Pennette alla boscaiola

[veronicats100]

Sonja i love you.

[frodoo89]

tzeba wiecej sosuuu prosze paniii

[AdrianoCelentanoClub]

non capisco chi mette non mi piace, poichè lei cucina in modo metodico e perfetto

[3giuggi3]

ADORO QUESTO PIATTO!

[SuperPiccolaribelle]

provero,,, subito

[Alessia803]

mia madre nn la fa cn la pancetta,ma cn la salsiccia di maiale sbriciolata ed è una goduria ovvio ke nn puoi mangiartene un piatto pienissimo però.....è da leccarsi i baffi provare x credere XD

[pekkatotuttopetto]

la faccio stasera

[SaviKr]

Sonia dici che venga bene se al posto dei funghi porcini metto i funghi champignon?

[GialloZafferanoTV]

@SaviKr : certo! Anche se i porcini sono sicuramente più saporiti, ma è difficile reperirli in questa stagione!

[SaviKr]

@GialloZafferanoTV ok la proverò! grazie xDDD

[3giuggi3]

Mi avete cancellato il commento negativo per la pancetta, BRAVI!

[3giuggi3]

Lo faccio domani per mio babbo =)

[bubo055]

grande!!!! ora si che smetto di impastricciare di tutto!! :) mmmm.... molto buone!

[tadaggia]

devastanti!!!! grande soniaaaa

[tadaggia]

sonia t voglio sposare

[xena8189]

sei fantastica!!! e bravissima!!!!grazie!!:)

[amberle90]

Mia mamma prepara la pasta alla "boscaiola" in modo un po' diverso, con funghi posrcini, pancetta, piselli e panna :) È molto buona, ma ho provato questa versione la scorsa settimana e devo dire che è squisita...complimenti davvero. Domanda, si potrebbe sostituire la pancetta con il prosciutto cotto?

[GialloZafferanoTV]

@amberle90 Si, puoi sostituirla tranquillamente!

Sonia

[jutubek1963]

Zrobię dzisiaj na pewno , ale ze smardzami .

[Villeneuve27rosso]

Sonia,dovessi vincere al supeEnalotto ti assumo come cuoca....,ammazza che fame!!!(^_^)

[Bubbletonto]

grazie mille per la ricetta ho provato a cucinarla ed era squisita

[wojciechwrobel]

Quasi finito :D Sto aspettando le tagliatelle :) ancora 2 minuti :D Comunque sugo e GNAM GNAM !!!

[ossobuco77]

gli champinion vanno bene al posto dei porcini.

[passpartout13]

sonia.... mi inviti a cena??? :D

[erminiab]

Mia madre aggiunge sempre 2 cucchiai di panna da cucina al sugo.Così il gusto diventa più delicato.

[1pirti]

Ciao Sonia, i miei complimenti per tutto il lavoro che state facendo e continuate così mi raccomando!!!! Una puntualizzazione sulla ricetta, non ci andrebbe anche la panna e il burro??

[thelandi1]

mi rincresce cara Sonia doverti puntualizzare su di un passaggio molto importante. la pasta non si gira col cucchiaio di legno ma si deve farla saltare in pentola tenendola per il manico ..una brava cuoca deve tener conto di questo!

[AnDrYY003]

TI AMO!

[fiafaya]

Esa receta estara deliciosa con el funghi porcini o boleto en España.

[selvaoscuras]

pancettaaaaaa.......Gaaaaaaaah­hhhhhhhhhhh :-PPPPPPP

[pekkatrice]

Ciao Sonia, ottima ricetta.. solo che a mia suocera non piacciono le olive nere, con che cosa potrei sostituirle?

[kindafly]

@pekkatrice sostituiscile con delle cacchine di geco o topo, hanno più o meno stessa forma e dimensione... ma con cosa le vuoi sostituire scusa??!? semplicemente eliminale dalla ricetta, non sono un ingrediente essenziale -.-

[pekkatrice]

@kindafly Ehm, so che non sono essenziali, chiedevo semplicemente un suggerimento visto che poi mi sembra troppo spoglio il piatto u.u Visto che le trovo molto carine come "decorazione" quelle olivette nere >.<

Buona la cacchina di geco, ci proverò guarda.. poi ti saprò dire -.-'''

[kindafly]

@pekkatrice LOOOOOOOOOL !! ;D

[GialloZafferanoTV]

@pekkatrice puoi sostituirle con un altro tipo di olive che ti piacciono :-)

[danielapi2010]

prova

[sunnyssa1]

sommeglioippennetteallanapolet­anauè napoletana napoletana hih huh

[susho]

ODDIOOOOOOOOOOOOOOOOO BUONISSIMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE­EEEEEEEE

[EvaSea1]

buone!!!

[EvaSea1]

buone!!!

[ALEDARIO87]

buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa .............

[stefanormit]

finalmente un video degno di essere pubblicato, almeno qui non si parla di corona belen e berlusca e caxxate varie, bene continuate cosi che sti piatti sono stupendi e gustosi un abbraccio allo chef ;-)

[iapplecricani]

vi volevo dire se avevate un po di tempo per guardare il mio video

[maxbeby]

Cuocere i funghi freschi 10 minuti? ma siamo pazzi? Vogliamo perdere tuto l'aroma di quei poveri porcini? Un fungo fresco tagliato cosi' sottile è cotto in max 2/3 minuti... nn scherziamo dai...

[nowhereprincess]

gnammyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy :-D

[JAMESMETRUE]

i funghi prima vanno scottati e filtrati .

[BabillinArtist]

le ho fatte!!!!!!!sono buonissime!!!!!ho usato i cardoncelli che si trovano dalle mie parti e che sono più saporiti dei porcini.solo all'inizio avrei dovuto mettere più olio.per il resto ottimi!!!! ;-)

[salaparuta2]

mi e' venuta l acqualina in bocca,di sicuro vado a preparare questo piatto,sembra molto facile da fare,ache se aglio e cipolla insieme non e' che mi ispira tanto,vabe togliero la cipolla,ciaooo vado a comprare il tutto

[DeaLunare96]

Non c'è un modo per evitare di avere pezzi di cipolla e aglio? :S è una cosa che non sopporto, però il piatto mi piace tantissimo!

[66europa]

ah ecco,qs ricetta mi mancava,proprio adesso che é tempo di andare a funghi

[peppucciotiamo]

BRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAA e,poi rendi tutto cosi semplice da fare...sei grande

[17gRE17]

ottime direi

ti lascio l'indirizzio di casa

e me le fai trovare pronte?

[carlobld]

Una bella ricetta, semplice e "sfiziosa"... grazie!

[lafair]

buoneeeeee, soniaaaa!!!!!!!!!!

[bennisss87]

ma se non si riescono a trovare i porcini freschi che tipi di funghi si possono usare di quelli che si trovano al supermercato??

[GialloZafferanoTV]

@bennisss87 : in caso non trovassi i porcini freschi, ti consiglio di utilizzare i porcini secchi (falli rinvenire prima di metterli in padella) oppure puoi utilizzare i funghi surgelati, l'importante è che siano di ottima qualità.

Sonia

[chiarettagiulia]

Ciao Sonia , non specificate ( o me lo son perso ) con queste dosi quante porzioni vengono...io dovrei farle per 5-6 persone... grazie mille!!

[GialloZafferanoTV]

@chiarettagiulia : le ricette preparate si intendono sempre per 4 persone. Per 5-6 persone ti consiglierei di aggiungere 200 gr in più di pasta e di funghi e di aumentare di metà dose i restanti ingredienti.

[stefyxArt]

mmm...sarà saporitissima!!! *_____*

[sgabrielesh]

buone.

[saveriope]

senza panna non mi piace... :-C

anzi, mi ci vorrebbe anche un po' di salsiccia... :-D

[miyu93]

come mai la pancetta la aggiungi dopo e non direttamente nel soffritto di cipolla?

[psicokappa]

Di una semplicità sconcertante ma di una bontà infinita!! A me fa ridere la gente che dice di non saper cucinare!! E' solo gente che non ama mangiare!! Complimenti per le ricette!! :)))))

[kekarina90]

mi è venuta fame :D complimenti.....

[barbaraio]

che fameee :)

[Famigghiapazza]

Ciao Sonia, per x caso siete anche su Facebook??

[GialloZafferanoTV]

@Famigghiapazza : certo che sì, cerca Sonia Peronaci. Un caro saluto!

[cirih2o]

Ciao Sonia, avete fatto dei video sulle conserve varie? intendo sughi, marmellate, sottoli o sottaceti, etc....

[GialloZafferanoTV]

@cirih2o : tra poco sarà pubblicata on-line la ricetta della confettura di prugne e zenzero. Quindi continua a seguici! Se poi vai a sbirciare tra le oltre 1000 ricette di Giallo Zafferano ne potrai trovare davvero tante nella sezione dedicata!

Sonia

[lex1771]

ciao a tutti, mi permetto di suggerire al posto delle olive nere denocciolate, delle ottime olive taggiasche o anche gaeta ma piccoline, tutto un altro profumo e migliori sicuramente nel sapore.

[neapolitandevoted]

io vi seguo da tanto tempo e vi stimo, ma la pancetta proprio no! meglio la carne trita.

[nandospc]

Buonissima!

[manolaculicchia]

...mancherebbe solo di trovarli sti porcini...

[armandamakeup]

COMPLIMENTI SIETE PROPRIO BRAVI!

[wildcatp7]

devo farmi un dvd con tutte le vostre ricette :)

complimentoni e grazie per il vostro lavoro!!!

[raffy7things]

nuovo mantello e nuove pareti??? xD

[EscapeToNowhere11]

A me piace mettere la panna. :3 Magari non corrisponde proprio alla ricetta originale, ma a me piace un sacco il sugo più "cremoso". Brava Sonia, come sempre! [:

[sayonaras82]

Qui in toscana si mette anche la panna e al posto della pancetta la salsiccia, ma il metodo del video è di sicuro più leggero e salutare ehehehe :-D

[laurArt1976Arte]

fameeeeeeee :))))

[3nov92]

Invece dei porcini su può usare un misto di funghi?=)

troppo buoneeeeee

[Loraelai]

Ma qualche ricetta vegetariana? :D

Non e' una critica, ma fate tantissime ricette stupende, solo che io non mangio carne e pesce e tante ricette non posso farle, sigh.

Provero' senza pancetta! ;)

Per il resto, grazie per tutto il lavoro che fate!!

[Novoroth5]

@Loraelai sei vegetariana???

[Loraelai]

@Novoroth5 Si' ovvio ;)

[Silvietty]

ma quella alla boscaiola non era quella senza pomodoro e con la panna????o forse ha un altro nome????

[Arayianinia]

@Silvietty A me così hanno insegnato a farla, poi cambiare ingrediente, ha un'altro gusto! 

[ManuCatalana]

buonissima !!! *___*

[evilsongoku]

che fame... x_x

[Arayianinia]

Quando le cucino io ci metto i piselli al posto delle olive e pomodorini, e poi quando manca 5 minuti alla cottura della pasta io ci metto la panna per cucina... Cmq ottima anche questa ricetta!

[evilsongoku]

@Arayianinia in pratica fai un'altra ricetta XD

[Arayianinia]

@evilsongoku Beh a me hanno insegnato così a fare la boscaiola, percui metto i funghi, i piselli, la pancetta e la panna, A volte gli metto un pò di passata giusto per dargli colore, Io ne vado matta!!!!

[evilsongoku]

@Arayianinia si ma figurati, non ti criticavo. io adoro la panna, solo che tra piselli e panna non possiamo chiamarla boscaiola :)

io per esempio un 4/5 cucchiai di panna li metto nella carbonara, il sughetto viene cremosissimo, che bontà *_*

[psicokappa]

@evilsongoku Sì ma se ci metti la panna non è più carbonara!! XD

Cmq, seriamente, al posto della panna prova a metterci un pò di latte, rimane meno pesante se ami il sugo cremoso :)) Dal canto mio, adoro quando l'uovo si rapprende bene, quindi non aggiungo niente ^.^

[Esme0911]

Buone, buonissime queste pennette!!!

[TheGirellina]

la farò sikuramente!!!

[alrofril]

SPETTACOLARE !

[MrFede85]

che fameeee ;)

e brava sonia!

[freedomDDR]

Per curiosità... per quante persone è? Non ho proprio occhio :(

[Kiccha89]

@freedomDDR La ricetta è per 4 persone. 100 g di pasta a testa :-)

[SiamoQuelCheMangiamo]

@freedomDDR dipende da quanto vuoi mangiare XD

solitamente si conta 80g a testa e quindi la ricetta è per 5 persone ma anche per 4 va bene...io riuscirei a mangiarla tutta da solo XD

[freedomDDR]

@SiamoQuelCheMangiamo come darti torto... è così appetitoso :p mi chiedevo per quante persone era essenzialmente perchè oltre la parta (100g a testa) c'è pure il sugo che in questo caso non è poco :)

[lueluelua]

che buona....sembra veramente molto semplice...fanno piacere le ricette di primi e secondi, sopratutto a chi come me si sposa l'anno prossimo e non sa fare niente!!! ehehe con i dolci ci siamo, faccio continuamente i vostri e ricevo tanti complimenti...ma non si può campare di soli muffin e co..vero??? XD

[ma77pa1]

mmmmm buona

[RainbowCar]

non ci stavano bene anche i piselli?

[Gotika84]

io nn le faccio così io meto panna prosciutto a cubetti funghi e passata di pomodori e un po di formaggio....però kosì le faccio anke ma le chiamo alla calabrese....cmq boneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[stevisentin]

così è come la preparano in tirolo:

passata di pomodoro

panna da cucina

porcini e gialletti (finferli)

pancetta

salsiccia

una spruzzata di rosmarino mentre si cuoce il sugo

e apposto del prezzemmolo erba cipollina (provare per credere).......:)

[Elinaley]

@stevisentin I tedeschi... senza erba cipollina non vivono xD

[stevisentin]

@Elinaley è vero la cipollina la mettono anche nel caffèlatte.....:)

[ormogenya]

@stevisentin

mamma mia che pesantezza

pancetta e salsiccia insieme?

mah

preferisco quella proposta nel video

[kindafly]

@stevisentin buonissima, ma mi sa che dopo però muori di infarto, ti si occludono tutte le arterie °_°'

[TheRicette]

sonia ti consiglio di fare la torta con pan di spagna, crema chantilly e cioccolato bianco è molto buono...

[ilikethewok]

Looks very delicious!! Thx for this recipe.

[TheRicette]

che brava è sonia...

[ZENZEROeNUVOLE]

Che bontà, da provare assolutamente!

[Dejanila]

Concordo con Floppy per l'estinzione del prezzemolo!! XD

Però, tipo quì a Pesaro i tortelli alla Boscaiola si fanno con Panna, prosciutto cotto e funghi...infatti sono rimasta un po' spiazzata da questa ricetta!

Però invitante! :)

[xtigre79x]

ma invece della cipolla non ci va l'aglio nei funghi?

[Naba008]

I want more Italian videos :D

[marghellina]

@Naba008 Sonia said that very soon it will be an english version of the videos. :)

[Naba008]

@marghellina Well, I actually meant that I want to listen to them in Italian. And there are just 101 videos so far :P

Italian is my third language (next to my mother language and English), so it is just interesting to listen to :)

[marghellina]

@Naba008 OK! :)

[FloppyITA]

Ohhh si torna nella cucina di giallozafferano. Gli altri video erano belli ma la nostalgia si faceva sentire...

E cmq effettivamente anche io non avevo mai visto le olive nella pasta alla boscaiola... ma se ci pensiamo bene in tante altre preparazioni "alla boscaiola", come per esempio la pizza, le olive nere ci sono...

e poi chissenefraga, l'ha preparata Sonia quindi sta bene cosi'!

p.s.: spero che il prezzemolo si estingua dalla faccia della terra prima della prossima ricetta >_>

[lex1771]

@FloppyITA come puoi dire ciò? hai mai preparato gli spaghetti alle vongole? prima di servire aggiungi del prezzemolo fresco tritato, è tutta un'altra cosa! e potrei farti altri esempi, ma tanti.

peccato che a te non piaccia, per favore lasciacelo per noi però!!!

[83hell]

troppo prezzemolo .....

[simonadestefano]

ma no la pancetta ci vuole la salsiccia e senza olive perche coprono il sapore dei funghi

[trinacriag]

@simonadestefano quella che dici tu si chiama norcina