EL COCINERO FIEL LXVII - Pollo al horno (en Sueros de Cepeda)

[YaroLord]

Una vez más el cocinero fiel ha salvado mi hora de la comida :-) gracias crack! El pollo se está haciendo, ya te enviaré fotos cuando se haga, a ver qué tal quedó.

[pakitorockstile]

un horno funciona mucho mejor con buenas ascuas de nogal, te lo dice un panadero ;)

[alexamaria53]

Hola Cocinero Fiel!! Saludos desde Colombia y gracias por compartir tus recetas, están  buenísimas y muy bien explicadas.

[sergio2636yoshi]

te pasastes eres lo maximo entre todos los cocineros .me alegro mucho que tengas esta pagina ...me has ayudado un monton ...eres fantastico y enseñas super facil.. soy de chile .y siempre busco tus resetas...!!!felicidades para ti !!!

[vaniushax]

hola gracias por compartir tan rica receta felicidades

[vaniushax]

hola buenisima tu receta gracias por compartirla y que bueno que recomiendes leer un libro mientras se cocina elpollo. tambien en algunos pueblitos de mexico se utilisan esos hornos, me agradas jejeje

[kastrobol]

Parece una labor casi de forense.

[miriambet1]

Ke bien, excelente!! gracias por compatir sus recetas buenisimas...

[mrapina]

que libro estaba leyendo?

[CarlosMtnez]

Aconsejar usar pollo de corral como el que usas en el video (amarillito, alimentado a base de maiz y en libertad), su olor y sabor es mucho mejor que el pollo industrial.

Lo de meter mantequilla debajo de la piel se lo he visto hacer a Jamie Olvier :)

[zerlars]

lareseta que pre sen ta se ve muy interesante

[0claudia02007]

se ve delicioso, pero lo del oregano no se me hace.......

[Ernestazi]

Muchas gracias por el video.

Lo hice otro día y quedó muy rico, lo único que echo en falta es que me saliera más caldo. ¿Alguna idea?

[totalurban1]

Tiene una pinta muy buena, tomaré nota. Me ha gustado eso de "puedes leer o escribir una tesis" jaja, qué sentido del humor :D

[diana1691]

Me encanto!!! Que ricoo. mañana mismo lo hago!! =)

[amikyuu21]

el domingo hice la receta, lo unico que lo hice con picantones, en vez del pollo, jejejej. Encanto a mi familia, encima quedo super rico, les encanto. Muchas gracias por tus recetas

[gatitaloca1]

ME ENCANTA COMO ESPLICAS TUS RECETAS, LO ESPLICAS SUPER BIEN PASO A PASO PARA PODERLO ENTENDER..GRACIAS

[Chiquenpollo]

ahh que emocionnnn el cocinero fiel me respondio!!!!!!!!!!! se siente bien al saber que si pone atencion a los comentarios... gracias :)

[Chiquenpollo]

wow que ah quedado buenisimo, por cierto la gorra se le ve bien jajaja

[elcocinerofiel]

@Chiquenpollo Qué bien

[MyKari09]

QUE BIEN Y MUY FACIL......GRACIAS

[elcocinerofiel]

@MyKari09 De nada

[Libuhaku]

Eso de meterle el dedo al pollo...Wacala....XD

[elcocinerofiel]

@Libuhaku WTF

[claramar]

adoro como explica e o simples que transmite é maravilhoso.

Parabens pelo pollo assado, vou tentar fazer igual deve ficar muito rico.

Saludo amigo,

ClaraMar#2(1960)

[elcocinerofiel]

@claramar :-)

[telcel501]

GAY

[elcocinerofiel]

@telcel501 ??????

[vicente0975]

El pollo saldrá bastante jugoso.

[vicente0975]

pollo a lo campestre.

[elcocinerofiel]

@vicente0975 Xacto

[vegacaos]

deliciooooooooooooossooooooooo­!!!!!!



[elcocinerofiel]

@vegacaos :-)

[benji74081111]

buenisimoooooooooooooooooooooo­ooo

[elcocinerofiel]

@benji74081111 Gracias!!!

[kentbruk]

eres una mierda cosinando 

[elcocinerofiel]

@kentbruk :-)

[mexiicrip]

@elcocinerofiel eres el mejor cocinero fiel ;-)

[loren1id]

la mierda sos voz sabes porque, de tanto comertela porque es lo que cocina tu madre

[loren1id]

la mierda sos voz ni que te cocinara a voz idiota

[loren1id]

@kentbruk voz sos una mierda idiota

[mexiicrip]

@kentbruk y tú eres un pendejo escribiendo se escribe "coCinando" con C no con S, el cocinero fiel es el mejor ;-)

[RugbyPresas]

@mexiicrip lameculos

[mexiicrip]

@RugbyPresas tu mama me la pela = que tú! consigue una vida! pendej@

[RugbyPresas]

@mexiicrip consiguetela tu, pa que no lamas culos, cobarde

[mexiicrip]

@RugbyPresas vete ah la verga y chupa mi mexicana verga, español hijo de puta!

[RugbyPresas]

@mexiicrip no soy español, a la verga me ire, pero con tu madre la barbara.

[mexiicrip]

@RugbyPresas Pues de donde seas, me vale madre pendejo!, dile a tu mamá que despues le pago por lo del Blow Job jajajaja xP

[RugbyPresas]

@mexiicrip chupa culos

[mexiicrip]

@RugbyPresas Callate el Ocico consiguete una vida puto!

[kentbruk]

@mexiicrip teneis rason e perdido la scritura pero el pendejo eres tu q coCinas mal siguiendo estas recetas.......

[mexiicrip]

@kentbruk A chinga y tu como sabes?

Hahaha y de nuevo te repito maldito asno es "E"scritura no "S"critura!

Haha así te podría corregir un millón de veces! :)

[JORAVERO2]

madre mia, con lo que me gusta a mi el pollo asao, el que tu as escho tiene que estar delicios, como dice mi hija de dos añitos, muy bien y sige asin

[elcocinerofiel]

@JORAVERO2 Anímate a probar

[stevher]

Hola !! Tengo problemas en mi vesicula,'piedras' por lo tanto, no puedo comer ni grasas ni mantequilla. Tienes alguna receta para el pollo al horno que sea tipo 'light'???

Gracias y saludes desde Costa Rica

[elcocinerofiel]

@stevher Mmmm, qué difícil. Yo cubriría la piel con muchas especias, tipo tomillo, orégano, pimienta y sal, una capa bien gruesa. El relleno puede ser el mismo

[lucesita68]

haz una receta con coliflor , es un reto comer esta verdura! me encanto la receta del pollo .

[elcocinerofiel]

@lucesita68 Jijiji

[Bernabe2003]

Amigo, prueba a rellenar el pollo como bien haces, bajo la piel, pero con mantequilla de sabores (ajo, perejil, curry, etc). Aunque seguro que con lo curioso y creativo que eres ya lo habras probado. Un saludo y gracias

[elcocinerofiel]

@Bernabe2003 Interesante, gracias

[vervidas]

ay ya se me antojo!

[elcocinerofiel]

:-)

[produccionesgpm]

que chulO!

Aunque a mi me encanta de reyeno, trozitos de platano y pera, la manzana no me acompaña mucho

[elcocinerofiel]

Anda, eso no lo he probado

[Rochas01]

Gracias por las recetas que nos compartes. Yo no se nada de cocina y estoy aprendiendo mucho con tus videos que son muy sencillos y explicativos a la vez. Saludos desde Cancun, Mexico

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te resulten útiles

[mercurio2k]

Amigo, por el dia de mi cumpleaños estamos realizando tu receta para los amigos, mi novia y yo. Saludos desde Perú

[elcocinerofiel]

¿Qué tal quedó?

[Knedas]

bno grx  x la receta

la tome para hacer 1 comida en la playa

xD salio con la misma pinta que el tuyo ^^

o port ahi maso menos xD

bye

[elcocinerofiel]

Qué bien

[eduardobag]

Adorei. Vou fazer aqui no Brasil. Vou ler Neruda.

[elcocinerofiel]

:-)

[Kagome332]

Hola de nuevo, ya hize esta receta y salio delicioso, pero yo primero acreme la mantequilla le añadi pimienta, sal y ajo bien machacado.

Gracias por las recetas que compartes me sacan de apuros cuando no se me ocurre que preparar para la hora de la comida jeje.

[elcocinerofiel]

Gracias por compartir tu versión

[raulcha1972]

gracias prepare el pollo al horno y me quedo delicioso

[elcocinerofiel]

Qué bien, me alegro

[matte657]

no no eso si q no hay nada q ver!!!! q cientra la manzana carajo!

[elcocinerofiel]

????

[yaroslavmpp]

Se puede hacer en horno normal?

[elcocinerofiel]

Si, claro, sin problemas

[rodridengue]

Sos Un Groso Gracias! jeje

[elcocinerofiel]

:-)

[dorehu]

Hola,

me preguntaba si es que sabes deshuesar pollos.

He visto varios videos en la web pero ninguno en ninguno de ellos se explica bien como hacerlo... ahora lo ideal es deshuesarlo sin tener que cortar el pollo...

ojalá me puedas ayudar...

Saludos desde Chile

Daly

[elcocinerofiel]

Pues la verdad es que no es lo mío, si tengo un vídeo en el que lo troceo, el de caldo de pollo

[Junsito]

La verdad q me gustan mucho tus recetas y alguna ya e echo jeje yo soy de la bañeza al lado de sueros la conoces?? no sabia yo q teniamos un cocinero tan bueno, tan cerca jejej un saludo

[elcocinerofiel]

Si, conozco la Bañeza, está cerquita :)

[Dihanamel]

Que interesante, no sabia eso, Gracias!!

[elcocinerofiel]

:-)

[Dihanamel]

Una preguntita...por que no pelas los ajos?? hay alguna diferencia en pelarlos o no?? pregunto porque aqui en Republica Dominicana no se ve eso y me gustaria saber y lo haces frecuentemente en tus recetas...gracias!

[elcocinerofiel]

La piel del ajo también es aromática y como luego no se van a comer, pues no es necesario

[designbitetips]

Como manejas con naturalidad al pollo muerto, a mi no me aria tanta gracia :S

Pèro luego me lo comeria en 2 segundos, x cierto tus recetas son hahahah!! Para sorprender a alguien algun dia

Saludos

[elcocinerofiel]

Jijijijij

[skopserman]

buenas recetas

[elcocinerofiel]

Gracias

[mesdemaristas]

me encantan tus recetas,sobre todo la del arroz con bogavante,soi gallego y aqui se hace bastante y la verdad es que me ha llamado mucho la atención k lo flambeas,la primera vez k lo veo vaya,me suena a receta argentina eso.

lo he preparado como tú y me ha gustado bastante.

A todo esto tú voz me suena muchísimo,es igualita k a la del George Sheppard,el protagonista de una aventura gráfica de pc k se llama "Broken Sword" ,no sé si la conoces pero juraría que lo doblaste tu,xd..un saludo

[elcocinerofiel]

Jiji, pues no lo conzco, tendré que buscarlo. Gracias por el comentario

[Hojuelitachocolate]

eso de que estas guapo,, se keda corto.. estas hecho un mango..!! como se diria aki en mi pais.. por cierto espero que algun dia subas una receta de aca de Mexico. por cierto a cuanto tiempo devo de hornear si es en estufa convencional o de casa como le llamarian ustedes..?

me gustaria hacerlo ya que en una poyeria hubo oferta de pollos enteros al 2x1,y los kiero hacer.

gracias guapo.

[elcocinerofiel]

Le llamamos horno y puede quedar bien un par de horas a 180º Suerte

[PELANCHA42]

oye que guapo que estas y que facil son tus recetas me encantas,me gustaria tenerte en mi casa.como mi fiel cocinero,gracias por tus recetas,

[elcocinerofiel]

Jijijijiji

[yanikorg]

que nutrivo de ponerle ajo y los trositos de3 manzana verde...mmmm¡¡que lindo eso de cocinar cerca de la naturaleza..me agrada ..)

[elcocinerofiel]

Y a mi :)

[KingAcosta28]

Escribir una tesis jejeje...

[elcocinerofiel]

:-)

[sanhueza23]

k simple y rikas tus recetas me encantan .....tmb eres muy wuapo...jejeje .....saludos desde chile

[elcocinerofiel]

Jiji, gracias

[larizaika]

hola me encanta esta receta bueno esta y todas jeje la verda esque no tenia ni hambre y me a abierto el apetito jaja yevo dos dias cocinando us platos y la verda esuqe te felicito!!! sigue asi!!!!!

[elcocinerofiel]

Pues tómate un descanso, que seguro que no es bueno :))))

[angelazyons]

yo no tengo horno de leña pero lo puedo hacer en el horno de mi estufa?

se mira buenisisismo, y lo mejor esque no lleva tanto condimento como otros lo preparan

[elcocinerofiel]

Claro, a 180º centígrados

[saymi73]

Lo estoy haciendo ahora mismo!!!! Lleva 40 minutos en el horno y esto huele de maravilla. Lo que no le he puesto son las ciruelas porque no tenia. Ya te contaré como me queda, pero confío que muy bien porque, siempre que hago algo tuyo queda de escandalo. Un saludo.

[elcocinerofiel]

¿Qué tal?

[saymi73]

Hola Cocinero, no me pasé ayer a darte el resultado porque no tuve tiempo.

El pollo quedó muy bueno claro que, la pinta no era la misma que la del tuyo, supongo que influyó el hecho de ser horno convencional. Lo que me sorprendió fue que 2 horas de cocción me parecian excesivas pero es que, realmente lo tuve ese tiempo y estaba en su punto y eso que era un pollo pequeño.

Muchas, muchas y muchas gracias por la receta. La recomiendo a todos. Saludos

[elcocinerofiel]

Jiji, me alegro y te agradezco la difusión

[carenspain]

Que buenas recetas!! Me encantan! Siempre busco las tuyas!

Gracias por compartir!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te gusten

[kerox79]

Que crack...ese horno de leña requerirá tiempo de aprendizaje...

[elcocinerofiel]

Bueno, es cuestión de práctica

[normacuevas25]

Wooow q deliciosidaaaaaaaad!!! y que envidia poder cocinarlo en un horno como ese ;-) y con ese paisaje, el cafecito y el libro! Que belleza!! Gracias por compartir tus recetas!

[elcocinerofiel]

Cierto, ahora mismo me iría para allí. Gracias por el comentario

[mariassalida]

Yo lo relleno con medio limon en dos trozos, pimienta , lauren y ajo. Buenisimo y super sencillo

[elcocinerofiel]

Interesante, gracias por compartirlo

[yvell]

Increible que quepa tanto relleno en ese pollo. Te llamare: El Cocinero Magico!

[elcocinerofiel]

Jiji, slds.

[xoxto]

Que tal, buenas receta, por Yahoo encontre estas recetas, se ven deliciosas, voy a probarlas y te comento como ma va, saludos desde Tijuana, Mexico ;)

[elcocinerofiel]

Curioso que las hayas encontrado por yahoo. Espero que te quede bien. slds.

[numero2381]

jejeje, una tesis.

Muy buena la receta.

[elcocinerofiel]

:-) me alegro de que te guste

[6062lau]

Se ve riquísimo! Lo voy a probar. Gracias por la recetas tan bien explicadas,serenamente y con buena musica de fondo. Saludos.

[elcocinerofiel]

Ya nos contarás qué tal te queda

[adrianstiles]

Mmmm... Pollo al horno.

[elcocinerofiel]

:-)

[SamanthaLizmary]

wow Sabroso Gracias Corazon!

[elcocinerofiel]

De nada

[aNGEchik]

Genial, por este video encontré tu canal hace como un añito o más, y ya no me acordaba de esta receta, creo q para este sábado quedará genial...un beso

[elcocinerofiel]

Jiji, me alegro. Slds.

[Jennybs777]

Hola, me podrías dar la receta del tiramisu, fácil para principiantes?

Gracias

Bye

[elcocinerofiel]

Pues ya me la han pedido algunos, a ver si un día de estos la grabo. slds

[69luby69]

Vi en la tele un cocinero que hizo n pollo asado pero primero izo asa de pan sin levadura para qu eno creciera (creo). Preraro el pollo y luego l puso la masa por encima y para el horno, al sacarlo, el pollo estaba superjugoso.

Otra manera que vi fue poniendole periodicos mojados por encima

[elcocinerofiel]

Así lo hace mi hermana, tendré que pedirle la receta. Gracias por compartirlo.

[geobara2604]

hola soy de costa rica en america centra, siempre soñe con hacer bizcochos y con libros nunca pude. cuando encontre tus recetas la primera q probe fue el de manzana y salio perfecto. de ahi en adelante he disfruyado tus recetas sobre todo postres. a todas mis amigas les cuento de tu blog MARAVILLOSO

[elcocinerofiel]

Puchas gracias por la difusión que haces. Me alegro de que te guste. Abzs

[zafiry]

unas patatas panadera quedarían bien con este pollo no?, mañana voy a hacerlo para unos amigos (estudio cocina) pero me da miedo a que sepa mucho a ciruela pasa.

[elcocinerofiel]

Yo creo que si. Y no te preocupes por las ciruelas, no dejan mucho sabor, es más bien para que, una vez servido, comas un trozo de pollo con un trozo de ciruela y esa combinación, si te gusta el dulce/salado, es excelente. De todas maneras, probablemente sepas más que yo en poco tiempo. Ya nos enseñarás. Abzs

[RUSTICA23]

hola soy de mexico y quisiera saber si esta receta del pollo puedo hacerla en el horno convencional por que no tengo uno como el tuyo a y se ve muy rica gracias

[elcocinerofiel]

Si, no hay problema

[navegan2]

2:39

[luxy06]

Estaria bueno hace una Humita receta Argentina !! o alguna receta argentina

[elcocinerofiel]

Claro que sí, te animas a pasarme una receta?

[luxy06]

ok , !!

[vanesita1189]

hola.. soy estudiante de cocina , soy delima peru y sabes ke lo del pavo me parecio muy interesante..hoy lo voy a hacer y delpollo al hotno lo hise y me salio estupendo un abrazo de peru .. y sigue coon esas recetas ke estan estupendas

felicidades

[elcocinerofiel]

Me alegro de que saliera bien. Como cocinero tendrás mucho que enseñarnos

[Avila2021]

Hola Buen día, desde la ciudad de Caracas recibe nuestras felicitaciones. tus videos son buenisimo te mostrare a todos los amigos, esta util y sencillo y supe rico se ve este video dle pollo. Yo hacer el pollo al horno convencional me queda seco ya contigo he aprendido y lo hare y te contare. Gracias

[elcocinerofiel]

Lo espero, gracias.

[analee8721]

hola amigo cocinero!! he estado viendo todas tus recetas y me encanta lo sencillos q son quiero probar hacer este pollo!!queria saber si es necesario usar ciruelas pasas porq aqui no las encuentro y si lo puedo reemplazar por otra cosa. gracias

[elcocinerofiel]

No es imprescindible, es decir, que puedes no usar. Ya nos contarás qué tal.

[dadkun]

Quiero un DVD! cada que quiero hacer una de tus recetas tengo que agragarla a favoritos pa que no se me olvide y luego borrarla.

saca aunque sea un librito de cocina, no?

Saludos!

[elcocinerofiel]

:-)

Puedes descargarte las recetas al móvil y así las tienes a mano.

[dadkun]

pues si, si tan solo tuviera un movil de reciente generacion.

aunque tienes toda la razon.

[elcocinerofiel]

Bueno, entonces es cuestión de verlas un par de veces y probar. Yo también suelo guiarme por recetas de youtube y las tengo que ver una cuestas veces, incluso cuando la estoy preparando a veces vuelvo al ordenador para asegurarme de que lo hago bien.

[vickyare]

Cocinero: 1000 gracias!!! me quedó riquísimo!!! y super fácil también!! Pregunta: habrá menú especial por Navidad?? Espero que si... Saludos!!

[elcocinerofiel]

Pronto caerá el pavo relleno

[josephgranja]

CHE COCINERO LO HICE Y SE ME QUEMO :(

[elcocinerofiel]

Vaya, ¿qué pasó? ¿Te despistaste?

[josephgranja]

POR VER E NEWS ME PASO :(

[elcocinerofiel]

Vaya. A ver si la próxima vez sale bien.

[gerry20009]

che cocinero tú por güey, para esto se nace principiante tarado. esta es la mejor página de cocina por si no lo habías visto mequetrefe. Y con mi amigo no te metas pendejo

[josephgranja]

DE QUE CHUCHA ME HABLAS?

[69SEVEN69]

Excelente, simplemente excelente..!! Sin comentarios..!! Ya me dio apetito..!! Jeje saludos

[elcocinerofiel]

Un comentario "sin comentarios".

Gracias :-)

[Elenitaencasa]

que maravilla de cocinero! que sensibilidad y que bien sabe comer! y tambien quiero felicitar por la direccion de los videos, camara,luz, cut, son perfectos! pues me pongo a cocinar ahora mismo el pollo con ciruelas.

[elcocinerofiel]

Muchas gracias. Me alegro de que te guste y te agradezco que lo comentes.

Slds.

[zouk900]

dices mientras tanto podeis leer un libro xD

[GaTuMonTes]

xDD pa luego saciase jajaja

[lagallina10]

Aquí el fundamento está en magreo al que sometes al individuo. Me lo tiene dicho mi madre el cariño es la base primordial de cualquier éxito culinario. No se puede ir a por basura precocinada y congelada para introducir seguidamente al horno hasta que haga "clink". Está reñido con la cultura. Mecachis! si lo sé simultaneo mi tesis de filología con un negocio de rustipollo y otro gallo me hubiera cantado... Gracias cocinero fiel. Pondré mi toque agregando un chupito de Armagnac.

[MariaRanita94]

Me llamo Maria y tengo 14 años y me gusta mucho cocinar. Tus recetas son fantasticas y muy faciles de hacer.

Un abrazo

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te gusten

Abrazos.

[MariaRanita94]

Hola, una pregunta:

¿como puedo hacer para que no me lloren los ojos al pelar la cebolla?

Gracias y un beso me encantan tus recetas.

[elcocinerofiel]

Buf, esa es la pregunta del millón. A mi me han dado mil consejos diferentes y ninguno me funciona. Simplemente si la cebolla es de las que te hacen llorar, las hay que no, me alejo todo lo que puedo.

Abrazos.

[MariaRanita94]

Muchas gracias, dime tu nombre que me da "noseque" llamarte cocineto fiel

[mantzyvid]

Yo tengo uno que me funciona! Suelo cortar la cebolla debajo de la campana extractora encendida a tope, eso sí la cara que quede por fuera de flujo de aire.

A ver que tal os va! Un saludo y enhorabuena por los videos! me voy a hacer la cena! ñamñam!

[elcocinerofiel]

Ojo no te cortes. A ver si de tanto alejarse...

[infinita57]

gracias!!!+

hola , hice la receta, y como no tengo horno a leña, lo hice en el horno traidicional, y me salio exquisita la verdad, ahora sin miedo puedo invitar a comer a los a