@MrRedre non vorrei sbagliarmi, ma mi sembra che sia un tipo di zucchero che viene lavorato per fare in modo che una volta lavorato non possa ricristallizzare. può essere sostituito anche dal miele in quanto il lavoro che viene fatto sullo zucchero invertito è lo stesso che le api fanno naturalmente col miele. l'unica differenza è che lo zucchero invertito non ha sapore, è neutro, mentre il miele ha un gusto specifico. spero di esserti stato utile ;) ciao
cos'è lo zucchero invertito?
MrRedre 9 months ago
@MrRedre non vorrei sbagliarmi, ma mi sembra che sia un tipo di zucchero che viene lavorato per fare in modo che una volta lavorato non possa ricristallizzare. può essere sostituito anche dal miele in quanto il lavoro che viene fatto sullo zucchero invertito è lo stesso che le api fanno naturalmente col miele. l'unica differenza è che lo zucchero invertito non ha sapore, è neutro, mentre il miele ha un gusto specifico. spero di esserti stato utile ;) ciao
antoerb54 7 months ago