Hola, te puedo hacer otra preguntita? para empezar, por las dudas hize una receta muy pequeña (5 litros) y el airlock ya dejó de burbujear... ¿será que al ser menos litros termina antes la fermentacion? ¿ya lo podré embotellar? desde ya muchisimas gracias! y perdona la molestia
@FMERQRY Hola, esperá por lo menos una semana. El airlock tiene que parar totalmente. Al principio se mueve rápido durante los 2 primeros días. pero despues es muy lento. Mientras cada tanto haga un movimiento no está terminada la fermentación. Tal vez parece que está quieto. Si la fermentación no termina por completo corrés el riesgo que revienten las botellas, por eso te digo que esperes por lo menos una semana antes de embotellar. Asegurate que no se mueva para nada. saludos
Amigo muchas gracias por tu video, estuve investigando en internet y llegue aqui, te cuento soy principiante nunca he hecho cerveza y me gustaria comenzar y x eso tengo unas dudas que hacerte:
-cuantos litros de agua pusiste
-cuando dice macerado, que temperatura tiene que tener?
- que lupulo le pusiste? y a que temperatura tiene que estar?
ojala me puedas responder, muchisimas gracias por tu tremendo aporte
@griffo89 Muchas Gracias por tus comentarios. Para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado a 67°. El lúpulo que uso se llama Cascade. Pero tambien uso el Hallertauer que es alemán y el Kent Golding que es Inglés. Hay muchas variedades. Pero utilizá el que consigas. Son todos buenos Se agrega en la cocción como se ve en el video. Saludos
@juanmgomez2008 ya empezó a burbujear! espero que no se me haya pasado la mano con la levadura (hize una receta mas "chica" que la tuya y tuve que dividir la cantidad de levadura), me costo pesarla con mi balanza... un saludo y gracias por todo!!
@123456789LLANERO Muchísimas gracias. Me alegra mucho que te haya servido. Yo recomiendo ver otros videos y leer algunos articulos con el fin de tener mas información porque algunos detalles se me escaparon. Es un placer tomar tu propia cerveza.Te mando un Gran Abrazo y Felicitaciones. Saluuuuuu!!!!!
Buen video hermano y tu cerveza se mira deliciosa boy a abrir una de las mias para brindar salud por todos lo que hacemos nuestra cerveza casera saludos desde San Francisco cal.
@jaquemateish¡¡¡ oraleeee!!! que el you tube sirva para unir y no para separar. Estoy recopilando los ingredientes en base a tu receta, espero pronto brindar con ella a salud de vos.
El azucar (para que tenga un poquito mas de alcohol) me conviene ponerlo cuando se cocinan las maltas a 67º o cuando se hierve el mosto junto al lupulo?? un saludo!
CUANTOA GRADOS DE ALCOHOL TIENE EL PRODUCTO FINAL?
quisiera experimentar, me recomiendas reducir las cantidades??, puedo vaciar la cerveza en botellas de plastico en vez de botellas de vidrio o altera eso el proceso?
@mrsjuanitow Aproximadamente 4,5 según mis mediciones. Se le puede agregar mas azúcar durante la cocción para lograr una mayor graduación alcohólica. En esas proporciones 400 grs. de azúcar llegará a 5°.
Tengo dudas sobre la cantidad de agua utilizada, cuando caliento el agua a 67 ºC que cantidad hay en la olla y si le agregas mas despues cuanto y en que momento, agradeceria tu respuesta
@veron2188 Para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos
@juanmgomez2008 Hola! si! ya me di cuenta, muchas gracias por la pagina de la cerveza! aca en mi ciudad no encuentro nada (me miraron con una cara cuando en una dietetica pregunté por la cebada de malta ja ja)
@treiyer1945 Hay un truco. Mientras cocino le agrego a esa cantidad 400 grs. de azúcar, que durante la fermentación se va a convertir en alcohol. La malta luego de macerar es dulce por naturaleza. Ese azúcar se convierte en alcohol. Si yo le agrego mas azúcar quedará mas alcohólica. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo a la Madre Patria. Tengo un sobrino en Barcelona.
@zzentteno Hola: Con dos cucharaditas de azúcar en cada botella es suficiente. A las tres semanas de embotellada hace muchísima espuma. Si le agregas mas hay riesgo de que revienten las mismas. Muchas gracias, Un abrazo.
@algarnero Yo compro los insumos en la ciudad de Buenos Aires, ya que vivo allí. Ingresa en el sitio "Mini Cervecería". Ahí compro todos los materiales. Desconozco donde puedas conseguirlos en España. Se de personas que han realizado cerveza en tu país, porque he visto algunos vídeos. Muchas Gracias. Saludos.
@julian123470 Muchas gracias: para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos
@matoterre29 Hola:La levadura queda mezclada con el líquido como en toda cerveza. Y para que no siga activada se pasteurizan las botellas. Es imperceptible porque la cantidad es mínima. El sedimento que se forma en las cervezas artesanales son restos muy finos de malta por falta de un proceso de filtrado profesional. Gracias. Saludos
Tu sabes si se puede usar levadura de panadería? Es decir... la que te venden en los super como levadura no química. Supuestamente es el mismo tipo de levadura...pero no se...si tu o alguien sabe, que me lo comente. Gracias!!
Saludos y buen video...estoy a ver que tal me sale =)
@garriman Hola, tengo entendido que no sirve la levadura de panadería. Al menos eso dicen todos. Una vez intenté usar esa levadura y no produjo lo esperado. La levadura alé se vende en negocios de insumos para cerveza. En España tiene que haber. En Argentina hay muy pocos. Es importada de Canada Marca Danstar. La clase es: Nottingham Ale. Un Abrazo. Muchas gracias!!!
@juanmgomez2008 Ok, he leido en otros sitios que si que funcionaron,por eso te preguntaba, porque no hay que usar levadura química,sino levadura viva desidratada (aquí en España marcas como Maizena y Vahine). Si que he encontrado levadura especial para cerveza y es barata (lo que no es son los gastos de envío,jejej). Si al final elijo una de estas dos marcas, ya te diré. Saludos y muchas gracias
Hola compañero. Hace unos meses vi tu video y me contestaste amablemente a algunas preguntas. Ya he podido elaborar mi 1ª cerveza, con una receta muy similar a la tuya. Embotellé hace 3 semanas, y la verdad el resultado no está mal del todo, al fin y al cabo es cerveza, aunque ha salido con poco cuerpo, con un retrogusto algo aguado. Supongo que con la experiencia irá mejorando. Ya estoy preparando la 2ª elaboración a ver si la mejoramos. Algún consejo para mejorar el cuerpo y espuma?.Gracias
hola soy de chihuahua y sabes ya la hise pero tiene un sabor muy extraño muy amargo pero le puse 12 grms lupulo y no esta nada agradable que pasari a y mi pregunta es que tan paresido es el sabor con la cerveza comercial gracias y saludos
@TheDanyg83 Hola: El sabor de estas cervezas no se parece a la cerveza industrial. Tienes que compararla con una cerveza artesanal. Tiene mucho mas cuerpo, espuma color y es mas amarga. Cuando la cerveza tiene mal sabor puede ser por algún tipo de contaminación. Pero desconozco cual será el problema en este caso. Déjalas unos días mas en las botellas para que maduren bien. Dales de probar a amigos para que den una opinión. Fíjate que haga espuma y efervescencia. Saludos.
@TheDanyg83 la cheve comercial, esta super rebaja. utilizan ingredientes como arroz y/o maiz! mientras que la artesanal es al puro old fashion style! por eso sabe mas rica. deberias de reducir la cantidad de lupulo!
@TheDanyg83 perdon por entrometerme pero a lo mejor no sanitizaste el bidon donde fermentaste..
pienso esto porque en el video no esta ese detalle de sanitizar con alchool al 70% el bidor para fermentar y todo lo que se utilize ..a partir de el hervido del mosto despues todo tiene que estar sanitizado correctamente y cuando enbotellas tambein las botellas tienen que estar sanitizadas...
hola Juan. Te comento que tengo hace una semana mi primer producción en el fermentador y el airlock se sigue moviendo lentamente y en el bidón se ve aún un poco de fermentación (como pequeñas burbujas que ascienden). Debería aguardar más días? Te agradezco de antemano tu respuesta. Abrazo.
@mrkiosquer Hola: tenés que dejarla dentro del fermentador hasta que no haya movimiento y el sedimento se vaya al fondo. A veces tarda mas por las variantes de temperatura. Esperá 3 o 4 días mas. Si la embotellaras ahora sigue fermentando dentro de las botellas y podrían reventar. Es normal que a veces lleve mas de una semana. Saluuu!!!!. Felicitaciones!!!
@comparecoloma Hola: para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos
Estimado, estoy entusiasmadísimo. Acabo de entrar al site de minicerveceria y todo lo necesario me sale menos de $150. Este fin de semana voy a incursionar como para poder tener mi propia cerveza artesanal para las fiestas y brindar por usted!!!!!
@juanmgomez2008 Te cuento que brindé con cerveza estas fiestas y salió genial, todavía no lo puedo creer!!!!! El único problema que tuve es que en las últimas botellas se generaron entre 3 y 5 cm de sedimento por lo que, si no servía todo de una vez, dejaba los vasos muy turbios. Estoy seguro q eso es porque no conseguí la bolsa de filtrado y usé un colador. Ya estoy elaborando mi segunda tanda con bolsa. Abrazo amigo.
@Mrbassmale Felicitaciones. El tema del sedimento no es de importancia. Lo podés llagar a corregir. Me alegro que puedas tomar tu cerveza. Un Abrazo!!!
@danicar8 Hola Dani Tanto Tiempo. En realidad nunca fue la idea enseñar a nadie porque yo no se mucho del tema. Solamente mostrar en el video como la hacía yo. Pero se ve que muchos se engancharon. Tengo hecha cerveza pero todavía no está para tomar, así que me fui a los chinos y compré unas comunes. Un Abrazo. Saluuuuu!!!!
@juanmgomez2008 la idea es emprender un nuevo mundo en la cerveza..y como yo vi este video hoy tengo un poco de experiencia...estamos tomando una stout y tengo unas pilsen lager parav navidad madurando..no se contamine cn industiales jajajajaja un abrazo
@TheBear050 Gracias. El airlock se vende en comercios de insumos para hacer cerveza solamente, pero si no lo conseguís hay otras opciones. Te mando un mensaje que baje de internet. Un Abrazo
Hola Juan. Te comento que como tantas otras personas, tu video fue el empujón que me impulso a fabricar mi propia cerveza para poder disfrutarla con amigos (que mejor que eso, no?). De a poco fui comprando los insumos y seguramente mañana arranque con la producción. Deseame suerte y espero no molestarte con alguna consulta. PD: jajaja, en tu cara Quilmes (por el chop del video)
@mrkiosquer Gracias por tu comentario:Después de cocinar deja que se enfríe el líquido y todo lo que utilices es importante que este limpío con alcohol por ej. el fermentador.No hace falta que esté totalmente fria.A 30° podés pasarlo al fermentador y agregarle la levadura.Batí bien el bidón así se mezcla y genera oxígeno y luego tapalo con el airlock que lleva un poco de agua dentro.Si no te sale bien la primera vez, seguí intentando que la práctica enseña.Un abrazo !!!
Yo segui tus pasos y la tengo ahora mismo fermentando. Una duda, yo mi lupulo era en flor despues de la hora de coccion lo retire...Tenia que haberlo dejado? Un saludo y gracias x el video!
@Tzomas14 Hola, Gracias a ti: Nunca usé lúpulo en flor. Pero creo que has hecho bien en retirarlo, ya que sus componentes fueron extraídos y lo que queda son solo residuos. La próximo vez voy a comprar lúpulo en flor a ver como me sale. Un Abrazo!!!
tiene que ser aguas duras??? es la primera vez que voy a intentarlo y queria saber que tipo de agua debo utilizar y cuandos litros como minimo para todos esos ingredientes te agradeceria mucho si me pudieras ayudar con eso.
PD: se ve espectacular la cerveza me dio sed jajaja
@elgodo87 Hola. Hacelo con el agua que tengas. Yo la hago con el agua de la canilla y uso 20 litros. Durante la cocción se evapora. Después con el tiempo te vas a dar cuenta de utilizar otros tipos de agua, maltas etc. Un abrazo
HERMANO ESTE VIDEO LO VI HACE COMO 20 DIAS HOY VENGO A DARTE LAS GRACIAS SEGUI TAL CUAL TU PROSEDIMIENTO Y ME QUEDARON A TODA MADRE SALUDOS HERMANO.. Y QUE ¡VIVA MEXICO CABRONESS!
@illichsol La tela simplemente se llama bolsa para macerado. La primera vez usé la funda de una almohada. Y el airlock lleva un poco de agua, no alcohol. Es para que salga el carbonato de oxígeno y que no entren bacterias. Si el fermentador estuviera tapado explotaría. Un Abrazo.
@juanmgomez2008 Hola, no me queda clara la cantidad de malta pone 21/2 kg, te refieres a 10,5 kilos?? y cuando añades la levadura son 11 gramos verdad?? parece que pone cien y esta corregido, me interesa iniciarme en esto pero no encuentro tablas para saber que cantidad hay que hechar de cada ingrediente segun los litros de agua, si sabes donde la puedo encontrar me ayudarias mucho, por lo demas es un video estupendo me ha encantado y queda el proceso muy claro, me ha ayudado mucho GRACIAS!!!
@Ghcarmona Hola son 2 kilos y medio de malta. La levadura viene en sobres de 11 grs. que rinde hasta 30 litros. Está corregido por un error de tipeo. En internet hay mucho material. Tienes que buscar, hay muchos videos.Lo mío es muy básico. Si quieres profundizar en el tema deberás realizar algún curso. Te mando un Abrazo!!!
@valentinmilanesio02 Yo utilizo aproximadamente 20 litros. Durante todo el proceso y la cocción se evapora una cantidad y me quedan los 16 aprox. Si al pasar al fermentador me falta, le agrego agua hasta completar. El azúcar que agrego es la común. 2 o 3 cucharaditas para carbonatar.
@padreinferior Muchas Gracias. No es para tanto. Es solo para que todos vean que se puede realizar. Yo estoy muy orgulloso de poder tomar mi propia cerveza, y muchos ya la han hecho. Un Abrazo!!!!
@kike2d Hola: El fermentador puede ser de plástico que no altera en absoluto el sabor, o de vidrio. Desconozco que otro nombre pueda tener el lúpulo. Saludos.
muy buen video gracias solo que tengo una pregunta que precio mas o menos tiene hacer 16 litros de cerveza ?que tanto cambia el sabor para mal o para bien coparandola con la corona? y cuanta azucar se le echa? gracias y espero y me respondas chao saludos desde mexico
@20vampiro Muchas gracias a ti.El precio aproximado en Argentina es de 10 u$s por 16 litros.Esta cerveza no se parece en nada a la Corona.Como muestra el video, es muy espumosa, tiene mucho cuerpo.Es del estilo de una cerveza artesanal europea de abadía.No se le echa azúcar ya que la malta produce azúcar naturalmente que luego se convierte en alcohol por efecto de la levadura.Solo se le agrega azúcar al final de la fermentación y antes de embotellar para carbonatarla (2 cucharaditas). Saludos!!!
@nitroglicerone En un negocio que vendan insumos para realizar cerveza. Desconozco donde puedas comprar en tu país. En Argentina hay lugares como Minicervecería. (está en internet). Saludos.
@dorkturk42 hola, tengo una cerveza en el fermentador hace casi 2 semanas y el airlock no deja de moverse. Qué tengo que hacer?? Esperar a que deje de moverse para despues embotellarla?? Debería hacer alg para que la fermentacion se termine?? Saludos
Que buen video la verdad! de verdad te felicito por esa labor tan noble ,,,,,,,,,,y lo mas importante es la autosuficiencia .....cordial saludo desde Colombia
Buenas tardes, hace poco empece con este hobby pero tengo un problema, la cerveza queda con un gusto amargo fuerte y cuando las destapo se desborda y se pierde la mitad. Seguramente hago mal algo en el proceso de produccion. tenes idea de que puede ser? Saludos desde argentina, muy bueno el video
@pablobierig Hola Muchas Gracias. El amargor tiene que ver con el lúpulo y la forma en que lo dosificás. Te envío por mensaje un link de un articulo que habla sobre eso. Es interesante. El otro tema se debe a que la fermentación no llegó a realizarse totalmente y siguió fermentando dentro de las botellas generando un exceso de C02. Pueden reventar. Antes de embotellar asegurate que la fermentación esté totalmente terminada y le agregás 2 cucharaditas de azúcar por litro para carbonatar.Un abrazo
hola amigo hize la cerveza y la vendi 25 pesos el litro pero la prove y estab super fea con sedimeintos en todo lados parecia barro ..pero me imagino que la artesanal es asi! en fin me hize buenos pesos despues no hay reclamo jaja
@omarv011 La levadura se agrega al fermentador cuando el moso bajó la temperatura (35° para abajo), sinó se puede quemar. Agregala aprox a los 30°. El azucar para carbonatar (que pueden ser 2 cucharaditas por litro) es la corriente. Te mando un Saludo!!
¿Que tal?, yo compre levadura en una tienda naturista, pero no reacciono como en el video, de hecho no reacciono, ¿que pasa, existe un tipo de levadura especial?, ¿donde la puedo adquirir?.
@a69145 Hola. La levadura que uso es Marca Danstar. La clase es: Nottingham Ale. Importada de Canadá. viene en sobres de 11 grs. y es especial para hacer cerveza. Solo se vende en negocios de insumos para cerveza. Tienes que buscar por internet donde la venden en México.. Puede ser otra marca, pero el tipo de Levadura es "ALE".. Saludos!!!!
@Mcnolo2000 Tiene mucho mas cuerpo, mas espuma, puede tener mayor graduación alcohólica. Es artesanal. No es como una cerveza industrial. Se compara solamente con otras cervezas artesanales.
Muy buena preparacion, sinceramente me encanto el video, pero tengo 2 preguntas, si se puede hacer cerveza de sabores como chocolate o asi ( es que vi en la tele una cerveza de chocolate :P ) y donde esta el alcohol? :)
@0232krlos Hola, Muchas Gracias: Los sabores y estilos varían de acuerdo a la malta que se utilice. Existen muchos tipos. Pero yo solo muestro la forma básica. A partir de ahí uno puede experimentar e introducirse en este mundo de la cerveza. El alcohol surge de la conversión del azúcar del mosto por medio de la levadura durante la fermentación. Se le puede agregar mas azúcar durante la cocción para lograr una mayor graduación alcohólica. Un Abrazo.
@0232krlos Efectivamente se pueden hacer cervezas de sabores te invito a que entres a la pagina de fermentando. com para que cheques todos los productos e ingredientes para hacer tu propia cerveza en la tienda en linea, Saludos!
saludos mira una preguntita de donde conseguiste al malta que la llevo buscando unos días y no encuentro nada de nada gracias adelantadas grandioso vídeo
@Ala13Manfred Hola: Muchas gracias. Yo vivo en Buenos Aires - Argentina. Acá hay lugares donde venden malta, pero no se en España. Tendrías que buscar por Internet. Tiene que haber. De hecho en España hacen muy ricas cervezas. Un Abrazo.
@macamasuap Yo utilizo aproximadamente 20 litros. Durante todo el proceso y la cocción se evapora una cantidad y me quedan los 16 aprox. Si al pasar al fermentador me falta, le agrego agua hasta completar. Saludos
saludos!! muy buen video todo resumido pero bien explicado, yo con mi curso tambien hicimos cerveza como un proyecto de curso, pero tengo una duda, nosotros echamos el azucar q venia en el pack a la cerveza y luego la agregamos a las botellas, las sellamos y todo y cuando llevaban como 3 dias dias madurando, se empezo a formar un sedimento al fondo de la botella. ¿ tu sabes a que se debe eso? espero tu respuesta
@haku0521 Hola Muchas Gracias.El sedimento es normal en la cerveza artesanal.A mi también se me forma. Pero no altera el sabor.Yo dejo las botellas en forma vertical, y queda pegado en el fondo. En lo personal no me molesta este sedimento.Para evitarlo tendrías que realizar algún proceso de filtrado o decantación mas complejo y usar clarificantes. Pero como la razon de mi video es mostrar la parte básica, todo lo demás queda por cuenta de cada uno. El tema puede ser muy complejo. Un abrazo
hola juan como andan esas cervezas? mira te quiero consultar tengo q ir a bs as en estos dias y quiero aprpovechar para llegarme e minicerveceria a comprar una leva lager y no se si tienen atencion al publico en el local que sale en la pagina ...ya pregunte por correo y no obtube respuesta o solo venden por envios.? otra consulta estan en calle maipu me parece esa desenboca cerva de retiro verdad?
@danicar8 Hola Que tal Dani: En Minicerveceria venden al público, es en un departamento. Maipú 987 3er. piso departamento 11. A metros de la plaza San Martín que está en Retiro como vos decís. No vas a tener problema. Ahí te venden todo lo que necesites. Un Abrazo -
muy buen video yo soy de uruguay y aca esta complicado para consegui los insumos pero vamos a intentarlo como sea muchas gracias por ilustrarnos con este video
@leosantos612 Muchas gracias. En Buenos Aires yo compro todo en Minicerveceria, está en internet. Creo que hacen envíos. comunicate y preguntales si es posible que te hagan un envió. Saludos y Gracias a vos.
@zmael100 Muchas Gracias. Yo utilizo los 16 litros o menos. A la cantidad que resulte luego de la coción y la evaporación, le agrego el resto hasta completar los 16. Saludos
Hola Juan siempre pense que se necesitaba un alambique para hacer esto, próximamente voy a probar hacer tu receta... claro, tengo que ver más vídeos e investigar más antes.
@monyguadalajara Hola Mony. En realidad podría ser mas complicado hacer cerveza, pero yo lo resumí de la forma mas simple posible. Varias personas la han podido realizar a partir de este video, con buenos resultados. Y es bueno que veas otros videos y te interiorices mas en el temas. Lo mío es muy básico y en otros videos puedes encontrar algunas cosas que a mi se me hayan pasado por alto. Saludos México Lindo y Querido!!!!!!
hola muy bueno su video, uno de los mejores para mi gusto, tengo unas dudas me preguntaba que hay de diferencia en la levadura alé que es la que uso y la nottingham, porque queria intentar su receta, pero pues yo tengo la segunda...
@DarkHikariSensei Muchas gracias: La nottingham es una variante de la levadura alé. Pero es Alé. Es la que yo uso. Tambien está la Windsord Ale que es similar. Saludos.
hola esta lindo el cursillo ...sabes donde se compra al levadura de cerveza no la quiero comprar de internt , no tengo tarjeta me imagino que lo venderán en supermercados o algo no ..espero que me ayudes gracias ...es ke ni se como es la levadura de cerveza para fijarme en los supermercados saludos
@VICTORLOPZ Hola Victor, Muchas Gracias: Yo vivo en la ciudad de Buenos Aires - Argentina. No podría decirte donde comprar en España. Aquí hay un negocio donde venden insumos para fabricar cerveza. En España también tiene que haber. Estos insumos no se venden en supermercados. Busca por internet aunque no compres mediante este medio. Tiene que haber direcciones. Suerte. Un Abrazo.
@damma2011 Hola Muchas Gracias. Buscá en internet Minicervecería. Alli es donde yo compro todo. Te venden todo lo que necesites y hasta dan cursos. Es en el centro en Maipú al 900. Saludos.
Hola, te puedo hacer otra preguntita? para empezar, por las dudas hize una receta muy pequeña (5 litros) y el airlock ya dejó de burbujear... ¿será que al ser menos litros termina antes la fermentacion? ¿ya lo podré embotellar? desde ya muchisimas gracias! y perdona la molestia
FMERQRY 4 days ago
@FMERQRY Hola, esperá por lo menos una semana. El airlock tiene que parar totalmente. Al principio se mueve rápido durante los 2 primeros días. pero despues es muy lento. Mientras cada tanto haga un movimiento no está terminada la fermentación. Tal vez parece que está quieto. Si la fermentación no termina por completo corrés el riesgo que revienten las botellas, por eso te digo que esperes por lo menos una semana antes de embotellar. Asegurate que no se mueva para nada. saludos
juanmgomez2008 4 days ago
@juanmgomez2008 Muchas gracias! voy a seguir tu consejo! saludos!
FMERQRY 3 days ago
Amigo muchas gracias por tu video, estuve investigando en internet y llegue aqui, te cuento soy principiante nunca he hecho cerveza y me gustaria comenzar y x eso tengo unas dudas que hacerte:
-cuantos litros de agua pusiste
-cuando dice macerado, que temperatura tiene que tener?
- que lupulo le pusiste? y a que temperatura tiene que estar?
ojala me puedas responder, muchisimas gracias por tu tremendo aporte
griffo89 5 days ago
@griffo89 Muchas Gracias por tus comentarios. Para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado a 67°. El lúpulo que uso se llama Cascade. Pero tambien uso el Hallertauer que es alemán y el Kent Golding que es Inglés. Hay muchas variedades. Pero utilizá el que consigas. Son todos buenos Se agrega en la cocción como se ve en el video. Saludos
juanmgomez2008 4 days ago
Acabo de terminar los primeros pasos... en cuanto tiempo empieza a burbujear mas o menos?
FMERQRY 6 days ago
@FMERQRY entre 6 y 8 horas mas o menos. Suerte.
juanmgomez2008 6 days ago
@juanmgomez2008 ya empezó a burbujear! espero que no se me haya pasado la mano con la levadura (hize una receta mas "chica" que la tuya y tuve que dividir la cantidad de levadura), me costo pesarla con mi balanza... un saludo y gracias por todo!!
FMERQRY 5 days ago
SOS UN LOKO FELICITACIONES MUY EXELENTE EL VIDEO
danichote 6 days ago
@danichote Muchas Gracias Dani. Hagamos cerveza, es mejor 100 veces mejor que la comprada en el mercado. Un Abrazo!!!!!
juanmgomez2008 6 days ago
EXCELENTE VIDEO HERMANO ME HA SERVIDO PARA MI PRIMERA CERVEZA CASERA Y LA VERDAD ME SALIO MUY BUENA TE FELICITO DESDE VENEZUELA UN ABRAZO,,,,,,
123456789LLANERO 6 days ago
@123456789LLANERO Muchísimas gracias. Me alegra mucho que te haya servido. Yo recomiendo ver otros videos y leer algunos articulos con el fin de tener mas información porque algunos detalles se me escaparon. Es un placer tomar tu propia cerveza.Te mando un Gran Abrazo y Felicitaciones. Saluuuuuu!!!!!
juanmgomez2008 6 days ago
Buen video hermano y tu cerveza se mira deliciosa boy a abrir una de las mias para brindar salud por todos lo que hacemos nuestra cerveza casera saludos desde San Francisco cal.
emigrante1979 1 week ago
@emigrante1979 Muchas Gracias por tus palabras. yo también brindo desde aquí. Te envío un Gran Abrazo!!!!!
juanmgomez2008 1 week ago
@juanmgomez2008 EXCELENTE AMIGO FELICITACIONES DESDE VENEZUELA
123456789LLANERO 6 days ago
Otra preguntita: ¿vos la levadura seca la re hidratas antes de ponerla en el mosto? ¿o se le echa directamente los gramos del polvito?
FMERQRY 1 week ago
@FMERQRY Vacío el sobre en el fermentador cuando el liquido se enfrió. Saludos
juanmgomez2008 1 week ago
El mundo unido por la cerveza.
jaquemateish 1 week ago
@jaquemateish Muy Buena Frase!! . Saluuuuud!!!!!!!!!!!!
juanmgomez2008 1 week ago
@juanmgomez2008 Muy buen video, hermano latino.
jaquemateish 1 week ago
@jaquemateish Muchas Gracias. VIVA MEXICO!!!!!!!!!!!!!!!!
juanmgomez2008 1 week ago
@jaquemateish¡¡¡ oraleeee!!! que el you tube sirva para unir y no para separar. Estoy recopilando los ingredientes en base a tu receta, espero pronto brindar con ella a salud de vos.
jaquemateish 6 days ago in playlist Uploaded videos
El azucar (para que tenga un poquito mas de alcohol) me conviene ponerlo cuando se cocinan las maltas a 67º o cuando se hierve el mosto junto al lupulo?? un saludo!
FMERQRY 1 week ago
@FMERQRY Agregá el azúcar cuando hervís. Saludos!!!
juanmgomez2008 1 week ago
CUANTOA GRADOS DE ALCOHOL TIENE EL PRODUCTO FINAL?
quisiera experimentar, me recomiendas reducir las cantidades??, puedo vaciar la cerveza en botellas de plastico en vez de botellas de vidrio o altera eso el proceso?
mrsjuanitow 2 weeks ago
@mrsjuanitow Aproximadamente 4,5 según mis mediciones. Se le puede agregar mas azúcar durante la cocción para lograr una mayor graduación alcohólica. En esas proporciones 400 grs. de azúcar llegará a 5°.
juanmgomez2008 1 week ago
Ten piedad que lo mas sensual que he vis . -puno - peru
raybu98 2 weeks ago
Tengo dudas sobre la cantidad de agua utilizada, cuando caliento el agua a 67 ºC que cantidad hay en la olla y si le agregas mas despues cuanto y en que momento, agradeceria tu respuesta
veron2188 2 weeks ago
@veron2188 Para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos
juanmgomez2008 2 weeks ago
Es lo mismo Malta que cebada?? yo vi en una receta que le ponian cebada (o cebada de malta)
FMERQRY 3 weeks ago
@FMERQRY Es cebada malteada. En internet hay mucha información sobre el tema. Gracias.
juanmgomez2008 3 weeks ago
@juanmgomez2008 Hola! si! ya me di cuenta, muchas gracias por la pagina de la cerveza! aca en mi ciudad no encuentro nada (me miraron con una cara cuando en una dietetica pregunté por la cebada de malta ja ja)
FMERQRY 3 weeks ago
felicidades desde! barcelona!! excelente y practico video...una consulta ,algun truco para darle un toque fuerte de alcohol?....gracias y adeu!!!
treiyer1945 3 weeks ago
@treiyer1945 Hay un truco. Mientras cocino le agrego a esa cantidad 400 grs. de azúcar, que durante la fermentación se va a convertir en alcohol. La malta luego de macerar es dulce por naturaleza. Ese azúcar se convierte en alcohol. Si yo le agrego mas azúcar quedará mas alcohólica. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo a la Madre Patria. Tengo un sobrino en Barcelona.
juanmgomez2008 3 weeks ago
hermoso!! felicidades :D
ceam89 1 month ago
Hola se puedes agregar un poquito mas de azúcar para una abundante carbonatacion, me encanta las cheves con mucha espuma, saludos. muy ben vídeo.
zzentteno 1 month ago
@zzentteno Hola: Con dos cucharaditas de azúcar en cada botella es suficiente. A las tres semanas de embotellada hace muchísima espuma. Si le agregas mas hay riesgo de que revienten las mismas. Muchas gracias, Un abrazo.
juanmgomez2008 1 month ago
Felicidades
jm1166b 1 month ago
@jm1166b Lo mismo para Tí. Muchas gracias. Un abrazo!!!
juanmgomez2008 1 month ago
alguna pista donde comprar materiales?cebada, lúpulo, esa levadura, el airlock....
llevo tiempo con la idea, pero siempre pensé que seria necesario mucha pasta comprando un kit completo.. y veo que amenos tu lo haces muy sencillo.
enhorabuena y gracias
algarnero 1 month ago
@algarnero Yo compro los insumos en la ciudad de Buenos Aires, ya que vivo allí. Ingresa en el sitio "Mini Cervecería". Ahí compro todos los materiales. Desconozco donde puedas conseguirlos en España. Se de personas que han realizado cerveza en tu país, porque he visto algunos vídeos. Muchas Gracias. Saludos.
juanmgomez2008 1 month ago
Muy buen video, que cantidad de agua utilizas?
julian123470 1 month ago
@julian123470 Muchas gracias: para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos
juanmgomez2008 1 month ago
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julian123470 1 month ago
Nice!
homebeerbrewery 1 month ago in playlist Cerveza
hola, de levadura ale esta bien 100gr??? o es menos?
deathandsoul 2 months ago
@deathandsoul Hola. Son 11 grs. de levadura. Así vienen los sobres. En el video hay un error de tipeo. Saludos
juanmgomez2008 2 months ago
@juanmgomez2008 Gracias!!!!!! por eso preguntba, me parecia que era mucha cantidad... saludos
deathandsoul 2 months ago
Buenas, muy buen laburo, me preguntaba si utilizabas algún método para que la levadura no se mezcle con el liquido luego de la fermentación
matoterre29 2 months ago
@matoterre29 Hola:La levadura queda mezclada con el líquido como en toda cerveza. Y para que no siga activada se pasteurizan las botellas. Es imperceptible porque la cantidad es mínima. El sedimento que se forma en las cervezas artesanales son restos muy finos de malta por falta de un proceso de filtrado profesional. Gracias. Saludos
juanmgomez2008 2 months ago
Hola tengo una pequeña duda...
Tu sabes si se puede usar levadura de panadería? Es decir... la que te venden en los super como levadura no química. Supuestamente es el mismo tipo de levadura...pero no se...si tu o alguien sabe, que me lo comente. Gracias!!
Saludos y buen video...estoy a ver que tal me sale =)
garriman 2 months ago
@garriman Hola, tengo entendido que no sirve la levadura de panadería. Al menos eso dicen todos. Una vez intenté usar esa levadura y no produjo lo esperado. La levadura alé se vende en negocios de insumos para cerveza. En España tiene que haber. En Argentina hay muy pocos. Es importada de Canada Marca Danstar. La clase es: Nottingham Ale. Un Abrazo. Muchas gracias!!!
juanmgomez2008 2 months ago
@juanmgomez2008 Ok, he leido en otros sitios que si que funcionaron,por eso te preguntaba, porque no hay que usar levadura química,sino levadura viva desidratada (aquí en España marcas como Maizena y Vahine). Si que he encontrado levadura especial para cerveza y es barata (lo que no es son los gastos de envío,jejej). Si al final elijo una de estas dos marcas, ya te diré. Saludos y muchas gracias
garriman 2 months ago
hola amigo, cómo puedo hacer para conseguir el lúpulo?
talivan034 3 months ago
Hola compañero. Hace unos meses vi tu video y me contestaste amablemente a algunas preguntas. Ya he podido elaborar mi 1ª cerveza, con una receta muy similar a la tuya. Embotellé hace 3 semanas, y la verdad el resultado no está mal del todo, al fin y al cabo es cerveza, aunque ha salido con poco cuerpo, con un retrogusto algo aguado. Supongo que con la experiencia irá mejorando. Ya estoy preparando la 2ª elaboración a ver si la mejoramos. Algún consejo para mejorar el cuerpo y espuma?.Gracias
antonioesteller 3 months ago
hola soy de chihuahua y sabes ya la hise pero tiene un sabor muy extraño muy amargo pero le puse 12 grms lupulo y no esta nada agradable que pasari a y mi pregunta es que tan paresido es el sabor con la cerveza comercial gracias y saludos
TheDanyg83 3 months ago
@TheDanyg83 Hola: El sabor de estas cervezas no se parece a la cerveza industrial. Tienes que compararla con una cerveza artesanal. Tiene mucho mas cuerpo, espuma color y es mas amarga. Cuando la cerveza tiene mal sabor puede ser por algún tipo de contaminación. Pero desconozco cual será el problema en este caso. Déjalas unos días mas en las botellas para que maduren bien. Dales de probar a amigos para que den una opinión. Fíjate que haga espuma y efervescencia. Saludos.
juanmgomez2008 3 months ago
@TheDanyg83 la cheve comercial, esta super rebaja. utilizan ingredientes como arroz y/o maiz! mientras que la artesanal es al puro old fashion style! por eso sabe mas rica. deberias de reducir la cantidad de lupulo!
tkd96 3 months ago
@TheDanyg83 perdon por entrometerme pero a lo mejor no sanitizaste el bidon donde fermentaste..
pienso esto porque en el video no esta ese detalle de sanitizar con alchool al 70% el bidor para fermentar y todo lo que se utilize ..a partir de el hervido del mosto despues todo tiene que estar sanitizado correctamente y cuando enbotellas tambein las botellas tienen que estar sanitizadas...
por ahi debe venir el problema
MrRicolaster 3 months ago
hola Juan. Te comento que tengo hace una semana mi primer producción en el fermentador y el airlock se sigue moviendo lentamente y en el bidón se ve aún un poco de fermentación (como pequeñas burbujas que ascienden). Debería aguardar más días? Te agradezco de antemano tu respuesta. Abrazo.
mrkiosquer 3 months ago
@mrkiosquer Hola: tenés que dejarla dentro del fermentador hasta que no haya movimiento y el sedimento se vaya al fondo. A veces tarda mas por las variantes de temperatura. Esperá 3 o 4 días mas. Si la embotellaras ahora sigue fermentando dentro de las botellas y podrían reventar. Es normal que a veces lleve mas de una semana. Saluuu!!!!. Felicitaciones!!!
juanmgomez2008 3 months ago
hola como estas me puedes decir cuantos litros de agua estas colocando en la olla al inicio del video?
saludos
comparecoloma 3 months ago
@comparecoloma Hola: para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos
juanmgomez2008 3 months ago
Estimado, estoy entusiasmadísimo. Acabo de entrar al site de minicerveceria y todo lo necesario me sale menos de $150. Este fin de semana voy a incursionar como para poder tener mi propia cerveza artesanal para las fiestas y brindar por usted!!!!!
Muchisimas gracias por el aporte.
Mrbassmale 3 months ago
@Mrbassmale Gracias. Mucha suerte y un Gran Abrazo!!!!!!!!!!
juanmgomez2008 3 months ago
@juanmgomez2008 Te cuento que brindé con cerveza estas fiestas y salió genial, todavía no lo puedo creer!!!!! El único problema que tuve es que en las últimas botellas se generaron entre 3 y 5 cm de sedimento por lo que, si no servía todo de una vez, dejaba los vasos muy turbios. Estoy seguro q eso es porque no conseguí la bolsa de filtrado y usé un colador. Ya estoy elaborando mi segunda tanda con bolsa. Abrazo amigo.
Mrbassmale 2 months ago
@Mrbassmale Felicitaciones. El tema del sedimento no es de importancia. Lo podés llagar a corregir. Me alegro que puedas tomar tu cerveza. Un Abrazo!!!
juanmgomez2008 2 months ago
hola juan veo que siguen los amigos aprendiendo de cervezas...yo cn un amigo tomando una stout...siga asi compañero enseñando a la gente..saludos
danicar8 4 months ago
@danicar8 Hola Dani Tanto Tiempo. En realidad nunca fue la idea enseñar a nadie porque yo no se mucho del tema. Solamente mostrar en el video como la hacía yo. Pero se ve que muchos se engancharon. Tengo hecha cerveza pero todavía no está para tomar, así que me fui a los chinos y compré unas comunes. Un Abrazo. Saluuuuu!!!!
juanmgomez2008 4 months ago
@juanmgomez2008 la idea es emprender un nuevo mundo en la cerveza..y como yo vi este video hoy tengo un poco de experiencia...estamos tomando una stout y tengo unas pilsen lager parav navidad madurando..no se contamine cn industiales jajajajaja un abrazo
danicar8 4 months ago
@danicar8 Muy Bueno. Es Verdad !!!
juanmgomez2008 3 months ago
donde se consiguen los airlock ??? saludos buen video
TheBear050 4 months ago
@TheBear050 Gracias. El airlock se vende en comercios de insumos para hacer cerveza solamente, pero si no lo conseguís hay otras opciones. Te mando un mensaje que baje de internet. Un Abrazo
juanmgomez2008 4 months ago
Hola Juan. Te comento que como tantas otras personas, tu video fue el empujón que me impulso a fabricar mi propia cerveza para poder disfrutarla con amigos (que mejor que eso, no?). De a poco fui comprando los insumos y seguramente mañana arranque con la producción. Deseame suerte y espero no molestarte con alguna consulta. PD: jajaja, en tu cara Quilmes (por el chop del video)
mrkiosquer 4 months ago
@mrkiosquer Gracias por tu comentario:Después de cocinar deja que se enfríe el líquido y todo lo que utilices es importante que este limpío con alcohol por ej. el fermentador.No hace falta que esté totalmente fria.A 30° podés pasarlo al fermentador y agregarle la levadura.Batí bien el bidón así se mezcla y genera oxígeno y luego tapalo con el airlock que lleva un poco de agua dentro.Si no te sale bien la primera vez, seguí intentando que la práctica enseña.Un abrazo !!!
juanmgomez2008 4 months ago
Yo segui tus pasos y la tengo ahora mismo fermentando. Una duda, yo mi lupulo era en flor despues de la hora de coccion lo retire...Tenia que haberlo dejado? Un saludo y gracias x el video!
Tzomas14 4 months ago
@Tzomas14 Hola, Gracias a ti: Nunca usé lúpulo en flor. Pero creo que has hecho bien en retirarlo, ya que sus componentes fueron extraídos y lo que queda son solo residuos. La próximo vez voy a comprar lúpulo en flor a ver como me sale. Un Abrazo!!!
juanmgomez2008 4 months ago
tiene que ser aguas duras??? es la primera vez que voy a intentarlo y queria saber que tipo de agua debo utilizar y cuandos litros como minimo para todos esos ingredientes te agradeceria mucho si me pudieras ayudar con eso.
PD: se ve espectacular la cerveza me dio sed jajaja
elgodo87 4 months ago
@elgodo87 Hola. Hacelo con el agua que tengas. Yo la hago con el agua de la canilla y uso 20 litros. Durante la cocción se evapora. Después con el tiempo te vas a dar cuenta de utilizar otros tipos de agua, maltas etc. Un abrazo
juanmgomez2008 4 months ago
che le pones algun clarificante ?
leosantos612 4 months ago
@leosantos612 No
juanmgomez2008 3 months ago
HERMANO ESTE VIDEO LO VI HACE COMO 20 DIAS HOY VENGO A DARTE LAS GRACIAS SEGUI TAL CUAL TU PROSEDIMIENTO Y ME QUEDARON A TODA MADRE SALUDOS HERMANO.. Y QUE ¡VIVA MEXICO CABRONESS!
moctezuma101 4 months ago
@moctezuma101 Gracias. Me alegro mucho , Un Abrazo!!!
juanmgomez2008 4 months ago
y como se llama la tela o la cosa blanca que usa como filro ? gracias saludos
illichsol 4 months ago
@illichsol La tela simplemente se llama bolsa para macerado. La primera vez usé la funda de una almohada. Y el airlock lleva un poco de agua, no alcohol. Es para que salga el carbonato de oxígeno y que no entren bacterias. Si el fermentador estuviera tapado explotaría. Un Abrazo.
juanmgomez2008 4 months ago
@juanmgomez2008 Hola, no me queda clara la cantidad de malta pone 21/2 kg, te refieres a 10,5 kilos?? y cuando añades la levadura son 11 gramos verdad?? parece que pone cien y esta corregido, me interesa iniciarme en esto pero no encuentro tablas para saber que cantidad hay que hechar de cada ingrediente segun los litros de agua, si sabes donde la puedo encontrar me ayudarias mucho, por lo demas es un video estupendo me ha encantado y queda el proceso muy claro, me ha ayudado mucho GRACIAS!!!
Ghcarmona 4 months ago
@Ghcarmona Hola son 2 kilos y medio de malta. La levadura viene en sobres de 11 grs. que rinde hasta 30 litros. Está corregido por un error de tipeo. En internet hay mucho material. Tienes que buscar, hay muchos videos.Lo mío es muy básico. Si quieres profundizar en el tema deberás realizar algún curso. Te mando un Abrazo!!!
juanmgomez2008 4 months ago
excelente video ! se ve muy buena esa cerveza ! perdon el airlock se le tiene que poner alcohol forzosamente?
illichsol 4 months ago
excelente video ! se ve muy buena esa cerveza !
illichsol 4 months ago
@illichsol Muchas Gracias. tiene la misma calidad que las artesanales Alemanas, Belgas, etc. Es muy rica. Saludos
juanmgomez2008 4 months ago
me podes decir que cantidad de agua pones a calentar, y al ultimo cuando agregas azucar a las botellas puede ser azucar carbonatada
valentinmilanesio02 4 months ago
@valentinmilanesio02 Yo utilizo aproximadamente 20 litros. Durante todo el proceso y la cocción se evapora una cantidad y me quedan los 16 aprox. Si al pasar al fermentador me falta, le agrego agua hasta completar. El azúcar que agrego es la común. 2 o 3 cucharaditas para carbonatar.
juanmgomez2008 4 months ago
GENIO!!!! SENCILLAMENTE GENIO!!!!!!
padreinferior 4 months ago
@padreinferior Muchas Gracias. No es para tanto. Es solo para que todos vean que se puede realizar. Yo estoy muy orgulloso de poder tomar mi propia cerveza, y muchos ya la han hecho. Un Abrazo!!!!
juanmgomez2008 4 months ago
el garrafon barrica contenedor no se como se le llame pero es donde fermentas y lo tapas con el air lock es plastico???
no afecta al savor???
que otro nombre recibe el lupulo???
gracias
kike2d 4 months ago
@kike2d Hola: El fermentador puede ser de plástico que no altera en absoluto el sabor, o de vidrio. Desconozco que otro nombre pueda tener el lúpulo. Saludos.
juanmgomez2008 4 months ago
@juanmgomez2008 gracias
kike2d 4 months ago
muy buen video gracias solo que tengo una pregunta que precio mas o menos tiene hacer 16 litros de cerveza ?que tanto cambia el sabor para mal o para bien coparandola con la corona? y cuanta azucar se le echa? gracias y espero y me respondas chao saludos desde mexico
¡¡¡¡¡¡¡¡¡
20vampiro 5 months ago
@20vampiro Muchas gracias a ti.El precio aproximado en Argentina es de 10 u$s por 16 litros.Esta cerveza no se parece en nada a la Corona.Como muestra el video, es muy espumosa, tiene mucho cuerpo.Es del estilo de una cerveza artesanal europea de abadía.No se le echa azúcar ya que la malta produce azúcar naturalmente que luego se convierte en alcohol por efecto de la levadura.Solo se le agrega azúcar al final de la fermentación y antes de embotellar para carbonatarla (2 cucharaditas). Saludos!!!
juanmgomez2008 5 months ago
donde puedes conseguir los ingredientes, me refiero a todos esos tipos tan raros de cebada
nitroglicerone 5 months ago
@nitroglicerone En un negocio que vendan insumos para realizar cerveza. Desconozco donde puedas comprar en tu país. En Argentina hay lugares como Minicervecería. (está en internet). Saludos.
juanmgomez2008 5 months ago
gracias por compartir tu conocimiento! que buena pinta!
dorkturk 5 months ago
@dorkturk Al contrario, Gracias a tí. Un Abrazo!!!
juanmgomez2008 5 months ago
@dorkturk42 hola, tengo una cerveza en el fermentador hace casi 2 semanas y el airlock no deja de moverse. Qué tengo que hacer?? Esperar a que deje de moverse para despues embotellarla?? Debería hacer alg para que la fermentacion se termine?? Saludos
soycervesero22 5 months ago
Esto es todo un arte. Que bellesa.
yoanh94 5 months ago
@yoanh94 Muchas Gracias. Un Abrazo!!!
juanmgomez2008 5 months ago
Que buen video la verdad! de verdad te felicito por esa labor tan noble ,,,,,,,,,,y lo mas importante es la autosuficiencia .....cordial saludo desde Colombia
enjoythemusichere 5 months ago
@enjoythemusichere Muchas Gracias. Te envio un Abrazo desde Argentina
juanmgomez2008 5 months ago
jajaja se parece a franchela !!!
khalilamd1 5 months ago
@khalilamd1 A comeeeerrrlaaaaa!!!!!
juanmgomez2008 5 months ago
@juanmgomez2008 jajajaja que grande este video me da sed me fui a la heladera =)
khalilamd1 5 months ago
@khalilamd1 Gracias. Un aabrazo
juanmgomez2008 5 months ago
Buenas tardes, hace poco empece con este hobby pero tengo un problema, la cerveza queda con un gusto amargo fuerte y cuando las destapo se desborda y se pierde la mitad. Seguramente hago mal algo en el proceso de produccion. tenes idea de que puede ser? Saludos desde argentina, muy bueno el video
pablobierig 5 months ago
@pablobierig Hola Muchas Gracias. El amargor tiene que ver con el lúpulo y la forma en que lo dosificás. Te envío por mensaje un link de un articulo que habla sobre eso. Es interesante. El otro tema se debe a que la fermentación no llegó a realizarse totalmente y siguió fermentando dentro de las botellas generando un exceso de C02. Pueden reventar. Antes de embotellar asegurate que la fermentación esté totalmente terminada y le agregás 2 cucharaditas de azúcar por litro para carbonatar.Un abrazo
juanmgomez2008 5 months ago
Simplemente hermoso ...
naturalvideos 5 months ago
@naturalvideos Muchas Gracias. Un Gran Abrazo!!!!!
juanmgomez2008 5 months ago
hola amigo hize la cerveza y la vendi 25 pesos el litro pero la prove y estab super fea con sedimeintos en todo lados parecia barro ..pero me imagino que la artesanal es asi! en fin me hize buenos pesos despues no hay reclamo jaja
MrRicolaster 5 months ago
qué belleza, estoy apunto de empezar a hacer la mía, espero poder consultar mis dudas contigo, un abrazo y happy brewing
jonathonpower6666 5 months ago
@jonathonpower6666 Muchas Gracias. No hay ningún problema, mucha gente la ha realizado. Es importante conseguir todos los elementos. Un abrazo!!!
juanmgomez2008 5 months ago
una consulta, a que temperatura se siembran las levaduras?
ah y el azúcar que aplicas es corriente o es glaseada.?
te agradeceria una respuesta
omarv011 5 months ago
@omarv011 La levadura se agrega al fermentador cuando el moso bajó la temperatura (35° para abajo), sinó se puede quemar. Agregala aprox a los 30°. El azucar para carbonatar (que pueden ser 2 cucharaditas por litro) es la corriente. Te mando un Saludo!!
juanmgomez2008 5 months ago
¿Que tal?, yo compre levadura en una tienda naturista, pero no reacciono como en el video, de hecho no reacciono, ¿que pasa, existe un tipo de levadura especial?, ¿donde la puedo adquirir?.
Agradeceria su respuesta. Saludos desde México
a69145 5 months ago
@a69145 Hola. La levadura que uso es Marca Danstar. La clase es: Nottingham Ale. Importada de Canadá. viene en sobres de 11 grs. y es especial para hacer cerveza. Solo se vende en negocios de insumos para cerveza. Tienes que buscar por internet donde la venden en México.. Puede ser otra marca, pero el tipo de Levadura es "ALE".. Saludos!!!!
juanmgomez2008 5 months ago
Que tal queda el sabor, comparada con una cerveza comercial (soy de mexico)?
Mcnolo2000 5 months ago
@Mcnolo2000 Tiene mucho mas cuerpo, mas espuma, puede tener mayor graduación alcohólica. Es artesanal. No es como una cerveza industrial. Se compara solamente con otras cervezas artesanales.
juanmgomez2008 5 months ago
ya tengo clientes para venderla a 20 pesos el litro..esta bien ese precio o la vendo mas cara es la primera vez que voy hacer
MrRicolaster 6 months ago
@MrRicolaster Yo no la comercializo. Eso no te lo puedo responder.
juanmgomez2008 6 months ago
Muy buena preparacion, sinceramente me encanto el video, pero tengo 2 preguntas, si se puede hacer cerveza de sabores como chocolate o asi ( es que vi en la tele una cerveza de chocolate :P ) y donde esta el alcohol? :)
0232krlos 6 months ago
@0232krlos Hola, Muchas Gracias: Los sabores y estilos varían de acuerdo a la malta que se utilice. Existen muchos tipos. Pero yo solo muestro la forma básica. A partir de ahí uno puede experimentar e introducirse en este mundo de la cerveza. El alcohol surge de la conversión del azúcar del mosto por medio de la levadura durante la fermentación. Se le puede agregar mas azúcar durante la cocción para lograr una mayor graduación alcohólica. Un Abrazo.
juanmgomez2008 6 months ago
@0232krlos Efectivamente se pueden hacer cervezas de sabores te invito a que entres a la pagina de fermentando. com para que cheques todos los productos e ingredientes para hacer tu propia cerveza en la tienda en linea, Saludos!
BaKa0202 5 months ago
no queda dulce?? se me afiguro que era mucha azucar
davidreload 6 months ago
quiero hacer 20 litros para probar como se hace y venderla a 20 pesos el litro..
MrRicolaster 6 months ago
saludos mira una preguntita de donde conseguiste al malta que la llevo buscando unos días y no encuentro nada de nada gracias adelantadas grandioso vídeo
Ala13Manfred 6 months ago
@Ala13Manfred Hola: Muchas gracias. Yo vivo en Buenos Aires - Argentina. Acá hay lugares donde venden malta, pero no se en España. Tendrías que buscar por Internet. Tiene que haber. De hecho en España hacen muy ricas cervezas. Un Abrazo.
juanmgomez2008 6 months ago
@Ala13Manfred Todos los ingredientes y de la mejor calidad los encuentras en la pagina de fermentando. com para hacer tu propia cerveza
BaKa0202 5 months ago
hoal te hago una pregunta... cuntos litros iniciales e agua ocupaste para esta receta?
macamasuap 6 months ago
@macamasuap Yo utilizo aproximadamente 20 litros. Durante todo el proceso y la cocción se evapora una cantidad y me quedan los 16 aprox. Si al pasar al fermentador me falta, le agrego agua hasta completar. Saludos
juanmgomez2008 6 months ago
saludos!! muy buen video todo resumido pero bien explicado, yo con mi curso tambien hicimos cerveza como un proyecto de curso, pero tengo una duda, nosotros echamos el azucar q venia en el pack a la cerveza y luego la agregamos a las botellas, las sellamos y todo y cuando llevaban como 3 dias dias madurando, se empezo a formar un sedimento al fondo de la botella. ¿ tu sabes a que se debe eso? espero tu respuesta
haku0521 6 months ago
@haku0521 Hola Muchas Gracias.El sedimento es normal en la cerveza artesanal.A mi también se me forma. Pero no altera el sabor.Yo dejo las botellas en forma vertical, y queda pegado en el fondo. En lo personal no me molesta este sedimento.Para evitarlo tendrías que realizar algún proceso de filtrado o decantación mas complejo y usar clarificantes. Pero como la razon de mi video es mostrar la parte básica, todo lo demás queda por cuenta de cada uno. El tema puede ser muy complejo. Un abrazo
juanmgomez2008 6 months ago
@juanmgomez2008 gracias por la respuesta, crei que era un problema de proceso, ya que la tuyase ve muy cristalina. Un abrazo que estes bien :D
haku0521 6 months ago
hola juan como andan esas cervezas? mira te quiero consultar tengo q ir a bs as en estos dias y quiero aprpovechar para llegarme e minicerveceria a comprar una leva lager y no se si tienen atencion al publico en el local que sale en la pagina ...ya pregunte por correo y no obtube respuesta o solo venden por envios.? otra consulta estan en calle maipu me parece esa desenboca cerva de retiro verdad?
danicar8 6 months ago
@danicar8 Hola Que tal Dani: En Minicerveceria venden al público, es en un departamento. Maipú 987 3er. piso departamento 11. A metros de la plaza San Martín que está en Retiro como vos decís. No vas a tener problema. Ahí te venden todo lo que necesites. Un Abrazo -
juanmgomez2008 6 months ago
@juanmgomez2008 gracias por la respuesta juan...un abrazo
danicar8 6 months ago
muy buen video yo soy de uruguay y aca esta complicado para consegui los insumos pero vamos a intentarlo como sea muchas gracias por ilustrarnos con este video
leosantos612 7 months ago
@leosantos612 Muchas gracias. En Buenos Aires yo compro todo en Minicerveceria, está en internet. Creo que hacen envíos. comunicate y preguntales si es posible que te hagan un envió. Saludos y Gracias a vos.
juanmgomez2008 7 months ago
@leosantos612 mandate otro video cuando puedas xq este es de lo mejor q aparecen en internet
leosantos612 6 months ago
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@leosantos612 mandate otro video cuando puedas xq este es de lo mejor q aparecen en internet
leosantos612 6 months ago
antetodo me gusta el video, mi pregunta es en total cuanta agua usas, teniendo en cuenta la evaporacion para te queden 16lts finales?
muchas gracias, salud!!!!
zmael100 7 months ago
@zmael100 Muchas Gracias. Yo utilizo los 16 litros o menos. A la cantidad que resulte luego de la coción y la evaporación, le agrego el resto hasta completar los 16. Saludos
juanmgomez2008 7 months ago
Hola Juan siempre pense que se necesitaba un alambique para hacer esto, próximamente voy a probar hacer tu receta... claro, tengo que ver más vídeos e investigar más antes.
monyguadalajara 7 months ago
@monyguadalajara Hola Mony. En realidad podría ser mas complicado hacer cerveza, pero yo lo resumí de la forma mas simple posible. Varias personas la han podido realizar a partir de este video, con buenos resultados. Y es bueno que veas otros videos y te interiorices mas en el temas. Lo mío es muy básico y en otros videos puedes encontrar algunas cosas que a mi se me hayan pasado por alto. Saludos México Lindo y Querido!!!!!!
juanmgomez2008 7 months ago
ok gracias
wilsonremix 7 months ago
lo que echa dentro del airlock es agua o alchool
wilsonremix 7 months ago
@wilsonremix Es Agua. Saludos.
juanmgomez2008 7 months ago
hola muy bueno su video, uno de los mejores para mi gusto, tengo unas dudas me preguntaba que hay de diferencia en la levadura alé que es la que uso y la nottingham, porque queria intentar su receta, pero pues yo tengo la segunda...
saludos ^^,
DarkHikariSensei 7 months ago
@DarkHikariSensei Muchas gracias: La nottingham es una variante de la levadura alé. Pero es Alé. Es la que yo uso. Tambien está la Windsord Ale que es similar. Saludos.
juanmgomez2008 7 months ago
Yo vivo en México y todo esta a la vuelta de la esquina!! Por cierto MUY BUEN CURSO, me va a servir de mucho!! Muchas gracias!!
arturothedoors 7 months ago
@arturothedoors Gracias a Ti. Un Abrazo!!!!!!!!!!
juanmgomez2008 7 months ago
@juanmgomez2008 Genial me respondiste!! Pero el único problema es que no e podido conseguir el Lupulo, se me a echo muy dificil!! Ayuda!!!!!!
arturothedoors 2 months ago
hola esta lindo el cursillo ...sabes donde se compra al levadura de cerveza no la quiero comprar de internt , no tengo tarjeta me imagino que lo venderán en supermercados o algo no ..espero que me ayudes gracias ...es ke ni se como es la levadura de cerveza para fijarme en los supermercados saludos
VICTORLOPZ 7 months ago
@VICTORLOPZ Hola Victor, Muchas Gracias: Yo vivo en la ciudad de Buenos Aires - Argentina. No podría decirte donde comprar en España. Aquí hay un negocio donde venden insumos para fabricar cerveza. En España también tiene que haber. Estos insumos no se venden en supermercados. Busca por internet aunque no compres mediante este medio. Tiene que haber direcciones. Suerte. Un Abrazo.
juanmgomez2008 7 months ago
@juanmgomez2008 muchas gracias por responder..igualmente ,suerte y un abrazo
VICTORLOPZ 7 months ago
Hola muy bueno el video, queria saber donde puedo conseguir el tapon airlock ? desde ya muchas gracias
damma2011 7 months ago
@damma2011 Hola Muchas Gracias. Buscá en internet Minicervecería. Alli es donde yo compro todo. Te venden todo lo que necesites y hasta dan cursos. Es en el centro en Maipú al 900. Saludos.
juanmgomez2008 7 months ago
que buen video pero cuanta cantidad se azucar es exactamente?
39cean 7 months ago
Oye amigo. Cómo se llama el tema que suena en tu video?.
Progfan2010 7 months ago
@Progfan2010 El tema de fondo le llama "Over the hills and over the vale" de Andreas Vollenweider del CD Midnight Clear.
juanmgomez2008 7 months ago
es cerveza obscura, como la tecate roja
bugaty93 7 months ago
@bugaty93 El color de la cerveza depende del tipo de malta que uses. No tiene importancia para su fabricación. Saludos
juanmgomez2008 7 months ago