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kann man statt des Öls+ Wasser zu Beginn der Soßenzubereitung auch nur Wasser nehmen?
MsNessy90 10 months ago
@MsNessy90 Kannst du. Dann wird die Soße nicht gedickt, sondern bleibt dünnflüssig.
UMWrs 10 months ago
@UMWrs super:) vielen lieben dank:)
MsNessy90 10 months ago
Echt tolles Rezept und tolles Video! Außer siehe Posting.
cafeleche 11 months ago
Wir frieren regelmäßig Nudeln ein und das mit einem sehr kleinen Tiefkühlgerät. Am besten man lässt die Nudeln etwa 30 Minuten an der Luft trocknen, dann kann man sie auch gestapelt einfrieren.
Warum werden die Nudeln mit etwas Öl im Wasser gegart? Das ist doch wirklich Ölverschwendung. Erstens wird das Öl erhizt, so das wichtige Inhaltsstoffe leiden und zweitens, bleibt das Öl nicht mal an den Nudeln hängen wenn das Wasser abgegossen wird. Jeder Italiener gibt das Öl nach der Garzeit zu.
cafeleche 11 months ago
@cafeleche Ich habe mal in Urzeiten gelernt, dass Öl ins Nudelkochwasser soll, damit die Nudeln getrennt bleiben. Das ist aber wohl nur ein Gerücht, weiß ich nun auch schon - war mir aber noch nicht bekannt, als ich den Film dreht. Danke für den Hinweis :-)
UMWrs 11 months ago
Hallo,muss sagen,das mir das Rezept so gefallen hat, hab es noch am selben Tag ausprobiert.Nun muss Ich Ihnen sagen,dass es sehr lecker war!Sehr Empfehlenswert! Und Ihnen natürich ein dickes Lob,mit der Bitte so weiter zu machen.Ich freue mich schon auf weitere leckere Rezepte!Gut erklärt und beschrieben und dazu ein tolles Video!Ich sammle so ziemlich viele Rezepte auch für meine Freunde und Familie,die alles essen,von Fleischgerichte,vegetarisch,vegan,naja...hi aber ihre find ich toll ! lg
Biene252006 3 years ago
Vielen Dank fürs Feedback. Es freut mich zu hören, dass das wirklich gut nachzumachen ist. Das spornt mich an zu weiteren Taten :-)
UMWrs 3 years ago
Gutes Video. Aber Wie viel Zeit müsste man haben oder was für ein Rentner müsste man sein um den Herstellungsprozess der Nudeln durch zu führen und das ganze dann noch schön verschwenderrisch 4-6 Stunden trocknen lassen.Das macht meiner Meinung nach sehr wenig Sinn außerdem fehlt in dem Gericht eindeutig der Fleischanteil zudem kommt das man sehr viel weniger Umweltbelastender vorgeht indem man sich ganz einfach Nudeln im Supermarkt holt die identisch schmecken!MFG
HDTrailerz 3 years ago
Fein, dass dir das Video gefällt.
Der Rest des Kommentars zeigt, dass du in deiner Analyse der Welt, des Weltgeschehens und der Umweltverschmutzung offenbar auf viele neue Erkenntnisse gestoßen bist.
:-)
UMWrs 3 years ago
Die frischen Nudeln selbst machen ja nicht viel Arbeit, wie man sieht. Das schafft man sogar, wenn man berufstätig ist. Anstatt die zweite Hälfte der Nudeln in den Dörrautomaten zu legen, kann man sie auch ganz einfach frisch einfrieren und bei Bedarf schnell wieder entnehmen. So bleibt auch die Kochzeit sehr kurz. Das spart Zeit und Strom.
Ansonsten bleibt es wohl Geschmackssache, ob da noch Fleisch fehlt oder nicht. ;-)
goldstueck77 3 years ago
Ja, das Einfrieren ist auch prima eine Idee - da braucht man aber Platz im Tiefkühler, weil die Nudeln ja nebeneinander liegen müssen, weil sie sonst verkleben.
UMWrs 3 years ago
Stimmt natürlich, aber zum Glück nur am Anfang :-) Erst die Nudeln auf ein Brett oder Blech nebeneinander legen und ein bis zwei Stunden gefrieren lassen. Danach kann man sie in eine Box platzsparend umfüllen und sie kleben dann auch nicht mehr zusammen.
Liebe Grüße und schönes Wochenende!
goldstueck77 3 years ago
... und jetzt habe ich Hunger! Das mache ich definitiv nach. Vielen Dank für das tolle Nudelrezept, und auch die Soße hört sich gut an.
Standing7 3 years ago
würde mich freuen zu hören, wie's geschmeckt hat!
UMWrs 3 years ago