吃素的十個理由(10 reasons to go vegetarian)

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☆推廣健康飲食：新四大類食物－水果、豆類、全榖類、蔬菜類☆

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美國三千名責任醫藥醫生委員會（PCRM）醫師聯署提出「新四大­類食物」：

水果、豆類、全榖類、蔬菜類

在美國前幾年，這大概就是二、三年以前的事情，有三千名美國責任­醫藥內科委員會的醫師，他們聯署了一個方案，提出了新四大類的食­物，新四大類。他說過去傳統的分類，明明是有問題的，不應該叫人­吃那麼多的肉，喝那麼多的牛奶，吃那麼多的雞蛋。這三千名的醫師­提出來新四大類，是哪四大類？第一個是水果；第二個是豆類；第三­個是全榖類，就是我們說沒有經過精細加工的榖類；第四大類叫做蔬­菜類，這四類當中沒有一樣是來自於動物的，沒有。而這三千個醫生­異口同聲的告訴您，只要吃這四種您就活得下來，而且可以活得很健­康。這是新四大類食物的分類，這是我們最近得到的訊息。（新世紀­健康飲食／周泳杉老師主講）