Sushi - Receta de cocina RECETASonline.net

[VrSRadio]

Mala tecnica para hacer sushi mal tecnica de corte de salmon, el arroz no se aprieta el grano se deforma y da mal gusto al comer y sushi roll quedo muy mal tambien no soy chef pero se hacer las cosas, buen intento.

[zzzyzzzzz]

Gracias por la receta, pero en serio ciérrale a la llave cuando no necesites el agua.

[recetas0nline]

@zzzyzzzzz que si que vale

[kamikazegore]

gastas mucha agua!

[recetas0nline]

@kamikazegore si tu lo dices...

[litorca]

vaya tonteria lo del agua

[recetas0nline]

@litorca totalmente de acuerdo....

[oncedeoctubre77]

porke no le pusiste mas cosas al sushi?? se be como pobre y no tan bien hecho

[recetas0nline]

@oncedeoctubre77 un saludo ;)

[coparoox]

@recetas0nline esa no es una respuesta a la pregunta de oncedeoctubre77 ¬¬ , porque no le contestas

[recetas0nline]

@coparoox un saludo igualemente...

[coparoox]

@recetas0nline jajajajaja , = buen video, se antoja el sushi xD

[recetas0nline]

@coparoox me alegra que te guste

Un saludo ;)

[prosaka1]

yanecita la base q te refieres es una alga marina llamada nori y el wasabe se puede obiar

[recetas0nline]

@prosaka1 efectivamente...

Un saludo ;)

[yanetcita]

pregunta como se llama la base negrita donde colocan el arroz?? es una piel o algo? yo pense q era piel de algun pescado jiji...como se llama..me refiero a eso negro con lo que envuelves el arroz al final...graciiias!!

[recetas0nline]

@yanetcita se trata de alga nori

Un saludo ;)

[bellisssimaa]

una vez lo hice en casa con todos los ingredientes originales de un asia shop y me quedo todo genial! peroooooo todos solo comimos el primero! NADIE  soporto el wasabi! es tan fuerte q te sale por la nariz! HORRIBLE, el alga fue muy desagradable tb y a nadie le gusto la idea del salmon crudo! con tu consejo,ahora lo hare de nuevo sin algo como el primero,sin wasabi y voy a sudar el salmon y ponerle limon,asi evito las bacterias y a ver q pasa!

[recetas0nline]

@bellisssimaa pues espero que te guste...

Un saludo ;)

[jugacopa]

@SIRKAMUS007 se llama "destination non-specific" de Colin Mutchler

[5612Infernal]

Alguien sabe donde puedo conseguir el alga que se le poner arriba no recuerdo el nombre soy de Mexico estado guanajuato ciudad leon porfa me urge

[iMaRrRiaNNa]

@5612Infernal HI¡¡ yo tambien soy de leon n_n el alga la encuentras en wall mart y asi la pides como alga para sushi de hecho encuentras todo para el sushi desde el tapete hasta palillos creo q es en el area de arroz.... hay como un espacio especializado en comida japonesa... espero te sirva la informacion...

[JackyeVolkova]

El wasabi es la cosa más horrible que he probado

El arroz es especial aquí en méxico en el famoso mercado de san juan se puede conseguir

con el arroz "normal" se puede lograr igual?

[recetas0nline]

@JackyeVolkova con el arroz normal se consigue exactamente igual. Y el wasabi se utiliza con astrigente para evitar infecciones no para dar sabor.

Un saludo ;)

[romancita75]

muchisimas gracias....:)

[recetas0nline]

@romancita75 de nada

Un saludo ;)

[romancita75]

kombu y wasabi donde se consiguen o se pueden sustituir por otro ingrediente? gracias.

[recetas0nline]

@romancita75 yo lo compro en una tienda especializada en productos orientales... y no lo puedes sustituir por otra cosa porque es fundamental...

Un saludo ;)

[ale0pame]

antes de manupular el arroz con las manos debes mojartelas con agua fria si no se te pega mucho

q riko me dio habre la receta

ire a hacer :D

[recetas0nline]

@ale0pame gracias por el consejo

Un saludo ;)

[tornadorosa]

porfavor enviame recetas quisiera cocinar cosas deliciosas,ademas me gusta mucho aprender de otras culturas.

[lletset]

Que proporción de agua y arroz?

[mussainu]

A mi me dijeron que es una de arroz por dos de agua...

[gamerxtremo]

creo que no se enrolla asi!!

como dato,te sugiero que presiones con ambas manos el makisúy al final de enrollar el maki,

ponlo al borde del makusú y cierralo,y con otra mano embarra cuidadosamente el extremo,

Este consejo te doy,porque yo preparaba makis en un restaurante.tambien debes espesificar que hay que poner a fuego el vinagre con el azucar ;)

[SerazVictoria]

cocinar con anillos y uñas largas.. es de lo mas anti-higienico.. ojo con eso, de ahi en mas.. bien

[recetas0nline]

Un saludo ;)

[cynthia949]

pero no se como haran el sushi.lo intente pero no hubo forma de mantener el arroz bien pegado....que puedo hacer?

[recetas0nline]

Yo creo que el problema fue el vinagre de arroz.... poca cantidad...

Un saludo ;)

[cynthia949]

vinagre de arroz?

es que emplee vinagre de manzana(y azucar),no se si importaba o no....

es que el de arroz no aparece en el carrefour^^'

[recetas0nline]

Vale igualmente, y el de vino también...

Un saludo ;)

[cynthia949]

ok.ya lo volvere a intentar un dia de estos

muchas gracias!

[recetas0nline]

Pues ya me dirás que tal.

De todos modos tengo pensado grabar de nuevo esta receta...

Un saludo ;)

[gamerxtremo]

presiona bien el makisu!

tmb tiene que ver un pokitin el tipo de arroz.,la coccion y el vinagre no importa mucho en ese aspecto.presiona con cuidado,y al rebanar,moja el cuchillo,y procura hacerlo en maximo 3 tajadas

[mangaotaku18]

añañañaña que rico ^^ ITADAKIMASU!!

[recetas0nline]

Un saludo ;)

[canalgordi]

y ademas parece delicioso mmmm :P no kiero ser plasta pero donde puedo encontrar la asterilla esa para entollarlo???

y a los que bais a acerlo ITADAKIMASU!!

[canalgordi]

se puede usar otro alga que no sea kombu?? y donde puedo encontrar wasabi?? arigato~ gozaimasu

[recetas0nline]

Yo lo compro en el supermercado igual que la esterilla...

Un saludo ;)

[gabrielceferino]

en lugar del Kombu...que se puede usar?

saludos,

:)

[lanave5]

el sushi aparte de bueno tiene que tener un aspecto atractivo... sigue practicandolo, pues te quedo un poco tosco.

[meineschonste]

le hizo falta mas ingredientes para verse mas apetitoso

[priscila1do4ws]

me encanto, muchas gracias :B

mañana mismo lo pruebo!

saludos n__n

[recetas0nline]

Pues ya me contarás qué tal...

Un saludo ;)

[vaness91057]

q bien x fin un video donde hacer sushi grax besitos^^

[recetas0nline]

Espero que te guste... en breve lo voy a grabar de nuevo y espero que quede mejor...

Un saludo ;)

[vaness91057]

ohh genial lo espero con ancias locas muxas gracias ^^

[asatan14]

haces los sushis raros :S

[recetas0nline]

La verdad es que hago lo que puedo...

Un saludo ;)

[Kiarathiago]

Otra recomendacion, traten de no aplastar tanto el arroz porque la idea del sushi es que se sienta todo el gusto y para ello es mejor que el arroz este aireado por dentro... y mejor hacerlo con el pescado u otro alimento junto, asi se adhiere bien... Buena suerte

[recetas0nline]

Muchas gracias por tus consejos...

Un saludo ;)

[Kiarathiago]

No les recomiendo Sal... Solo un poquitin de vinagre y azucar sino un vinagre japones a base de arroz que se llama MIRIN!...

[estrelladkramelo]

mmmmmm

[recetas0nline]

je je je

Un saludo ;)

[conluzysombra]

pero que mal hechote es usted señor.

[recetas0nline]

La verdad es que no entiendo nada...

[Nahuschk]

loco te re quieren tirar abajo....pero no te hagas drama, si ven el video es porque quieren cocinarlo y no tienen la mas puta idea cómo, así que mucho no pueden criticar...

yo por mi parte, también estoy viendo de prepar sushi, es un video útil el tuyo, lo tengo como referencia

saludos

[recetas0nline]

Muchas gracias por el apoyo...

Un saludo ;)

[ageha64]

hola amigo! vi el video 2 veces para darte una opinion, primeramente el vinagre blanco ,sal, azucar y el ajinomoto se tiene que poner al fuego sin que hierba , luego le hechas al arroz cocido ,y con un abanico le vas dando aire al arroz quizas te rias ,porque le estas hechando aire ,pero en realidad el aire hace que penetre el sabor del vinagre al arroz , y tambien es para que quede brilloso, luego mojate las manos y ya puedes hacer los deditos de arroz ,este procedimiento es dificil . saludos

[recetas0nline]

Es cierto lo de abanicar el arroz ya lo había comentado alguien. Lo que no sabía es que el arroz llevaba ajinomoto, vamos lo que es MSG, glutamato monosódico, que es dificil de conseguir...

Un saludo ;)

[gundaniel]

No me parece el aspecto y la sencillez de su sushi, a mi me encanta el sushi y los sofisticados mas, el tuyo no se me antoja!!

[recetas0nline]

Pues me alegro mucho...

Un saludo ;)

[matiamahh]

para mi gusto fue muy poco delicado los cortes del salmon, y trata de cortar el nori, para que no quede tan grande el rollito.

saludos

[recetas0nline]

Un saludo ;)

[Nikco07]

no me gusta el sushi

[recetas0nline]

Un saludo ;)

[tipsdebelleza]

La base del Sushi es el Vinagre, el azucar y el arroz. esos tres elementos determinan el sabor .

La calidad del corte del pescado es opcional de cada Sushiero.

Te comentaba que preparas el Sushi mejor que mi esposo ya que el suhsi que el prepara ( en Mexico) no lleva vinagre , ni coce el arroz con el Kombu. que le da un aroma riquisimo , lo hace muy simple y aunque sabe rico por que lo comemos con soja, yo sigo creyendo que tu preparas mejor el suhsi que el. :)

 Gracias por las recetas!

[tipsdebelleza]

Jajaja parece mentira, hee! pero es verda! Te cuento que el Sushi es un arte y para su elaboracion y comercializacion en Japon se necesita licencia que acredite que sabes preparar el Sushi. barbaros estos japonese, pero asi es!

Es por eso que en Japon el Sushi es realmente caro y muy sabroso y hay un sin numero de formulas para el aderezo del arroz. Ninguna de mis amistades japonesa que se avienta a preparar el sushi casero en JAPON, Pero en el extranjero SI.

[recetas0nline]

Excelentes comentarios...

Un saludo ;)

[tipsdebelleza]

Gracias por la Receta tan elaborada y sabrosa!! Nosotros rehogamos el suhsi con salsa de Soja en cada bocado mmmm que delicia!!!

Preparas el sushi mejor que mi esposo

que es japones, deveras!! un abrazo como siempre tan ricas tus recetas!

[recetas0nline]

No me puedo creer que sea mejor que el de tu marido...

Un saludo ;)

[WishingBones]

i cant see this

take a bowl of water before touching the rice deep your hands in water so they wont stick

your sea weed was places wrong the lines in the sea weed should be horizontal not vertical you need fresh fish to sushi it didnt look fresh

nigiri less rice more fish

if i was from your country would come over and show you myself :)

[recetas0nline]

Thanks for your comment.

Un saludo ;)

[15080916]

Hola! una sugerencia, espero no te ofenda, cuando tomes el arroz siempre mojate las manos asi no se desmoronan ni desparraman y el salmon debe ser cortado en diagonal lo mas fino posible y solo debe verse su delicado color salmon sin grasa y debes suministrar las proporciones de la receta.

[recetas0nline]

No me ofendes, al contrario, muchas gracias por tu comentario tan constructivo. Tomo nota.

Un saludo ;)

[Kur0S4k1]

que pasada,quien iba a decir que hacerlo era tan facil...maldicion,si tuviera wasabi...

por cierto,da asco que el pescado este crudo?

hay algun problema con eso de "comer cosas crudas es malo y puede spillar infeciones"?

[recetas0nline]

Si lo congelas antes de consumirlo no tuines problemas con el anisakis...

Un saludo ;)

[necrosx34]

esta muy vacio ese sushi jajaja mas como cada kien le pone lo ke sea adentro ya es otra cosa yo lo preparo casi igual ke tu pero el vinagre la sal y el azucar los pongo a erbir junto con el arroz asi keda una mejor consistencia otro detalle se llena la oja de lado a lado pero solo hasta la mitad solo es a lo ancho no a lo largo y prueba sin el wasabi ya ke es muy fuerte el sabor y algo desagradable yo le pongo queso crema aguacate pepino y surimi adentro aveces tambein camaron saludos

[recetas0nline]

Son opciones muy válidas pero sigo prefirinedo el pescado je je je

Un saludo ;)

[athena9428]

donde consigo el wasabi

[recetas0nline]

Yo lo compro en el supermercado...

Un saludo ;)

[dontarro01]

me han gustado todos los otros videos que e visto sobre cocina pero este tiene varios detalles primero al salmon por estetica se le saca la grasa el arroz no se apreta demaciado para los nigiri no se debe colocar wasabi en el arroz el rolls jamas se enrrolla asi atras y se debe apretar la base no todo el rolls es solo una critica ojala no te enfades

[recetas0nline]

Muchas gracias por tus consejos.

Un saludo

[XxelguazonxX]

dime porfa como le saco la grasa al salmon por ke el pescado es muy fragil ;_;

[recetas0nline]

Imagino que con mucho cuidado con el cuchillo.

Un saludo ;)

[mouchomoucho]

POR CIERTO ES MAKI SUSHI

[monicasusanas]

que es el kombu? se puede reemplazar? y que proporciones son las que se utilizan, segun el sospechas para esas cantidades en arroz?

[lorenaraffaelli]

La presentación es lo más antiestético que he visto. Me quita el hambre...

[BoomerRJ]

Solo tiene que cambiar unas cosas. Premero és su mano... estás mucho pesada.

Y lo arroz tiene que ganar la forma de la mano, y no se amasado. =)

Tadavia, parabiens por su solidaridad para mostra como hacer.

Perdone por mi "portunhol". =)

Gracias.

[alejandroavila57]

gracias por el video.... gracias a ustedes tengo un negocio de sushi...weno mininegocio

:)

[lauritabm]

que guay! Buscaba una buena receta gracias por colgarla :D Lo haré este fin de semana, a ver qué sale. Saludos.

[NEOKUSANAGI666]

maldicion, ahora tengo hambre xD

[jopc]

una pregunta, colocas dos cosas en el vinagre pero cual es la sal o el azucar al que le echas al vinagras una cucharada?, es el azucar o la sal a la que hechas con una cucharada?

[recetas0nline]

Es el azucar...

[elsospechas]

6 de vinagre para arroz (cuchara normal)

5 de azucar  (cuchara normal)

3 de sal (cuchara para te)

ponlo a fuego lento y dejalo asta que la saly la azucar se disuelvan, depues ponlo a enfriar. listo espero esto te ayude

[LelleLawliet1]

esta bien pero recorda que no deves tocar mucho tiempo el pescado sino pierde temperatura

y cuandp haces las bolsas de arroz

si el arroz se pega significa qie tenes qe mojarte ams las manos

y el guasave o como se escriva se pone en el salmon

bien echo te felisito

[Occese]

i hate that song!, in spite of your music, good sushi