Empanadas Colombianas -Cómo hacer empanadas de Colombia

[carvisar1]

Bueno como llegué tarde lamento el fallecimiento de la señora, y repeto su memoria, pero la carne se llama carne molida, en algunas regiones de Antioquia le dicen carne en polvo. Ahora las empanadas no se hacen para Diciembre, todo el año se hacen y venden empanadas, ella hace mensión cuando dice que con la venta de empanadas se construyen iglesias, son las famosas empanadas bailables, otra cosa el cilantro se usa cuando se cuece la carne con papa cortadas en cuadritos pequeños y cebolla.

[ochoa73]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos, Doña Beatriz. Que Dios la tenga en su gloris, probablemente comiéndose unas ricas empanadas hechas por usted!!

[faubid1000]

soy frances hice las empanadas como su abuelita me salieron chevre ricas que tengan feliz navidad su abuelita ya esta feliz y descansa en paz.

[filosofis26]

que abuelita tan linda :)

[TheYaom]

OH WOW i have a colombian friend and he made this for me.... i loved it!!!

[cirovides26]

yo soy de colombia y la llamo carne molida jamas he escuchado en polvo ¬¬

[Mononoke28]

@cirovides26, en Medellín mucha gente le llama "carne en polvo" sobre todo cuando se la agregan a la bandeja paisa.

[haciendoalgo]

el primer video en youtube que realmente muestra como hacer empanadas colombianas !!! esplendido y la chef explica de maravilla y es muy precisa , y con un pequeño asistente y todo

saludos desde Bogota

[CaliCalifornia08]

Gracias por subir el video,el acento de uds dos me fascion bien paisitas,yo soy Calenha.Nunca he hecho empanadas voy a seguir la receta mi unica pregunta es porque la masa es blanca? yo recuerdo que siempre la masa es amarillita.

Siento mucho que la senhora haya muerto,se ve que erz una persona linda porque compartia secreticos de la receta para que saliera bien.Saludos desde California.

[Mononoke28]

@CaliCalifornia08, por lo genera la masa es amarilla, pero igual a la señora Beatriz prefiero la masa blanca porque tiene un sabor mejor a la masa amarilla. Para que me quede amarilla le agrego dos papeletas de Sazón Goya con Azafrán.

[Mononoke28]

@5SHAPARRA , es harina de maíz precocida y la puede encontrar en los súpermercados latinos de diferentes marcas, Goya, Areparina, y P.A.N. son las más populares.

[Olimac727]

Me pareció chevere el vídeo pero que fastidio el niño, no deja escuchar lo que comenta la señora.

[patgall63]

Mejor hacerlas sin la piel de la papa porque cuando se vuelve puré quedan los trocitos de piel que molestan en el paladar, por lo demás bien y muchas gracias.

[17jonathan18]

i made these for my culture club in highschool last year. THANK YOU! for the video. my first time making them and they tasted GREAT!.. everyone enjoyed them!

[pianoboii123]

pregunata,,,, ???? como se hace el curtido or salsa.. muchas gracias por la receta me encanta la comida colombiana.. saludos desde los angeles ca USA

[sonybravia117]

Linda Senora y deliciosa receta ,,,,,,,,,,,me fascinan estas empanadas,,,,,,,,un gran legado pues se la cocinare a mi familia...........me fascina con el encurtido y todo.......

[canotan]

Me gustaria saber si la harina es de maiz o de trigo?

[JMoralesKovacs]

@canotan Maíz. Masa siempre se refiere a la harina de maíz, parce. Y también es pre-cocida... Busque harina PAN... Amarilla o blanca, da igual, pero prefiero la amarilla cuando hago empanadas.

[lenavera33]

true mama empanadas ♥ ♥ ♥

[caperu74]

Muchas gracias por este video....se me rodaron las lagrimas al saber que la senora ya partio de este mundo :'( lastima no pude darle las gracias por esta receta....

[1600monica]

@caperu74

Estoy segura que mi mama estuviera muy contenta en saber que te gusta la receta - agradecemos tu mensaje

Hijos de Beatriz

[mariaoliveiratucha]

ke buenas las voy hacer

[300monks]

Dear Nick,

Thank you so much for featuring my mom's empanadas! She would have been so happy and honored. My family appreciates the sentiment. I hope your customers enjoy them!

Monica

[nikosnmspartan]

Beatriz- a belated thank you and may you rest in piece thank you for your gift to us with your delicious columbian empanada's although I HAVE MANY COLUMBIAN FRIENDS ,I'M GREEK.

they dont even come close to yours,

next week is the tenth anniversary of 9/11

I will make and feature your recipe in our farmers market next week

I will call them beatriz's Columbian empanadas. in honor of her memory .

thank you again

Nick upstate NY

[nikosnmspartan]

Beatriz- a belated thank you and may you rest in piece thank you for your gift to us with your delicious columbian empanada's although I HAVE MANY COLUMBIAN FRIENDS ,I'M GREEK.

they dont even come close to yours,

next week is the tenth anniversary of 9/11

I will make and feature your recipe in our farmers market next week

I will call them beatriz's Columbian empanadas. in honor of her memory .

thank you again

Nick upstate NY

[nikosnmspartan]

Beatriz- a belated thank you and may you rest in piece thank you for your gift to us with your delicious columbian empanada's although I HAVE MANY COLUMBIAN FRIENDS ,I'M GREEK.

they dont even come close to yours,

next week is the tenth anniversary of 9/11

I will make and feature your recipe in our farmers market next week

I will call them beatriz's Columbian empanadas. in honor of her memory .

thank you again

Nick upstate NY

[thaliacampo]

niceeeee :)

[bellamont85]

Mi esposo es colombiano, y le encantan mucho las empanadas, lo bueno es que en México si puedo conseguir la masa, para hacerle las empanadas....se ven muy deliciosas las empanadas,que descanse en paz Beatriz, que linda señora

[JMoralesKovacs]

"y se lo hace con chicken stock?" Haha I love the Spanglish there ;)

[vrdamiani]

I made empanadas today for the first time on my own,by memory of how my mom makes them.after I decided to watch you tube to see what else I could have added!

This was a very touching video,listening to her accent you know those are pure empanadas Colombianas with love...May your soul rest in peace Beatriz.

[MsInvincible83]

Muy bien!,

[linitalips]

Tan Linda la Señora... me hizo llorar... voy a aprender pa hacer aqui en Vancouver con mis amigas!! Gracias.

[airforcefalcon]

Gracias por el video, a mi esposa le encanta nuestra comida Colombiana y vamos a intentar preparar empanadas en nuestro restaurant Thailandes algun dia. Que descanse en paz, ella paso el dia del cumpleanios de mi mama 22 Diciembre. Mi tia acabo de pasar de cancer hace 2 semanas tambien : ( saludos Gracias

[cachacojim]

Que descanse en paz.Voy a tratar de hacer empanadas de la misma manera que explico la señora en el video. Gracias

[frostylala141]

Mi mama cosina empanadas sorry im still learning to write spanish jo no es espanola..siento jo esta prendendo

[83ESTHER83]

Hola!, en la receta del encurtido del video, sale muy liquido y con los ingredientes que pones no parece que vaya a quedar muy liquido, que le pones¿un poco de agua?.

Gracias y espero su respuesta.

[83ESTHER83]

Hola, pones la receta del encurtido, pero..en el video sale como liquida, y con los ingredientes que das no puede salir líquida, que lleva ¿un poco de agua?.

Muchas gracias y espero su respuesta.

[MarimaiteC]

Really sorry to hear that she passed away. Her recipe looks delicious.

[laputika1990]

que video tan lindo , lo que mas me gusto fuee la familia tan linda que luce , gracias por compartirlo

[anetyumislaydis]

uyyyy , que triste , me encanto el video soy cubana pero me asegurare de hacer estas ricas empanadas , viendo este video se me hizo la boca agua .... en memoria de esta linda senora hare estas deliciosas empanadas.

[lumieredemavie]

Me encantó que el pequeño ayuda, ya le puso su sazón. Los acompaño en su pérdida. En México así hacemos las quesadillas, ¿Podría usar harina de trigo o de maiz? Gracias ;)

[Gijifacialsmakeup]

Oh! I'm sorry.

Perhaps they are not the stars, but rather openings in heaven where the love of our lost ones pours through and shines down upon us to let us know they are happy.

Gina M

[pinkme001]

@Gijifacialsmakeup Tan lindo pensamiento Gina casi me haces llorar...you tengo mi mamita en el cielo desde hace ya 5 años.

[Gijifacialsmakeup]

Un Pinch! Jajaaa.... Tan bella, me encanta como explicado todo de bien y sin dejar de un lado los terminos Colombianos "la paila" Ah! Pero tambien usa Ingles. Muy rica la receta, gracias!

Gina M

[Ioannx]

this is so full of win, I can't even begin to describe it!!

[tyronerodriguezuno]

this is such a nice video!! gracias por eso!!

[juicy444]

Whats the name of the meat used? Its cooked with the potatoes right? What do you season the meat before it cooks?

[Roxihottie83]

@300monks is it possible for you to e-mail me the recipe for this because i used your video for a project but my teachers wants the recipe so if you can send it to me that'll be AWSOME!!!

i'm so sorry for your loss....she seemed like a really nice lady..i would've loved to meet her...also the little boy in the video is sooo CUTE :)

thank you :D

[300monks]

My mother in law Beatriz passed away 3 days before Christmas 2010.  She had been diagnosed with brain cancer 15 months prior. She was such a well loved, vibrant, energetic and insatiably curious soul who could befriend someone in an instant. A few years ago, I had a sense that perhaps we should preserve and capture one of “Abuelita’s” signature recipes.

In Loving Memory of Beatriz Valencia Agudelo

May 31, 1940 – December 22, 2010

[badmamajuma]

@300monks

im sorry to hear that, she looks like a very nice lady. may god be with you all at this time of need.

iv watched this video lots of times as its the best recipe for empanadas....iv tried lotss!

take care

[MetalCarrotKid]

@300monks sorry man

[1Thorefan]

@300monks So sorry to hear of your loss, I really enjoyed the video. We learned to make empanadas from another YouTube video by a woman named Bere, Berenice I suppose, and everyone in my family and workplace love them!!! Even shared with my Colombian friends here in town and they really loved them, too. They said just what your mom-in-law said, that churches in Colombia are built with empanada fundraisers! Many thanks!

Jesse Brownsville, Texas

[Lusamila]

@300monks I'm so sorry, Dios la tenga en su gloria, I loved the video, fue muy interesante y divertido, I can tell she was a really nice person as you said.

[pinkme001]

@300monks So sorry to hear she's passed. Seems like she was a wonderful lady :'(

[k4n3]

@300monks My mom learned how to make empanadas by watching this video last year, I'm sorry to hear your mother in law passed away. Out of the 50+ videos we watched last year when learning about how to make empanadas this one was by far the best.

[XXPINKPRiiNCES56XX]

verry helpfull vidoe 

[lmfaoGames1]

thank u thank u thank u so much i love u just kidding but rally thanks alot

[elkrespo]

que acento tan feo el de esa vieja.... tiene una voz re fastidiosa... (gracias al sapo que responda)

[dvldrgn7]

Guys my partner is Colombian i am going to surprise him with Empanadas Colombianas.. nice :) the look on his face , will be Priceless.. Gracias senore Beatriz

[ssual]

Felicidades, el video muestra la alegría que caracteriza a nuestra gastronomia, mis mejores deseos y mil gracias

[ari1brand1]

gracias madrina nos encanto la receta y las instrucciones, la estaremos usando de aqui en adelante!

[8YIYA]

Estan buenisimas las empanadas colombianas...me encantan!!

[estebanarab]

GRACIAS NOS SIRVIO MUCHO AQUÌ EN COLOMBIA GRACIAS

[androspi]

Mi espoza Mexicana en su embarazo anda loca por empanadas Colombianas, pero como q mejor las compro, deliciosas si son. :)

[69Cortesz]

my moms from cali :D

[maruca19841]

k pena por la senora espero k todo salga bien mis oraciones estan con uds!!!!!!!!

[josetucompai]

que tipo the carne se usa

[Naemee62]

Qué lindo video, muchas gracias y los mejores deseos para la señora Beatriz!

[cebastonelalo]

estas enpanada en vez de freirlas se pueden poner al horno???? o quedarian muy secas o que?

[sacoldplay]

wish i was in that kitchen your mother reminds me of mine ...thank you.

[sandrasandra05]

thank you so much for your video,can't wait to make them

[yvetzo]

HMMMM que rico, andaba buscando la forma de hacer esta masa y no daba pie con bola, jamas me imagine que se usara agua hirviendo,ahora si tiene sentido gracias...

[hazelnova]

Thank you so much for posting your recipe! I am from a Venezuelan family and it is finally good to see the empanadas fried like they should be! I think the Argentinian empanadas are baked so they really depend on the location.

I loved this video and how cooking with the family is encouraged. Your son is adorable and your mother-in-law is so adorable. I hope she recovers and you can let her know how much I loved this video!

[lunanjames]

Great video and God bless Lady Beatriz...

[83ESTHER83]

Hola, podían animarse y hacer el encurtido que también tiene una pinta increible. Se le ve que es muy buena cocinera, ¡y como crujen!

[300monks]

Thanks so much to everyone's great comments. Beatriz is now suffering from cancer and hearing all your comments has cheered her spirits.

Eventually, I will get around to creating English subtitles for this.

[xxdjcharlierockxx]

@300monks please do...the kid is cute :) hope all is well with your mom

[pikarona1713]

agan un video de como se hace el encurtido!!! muy buena receta!

[ANGELORO33]

La quiero Sra. Beatriz Muchas gracias que Dios la bendiga!

[nekozoid]

so cool! gonna make some today and surprise everyone eheheheh<333

thank you ^-^

[jerkitout2]

sop cool

[KaroKataLalis]

A Sra. Beatriz muchas gracias....me ha aclarado muchas dudas incluyendo eso de las empanadas de iglesia, en casa somos colombianos, pero el paisa es mi esposo y le voy a dar una sorpresa...creo que puedo darle tambien una sorpresa a mi suegra...saludos y mil gracias....

[lindacoderre]

Hi, This looks so delicious!! i love colombian empanadas!! i always wanted to make them. can you write the recipe with the exact quantities? Thank you so much.

[300monks]

@lindacoderre Things have been busy - will get to this soon. Thanks for watching.

[88happyangi]

love your spanenglish jijijij lovely empanadas will try ; )

[Melanieee1982]

Que rico! muchas gracias!

[dmponguta]

Me encanto la receta, gracias por compartirla! Un saludo para todos! You have an amazing family!

[vargascanada]

señora beatriz muy bueno, me acuerda a mi mama, quisiera preguntarte como hiciste el encurtido. espero respuesta, muchas gracias

[luxurybedside]

muchas gracias!

[annyluna1]

como congelar empanadas vallunas??? cada vez que intento congelarlas la maza se me parte y se quiebra y despues no puedo fritarlas...

[tutayna]

ke niño mas hermoso!! Dios lo bendiga :)

[terrortshirt]

Y cuanto cobran para meterselo a la nieta y la abuela mientras filma el chiquillo ?

[RoseVelisse]

Muy buena la receta !!! y todo el orden de explicacion ,pero para la proxima, lleven al niño a otra parte !! creo que estarian mas tranquilas sin el ayudante extra,gracias por compartir su receta y que Dios la bendiga !

[KaroKataLalis]

@RoseVelisse El ninio estuvo fantastico, por favor nunca lo excluyan, en nada ha interferido con el aprendizaje y para ellas con la preparacion y el ayudante extra pone alegria en la cocina...ahora todo es para que el tambien conozca sus raices colombianas...Eso si cuidado que no se acerquen los ninios al aceite caliente y explicarles lo peligroso que esto resulta por lo demas...que seria de los hogares sin la alegria de los ninios y permitirles participar de lo que hacemos...felicidades!

[quebonitanina]

gracias por darnos esa receta y de su tiempo ..muy buena receta

[gmllo]

thank u sooooooooooo much for this video its been so long that I havent had one and know i can actually do them my self thanks for the step by step detailes

[tajona]

His daddy is chinese.

[djtwister87]

Why does that kid look chinese??? is he adopted???

[biancaduuuuuh]

AWW i love this video

ive been craving empanadas all day long=[

the lil boy && mother in law are sooo cute

hahaha

[Manich1978]

Y que tipo de harina es, parece que de maíz, pero como vivo en Mexico, no conozco esas marcas. Alguien puede decirme ???

[300monks]

La masa de maíz, a pesar de pre-cocidos.

[Oscorerotterdam]

La masa es de p.a.n un areparina colombiana

[HSTello1907]

@Manich1978 la harina es de maiz amarillo molido, famosa en distintas regiones de colombia

[NorMiZPrinceZRockeR]

@Manich1978

si yo tambien tengo esa duda que tipo de harina es ?

[Toyi84]

Esta harina se llama "Harina de Maíz Blanco, Refinada, Precocida y Enriquecida PAN" de empresas POLAR de venezuela. La que ellas usan es la harina blanca pero es mejor la harina amarilla ( de maiz amarillo) ya que lucen mejor, se ven mas apetecibles las empanadas, o si se tiene achiote o color se le puede echar al momento de mezclar la masa. Esta harina es muy popular y se encuentra en los supermercados de productos latinos alrededor del mundo. La harina debe ser PRECOCIDA (no como la de polenta

[oltsbb]

@Manich1978 .. Hola yo soy de Colombia y en Canada no consigo las harinas colombianas, pero se puede usar la Maseca de Azteca Milling de Texas o cualquier otra harina de maiz precocido que sirva para hacer Pupusas o Tamales. Yo le pienso hacer a mi hijo las empanadas por que es una comida completa y el no puede comer gluten, y la Maseca es una harina certificada libre de gluten, las de Colombia no, puede que hayan estado en contacto con trigo o cebada u otros cereales.

[XAeolusX]

oh man i just got so hungry!

[claudie1021]

Gracias por instrucciones tan completas. Hoy las preparo. Lo q no entiendo es que tipo de carne compro. Falda, carne de guiso?

[300monks]

The Aji Recipe straight from Beatriz

1/4 cup chopped green onions

1/4 cup chopped cilantro

1/4 cup finely chopped red pepper (not hot)

- Optional hot pepper sauce to taste

1/4 Lemon juice

Salt

Let it sit in the refrigerator for one day

Take a bite of your empanada, pour in a small spoonful of the aji and enjoy!

[youryer]

esta muy bueno el video en special para las personas ke estamos lejos del pais nos trae recuerdos super el video.

[loroloralorolora]

excelente receta, muy linda la señora al enseñar sus truquitos, pero sobretodo muy paciente con el nieto....

[chiribitil29]

Mucha ordinaria !!

[Fitagaru]

Gracias por este video, que buen trabajo!! Tanto por la receta y los trucos, los cuales hace bastante buscaba; como por la labor de recuperar el saber de las tradiciones de las abuelas.

[cucasucia]

what do you use for the aji that you add to the finished empanadas?