Technique de cuisine : Réaliser une sauce caramel et une garniture de caramel mou

[Thechocolat123]

On ne peut pas remplacer la creme liquide par de la creme fraiche ou du fromage blanc, avec un peu de lait ?

[sebdu78100]

Bonjour,

dans la vidéo vous dites 2 fois plus de sucre pour la garniture de caramel.

or dans le texte sous la vidéo vous marquez 300gr de sucre pour la garniture, contre 100gr pour la sauce, ce qui fait 3 fois plus.

Où est l'erreur ?

[osadia13]

Hmmmmmm...Miammmmmmmm!

[emouch1]

I don't understand French very well, but I can get by. This channel is amazing, every recipe I tried worked out perfectly, with great flavours. Thank you very much, I hope in the future you will add translations, you can expand your viewing audience.

[atelierdeschefs]

Vous trouverez les proportions sous la vidéo. 

[labiba30]

merci <3

[amale0201]

bonjour, c'est tres sympa mais quels sont les proportions ? merci

[MlleMay]

J'ai la bouche pleine de salive :P J'ai tellement peur des projections que je me contenterai de regarder cette vidéo malheureusement.

[loic01222]

Déjà que la vidéo nous fait baver, mais alors la petite musique de fin me nargue xD

[BlackWolfeh]

J'ai envie de faire ça, mais pour manger le caramel directement.

AWW YEAH

[bahlsen03]

J'ai longtemps parcouru le net en espérant trouver cette vidéo, merci !

[mourson1er]

pourriez-vous nous communiquer les proportions svp

[dionea59]

et au fait comment fait on des caramel dur?

[dionea59]

ahhhhh il faut que j'essai ca !! mais quelles sont les proportions ??? crème légère ou entière??

[siiimon28]

Quelles sont les proportions des ingrédients ? :)

[danielrestarik]

haa ! je pensais pas que c'était aussi gras le caramel *_* ...

La cuisinière me fait penser à Chantal Goya !