Ich frag ma Onkel Ferdi (Fred) aus kAnAdA, ob er weiß was Alternativ zum Quark in Frage käme,kommen tut,kütt,odaso.
Die Sache mit dem Marzipan ist folgende: Da Zucker wesentlich preisgünstiger ist als Mandeln, „verlängert“ man die Marzipanrohmasse einfach mit Staubzucker und erreicht damit wesentlich mehr Gewicht. D. h. aus 1 kg Rohmasse mache ich 2 kg Mrzpn das ich verkaufen kann.
Viel schreibn kann man hier nich.Wollte Dir noch von meinm Stollen erzählen.
@martymesser1 Liebe Grüße an Onkel Ferdi nach Konodo. Mal sehen, vielleicht mach ich heute mal meine Marzipan Schoko Cookies. Bist du in der Backbronsche? Fröhlichen 4. Advent von der Bea (schmeißt Ferero Küsschen in deine Richtung)
Binnisch aus Pâtisserie- und Küchebrongsche. Danke fürs F.Küsschen. das finde ich ebenfalls ganz legga. Fred vom Kanada sacht, in jüdischen Geschäften gäbe es Quark, ansonsten könne man ihn mit Philadelphia ersetzen. Keine schlechte Idee, könnte man vielleicht mit ein wenig Joghurt mischen, um die Säure u Konsistenz anzugleichen. Gut, ich kuck mir jetzt mal dein singendes Video an. Kann man danach auch für Dich voten? Sende Dir einen weißen Negerkuss nach B.! ;-)))
Habe Dein süßes Video gesehen und wollte Dir dazu etwas empfehlen.
Quark kann man nicht durch Créme fraîche ersetzten. Cf hat wesentlich mehr Fett + Wasser, ist viel flüssiger als Quark. Das verändert Dein Rezept wesentlich, der Teig bekommt eine vollkommen andere Konsistenz. Wirke die Marzipanrohmasse nicht mit Staubzucker an. Das ist eine Qualiverschlechterung.
Und (es tut mir sehr leid) Quarkstollen is kein Christstollen!
Ich weiß, dass ein Quarkstollen nur wie ein Christstollen aussieht (wenn man will). Aber mach mal den Amis klar war Quark ist :-) Ich hab sie dann der Einfachheit halber "Christstollen" genannt. So versuchte ich heute meinem Besuch aus Irland die Feuerzangenbowle zu übersetzen. Ausser "get it into you" fiel mir nix ein. :-)
Deine Stimme und Dein deutscher Ackzooh erinnern mich ein klein wenig an Nico. Du weist ....., die Sängerin von Velvet Underground.
Das macht die amerikanischen Zuschauer sicherlich ganz wuschich. Besonders die Männlichen ;-)))
Ach ja, habe gestern Stollen gebacken. Scheint gut geworden zu sein. Muss ja jetzt erst einmal etwas ruhen. Immer schlimm diese Wartezeit. Die ganze Bude duftet nach Stollen u man kann noch nicht ran an den Stoff.
@martymesser1 Hallo Marty, alte Machete. Sorry, dass ich so spät antworte, aber ich hatte tagelang gar keinen Ackzont mehr. Einfach wech. Himmlische Ruhe inne Bude :-)
Ja, die alte Nico Connection (säuselt "Sweet Jane" vor sich hin). Liebe Zungen behaupten sogar, es hätte mal eine optische Gemeinsamkeit gegeben (damals). Ich singe auch wirklich ganz gerne (schau mal bei menen Videos nach "Red is the Rose", nicht das dollste Video, da prä HD). Machst du denn auch mal Videos?
Alte Machete!? Nee, ich mach keine Videos, da ich keine V.-Kamera besitze. Hatte mir ein zwei Deiner Videos angeschaut, aber da waren eigentlich nur Katzen zu sehen ;) Dann werd ich mal nach Deinem Rosenlied suchen. Hoffentlich ist das auch gut pörformt :D So sagt man doch, oder?Gut/schlecht geäcktet und pörmormt! Alle geradezu peinlich bekloppt. Aber bist Du denn auch zu sehen? Sicher nicht :( Schön dass es Dir wieder besser geht,so kann ich wieder was von Dir lesen.
@martymesser1 :-) Fand "alte Machete" irgendwie schärfer als "altes Obstmesser", Master Messer :-) [in Anlehnung an die Tim Mälzer Persiflage auf WDR2, der begrüßt seine Prominenten da auch so] Ich sing noch in einem anderen Video - Happy Birthday Badbearwatch. Da bin ich schon ein wenig wagemutiger :-) Dass du enorme Kenne vonne Materie hast, ist mir schon aufgefallen.
@Honeybea264 Tim Mälzer Persiflage auf WDR2? Kenn ich gaanich. Du wohnst im Pott? Wieso denke ich, dassu in Berlin zu Hause bist? Komisch. Ich wohne auch im Pott. Wo Du? >....du enorme Kenne vonne Materie ..< Jo, geht so ;) Mach das schon lang. Zuletzt in HH als Food Stylist. Bin aber seit dem Frühjahr wieder hier (n. 15 J.). Die Hamburger habn mir keinen Spaß mehr gemacht u der Job auch nich. Dein Video is toffte! Ein wenig zurückhaltend, aber besser als anders herum ;) Tschüsskess
@martymesser1 Sag dem Uncle Fred nice greetings aus dem Ruhrgebeat und ich werde seinen Tipp ins Video einbauen! Vielleicht soltest du dir vom dicken Mann mit Bart und rotem Anzug mal ne Kamera wünschen. Bei Feinkost Aldi gibt es die schon für unter 150 Euronen (full HaDe). Schönen 4. Advent wünscht Bea (wirft wie wild Windbeutel ...wusch)
@Honeybea264 Hi Bienchen. Deine Grüße richte ich aus. Fred war im September noch hier. Bezügl. der Kamera habe ich leider niemanden, welcher mir so`n Teil schenken wollte. Auch nich zu Weihnachten. Hätte aber auch lieber ne gute Fotokamera.Da gibts ja auch schon einige, die gute Videos machen. Tuu in Wann quasi. :-D Wenn die Windbeutel gut gefüllt sind, solltest Du zielgenau werfen!!! Wümsch Dir was, Mardn
Bea, I've tried your recipe, but it didn't work. I followed your recipe exactly, but after 40 (forty) minutes, I still only had the crust DARK brown, but inside completely wet, not baked at all. If I bake it further, the crust will be burned. Any idea what's going on? I really would like to have your result with this luscious light crust, but still baked inside!! Thank you!!
How did you set the oven? Make sure the temperature is set equally (not from the top. Maybe you had the grill onn). I do not know what part of the world you live. Could you get the quark? If not go to a German shop and ask for it (if you are in the US). Did you make a big one or 4 small ones? Hope I could help.
@Honeybea264 Thank you for your answer, Bea, but the grill was not on and the cake was evenly browned all outside, bottom and top. I live in the US and make my quark myself with rennet I get in Belgium when I visit my family (or I have it shipped from Canada) -we love Quark ("fromage blanc" in French). I think you may be onto something though: maybe I should drain the quark more and let the raisins soak less long... I'll try that. Vielen Dank!
How did you set the oven? Make sure the temperature is set equally (not from the top. Maybe you had the grill on). I do not know what part of the world you live. Could you get the quark? If not go to a German shop and ask for it (if you are in the US). Did you make a big one or 4 small ones? Hope I could help.
hey leute wenn ihr der meinung seit,dass mehrere milliarden im jahr besser verwendet werden können als damit einfache cannabis konsumenten zu verfolgen
dann unterstützt bitte die petition zur entkriminalisierung von cannabis konsumenten.mehr infos auf cannabispetition.de oder hanfverband.de
diese milliarden könnte man sinnvoller in zb bildung&gesundheit investieren!
Jeder darf die petition unterzeichnen!es ist euer GRUNDRECHT die petition zu unterzeichen! nutzt eure stimme für eine gute sache;)
Bea! You're a BEAst! It looks so good and I am starting a diet - now, because of you I will have to wait until after Christmas - no, I'm only joking but I think I could eat myself to death with this wonderful recipe - you explain so slowly and easily. I shall give it a go and let you know how I got on!! Bon appetit! Lots and LOTS of love to you are dear Shane and all the pussies. SuzyQ (still very happy!!!)
Ich habe 3 jahren im Deutschland gewohnst. Vielen Weinachten mein familie gehabt war sehr schon gehabst. JA. Und wir auch vielen lekker kucken geessen. JA! Alles Klar. Von California mit vielen Lieben, peace out tschuss. Merry Christmas.
My mother used to make this and I have been trying to find a recipe that was similar to hers...this is exactly how she made it! TY for the vid...I'm making this for Christmas!
@queenstarsha Thank you, my dear.Your comment made my day. Hope you have no problems getting the ingredients. I do not know if you can get "Quark" in your part of the world. A good alternative is creme fraiche. Very soon I will upload a video where I make a very typical, applestrudel-like applecake. Have a great day and regards from Germany.
hi bea have just made your stollen its great i would like to recomend it on my channel and put a lnk to yours if thats ok by you anyhow have a verry merry christmas and a happy new year
Ah, Brian, you made my day. I hope you had no problems getting the "Quark". I would be honoured if you linked the video. A very Merry Christmas to you - Fröhliche Weihnachten from Germany
Hi, Honneybee ! - ausgezeichnetes Video, hab ich gerade nach Indien zu meinenindischen Freunden geschickt... jetzt gibts bald auch Christ Stollen in India... haha.... :-)
Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar, IMCOnAIR. Finde ich ja toll, dass es nun auch in Indien Stollen gibt. Das Rezept ist wirklich sehr einfach. Zurzeit arbeite ich an einem Video, in dem ich "dem Gildo Horn seine Mutti ihre Nussecken" mache :-)
That looks really good, my friend's daughter and I watched this earlier but I did not get to comment until now. I'm with Suzyqplacet, the sight of that stollen is wonderful enough-I think I would "lose all reason" if I was able to have some to taste. Here at the Market I bet I could find the ingriedients. Maybe I can get my mom to try and make that with me.Merry Christmas to all of you there,BBW
This looks really good! I know we can find marzipan around here somewhere. I'll have to make some! I want to squish myself into a box and mail myself to your house for christmas dinner! (although I probably wouldn't fit after the christmas dinner)
Who talked about diets??? You must be joking! Not only does your stollen LOOK delicious but it SOUNDS yummy. You should do more cookery tips Bea. Your voice is honey and your instructions are simple to understand. I am droooooooooooooooooooooooooooooling!
Sorry I haven't been very youtubing recently but my husband is ill in hospital and I have been trying to sort the house out before he returns and I'm exhausted by the time I get to my computer. Back to normal soon, I hope. Love Suzy
i tired this today it wasnt that bad!!!
NeonTreesLUVA96 2 months ago
@NeonTreesLUVA96 Good to know that it wasn't THAT bad.
Honeybea264 2 months ago
Hi Bienchen.
Ich frag ma Onkel Ferdi (Fred) aus kAnAdA, ob er weiß was Alternativ zum Quark in Frage käme,kommen tut,kütt,odaso.
Die Sache mit dem Marzipan ist folgende: Da Zucker wesentlich preisgünstiger ist als Mandeln, „verlängert“ man die Marzipanrohmasse einfach mit Staubzucker und erreicht damit wesentlich mehr Gewicht. D. h. aus 1 kg Rohmasse mache ich 2 kg Mrzpn das ich verkaufen kann.
Viel schreibn kann man hier nich.Wollte Dir noch von meinm Stollen erzählen.
Bussi zurück XXX
Mardn
martymesser1 2 months ago
@martymesser1 Liebe Grüße an Onkel Ferdi nach Konodo. Mal sehen, vielleicht mach ich heute mal meine Marzipan Schoko Cookies. Bist du in der Backbronsche? Fröhlichen 4. Advent von der Bea (schmeißt Ferero Küsschen in deine Richtung)
Honeybea264 2 months ago
@Honeybea264
Binnisch aus Pâtisserie- und Küchebrongsche. Danke fürs F.Küsschen. das finde ich ebenfalls ganz legga. Fred vom Kanada sacht, in jüdischen Geschäften gäbe es Quark, ansonsten könne man ihn mit Philadelphia ersetzen. Keine schlechte Idee, könnte man vielleicht mit ein wenig Joghurt mischen, um die Säure u Konsistenz anzugleichen. Gut, ich kuck mir jetzt mal dein singendes Video an. Kann man danach auch für Dich voten? Sende Dir einen weißen Negerkuss nach B.! ;-)))
martymesser1 2 months ago
Na Du Honigbiene.
Habe Dein süßes Video gesehen und wollte Dir dazu etwas empfehlen.
Quark kann man nicht durch Créme fraîche ersetzten. Cf hat wesentlich mehr Fett + Wasser, ist viel flüssiger als Quark. Das verändert Dein Rezept wesentlich, der Teig bekommt eine vollkommen andere Konsistenz. Wirke die Marzipanrohmasse nicht mit Staubzucker an. Das ist eine Qualiverschlechterung.
Und (es tut mir sehr leid) Quarkstollen is kein Christstollen!
Ansonsten hab ich Dich aber total lieb ;)
Marty
Bussi
martymesser1 2 months ago
@martymesser1 Na du :-)
Ich weiß, dass ein Quarkstollen nur wie ein Christstollen aussieht (wenn man will). Aber mach mal den Amis klar war Quark ist :-) Ich hab sie dann der Einfachheit halber "Christstollen" genannt. So versuchte ich heute meinem Besuch aus Irland die Feuerzangenbowle zu übersetzen. Ausser "get it into you" fiel mir nix ein. :-)
Honeybea264 2 months ago
Danke für den Hinweis mit der CF und dem Marzipan, wusste ich nicht. Wüsstest du eine überseetaugliche Alternative zum Quark?
Dich hab ich jetzt auch ganz lieb. Selten hat jemand Kritik so charmant verpackt.
Bea
Bussi
Honeybea264 2 months ago
@Honeybea264
Deine Stimme und Dein deutscher Ackzooh erinnern mich ein klein wenig an Nico. Du weist ....., die Sängerin von Velvet Underground.
Das macht die amerikanischen Zuschauer sicherlich ganz wuschich. Besonders die Männlichen ;-)))
Ach ja, habe gestern Stollen gebacken. Scheint gut geworden zu sein. Muss ja jetzt erst einmal etwas ruhen. Immer schlimm diese Wartezeit. Die ganze Bude duftet nach Stollen u man kann noch nicht ran an den Stoff.
Mardn
martymesser1 2 months ago
@martymesser1 Hallo Marty, alte Machete. Sorry, dass ich so spät antworte, aber ich hatte tagelang gar keinen Ackzont mehr. Einfach wech. Himmlische Ruhe inne Bude :-)
Ja, die alte Nico Connection (säuselt "Sweet Jane" vor sich hin). Liebe Zungen behaupten sogar, es hätte mal eine optische Gemeinsamkeit gegeben (damals). Ich singe auch wirklich ganz gerne (schau mal bei menen Videos nach "Red is the Rose", nicht das dollste Video, da prä HD). Machst du denn auch mal Videos?
Honeybea264 2 months ago
@Honeybea264
Alte Machete!? Nee, ich mach keine Videos, da ich keine V.-Kamera besitze. Hatte mir ein zwei Deiner Videos angeschaut, aber da waren eigentlich nur Katzen zu sehen ;) Dann werd ich mal nach Deinem Rosenlied suchen. Hoffentlich ist das auch gut pörformt :D So sagt man doch, oder?Gut/schlecht geäcktet und pörmormt! Alle geradezu peinlich bekloppt. Aber bist Du denn auch zu sehen? Sicher nicht :( Schön dass es Dir wieder besser geht,so kann ich wieder was von Dir lesen.
martymesser1 2 months ago
@alle
"pörmormt" is auch super!!!
martymesser1 2 months ago
@martymesser1 :-) Fand "alte Machete" irgendwie schärfer als "altes Obstmesser", Master Messer :-) [in Anlehnung an die Tim Mälzer Persiflage auf WDR2, der begrüßt seine Prominenten da auch so] Ich sing noch in einem anderen Video - Happy Birthday Badbearwatch. Da bin ich schon ein wenig wagemutiger :-) Dass du enorme Kenne vonne Materie hast, ist mir schon aufgefallen.
Honeybea264 2 months ago
@Honeybea264 Tim Mälzer Persiflage auf WDR2? Kenn ich gaanich. Du wohnst im Pott? Wieso denke ich, dassu in Berlin zu Hause bist? Komisch. Ich wohne auch im Pott. Wo Du? >....du enorme Kenne vonne Materie ..< Jo, geht so ;) Mach das schon lang. Zuletzt in HH als Food Stylist. Bin aber seit dem Frühjahr wieder hier (n. 15 J.). Die Hamburger habn mir keinen Spaß mehr gemacht u der Job auch nich. Dein Video is toffte! Ein wenig zurückhaltend, aber besser als anders herum ;) Tschüsskess
martymesser1 2 months ago
@martymesser1 Sag dem Uncle Fred nice greetings aus dem Ruhrgebeat und ich werde seinen Tipp ins Video einbauen! Vielleicht soltest du dir vom dicken Mann mit Bart und rotem Anzug mal ne Kamera wünschen. Bei Feinkost Aldi gibt es die schon für unter 150 Euronen (full HaDe). Schönen 4. Advent wünscht Bea (wirft wie wild Windbeutel ...wusch)
Honeybea264 2 months ago
@Honeybea264 Hi Bienchen. Deine Grüße richte ich aus. Fred war im September noch hier. Bezügl. der Kamera habe ich leider niemanden, welcher mir so`n Teil schenken wollte. Auch nich zu Weihnachten. Hätte aber auch lieber ne gute Fotokamera.Da gibts ja auch schon einige, die gute Videos machen. Tuu in Wann quasi. :-D Wenn die Windbeutel gut gefüllt sind, solltest Du zielgenau werfen!!! Wümsch Dir was, Mardn
martymesser1 2 months ago
can you send me some to taste.... pleeeeeeeeaaase. i beg you bee bitte
OAtlasBelly 6 months ago
Bea, I've tried your recipe, but it didn't work. I followed your recipe exactly, but after 40 (forty) minutes, I still only had the crust DARK brown, but inside completely wet, not baked at all. If I bake it further, the crust will be burned. Any idea what's going on? I really would like to have your result with this luscious light crust, but still baked inside!! Thank you!!
AlloBruxelles 1 year ago
@AlloBruxelles Allo Bruxelles :-)
How did you set the oven? Make sure the temperature is set equally (not from the top. Maybe you had the grill onn). I do not know what part of the world you live. Could you get the quark? If not go to a German shop and ask for it (if you are in the US). Did you make a big one or 4 small ones? Hope I could help.
Honeybea264 1 year ago
@Honeybea264 Thank you for your answer, Bea, but the grill was not on and the cake was evenly browned all outside, bottom and top. I live in the US and make my quark myself with rennet I get in Belgium when I visit my family (or I have it shipped from Canada) -we love Quark ("fromage blanc" in French). I think you may be onto something though: maybe I should drain the quark more and let the raisins soak less long... I'll try that. Vielen Dank!
AlloBruxelles 1 year ago
@AlloBruxelles Allo Bruxelles :-)
How did you set the oven? Make sure the temperature is set equally (not from the top. Maybe you had the grill on). I do not know what part of the world you live. Could you get the quark? If not go to a German shop and ask for it (if you are in the US). Did you make a big one or 4 small ones? Hope I could help.
Honeybea264 1 year ago
Wonderful!! Thank you so much!!
AlloBruxelles 1 year ago
This has been flagged as spam show
hey leute wenn ihr der meinung seit,dass mehrere milliarden im jahr besser verwendet werden können als damit einfache cannabis konsumenten zu verfolgen
dann unterstützt bitte die petition zur entkriminalisierung von cannabis konsumenten.mehr infos auf cannabispetition.de oder hanfverband.de
diese milliarden könnte man sinnvoller in zb bildung&gesundheit investieren!
Jeder darf die petition unterzeichnen!es ist euer GRUNDRECHT die petition zu unterzeichen! nutzt eure stimme für eine gute sache;)
TheScientist5 1 year ago
just ate a stollen while i was watching your video.
amazing, love yours! you're pretty experienced in baking stollen, aren't you? :)
merry christmas <3
fuwaachan 1 year ago
Bea! You're a BEAst! It looks so good and I am starting a diet - now, because of you I will have to wait until after Christmas - no, I'm only joking but I think I could eat myself to death with this wonderful recipe - you explain so slowly and easily. I shall give it a go and let you know how I got on!! Bon appetit! Lots and LOTS of love to you are dear Shane and all the pussies. SuzyQ (still very happy!!!)
suzyqplacet 1 year ago
That looks delicious :P
BonBonBatman 1 year ago
Ich habe 3 jahren im Deutschland gewohnst. Vielen Weinachten mein familie gehabt war sehr schon gehabst. JA. Und wir auch vielen lekker kucken geessen. JA! Alles Klar. Von California mit vielen Lieben, peace out tschuss. Merry Christmas.
jacob7207 1 year ago
My mother used to make this and I have been trying to find a recipe that was similar to hers...this is exactly how she made it! TY for the vid...I'm making this for Christmas!
queenstarsha 1 year ago
@queenstarsha Thank you, my dear.Your comment made my day. Hope you have no problems getting the ingredients. I do not know if you can get "Quark" in your part of the world. A good alternative is creme fraiche. Very soon I will upload a video where I make a very typical, applestrudel-like applecake. Have a great day and regards from Germany.
Bea
Honeybea264 1 year ago
hi bea have just made your stollen its great i would like to recomend it on my channel and put a lnk to yours if thats ok by you anyhow have a verry merry christmas and a happy new year
LOL
brian
BrianBakesCakes 2 years ago
Ah, Brian, you made my day. I hope you had no problems getting the "Quark". I would be honoured if you linked the video. A very Merry Christmas to you - Fröhliche Weihnachten from Germany
Best wishes from Bea
Honeybea264 2 years ago
thanks bea will do that next year once again many thanks
LOL
brian
BrianBakesCakes 2 years ago
Hi, Honneybee ! - ausgezeichnetes Video, hab ich gerade nach Indien zu meinenindischen Freunden geschickt... jetzt gibts bald auch Christ Stollen in India... haha.... :-)
IMCOnAir 2 years ago
Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar, IMCOnAIR. Finde ich ja toll, dass es nun auch in Indien Stollen gibt. Das Rezept ist wirklich sehr einfach. Zurzeit arbeite ich an einem Video, in dem ich "dem Gildo Horn seine Mutti ihre Nussecken" mache :-)
Ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest
Bea
Honeybea264 2 years ago
Could you please make Sachertorte ???
FairySimona 2 years ago
OMG, that looks sooo nice.....
robinphillips 3 years ago
Bea, that's a great video you've made here.
Gawd, my mouth's watering:)
Love your little pond, and smiley face quark.
We are going to try this out.
wyllieohagan 3 years ago
That looks really good, my friend's daughter and I watched this earlier but I did not get to comment until now. I'm with Suzyqplacet, the sight of that stollen is wonderful enough-I think I would "lose all reason" if I was able to have some to taste. Here at the Market I bet I could find the ingriedients. Maybe I can get my mom to try and make that with me.Merry Christmas to all of you there,BBW
badbearwatch 3 years ago
This looks really good! I know we can find marzipan around here somewhere. I'll have to make some! I want to squish myself into a box and mail myself to your house for christmas dinner! (although I probably wouldn't fit after the christmas dinner)
Cool video-I need to learn to cook from you!
Have a nice Sunday :)
blueboxstickers 3 years ago
Who talked about diets??? You must be joking! Not only does your stollen LOOK delicious but it SOUNDS yummy. You should do more cookery tips Bea. Your voice is honey and your instructions are simple to understand. I am droooooooooooooooooooooooooooooling!
Sorry I haven't been very youtubing recently but my husband is ill in hospital and I have been trying to sort the house out before he returns and I'm exhausted by the time I get to my computer. Back to normal soon, I hope. Love Suzy
suzyqplacet 3 years ago
mmmm looks so delicious. Your step by step instructions and tips are excellent. Oh I bet it was so tasty.
ShallAdoreCats 3 years ago
we saved this as a favorite so we can make it sometime!!! thanks for sharing it honeybea! we just love hearing your voice, too. it's so lovely :)
ask123321 3 years ago