Le paste di mandorla (Come si fanno in un panificio)

[marzietta84266]

ragazzi io domani provero' questa ricetta a occhio,sono una grande appassionata i cucina ma i dolcetti di pasta reale mi vengono discreti,ma non come li desidero io....ho captato delle piccole cosine se pur insignificanti...ma voglio provare...nel video si vede chiaramente che la signora fa molta attenzione a non far cadere il tuorlo dell uovo nell impasto facendone cadere solo l'albume,,ma è altrettanto chiaro dal video che all interno dell impasto è invece presente del rosso

[bobterzi]

il video è molto bello vorrei sapere quante uova si mettono per kg di mandorle e se viene messo ancke il miele e quanto

[astel07]

troppo generica questa dimostrazione!!! e le dosi? dove sono? li mettiamo noi a caso? risultato? mancate di semplicita!!! auguri

[FuStAkKiOnS]

quest estate sono sceso in sicilia e ho assaporato queste delize *_*

sarebbe un sogno poterle fare, o meglio provare a farle a casa!!!

ma chissa cosa ci vuole in più che non si è detto nel video...

[piero75able]

ve li svelo io ingrediente 1kg mandorle 1 kg zucchero passare a setaccio con raffinatrice dopo ammorbidire con 10 15 chiari d'uovo un po di vanillina e l'aroma di mandorla amara 1 goccia o se non ne trovate setacciate 900g di mandorle dolci e 100 amare

poi infornare a 180 per 15 mn ops scusate nel frattempo che ammorbidite l'impasto aggingete un cucchiaio di miele e un cucchiaio di zucchero semolato

in bocca al lupo se avete domande postatele

[Grimanalibri]

Cavallina bianca, se no me le danno non li posso mica picchiare. E' un accordo. Comunque se cerchi su internet le trovi sicuramente

[cavallinabianca1]

e le dosi?

[gateway74]

grazie per aver condiviso la preparazione di questi sublimi dessert siciliani.

potresti darmi gli ingredienti con i tempi e la temperatura di cottura?

[Grimanalibri]

sinceramente loro non vogliono svelare il loro segreto (è un panificio e vogliono manterene i loro trucchi), comunque secondo me su internet trovi tutto

[cavallinabianca1]

x me e' un modo subdolo x farsi publicita' xke' se no avrebbero dato l dosi ecc