Profeco TV 19.2 Platillo Sabio Profeco: Papadzules

[gualo74]

no es la receta original de los autenticos papadzules =(

[p1k0z1t0z]

si no llevan aceite y la pepita esta algo mas espesa y obscura hay que saberla preparar

[Jair051987]

Lo que si no entendí, es el porque en los ingredientes piden 24 tortillas y solo 3 huevos.. No sean tacaños.. La tortilla se llena de huevo..!! Si es para llenarse, no para degustar jejeje

[Jair051987]

En Yucatán se prepara algo diferente jajaja.. Las tortillas no se fríen, se remojan en agua de epazote las tortillas, y se pasan en la pepita molida.. En realidad, esta receta no necesita aceite.. Además, la cebolla puede ser licuada junto con el jitomate, no necesariamente picada y acitronada.. Pero de que es deliciosa, lo es..

[DeyaIV]

Ah! se me olvidaba, la comida casera Yucateca no lleva mucho aceite, solo los bocadillos como empanadas, salbutes y panuchos... etc... hasta los tamales no llevan demaciado acete o manteca, solo un poquito y ni se siente cuando estan bien preparados.

[DeyaIV]

muy bien el video, pero es obvio que no lo preparo un yucateco... la salsa para papadzules se hace con pepita molida.... en mi casa la hacemos con tomatillos verdes y cilantro para no agregar aceite la salsa sale verde y espesa, las tortillas no se frien sino se embarran en la salsa.... la salsa de tomate rojo estuvo bien solo que en casa jamas licuamos el chile habanero...etc...

[fachoso1000]

NOOOOOOOOOOOOOOOOOOO NO SE FRIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ESTAN MAL............

[recetas7]

Hola esta bien sencilla esta receta, muy fácil de preparar y además bien económico esta perfecto para cocinar cuando no tienes mucho tiempo, las pepitas saben muy ricas también en gorditas de masa y hasta solas son deliciosas, saludos, atte: recetas7

[klm06]

DEFINITIVAMENTE TENEMOS QUE HACER EL VIDEO DE LOS PAPADZULES, LOSFELICITO POR EL ESFUERZO PERO LE FALTA Y SOBRAN COSAS A ESTA RECETA.

[boxita1]

Las tortillas NO SE FRIEN, se embarran y el chile habanero les recomiendo que lo dejen entero en la salsa, dejen que se cueza pero no lo rompan... va a tener mucho sabor y no va a picar, sino... tengan cerca muuucha agua jejeje

Saludos desde Yucatán

p.d. por cierto, aqui se vende la pasta para papadzul de pepita ;)

[juan9306]

que rico mmmmm

[SS4xGokuhx]

Pero se supone que no se fríen las tortillas, y para que sea mas yucateco, no se pone la salsa de pepita con cuchara, si no que se embarra la tortilla dentro del recipiente de la pepita... Adoro los papadzules !!!!! *.*

[oscarduke]

primero! jajaja me encantan los papadzules! los voy a preparar mañana, gracias