Tacu Tacu / Instituto de los Andes

[rafaevery]

El aji que le hechan, Se liqua en una liquadora? en otro caso se podria con aji rojo... es que en colombia no hay de ese quien me ayuda?

[dachicagoan]

4 personas prefieren ir a Bembos

[geowana]

buen plato talves sin animos de molestar preocupense un poquito mas en el acabado del plato con algun perejil crespo o algo por ahi el huevo con un cortador circular y el filete de 120 gramos al costado cortado sesgado saludos.

[Gisvs]

DIOS!!!!!!!!!!! esto es TODO!!!!!!!!!!!!!

[conchipalacios]

LOve it!! especialmente la ultima parte!! q dulce!!

[Vickygu]

La estrella del show es la comida.

Creo que la música, y más de percusión están de más.

O se oye la música o las instrucciones.

Por cierto, la receta está deliciosa.

[RafaelAndes]

@Vickygu Aunque aprecio los sonidos directos de la preparación, como el chisporrotear de alguna fritura, o el cuchillo golpeando la tabla, te cuento que el ambiente de una cocina es sumamente ruidoso, con los extractores de aire, las refrigeradoras, los caños abiertos, el golpear de ollas y sartenes y las órdenes y pedidos que se escuchan de aquí para allá. ¡No es la mejor banda sonora! En otros de mis videos sí he dejado el audio directo, ¡búscalos y muchos saludos!

[p0rt13st0y4k11]

que ricooooo fin d semana are un tacutacu ^^ gracias amiio.

ahhh borra esos comentarios negativos son gentes amargadas.

siguen para adelante ustedes seran los chef del futuro y conquistar a todos los paises.

[keichisam]

q mal me parece una ofensa al tacu tacu

[RafaelAndes]

@keichisam ¿Podrías elaborar un poco más al respecto, por favor?

[mafer19913]

@keichisam como si pudiera ofenderse el tacu tacu... jajaja, la verdad me pareció un buen video. y si te referías a los bloopers... bueno, la palabra es graciosa y si estas nervioso porque te están grabando, obviamente te reirías.

[SuperDjmicky]

MAÑANA ME TOCA COCINAR TACU TACU TENGO Q PREPARAR 50 PLATOS PERO TODAVIA NO SE COMO VOY A DECORARLO

[SuperDjmicky]

QUE RICOOOOOOOOOO

[SuperDjmicky]

BIEN  MUCHACHONES MUY BUENO

[sodastereomano]

Adoro el tacu tacu... gracias por el video man.

[juma1974]

Me considero un fanatico del tacu tacu de frejoles....Lo Maximoooo

saludos

[MilaGrizz]

Gracias por el esfuerzo de colgar los videos!

[zalem95]

COMIDAAAAA :D !!!

[sebastianchavezd]

Sin pelear hermanos...gracias Dios por haber creado al hombre...y gracias al hombre por ser peruano...gracias Dios por el tacu tacu!

[thedancer22]

mmm parece buenissimo pero yo no le añadaria el filete de res, con los frijoles y el huevo hay sufficiente proteinas ;)

[elhades1]

definitivamente apoyo algunos comentarios gastronomicos

el tacutacu es un plato rapido, se hace en wok no es satenes de teflon, el frejol ya puede estar con aderezo del dia anterior y el arroz cocido y ya frio.

Basico sino saben esto cambien de carrera "la proporcion 2 a 1 frejol (o cualquier legumbre) al arroz " en el wok caliente mezclas con el cucharon y das forma, no es arcilla, lo ultimo como es algo seco el tacu tacu, prueben con algo que contraste eso no huevo frito.

[TheBackoGallo]

chere el video pero no entiendo porq para hacer algo tan simple hay 5 webones en una sarten??? uno agrega sal otro aceite otro mueve la sarten y el otro prueba jajaja q loco...

[efectozeeman]

no se porque siempre surgen comentarios tan inadecuados por solo un simpel video de preparacion de un plato de verdad que la gente es bien acomplejada :S y solo entran al youtuve para joder !

[shatav7]

si quieres ver esta receta y muchas más entra al chef al paso

[shatav7]

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[shatav7]

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[shatav7]

si deseas ver mas recetas de tacu tacu entra chef al paso

[arribaxx]

Demasiadas sartenes y demasiados pasos para un plato que se supone se tiene que hacer rápido. Con una sartén a fuego bien fuerte basta, lo demás es experiencia en el campo de batalla. Como "ilustración" está bien.

[Zerebrote]

NADA QUE VER!, el auténtico y tradicional tacu tacu, no se adereza Simplemente se mezclan unos frejoles bien preparados con arroz graneado luego se fríe la mezcla en aceite de oliva cual omelette, al estar dorado por un lado, la maestría hará que le demos vuelta en el aire para proceder a dorarlo por el otro lado. La forma que ustedes pretenden darle desde la sartén se logra lanzando al aire el tacutacu y recibiéndolo adecuadamente en el plato que irá a la mesa.

[elmataratas1]

con ese tacu tacu me levanto à todas las bandidas !mmmmmmmm

que rico! ya me dio hambre!mmmmm

[Ginger1726]

JA,JA,JA que risa me da tu ignorancia, no me voy a poner a tu nivel insultandote, porque ya todos saben la clase de persona que eres. POR CIERTO, NO SABIA QUE EN LAS CLOACAS TENIAN INTERNET.

[Ginger1726]

No se de que pais eres, pero lo que si se es que eres un ignorante e irrespetuoso. La comida peruana es una de las mas variadas, apreciadas y deliciosas del mundo y si quieres enterarte busca en internet o comprate un libro. Pobre infeliz, quien crees que eres para atreverte a insultar al Peru, su gente y comida.

[RafaelAndes]

Ay, muchacho... tu comentario es tan desubicado, ignorante y atrevidamente estúpido, que lo mejor que puedo hacer es dejarlo, para que quede tu compleja personalidad expuesta ante todos. Hago un llamado a todos los presentes para que te manden afectuosos saludos.

[MedicalRacist]

Tio, está de mas tu comentario. 100% seguro que no conoces nada de la cocina peruana que no es una de las mejore del mundo, sino que ES LA MEJOR del mundo. ahorrate tus comentarios y viaja un poco mas alla de tu reducido barrio.

[CesarSUD]

despues del Gusto biene el Disgusto.. jajaja xD... Grande el tacu tacu xD...!!!

[Elpithecus]

Ya decía yo a qué hora entra el poderoso ají...Por cierto, les recomiendo hacerlo no solo de lentejas y pallares sino también de carapulca del día previo. Hace casi un año en la casa de una familia de provincias que visité me invitaron uno de garbanzos acompañado de un chorizo, sarsa criolla y su huevito montao´...IMPRESIONANTE.

[GeomanX]

Asuuuuu  eso es tacu tacu a lo pobre

[thugyna]

que rico ya hasta toy babeando que bueno tener estos videos en el youtube =D ahi comidas peruanas que todavia no se ,como extragno mi gente y sus comidas megadeliciosas un saludo desde italia sigan subiendo videitos

[dannychalque]

muy bueno felicitaciones soy estudiante de d gallia me impresiono esta preparacion del tacu tacu

[Amador62]

Excelente !!! Se me hizo "agua la boca" ...y muy gracioso el final con las tomas falsas

[albertoarq]

Que ricooooo, como extraño mi Perú y su delciosa comida , un saludo desde España.

[albertoarq]

spaña.

[zaratustra35]

Ctschile:

Esa es la actitud que esperamos los peruanos de nuestros hermanos chilenos.

De esa manera, respetandonos, y juntos, salir a conquistar el mundo con nuestras Comidas, Vinos y Licores.

Saludos.

[JocJav]

.... ;) keria ver como la hacian ustedes saludos del cordon bleu

[ctschile]

es increible la inmensa creatividad que se puede tener en la forma de cocinar, y realmente es un lujo tener estos videos a disposición de los chilenos que queremos saborear los manjares peruanos. ojalá algún día pueda conocer el perú y sus comidas. gracias

[MascaritaPeru]

Mi novio tambien es chileno y le paso las recetas le encanta!! Cuando vengas te va a encantar todo lo q podras encontrar( Comida, cultura, gente amable)y q bueno encontrar personas como tu buena onda...

[elmataratas1]

mmmmm!!la otra vez me prepare un tacu tacu!!ya no ya!!con su ajito!mmmmm!!por dios!que delicia!!y mi gringa que era toda flaquita toda palida y eskuincle !ahora me ha sacado un potancra!ya no ya!!!y se à puesto bien rosadita!!ajajajja!!à punta tacu tacu!!esta receta es para las flacuchentas que deseas sacar cuerpo!!pidan su tacu tacu mis queridas flacuchentas paludas!!jajajja que déliciosa receta! por dios!!cada vez que me como un tacu tacu!tengo pilas como para toda la noche!mmmm!

[RafaelAndes]

Leer tu post me ha alegrado el día... ¡súper divertido! Muchos saludos a Usted y a su digna gringa ahora ex-flaquita ;)

[grungespirit182]

muy bueno sus videos sigan colgando mas y de seguro q me animo a estudiar jeje ya q no pronto vivire solo y tengo q cocinar si o siii abuuuuu... exitos...

[nayaelena]

que rico, todo seria perfecto pero me parece que se pasaron en freir a los platanos , y los chicos de satisfechos muy bien cada dia se esmeran

[manicero85]

aji recontrasuperarchimulti amarillo... xD pero sin duda un plato riquisimo aunque personalmente prefiero el de pallares... buen provecho!!!

[nictalope3000]

wao me estan enseñando a  cocinar..sigan colgando videos porfaaaaaaaa!

[ercspy]

enseñen a preparar la chicha morada tampbien porfavor.

Exelentes videos Felicitaciones

[RafaelAndes]

Mil gracias por los comenarios. Puedes ver cómo se prepara la Chicha Morada en nuestra video-receta de la Mazamorra Morada. ¡Búscala y nos cuentas!

[GranZombieInca]

@RafaelAndes @RafaelAndes yo no se hacer tacu tacu T_T nunca he podido ir alas clase que hacian eso waaaaaaaaaaaaaaaaaa q rabiaaaaaaaaaa un buen tacu tacu queda bien pero bien rico con manteca!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!­!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! es un buen consejo mantecaaaaaaaaaaaaaaaa es la voz manteca de cerdo y queda cañon es la verdad no usen aceite vegtalllll matas al tacu tacu d everdad esta comporbadoooooooooooo

[rax2099]

buen vídeo y efectivamente la música Peruana es esencial.

[EdwinPradoPellanne]

eso es aji amarillo :o tiene demasiado color no :S, a kle suelen llaamr aji amarillo al fresco verdad? si me ekivoco alguiendigame algopero yolo veo demasiado amrrillo

[88astroboy88]

Muy buenas las recetas del Instituto Culinario de los Andes, sigan usando musica peruana de fondo...los peuanos fuera de nuestro pais anoramos nuestra comida y musica peruana.

[RafaelAndes]

¡Ya vienen más recetas y con auténtica música peruana de fondo!

[iquix]

que riiiiiiiiiiiiicooooooooooooo.

[nirvanescence23]

en mi opinion es uno de los mejores exponentes de nuestra cocina, pero hay que tener cuidado hal hacerlo. fuego muy bajo y en aceite de oliva sin dejar que este s queme. hay muchas variedades incluso se puede hacer un tatu tacu sin formar y usarlo de relleno para alguna ave, acompañarlo con pescados al horno o hacerlo relleno de mariscos.... multifacetico plato! me encanta!!!!!!

[princesa980]

uy se me abriò el apetito.

[elhenrieto]

cosa seria... buenazo...

[Carolinas22]

Este video esta excelente, nosotros q estamos lejos te lo agradecemos. Grande Peru!!!!!

[dmtharpua]

el mejor plato que puede existir !!! mi primero fue en Piura, luego en Arequipa y por ultimo en Lima !! TE AMO PERU !!!!!!!!

[hratto]

muy bueno ... lo voy hacer con lentejas ...

[FRANCISCOEA]

se puede hacer con otras menestras tbm haslo con habas o mejor has un trio tacu tacu de frejol,habas y pallares :D

[jcesar085]

hmmm taco taco i can feel it, my father makes it very good with steak,eggs,and fried bananas.

[RotoPorElPoto]

Is TACU TACU, no taco taco.

[jcesar085]

yeah sorry got caught up in taco bell.

[odixea]

Yo nunca lo he probado pero se mira ricooo