la canzone non è di celentano xD ahuaahuahu è L'italiano di Toto Cutugno... Celentano non l'avevo mai sentito... cmq è una normale pasta col sugo e pancetta... manca la sfumata di vino, il pecorino nella salsa che deve essere fatta con i pelati...
MA CHE E' STA ZOZZERIA....?? LASCIATE PARLARE I ROMANI VERI PER CERTE RICETTE......ANDATE A COMPRARE IL GUANCIALE VERO STAGIONATO A CAMPO DE' FIORI E USATE IL PECORINO A COCCIA NERA E IL PEPE MACINATO AL MOMENTO..... POI GIUDICATE.........AH... SEMPRE I BUCATINI......O I BOMBOLOTTI....(MEZZEMANICHE PER I FORESTIERI...):)
Dunque prima si mette l'olio EXTRA vergine di oliva nella padella e si soffrigge il GUANCIALE affumicato, peperoncino fresco e cipolla tagliata a spicchi, poi VA SFUMATO CON IL VINO BIANCO , si mette il pomodoro passato di CASALINO,si mette il sale, un poco di pecorino STAGIONATO,si miscela bene il tutto e poi si fanno saltare I BUCATINI!!(bolliti in precedenza e al dente) e una volta serviti sul piatto si aggiunge l'altro pecorino e una spolverata di pepe.
MA NUN SE FA COSI!!! l'AMATRICIANA!! vecchia ricetta dei pastori d'amatrice
Dunque prima si mette l'olio EXTRA vergine di oliva nella padella e si soffrigge il GUANCIALE affumicato di tagliacozzo, peperoncino fresco, poi VA SFUMATO CON IL VINO BIANCO il tutto, si mette il sale, e poi si fanno saltare in padella con un poco di pecorino STAGIONATO...Mostra tutto, gli SPAGHETTI!(bolliti in precedenza e al dente) e una voplta serviti sul piatto si aggiunge l'altro pecorino e una spolverata di pepe
Questa è la versione romana detta "Matriciana". La Amatriciana di Amatrice è in bianco con guanciale,pecorino Romano,peperoncino e vino bianco.Personalmente preferisco la versione Romana ma....De gustibus non est disputandum...
ma quella in bianco non è la gricia? che io sappia l'amatriciana ovunque sia fatta è col pomodoro, o mi sbaglio? comunque in bianco, in rosso o pure in verde è buonissima!! :-)
la versione Romana è quella più conosciuta ed è col pomodoro,come ho detto qulla di Amatrice dove appunto si dice sia stato inventato il piatto,è in bianco.Ciao.
I know this song, a very Popular one, sung great by Patrizio.
pucrob 5 months ago in playlist More videos from rifuggio
@tollebe1 che commento del cazzo....
serenopiovoso 7 months ago
sei capaitato in mezzo a tutti amatriciani doc poro rifuggio
leon19051964 1 year ago
la canzone non è di celentano xD ahuaahuahu è L'italiano di Toto Cutugno... Celentano non l'avevo mai sentito... cmq è una normale pasta col sugo e pancetta... manca la sfumata di vino, il pecorino nella salsa che deve essere fatta con i pelati...
impattoverbale 1 year ago
provate a seguire la matriciana su questo sito vvvvvv matriciana com
iz4hyz 1 year ago
MA CHE E' STA ZOZZERIA....?? LASCIATE PARLARE I ROMANI VERI PER CERTE RICETTE......ANDATE A COMPRARE IL GUANCIALE VERO STAGIONATO A CAMPO DE' FIORI E USATE IL PECORINO A COCCIA NERA E IL PEPE MACINATO AL MOMENTO..... POI GIUDICATE.........AH... SEMPRE I BUCATINI......O I BOMBOLOTTI....(MEZZEMANICHE PER I FORESTIERI...):)
sacomatto 1 year ago
@sacomatto l'autore del video è italiano ma vive in Venezuela, e laggiù il guanciale non si trova. e' stato già troppo bravo così...
InnerMarker78 1 year ago
I love big fat spaghetti
walkingkodi 1 year ago
Poi cè la versione MATRICIANA romana
Dunque prima si mette l'olio EXTRA vergine di oliva nella padella e si soffrigge il GUANCIALE affumicato, peperoncino fresco e cipolla tagliata a spicchi, poi VA SFUMATO CON IL VINO BIANCO , si mette il pomodoro passato di CASALINO,si mette il sale, un poco di pecorino STAGIONATO,si miscela bene il tutto e poi si fanno saltare I BUCATINI!!(bolliti in precedenza e al dente) e una volta serviti sul piatto si aggiunge l'altro pecorino e una spolverata di pepe.
RimRum 1 year ago
MA NUN SE FA COSI!!! l'AMATRICIANA!! vecchia ricetta dei pastori d'amatrice
Dunque prima si mette l'olio EXTRA vergine di oliva nella padella e si soffrigge il GUANCIALE affumicato di tagliacozzo, peperoncino fresco, poi VA SFUMATO CON IL VINO BIANCO il tutto, si mette il sale, e poi si fanno saltare in padella con un poco di pecorino STAGIONATO...Mostra tutto, gli SPAGHETTI!(bolliti in precedenza e al dente) e una voplta serviti sul piatto si aggiunge l'altro pecorino e una spolverata di pepe
RimRum 1 year ago
daje nonnoooooooooooooooooooooo
Peppe100x 1 year ago
mah
UnaFarfallaNera 1 year ago
Toto Cutugno, L'italiano...... Un mito!!
WiZe1972 2 years ago
Can you please name the song playing the the background?
Si può indicare il nome della canzone suonare sullo sfondo il?
singharunima 2 years ago
@singharunima Lasciatemi cantare by: ADRIANO CELENTANO
forzaitalia44g 1 year ago
@forzaitalia44g l'italiano by toto cutugno...
antennapalermo 1 year ago
@antennapalermo You could be right, but I bet that's Adriano Celentano's version.
forzaitalia44g 1 year ago
@antennapalermo No, u r right. It is Toto
forzaitalia44g 1 year ago
giusto pe la canzone temeriti un 10
darcazcan1 2 years ago
Grazie per il video. Io la facevo senza peperoncino e senza pepe. Oggi provo ad aggiungere tutti e due.
MarcoMe27 2 years ago
Una curiosità: alza il bicchiere del vino ma nn lo mette nella pancetta? secondo Profeta ci va o nn ci va?
fabioalibrandi 2 years ago
Complimenti molto simpatico!
fabioalibrandi 2 years ago
Da solo mai, sempre si fa questo in famiglia, pero per il video abbiamo scelto di farlo cosi.
rifuggio 2 years ago
Beh, Rifuggio, mi sembra che sia venuta bene....
se è difficile trovare il guanciale, ci accontentiamo della pancetta......
Immagino che lontani dall'Italia, questo piatto può già avere un grande significato di per sé.
Buona cucina e a presto!
Mimmo de LA CUCINA di MIMMO
smako 2 years ago
nn si mette neanche l olio.......solo guanciale e si cuoce con il grasso che butta....
remilde 2 years ago 3
Questa è la versione romana detta "Matriciana". La Amatriciana di Amatrice è in bianco con guanciale,pecorino Romano,peperoncino e vino bianco.Personalmente preferisco la versione Romana ma....De gustibus non est disputandum...
Giancoxxx 2 years ago 2
ma quella in bianco non è la gricia? che io sappia l'amatriciana ovunque sia fatta è col pomodoro, o mi sbaglio? comunque in bianco, in rosso o pure in verde è buonissima!! :-)
andreazizzi 2 years ago
la versione Romana è quella più conosciuta ed è col pomodoro,come ho detto qulla di Amatrice dove appunto si dice sia stato inventato il piatto,è in bianco.Ciao.
Giancoxxx 2 years ago
Ottimo Rifuggio! Tieni alta la bandiera italiana! Buon appetito!
GalleriaThais 2 years ago
la prima amatriciana che facevano i pastori era in bianco ,cmq la tua deve essere ottima buon appetito
bebbo0309 2 years ago
Lo so, pero qua non lo trovo cosi facile.
rifuggio 2 years ago
mamma mia la pancetta nella amatriciana se ti prendono a amatrice te fanno nero he he he
bebbo0309 2 years ago
Scusa, qua nel Venezuela non si trova il guanciale. e per questo che ci mettiamo solo pancetta
rifuggio 2 years ago
Scusami...ma la cipolla ???
walter5151 2 years ago
non si mette pancetta nella vera amatriciana!!!!
alike79 2 years ago
se ci metti la cipolla ad amatrice sarebbero capaci di denunciarti
bebbo0309 2 years ago
Quello e vero, ogni uno lo fa a modo suo, ho provato di farlo alla maniera originale, peccato per il guanciale.
rifuggio 2 years ago
Non si usa la cipolla, a volte ho visto delle persone che ci mettono pure i pepperoni, la classica non porta la cipolla.
rifuggio 2 years ago
bravissimo sembra proprio buono!!
nella129 2 years ago
ok pero' non e' amatriciana la prima amatriciana era in bianco alla gricia i pastori cosi' la facevano
bebbo0309 2 years ago
io più che la salsa ci metterei i pomodori interi...
zrlndr 3 years ago
*drooling* My God, that looks delicious.
CrazyHappy08 3 years ago
Certo che fate venire un appetito!!! hihihi.. qualche volta in Italia venite a cucinare da me :D Complimentoni!
Di nuovo buon appetito!!! :P
MetalShark86 3 years ago 2
Super easy and very TASTY !! Thank You again.
Patsy Giarrizzo
Hawkpilot10 3 years ago 2