LA TORTILLA DE PATATAS INTERACTIVA

[pachiylaura]

jooder, nunca se me dio por pensar en hcer la tortilla rellena de esa manera... siempre la hacia y luego le pegaba un corte al medio la rellenaba y le ponia la tapa....

pues se agradece esa idea tio.

[el9nene]

salio version "omelette"

[SamanthaGallardo1]

TE AMO A TII Y A TUS VIDEOS, ESTÉ VIDEO EN ESPECIAL Y EL #250!!

Me has hecho quedar bien con mi novio, con mi mamá, con la mamá de mi novio, con mis amigoos!! (hasta pensaría que te debería de pagar) saludos desde Méxicoooo!!

[OzzTravaganzzA]

no entiendo donde esta lo interactivo en esta receta....

¬¬

[malialeon]

Es genial esta versión, yo la probé hace mucho en una tasca la mar de cuca, y estaba riquísima :D

[hidrocefalia]

Txaber, todo el mundo elogia tus platos (no sin razón) pero ahí hay un curro de video alucinante (grabación, edición...) (¡nunca he visto que se empañase una lente!). Ojalá cuelgues pronto un" making of". ¡¡Enhorabuena!!

Saludos!

[elcocinerofiel]

@hidrocefalia A ver si me animo, gracias

[MercheMadru]

Que buena idea lo del jamón y queso. A mi me encanta con mucha cebolla, pero la frio junto con la patata. La patata la corto con un aparato que sirve para cortar patatas en rodajas (no requiere técnica y me resulta más rápido). Saludos, me encantan tus recetas, seré tu seguidora fiel.

[elcocinerofiel]

@MercheMadru Gracias por compartir tu versión

[pgbol]

Hola, yo soy brasileña, mi bisabuelo era español y siempre hizo la tortilla. Prepararnos hoy a la familia y siempre y en un éxito. A todos les encanta!

Al igual que el tuyo.Ingresos y me recuerdan a mi abuela.

Abrazo

[elcocinerofiel]

@pgbol Que suerte!

[DIVA0330]

Hola, estan genial tus videos, soy colombiana con marido Español y estoy aprendiendo ( de forma autodidacta, para acertar el paladar de mi marido....jeje), y esta tortilla que has hecho la haré, se ve riquisima. Eres muy práctico a la hora de explicar y muy ameno tb. Gracias por compartirnos tus conocimientos de cocina. Un abrazo.

[elcocinerofiel]

@DIVA0330 Me alegro de que te gusten los vídeos

[Jeenymt]

Muy buena idea!!!!.... Me encanta que intentes algo nuevo con una receta tan tradicional, se ve rica la voy a probar... abrazos desde Venezuela ;-)

[elcocinerofiel]

@Jeenymt Me alegro de que te haya gustado

[Jeenymt]

@elcocinerofiel Gracias, un abrazo*

[unpinchitodetortilla]

PLEASE SEE MY VIDEO!!! porfavor ve mi video sobre la Tortilla!! y comentad !! Merece la pena!! GRACIAS :D

[elcocinerofiel]

@unpinchitodetortilla Lo haré

[B12211973]

Hola desde san diego ca. esta receta la vi por primera vez en un programa de mexico donde miguel bose estaba de invitado y preparo esta tortilla tradicional de su patria comento el, pero fue chistosisimo porque a el se le iban hasta la cascara de los huevos jajajaj fue muy chistoso, la verdad la tuya luce mucho mejor.

[elcocinerofiel]

@B12211973 Jijij, a ver qué tal te sale a ti

[alexing54]

¿Cinco huevos de corral? ¡Pues parecían huevos de gallina!...

[elcocinerofiel]

@alexing54 :-)

[MatiaxD]

La verdad queda mejor con cebolla roja,intentalo y te daras cuenta.

[elcocinerofiel]

Ok, lo probaré

[eakedc]

esta la intentare el fin de semana :) ya te contare como me salio . Gracias.

[elcocinerofiel]

Suerte

[ximoegea]

¡tiene una pinta increíble! mañana mismo la haré. Por cierto yo suelo ponerle un poco de leche y queda bastante bien.

muchas gracias por todas las recetas son muy buenas!!

un saludo

[elcocinerofiel]

¿Qué tal quedó?

[ximoegea]

buenísima! gracias!

[pelimencheta]

ostres!! quina truita noi!!! crec q me la fotaré per sopar!!! a vera si em surt tan bona com la teva! moltissimes gracies pq no sabia q ferme per sopar!!

gracies!!!!!!!!!!!! :)

[elcocinerofiel]

Què tal va quedar?

[pelimencheta]

buena, buena... en vez de jamon dulce le puse pavo pq no tenía, pero muy rica, gracias!!!

[elcocinerofiel]

Qué bien

[Ednapittore05]

Deliciosa, a mis nenes y a mi nos encanto, espectacular! Gracias cocinero fiel, yo fiel tambien a tu deliciosa cocina!

Un abrazo

[elcocinerofiel]

Me alegro de que saliera bien

[humboldt777]

Olé!

[elcocinerofiel]

:-)

[albertodoke]

Guau con jamon y queso. Jamas se me habria ocurrido. Mañana mismo lo pruebo. Como siempre recetas muy buenas y facil. Gracias cocinero fiel

[elcocinerofiel]

¿Qué tal? ¿te gustó?

[mambomx]

Ya veo que la salsa Tabasco tambien es popular en España. :)

[elcocinerofiel]

Mucho

[avimot]

Te queria hacer una sugerencia.¿Podrias un dia preparar unos escalopes?Se que te parecera una tonteria pero no consigo hacerlos como en los restaurantes. Es decir,que el empanizado quede como separado.bueno, aunque no te animes gracias por el resto de las recetas.Son buenisimas y las voy a ir probando.

Cuidate.

[elcocinerofiel]

Lo tendré en cuenta, aunque yo lo hago igual que loslibritos de lomo, harina, huevo y pan rallado.

[intma]

@avimot

Para que el empanizado te quede "separado", tienes que primero pasar la carne por harina, que lo cubra todo, luego huevo y por ultimo pan rallado.

La función de la Harina es esa... Espero te sirva ;)

[avimot]

Muchas gracias intma...lo voy a probar asi a ver como me sale.

[dasanm]

Mi estimado cocinero fiel me gustaría que nos dieras una receta de chipirones en su tinta. Un abrazo desde Mëxico

[elcocinerofiel]

Lo tendré en cuenta. Abzs.

[lorena9021074]

Cocinero yo no entiendo por que siempre se me pega la tortilla. Asi que me ensenaron a ponerle un poco de harina a la mezcla...y si tienes cerveza...pues un poco..o un poco de vino blanco..y mira que rica queda..

[elcocinerofiel]

Qué interesante, gracias por compartirlo.

[manusueme]

tienes arte macho

[elcocinerofiel]

:-) Gracias

[fordfocus22]

porque no te abre conocido antes!! hoy me he hecho unos libritos de lomo que tambien he visto de aqui y me han salido buenisimos y mañana sin falta pruebo a hacer la tortilla esta! nunca antes he hecho tortilla pero con tus instrucciones parece chupado!! un saludo y muchas gracias por tu canal!!

[elcocinerofiel]

Suerte y ya nos contarás qué tal te queda

[sanhueza23]

hooo t pasate que exquisites ...c ve muy buenisimo grandeeee ...maestroooo jejej

[elcocinerofiel]

:-)

[lachamitaeilyn]

tiene qe estar super buena, yo la he comido pero la tipica que te ponen en los bares de un trozo de tortilla, jamón y queso y otro trozo arriba.

Pero tiene que estar más buena así incorporandole el jamon y el queso al hacerla.

Gracias por las Recetas!!

[elcocinerofiel]

Lo está, prueba y nos cuentas

[h4ppydriver]

lol vaya tortilla mas guapa :D

enhorabuena

[elcocinerofiel]

Gracias :)

[adriankingkong68]

esta de lujo soy mexicano y solo eran papas (patatas) con huevo pero tu receta es de lo mejor .......pd saben a las tetas de penelope .recuerda jamon jamon

[elcocinerofiel]

Jijiji, y con cebolla

[mmonterof]

Felicidades!! Creo que haces una cocina muy cercana y realizable por todos los mortales. Gracias.

[elcocinerofiel]

Gracias por el comentario

[foerfoer]

Vaya innovación lo de la receta interactiva, me ha encantado. Joé, tanto trabajo se tendría que premiar, yo estoy aprendiendo un montón contigo. Déjanos un apartado postal para que te podamos mandar regalos :-)

[elcocinerofiel]

Jijijiji eso estaría bien

[jmmb1986]

eiiiii!! acabo de hacer la tortillita y sinceramente esta de lujo!! yo la ize con queso roquefort y jamon serrano al plato de los q venden en los super en la seccion de frigos un abrazo desde cadiz y sigue asi crak!!

[elcocinerofiel]

Mmmm eso pinta bien

[RozyBoop]

scusate ma le patate non si tagliano in pezzi grandi???

[elcocinerofiel]

Si tratta di una questione di gusto

[erchofe]

De pasarte nada, el color dorado que tiene no es quemado. Me encanta la tortilla algo crujiente por fuera. Gracias por los videos y genial la idea "interactiva"

[elcocinerofiel]

:) Me alegro de que te guste

[TheOutsider0099]

Genial , muchas gracias!...Esa idea del Queso-Jamón la voy a poner en práctica, para sorprender :) .

Yo ando con mi lucha eterna...A ver si no se me pega :) .

[elcocinerofiel]

:) En las sartenes antiaderentes no se suele pegar. Suerte

[natlcr]

Además de felicitarte por tus recetas y vídeos, me gustaría felicitarte por la "frescura" de las mismas. Me explico: si se te pasa un poco la tortilla, como a todos nos puede pasar, no se repite la toma con otra tortilla, no. Recurres a la solución universal: la servimos por el otro lado y punto! ;-) Me encanta!

Un saludo de una seguidora fiel!

[elcocinerofiel]

Jijiji :)

[tulotulo555]

Tiene muy buena pinta :) 5*

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te haya gustado

[ErCalibrator]

Txaber, hay que batir mucho los huevos para que se cuaje mejor la tortilla o es indiferente el tiempo que los batamos? Gracias

[elcocinerofiel]

Pues hay opiniones para todos los gustos. Yo creo que hay que batirlos bien, pero con un par de minutos es suficiente.

[dalesuave]

Prueba cocinero fiel, la infidelidad de preparar la tortilla española tipo "light". Una de las ventajas es que no necesitas pasar mucho tiempo friendo. Para serte honesta, algunas veces queda la tortilla "para chuparte los dedos", pero otras veces queda como la tortilla que prepara mi amiga española: DE MIEDO!.

Me parece que el detalle esta en que cuando las papas estas cocidas y las fries, no hay que ser un poco generosos en la cantidad del aceite de oliva (no mucho, porque es LIGHT)

[elcocinerofiel]

Claro, si es light tendrás que poner poco de todo.

[geyner77]

Hola cocinero fiel, justo lo q buscaba una tortilla de patatas con jamon y queso, voy a prepararla...ojala salga rico

[elcocinerofiel]

¿Qué tal quedó?

[enrikejs]

noto que siempre cortas la cebolla por dos sitios, el primer corte que haces (3 cortes) no son necesarios, ya que la cebolla tiene capas y al suprimir este paso sale exactamente igual.

[elcocinerofiel]

Queda casi igual, pero los trozos quedan algo más pequeños al incluir un corte paralelo a los que ya tiene la cebolla

[ditterel]

Les he hecho a mis nenas hoy la tortilla tuya...sin cebolla..y con la capa entremedias con queso y jamon de York..(el queso que le puse fue queso danes..que se derrite muy bien!)..y les ha encantado! Gracias Cocinero Fiel!

[elcocinerofiel]

Me alegro del éxito

[dalesuave]

Tengo una amiga que de Japon. Vivio diez años en Madrid y en una reunion llevo una tortilla de patata que era igual a un espanto y probarla era igual que perder al amor de tu vida.

Bien, te cuento "otro espanto". Resulta que se me ocurrio una tortilla de patata "light" (que no es mas que un acto ad hoc) y cocine las patatas rebanadas previamente al vapor, luego las pase por una cantidad minima de aceite de oliva y despues hice todos los procedimientos que tu muestras.

Que locura, eh!.

[elcocinerofiel]

Pero no nos cuentas qué ta quedó, suena bien, ¿no?

[gregaustin]

E-X-T-R-A-O-R-D-I-N-A-R-I-O...

primero, la receta está fantástica,

mira que aqui en chile hay como 20 versiones de la "tortilla española" pero esta es la mejor...

y segundo, la forma "interactiva" esta, como decimos aquí, LA RAJAAAAA

gracias por este gran aporte

[elcocinerofiel]

Jiji, me alegro de que te guste

[slmurillor]

Uy, me dio hambre!!!!!

[elcocinerofiel]

Jiji, pues ya sabes, a la cocina

[hongosonoro]

hoy te escuche en la radio RAC1 o la SER (es que hago mucho zapping en el camion).Me parece genial lo que haces en tu blog.

[elcocinerofiel]

Gracias, fue la SER :))

[enriquebel]

Yo no le añadiría más aceite una vez frito todo.

[elcocinerofiel]

¿Cuándo?

[ErCalibrator]

Hola, hice anoche la tortilla como tú maestro, y no es por nada, pero me salió maravillosamente buena.

Le puse un queso tierno y en vez de jamón cocido le puse lacón que viene a ser lo mismo aunque tiene un gusto ahumado claro. Muchas gracias por enseñarnos tan bien, saludos de mi familia para ti Txaber.

[elcocinerofiel]

Hombre, con lacón tiene que estar de muerte

[volovan81]

Nada màs la vi y medio hambre; se ve muy buena gracias y no se te paso asi doradita sabe mejor. gracias por compartir. un abrazo

[elcocinerofiel]

A gustos...

[taunan]

Que yo sepa las patatas y la cebolla se frien juntas

[ditterel]

yo las frio por separado...primero la cebolla...y luego la patata...Tarda algo hacer la tortilla...vale la pena hacer una grande...

[elcocinerofiel]

cierto, aprovechar que cuesta el mismo tiempo

[elcocinerofiel]

Depende como me de lo hago de una manera u otra

[ditteral]

Que hambre!

[elcocinerofiel]

Pues ya sabes

[19skinbyrd69]

jajaj genial!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te haya gustado

[adorisble]

Lo único que yo añadiria a esta receta: un poquito de ajo junto con la cebolla, y se quedará todavia más especial! Un abrazo y gracias por tus videos!!!

[elcocinerofiel]

Sí, en ocasiones también lo hago

[ErCalibrator]

Me dejas anonadada viendo tus videos y ahora con esto de ser interactivos pues que me he quedado con la boca abierta despues de ver el resultado de tú tortilla añadiéndole queso y jamón cocido. Vaya pedazo de receta. Vamos que de hoy no pasa hacer una tortilla como ésta que tú nos has preparado. Se la ve de rica y a ti probándola que la boca se me ha hecho agua. jejeje. Saludos maestro.

[elcocinerofiel]

¿qué tal quedó?

[jadekadija]

estuvo buenisimo los videos , eres un experto , se te ve bien con o sin gafas ,

[elcocinerofiel]

Jiji, gracias

[gmlm2]

que bueno esto de la "receta interactiva" ojala lo sigas haciendo en otras recetas, muy entretenido.

Personalmente me encantan las tortillas pero yo a los huevos les separo la clar y la bato a nieve y despues la mezclo con el resto, es más problematico pero la tortilla queda mas esponjosa.

Un consulta ¿que clase de cuchillos usas? me refiero a marcas, ¿me puedes recomendar algunas?

[elcocinerofiel]

Interesante. Yo utilizo arcos, pero no soy un experto, no he probado otras marcas

[crazyxakon]

Campeon, ami la tortillas de patatas de toda la vida, me gusta jugosas por dentro, entocnes para que te quede mas jugosa, cuando bates los huevos, incorpora leche, tonces eso ara que te quede mas jugosa :) truco de mi Yaya =)

Cuidate Campeon...

[elcocinerofiel]

Interesante, gracias por compartirlo

[sakkara111]

Cuando aparecieron tantos videos de tortillas en mi apartado pensé : que le ha pasado a este? tiene pérdida de memoria y no se acuerda que ya colgó el video ja,ja,ja......

Muy bueno y la tortilla estará mejor mmmmmmmmmmmm!!!!!!

saludos

[elcocinerofiel]

Jjijijijij

[SCHarmony]

Ja ja ja, ese tip de servirla del otro lado para que nadie se de cuenta :o(

[elcocinerofiel]

Algo de sabor queda, pero no se suelen dar cuenta

[esesre]

lo mejor cuando levantas el dedo tipo ok despues de haberla provado eres y sigues siendo un crack amigo

[elcocinerofiel]

Jiji :)

[yantemos]

Yo corto en la procesadora las patatas y la cebolla en láminas finísimas, agrego las cebollas a la mitad de la cocción de las patatas. Y (ojo), a la mezcla le agrego primero 5 huevos, y según vaya absorviendolos, 3 o 4 más de uno en uno. Lleva 3 o 4 horas mezclarla así, pero es impresionante lo buena que queda, hasta el color es diferente, un poco más oscura al saturarse la patata. Total: 850 grms. de patata, 250 grms de cebolla, y entre 8 y 9 huevos.

Saludos desde México.

[elcocinerofiel]

Interesante y preciso, muchas gracias

[adrianstiles]

Muy buena te ha salido.

[elcocinerofiel]

Pues si estaba buena si, aunque debería haberla retirado antes.

[juantv40]

Vaya creatividad la tuya, felicidades!. La idea de interactividad y la edición del video es fantástico, GRACIAS.

Ahora, eh de confesarte que para mí no hay mejor tortilla que la que hiciste en tus primeros videos, será que fue la primera vez que pude hacerla igual que en restaurantes, 8~)  jeje. Un saludo. Mexico, DF.

[elcocinerofiel]

Jeje, cuesta superar un clásico

[atila1070]

Te lo has currado, enhorabuena! Saludos desde Gran Canaria

[elcocinerofiel]

Gracias

[carmenvabu]

yo tb he tirado por lamins y cebolla, ahora voy a ver de la otra manera, el toque jamon york y queso ha sido un puntazo! jajajajaj

[elcocinerofiel]

:-)

[marcossama23]

jejeje...menudo c.rack estas hecho.

Me ha encantado la receta, yo laminas y cebolla :)

[elcocinerofiel]

:) Cada uno tiene "su" tortilla, ¿verdad?

[kleenexliliput77]

te has superado cocinero fiel...muy interesante el toque de jamón y queso.

saludos

[elcocinerofiel]

A ver si lo pruebas

[XDEsther]

Señor Cocinero Fiel, una pregunta: ¿Cuál es la finalidad de freir la patata por un lado y la cebolla por otro? :-) Gracias y besos.

[xagima]

Yo creo que es basicamente porque tienen puntos de cocción distintos

[elcocinerofiel]

Muchas gracias

[elcocinerofiel]

Exacto, como comenta Xagima, tienen puntos de cocción diferentes

[jimmtpicornell]

este el el mejor

[elcocinerofiel]

Gracias :)

[AnaVonSlyth]

Excelente oye!!! Hombre te felicito por el trabajo (aunque ya se me hacía raro que aparecieran 10 videos de TORTILLA DE PATATA en mi página de Suscribciones jajaja) Está buenísima la idea de ponerle queso y jamon, ni bien pueda la pruebo.. ahora me voy a por la otra decisión!! la de los cubitos xD

[elcocinerofiel]

Jiji :)

[nanmich24]

woooooooow...!!!! me quede con la boca abiertaa se ve deliciosaaaa y mas con jamon y quesoo... muchas felicidades, muy original la receta interactiva... todo lo ue haces es espectacular... ojala hagas algo de patatas gratinadas con queso... saludos desde México

[elcocinerofiel]

:-) Tendré en cuenta la petición

[alvaropasto]

Dios mío que gran idea lo del jamón y el queso! Lo había visto en tortilla francesa, pero no se me hubiera ocurrido probarlo en la tortilla de patata. Creo que con esto puedo sorprender a alguien :p

[elcocinerofiel]

Seguro. Ya me contarás qué tal te queda

[salva2527]

Yo la eh ehco con jamon serrano y me ha quedao muy bien

[elcocinerofiel]

Qué velocidad, me alegro de que quedase bien

[Ayers76]

Me encanta como cocinas y como lo explicas la unica pega es tu obsesion por la tortilla de patata, que te debe gustar mucho.

[elcocinerofiel]

Jiji, es que estoy preparando un libro y tenía que volver a hacerla y he aprovechado

[beautifulhunter]

se ve bueno pero al final se llego a la misma conclusion no le parece saludos desde colombia :-)

[elcocinerofiel]

Claro, la conclusión siempre es hacer aquello que más te guste

[47065360]

Excelente ocurrencia, el relleno de jamón y queso, seguro que la próxima asi la prepararé, y si te contara las veces que la he tenido que presentar del otro lado... jajaja.

[elcocinerofiel]

Jiji, ya pasa

[erespi59]

Dos cosas geniales, por un lado lo de interactiva, y lo principal TORTILLA ESPAÑOLA RELLENA, Lo probare, Podria agregarle ajo? GRACIAS POR LA RECETA!!!!!!!!

[elcocinerofiel]

Claro que sí, ya nos contarás

[gspahr]

Eso del jamon y queso es una genialidad! Gracias!

[elcocinerofiel]

Ya me contarás cuando lo pruebes

[circulus]

Eres un artista.

Qué curioso hacer la cebolla y la patata por serparado!! Lo probaré.

[elcocinerofiel]

Yo es la primera vez que lo pruebo, una cosa es segura, da más trabajo :)

[JB8486]

Hecho Coci, esta noche para cenar toca tortilla de patatas!! :D

[elcocinerofiel]

¿Qué tal quedó?

[JB8486]

jisijsijs Pues muy bien!!! La hice con patatas cortadas en láminas y cebolla. Perfecta Txaber!!! Aunqué la cebolla la freí con las patatas, como explicabas en tu receta number one. jejeje Buen fin de semana ;D

[Nuskamayo]

Por dios! qué buena pinta tiene esa tortilla!! XD XD XD

[elcocinerofiel]

Ya sabes, a la cocina