servicio de vinos

[MarketingMRS1]

Buen video , simple pero efectivo. gracias

[pasema2011]

mal

[tradygarzon]

esta un poco rapido ,, el servicio..

[rafazudaka]

Flojo el video... demasiados errores, partiendo porque al abrirlo le oculta la etiqueta al comensal que lo ordenó.

[ragingbullhack]

@rafazudaka la etiqueta se la eneño antes de abrirlo para su aprobacion

[BorjaFG]

este servicio de vino no es apto para un restaurante de calidad.

[ravethrill]

un error muy comun es pensar que solo los vinos reserva o que tienen tiempo guardados se deben decantar,aun algunos vinos jovenes pueden mejorar con el decantado,aunque el tiempo en el cual debe permanecer en el decantador SI es diferente dependiendo el tipo de vino que estamos sirviendo,un buen video

[lblancoa]

Buen vídeo, lo colocaré en mi blog el Gourmet Urbano

[FUERTEBULNES]

Hay un error de servicio clave, NUNCA una botella encima de una mesa ni menos descorcharla allí. La etiqueta frente al comensal. Otro tema, se supone que el vino se ofrece y degusta antes de servirse los platos. Entiendo que es un video educacional que se explica algo específico, pero es necesario educar. No dice cuanto tiempo debe estar el vino en el decantador, aparte que aplica cuando son reservas.

[gookuu999]

@FUERTEBULNES Por que nunca la botella encima de una mesa? Si es lo correcto.

[FUERTEBULNES]

@gookuu999 El servicio de vino elegante (restaurante, banquetería en general), debe hacerse sobre una mesa llamada gueridón. Se presenta ante el comensal pero nunca debe estar como lo harías en tu casa, cosa que tampoco debiera ir ninguna botella, por muy familiar que esta sea.

[cac0sz]

ta bueno el video pero al momento del descorche la etiqueta del vino debe mirar hacia el cliente y no se descorcha sobre la mesa si no sobre un gueridon

a y la capsula si se puede poner en el plato

[slipknotr32]

el Video muy bueno, solo unos errores al momento del descorche, la capsula no se pone en el plato, solo el corcho el cual el sommelier debe olerlo y verificar alguna imperfeccion en aromas, y la etiqueta siempre debe mirar al cliente. En cuanto a decantar el vino solo se haria en caso de ser necesario (dependiendo de la vejez del vino, y si es que necesita ser decantado por los sedimentos que este tenga, no un Errazuriz joven...

Saludos

[28341322]

te agrego algo el corcho se retira del descorchador con el paño. y el paño no se pasa por el pico de la botella

[beijhonn]

te puedo hacer una rectificacion? En este caso la capsula se ha puesto en el plato para que el camarero no la pose encima de la mesa ni se la meta en el bolsillo, ha estado bien lo del plato, lo que eso se hace solo en restaurantes muy selectos, un saludo y perdona.

[gookuu999]

@slipknotr32 Error, el Sommelier nunca debe oler el Vino, se considera anti-higiénico, y puede darse el caso que el Sommelier encuentre alguna imperfección, pero para el Comensal puede que esa imperfección sea absurda, en lo demás te do la razón.

[Mirta26]

Y si cuando lo esta degustando le dice que no le gusta, que quiere otro... Y luego tampoco le gusta y así hasta con 5 vinos?

[PAGAFER]

En ese caso se procede con el protocolo PIC: Patada impresionante en el culo, y a la puta calle =)

NOTA: Ésto solo en los restaurantes de lujo.

[stillentranen]

jajajajaja

[naguelpunk]

no es q el vino este picado,sino su paladar,jajajja

[errobu]

Alguien me podria decir que hacer en caso de que el cliente quiera probar mas de un tipo de vino tinto. ¿se le sirve en otra copa? ¿le acercamos servilletas para que limpie la misma copa y con esa misma pruebe los demas? GRACIAS

[Rovizaky]

Se le sirve en otra copa nueva, amigo.

[beijhonn]

Te respondo a tu pregunta, si el cliente esta bebiendo un vino, y te pide otra botella (la misma que esta tomando) se le pone otra copa para que pruebe la nueba botella y si te pide un vino distinto o tipos diferentes de vino, siempre hay que cambiarle la copa, ya que si no se la cambias, los aromas de los dos vinos que han tocado la copa, se mezclarian y por tanto no degustaria bien el vino.

[Tangobold]

amigos soy un nuevo aficionado del VINO y como no se casi nada del tema, les voy a pedor que me asesoren, que den direcciones de internet en donde se pueda aprender todo sobre esta riquisima bebida.....bueno desde ya muchas gracias a todos.....un abrazo desde Argentina...

[CAVEDUKE]

lo mejor para el vino esta en CAVEDUKE son fabricantes de bodegas climatizadas a medida y dispensadores de vino por copas miren su web

[viejocerro]

weoens iannn ql la kagaron lo ctm

[amcblonda]

EXELENTE APORTE... LE PONE SERIEDAD A ESTA PAGINA (algo mas que chismes y bobadas) SERIA BUENO QUE SUBIERAN MAS VIDEOS EDUCATIVOS

[lemuelmar]

excelente, son videos muy buenos de como descrochar,servir la mesa,.etc

[lemuelmar]

muy buenos estos videos de como se sirve la mesa, se descorcha,etc

[BRUJOZZ]

muy buena catedra de servicio deberian de poner uno acerca de cata de vino gracias

[robegoz]

deberian poner mas videos acerca de esto, son buenos