Tortino di cioccolato al cuore Fondente, Video Ricetta !

[oOoDesdemonaoOo]

io non ho la planetaria. cosa posso usare in alternativa?

[GialloZafferanoTV]

@oOoDesdemonaoOo : usa pure un normale sbattitore elettrico!

[TuttaPanna92]

- continuo messaggio - Con questo non intendo dire che non mi piacciono i vostri video, anzi. Siete molto brave sto imparando molto sia da questi video che da altri, solo che non mi piace per niente sprecare cibo, quando sò che ci sono tantissime persone che muoiono di fame. (lo stesso con l'acqua.. che alcuni lasciano scorrere mentre fanno altro!)

[TuttaPanna92]

L'unica cosa che proprio non sopporto dei video dei cuochi professionisti è che sprecano troppa roba! Quando hai messo il cioccolato nella macchina per impastare nè rimasta un sacco nel contenitore. Che costava metterci un pò di più e pulire bene il contenitore?? Stessa cosa con tutti gli altri impasti e creme. Non mi riferisco solo a te, Debora, ma anche a Sonia e a tanti altri, però ho notato che i cuochi professionisti lasciano sempre i contenitori mezzi pieni invece di svuotarli bene..

[oOoDesdemonaoOo]

@TuttaPanna92 oddio...ma che cavolo vai a vedere...

[Kaye0032]

Avrei una domanda... Io non ho il forno, ma un microonde che fa un pò da forno se lo faccio ventilare prima. Il tempo di cottura è lo stesso o devo ridurlo per ottenere comunque il cuore liquido?

[marcopiras84]

li ho fatti la settimana scorsa e sono usciti perfetti!!!!! Grazie cara Deborah per questa ricetta semplice e di grande successo!!!!!!

[daddo5000]

non si fanno così i tortini al cuore caldo! il ripieno è diverso!

[gozer76]

Meglio forno venitlato o statico?

[3bchicca]

Se preparo il tutto nel pomeriggio, poi posso tenere i pirottini in frigo fino alla fine della cena per infornarli all'ultimo? Il risultato sarà lo stesso?

[MyPatty26]

l'ho appena fatto e sn venuti benissimoooo!!!!! buonissimo cn cuore morbidissimo!!!!

[cristina198976]

buonoooooooooooooooooooooooooo­ooooo

[raffy7things]

ihihihi sembra ke odiate deborah.. nella sua videoricetta ci sn poche luci, la voce fa un po' eco e non ci sono nemmeno scrtti gl ingredienti!!! (skerzooo :D)

[xD4r3M]

Io ho aggiunto anche delle mandorle tritate ;)

[mick1676]

Brava debora, che bona!!!

[kevinn96n96]

Ma come fa a fare il cuore fondente?

[GialloZafferanoTV]

@kevinn96n96 : dipende dal tempo di cottura, seguendo i tempi indicati il tortino si solidifica solo esternamente e il cuore resta morbido!

[kevinn96n96]

@GialloZafferanoTV ok grazie

[xD4r3M]

Rispondi a questo video... Io li accompagnerei con un po gelato alla panna.. :Q__

[tayroianjo]

buonissimi!



[93fragola]

ma sew lo voglio fare al cioccolato bianco com faccio???

[eLiSoNgEic93]

ma col cioccolato al latte andrebbe bene lo stesso??? help me!! >_< ps.sei bravissima *_*

[GialloZafferanoTV]

@eLiSoNgEic93 : prova!

[xD4r3M]

@GialloZafferanoTV Ottima risposta !

[VeniceFran]

@eLiSoNgEic93

Si ,io li ho fatti anche con il cioccolato al latte,perché è il cioccolato che preferisco ma diventano veramente troppo dolci...Quindi ti consiglierei in quel caso di diminuire un po'...

Per me,e li ho fatti varie volte,nonostante io nn sia una cuoca provetta,vengono buoni a prescindere...Poi a seconda dei tuoi gusti puoi scegliere quantità di cacao/cioccolato e quantità di zucchero.

[gae101]

Deborah sei molto brava e bella.

Scusami per caso cerchi marito? Se si Fammi sapere ahahah

[MrDebyde]

Scusate ho fatto qst ricetta sn stati buonissimi...l'unca cosa ke nn andava è ke nn c'era il cuore liquido...nn so se magari la temperatura dipende dal forno a forno...ke dite???

[GialloZafferanoTV]

@MrDebyde : esatto, dipende dalla cottura, forse i tortini sono cotti troppo!

[diavolettabry1]

@MrDebyde infatti il cuore cosi liquido non vieneeeee

[stevmaister]

@MrDebyde nelle altre versioni della ricetta occorre CONGELARE gli stampini con il composto di cioccolato all'interno e poi infornarli. solo così si ottiene il cuore morbido !

[jjcurti10]

@MrDebyde scusa se mi permetto...pur vedendo che il tuo commento è di tanti mesi fa... prova a fare il tortino: intendo tutta la massa fino a metterlo negli stampini, poi congela il tutto per almeno 3-4 ore (deve essere completamente congelato) e poi cuoci il tortino direttamente da congelato. Vedrai che il cuore di cioccolato resterà liquido e morbido.La temperatura dovrebbe essere ok come c'è nel video.Magari giusto la prima volta provi con uno solo e lo apri vedendo com'è.poi regoli

[tamarro82]

ho appena fatto questi bellissimi e gustosissimi tortini , grazieeeeeeeeee!

[1900tdi]

Sonia complimenti per la ricetta vengono favolosi. Domanda: Se volessi farli al microonde come faccio?

[twilighter94ever]

posso utilizzare degli stampini non di alluminio e con una forma?

[GialloZafferanoTV]

@twilighter94ever : certo! Puoi utilizzare dei piccoli stampi con la forma che preferisci!

[Nermina87nina]

mmmmmmmmmmmm si pùo fare...

[fiammetta22]

ciao, una volta preparati potrei congelarli per poi cuocerli qlk giorno dopo???? se si io li congelo e li inforno direttamente o li faccio scongelare??? preciso che ho un fornetto elettrico e non un microonde....

per ottenenrne di più basta doppiare gli ingredienti giusto??? quindi 200 gr di zucchero, 40 di farina, 300 di cioccolato, a uova + due tuorli 160 burro sale e 20 di cioccolato in polvere??? grazie:D

[sabrinetta91]

questa ricetta è fenomenale!!! io ho inserito anche un pezzetto di Galak prima di cuocere il tutto... meraviglioso!!!!!

[Ema1986P]

Provata ieri per la prima volta...ed è stato un successone...sono ottimi e venuti perfetti! Una sola domanda, se li volessi fare con il cioccolato bianco, posso eliminare i 10 gr di cacao in polvere, o sostituirli con altro? Le dosi di zucchero sarebbero da diminuire credo...o no? Spero mi darete consigli....e COMPLIMENTI!!!

[annamicio]

perchè non c'è sonia quiiii??

[perlinecolorate]

mia madre li fa benissimo,ma dentro mette il gianduiotto per fare il cuore

[Terry71195]

i li amooooo sono troppo buoni

[francescopaolo87]

ma l'impasto si può mettere in frigo e poi cuocere dopo qualche ora?

[Ema1986P]

@francescopaolo87 anche consultando altre ricette ho visto che è possibile farlo, anzi loro dicono di congelarli. Io li ho preparati e congelati...quando mi sono serviti li ho messi in forno e sono venuti perfetti!!!

[PiCcOlAmAti23]

Ohmammamiachespettacolooooo! <3

[barby568]

ma xrche nessuno mi rispondeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee­eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[barby568]

ciao!!!!!!vi prego rispondetemiiiiiiiii sono buonissimi xrò l'unica cosa non mi si capovolgono dal contenitore di alluminio ho provato anche a imburrarlo e infarinarlo di più ma niente da fare perchè? aiutatemiiiii ho fatto due volte una figuraccia!hihihihi

[danithegirl21]

maledetta planetaria

[luizco5]

brava ottima performance,una sola cosa il tempo 18 minuti,ed il forno prima a 180 e poi gli ultimi 3 minuti a 160 gradi con il forno lievemente aperto se no dentro resta molto crudo,ok ciao chef pasticcere.

[TheDobracena]

ma posso cuocerli al microonde?

[TRINGIA]

COMPLIMENTI davvero fantastico!!!

[Debbs241]

Ora provo a farli, ma ho una domanda

una volta cotti, vanno mangiati poco dopo? Se preparo il dolce e per esempio nel primo pomeriggio e lo voglio mangiare dopo cena, il cuore rimane sempre morbido?

[GialloZafferanoTV]

@Debbs241 : si il cuore rimane morbido, anche se non li mangi immediatamente.

[BlueFireHistory]

Vogliamo Sonia!! ehehe scherzo!! Sempre bravi voi :)

[MissSynGates1]

li ho appena fatti sono ottimi!!!!!!!!!!!

[anajuliavilera]

Hola!! excelente receta, escribo desde venezuela...y me gustaría pedir, si noes mucha molestia, que por favor colocara los ingredientes en español. Felicidades por tan excelente trabajo y muchas gracias, bacio.

[okadda333]

@anajuliavilera Hola. El canal giallozafferano tiene un canal en español, que si no me equivoco es amarilloazafran, y en ingles yellowzaffron, donde obviamente encontraras tambien las recetas en ingles. Espero haberte podido ayudar :)

[anajuliavilera]

@okadda333 gracias okadda333 por ayudarme!!!

[MrErba91]

Ho mangiato tortini al cioccolato in molti ristoranti, anche hit ma questo li batte tutti! Veramente epico!!! All'inizio avevo qualche dubbio, ma devo dire che le vostre ricette sono semplicemente fantastiche! Compimenti!!

[MsSalamina]

Non ho la planetaria! :( come faccio?

[lavy90salento]

@MsSalamina bastano le fruste non cambia niente!

[stefyxArt]

sono meravigliosi..una festa per gli occhi e il palato mmmm *.*

[iononcentro]

Siccome a me il glutine semi-crudo non piace, faccio una ganache di cioccolato da surgelare a forma di piccolo disco utilizzando uno stampo in silicone. Metto un po' di impasto poi sistemo il cuore e ricopro con altro impasto. In questo modo l'esterno cuocerà perfettamente e l'interno avrà un cuore colante ma senza farine poco cotte. Inoltre, nei tortini a base di cioccolato, si usa togliere un pò di glutine e sostituirlo con farina di mandorle (vedi biscotto Sacher).

[90210atena]

scusate se la domanda potrà sembrarvi un po' stupida ma, se il torrtino si fa raffreddare poi il cuore rimane morbido? ciao

[lavy90salento]

@90210atena sì sì,rimane morbido anche perchè basta lasciarli pochi minuti

[fedecrazy87]

buoniiiiiiiiiii *_* li ho mangiati tempo fa, e sono fantastici! *_*

[gattose]

me su uno, tipo me, che non ha la planetaria come deve fare?

[trammina]

secondo me siete i migliori ricettai di tutti quelli che ci sono su internet.....! volevo però un chiarimento se possibile... in altri video ho visto che si può congelare l'impasto nei formini per poi metterlo all'ultimo minuto nel forno.... cosa dite a riguardo?

mi piacerebbe conoscere il vostro parere.. grazie. alla prossima ricetta.

[Roberta1979]

Li proverò sicuramento, per tutto sommato è vero quello che rimane al centro è impasto crudo, non cotto, anche se al cioccolato.... si potrebbe anche farli cuocere completamente e mettere dentro una crema al cioccolato, nutella o simile cn la siringa x dolci.. Non so, è un'idea che mi è venuta adesso...

[Giully993]

*-* buoniiiii

[Valebisette]

Ma se volessi farne di più devo semplicemente raddoppiare gli ingredienti?

[TheFatinadellaluna]

io li faccio uguali solo che prima di infornarli metto all'interno di ogni stampino un pezzetto gi cioccolata bianca..buonissimi e facili da fare

[elvira418]

minkia che fame sto a dieta non le posso vedè ste coseee

[ematley]

...ke buonooo!!!

[Boosley88]

Perche non ha preparato Sonia questa ricetta?

[fiammata00]

bravi!

[cerra74]

Che bonta'!!!!Sei bravissima,la prossima settimana provo a preparare il tortino!

[goldpinkyworld]

ma se uno non ha la planetaria?

[fubina7]

li ho fatti stasera senza però mettere la vanillina..

buo-ne-rrrrrrrrri-miiiiiiiiiii­iiii! e ne basta uno in tre xe sono davvero gozzissimi eheh

(: grazie per qst fanstastica ricetta

[darkfoggg33]

bella ricetta complimenti :)

[lueluelua]

gli ingredienti gli ho comprati...ora vediamo cosa ne viene fuori... ;-)

[RedTheDreamer]

@lueluelua però si dice

LI ho comprati :)

spero che non ti alteri solo per il tuo piccolo errore che può capitare adesso ^^

[NICANICAXMIKY]

mmmmm buonissimi dall'aspetto sicuramente lo saranno anche quando li assaggerò:)

[gegialei]

si chiama moelleux au chocolat au coeur fondant

[thedoubleblow]

che acquolina...

[MissPsychoSexy851]

che buonoo

[GogoLiubay]

l ho fatto settimana scorsa! buonissimo!

[Echteseele]

cioccolato.... aaaaaaaaaaaaaah :-P

[XxXSrg88XxX]

devono essere squisiti.

devo assolutamente mangiarli!!

[DarkSweetRubin]

*.* che video meraviglioso!!! scusami, ma fino a che livello devo riempire gli stampini ? ^-^

grazie!! se li volessi conservare. per gustarli in un seconod momento, come posso fare? linterno lo perdo? =<

[MsKapersky]

chiamasi anche souflè... =)

[niero0]

X MsKapersky il soufflè (con 2 effe) è tutto altra cosa , se propio lo vuoi chiamare in francese , chiamasi flan al cioccolato.

[niclato]

Buoni,vado matto per il cioccolato!!ciao

[Gossi93PBoy]

hmmmmmmmmmmm cioccolato.....ahhhhhhhhh....x­D....bella ricetta!

[chef484]

cmq la ricetta può andare.....la signorina mente sul tempo di cottura ....che x questa ricetta è fondamentale... io direi al massimo 7 minuti di forno a 180 gradi x la riuscita dell'effetto cuore morbido.... saluti

[lenni39]

Ecco ora mi è venuta voglia di tortino al cioccolato....

[ALESSiETTApessempre]

confermo sono buonissimiiiiiiii!!!! mai assaggiato niente di più buono!! devo fsarli un giorno ;D

[amerigo3000]

Li farò!

[Faberlover]

scusate l'ignoranza, cos'è la planetaria? se non ce l'ho come posso fare? :)...

[paciugotta]

ma non c'è un sostituto per tutto quel burro?

[DjIlir90]

cmq qst sarebbe il molò,....(mafin)....cmq si e buono!!!!

[TheDanielsun86]

oh mio dio....devono essere favolosi...poi io adoro il cioccolato fondente...voglio provare a farli!!!

[annpinj]

spettacolo!

[MrDavidDeLaRoche]

li preferisco con il cuore al latte no fondente

[Roberta1979]

@MrDavidDeLaRoche Come fai a farlo con il ripieno al latte? A me non piace molto il cioccolato fondente, adoro il gianduia, quello al latte, etc.. ma il fondente è troppo amaro..

[yago081965]

nooooo sono a dieta....non fatemi vedere queste cose

[themuffincompany]

@yago081965 dont worry!

you only live once!

plus i'm sure you can make it once in a while

[Jagogames]

@yago081965 ahahahahahahahahah

caro quasi omonimo ti capisco

[selly8181]

io li so fareeeeeeee

[Jouzjournik]

Hmmmm... strepitoso! =D

[npistellato]

Magari se potete invece della vanillina usate vaniglia è più naturale e genuina!! ...per il resto è sicuramente un'ottima ricetta!!!

[MegaMalossi]

si possono fare anke senza vanillina...il risultato e garantito lo stesso...e poi cmq gli stampino si possono inburrara e infarinare...nn c e bisogno di farlo cn il cacao amaro...

[VeneZueLana18]

Ottima ricetta  e soprattutto buonissima!

Provatela!^_^

[tinalawamp]

grazie mille x la risposta!! ;)

[tinalawamp]

in assenza di stampini in alluminio si possono usare quelli in silicone?rispondetemi vi pregooo

[GialloZafferanoTV]

@tinalawamp:certo, puoi utilizzare anche gli stampini in silicone.

Sonia

[mycassiopea]

splendido!! .. golosissimi e riuscitissimi!! persino a me ;-) ... e senza planetaria, così al primo colpo!!! wow!!

[Inseminio]

Si puoi metterli tranquillamente in microonde ma fai attenzione altrimenti ti si cuoce all' interno

[Sara85SaraM]

scusatemi ma il preparato posso inpastarlo con le fruste?se si per quanto tempo?

[GialloZafferanoTV]

@sara85saraM: i tortini puoi farli anche utilizzando le fruste, l'impasto sarà pronto quando tutti gli ingredienti si saranno uniti in un composto omogeneo.

Sonia

[AntoG751]

@GialloZafferanoTV quindi, in teoria, posso impastarli anche a mano con un cucchiaio di legno, ultimamente preferisco impastare (mescolare) sempre così!

[luchinovt]

ma se li faccio prima di una cena, quindi quando li metto a tavola non sono proprio caldi, posso metterli al micronde una 10ina di secondi?

[GialloZafferanoTV]

@luchinovt: si, basteranno appena pochi secondi per riscaldare i tortini senza cuocerli.

Sonia

[Aurelia203]

ho fatto questa ricetta sta sera... mamma mia che bontà da rifare sicuramente...

[cantuccivolanti]

mmmmmmmm! sono a dieta!

[svavuiz87]

che buoniiiii

[whiskey8tony3]

buonissimiii

[giaiz]

uh buoni!

[SaraSummers87]

ho seguito questa ricetta e ne sono usciti fuori una goduria di tortini!!! *__*

buonissimi!!!! grazie per aver creato questo video!

[zampy2008]

uao! siete anche su youtube!

Anni fa sul vostro sito avevo trovato questa ricetta! Provata. Devo dire che sono veramente STRAGODURIOSI!!!

[Debyk2]

mmmmmmmmmmmmmmmm buonoooooooooooooooooooooooooo­ooooooooo

[dariopizza]

io non ho nemmeno la cucina...

[mcothedancingqueen]

gnam gnam gnam :-)

[MarcheseDolmance]

Adorabile...:-)...

[furtv1]

brava....

[Soleilmoon88]

intanto davvero brava....ma volevo chiederti una csa: ma il dentro del tortino è parte dicomposto rimasto crudo??? telo chiedo xchè se si cuoce un composto ad tempraura così alta x poco tempo fuori si bruciae dentro rimane crudo...io nn ho mai provato questa ricetta proprio xchè la vedo com qualcsa che f maleproprio xchè cruda....tu cos ne pensi?

[GialloZafferanoTV]

@soleilmoon88: ti assicuro che questa ricetta è molto buona e semplice da realizzare. Non capisco perché questo tipo di cottura dovrebbe fare male. Un saluto.

Sonia

[cakkola]

@Soleilmoon88 tutti i tortini al cioccolato fatti così devono rimanere molli dentro...anche al ristorante li servono così.. non si puo dire che si acrudo e cmq al ristorante non darebbero mai cose che posso fare male.... ti assicuro che sono una cosa deliziosa!!

[Zashley960]

Ciao Volevo Chiederti Se Mi Puoi La Quantità Precisa Di Ingredienti Per 20 Tortini

[LelloSnz1977]

Ottima ricetta.

[LelloSnz1977]

ottima ricetta. Ma secondo me bastano 8 minuti di cottura ciao e complimenti

[echoroma]

Ciao, io sapevo che per ottenere il cuore fondente, bisogna mettere gli stampini gia' riempiti del composto nel freezer per non so quanto tempo, e poi infornarli. Si ha lo stesso effetto senza raffreddare il composto?

[GialloZafferanoTV]

Ciao, riporre il composto nel freezer non è necessario ne obbligatorio, è solo una buona alternativa per avere il dolce sempre pronto in caso di ospiti improvvisi.

Devi però stare attento ai tempi di cottura che, purtroppo, cambiano da forno a forno.

Ti consiglio di provare a cuocerne uno alla volta per trovare il giusto equilibrio

[GalexOwns]

oddio che fame.

[eddycroso]

Meglio soniaaaaaaaaaaa xD scherzo sei bravissima ^^

[ohuirp]

sì! a 200- 230 gradi dipende dal tuo forno....

[Rossy151515]

ke bello è c osi facile

[SKATING4LIFE97]

mamma mia! mi viene l'aquolina in bocca!

[joymax888]

beh guardando la cuoca pare che sia brava... insomma... apprezza le sue creazioni lol

[DOMEROCK83]

mammamia che delizia!!

[AntoG751]

buono!

[serena1427]

Eh...non ci sono più le donne in grado di cucinare senza usare le fruste elettriche! A casa mia, mestolo e terrina!

[MrAcqua]

wow fanno venir fame solo a guardarle!!! Bella la spiegazione : )

[doriangraya]

io non ho la planetaria :( come posso fare?

[titina7777]

fai tutto a mano!!prendi una terrina e la frusta (se ce l'hai elettrica meglio) e amalgami gli ingredienti che dice Debora (2 uova, il tuorlo, la vanillina, un pizzico di sale e lo zucchero) poi aggiungi cioccolato e burro fuso e amalgami di nuovo il tutto con la frusta..dopo di che aggiungi cioccolato e farina..Fatto!!

[doriangraya]

Merci^^

[fetentissima]

io ho fatto tutto a mano..ho fatto sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro,ho fatto un po raffreddare e ho aggiunto le uova, la farina e lo zucchero e ho girato tutto con la frusta.. ho imburrato gli stampini e ci ho messo dei biscotti sbriciolati intorno (li ho messi in freezer per 10 minuti) poi ho versato l'impasto negli stampini, li ho fatti riposare in freezer un ora e poi li ho cotti per 3 minuti a 200° e sn venuti buonissimi.. io ho un ristorante e li ho serviti :P

[doriangraya]

Grazie^^

[AntoG751]

buonissimi!

[dadala90]

con una semlice frusta elettrica e una boul ( bacinella preferibilmente d'acciaio)

[ohuirp]

guarda la mia versione del dolce! con la frusta a mano! :)

[sara79sn]

fantastica questa ricetta!!! nn vedo l'ora di provarla!