Empanaditas de Cajeta

[GuriyasKhana]

can you please subtitle in english thank you

[lupita0787]

disculpa se puede utilizar manteqilla crisco para la receta?? contesta x favor y gracias :)

[roxana9085]

disculpa lacajeta secosina o nomas semescla las llemasconlacajeta esque en elvideo noesplicas comosease disculpa grasias sebenriquisimas las boy haser y tecuento des pues

[dalysal1]

todo sta bien..solo ke no tengo esas charolas como en las que tu horneas..puedo usar las regulares?las ke venden de aluminio en los 99 s.

[lucysol79]

oye amiga una pregunta, que tal si deseo hacer puras bolitas, lo que se llamarian hojarascas con esa misma masa pero sin relleno ni nada, por ejemplo la mitad de cda una de las bolitas que haces, como cuanto tiempo tendria que ponerlas en el horno??

[HoneySkillz]

se miran deliciosas. pero cuantas yemas de huevo son?

[isloabis]

@HoneySkillz 2 yemas...pero puedes poner solo una si deseas.

[MrGogis75]

@isloabis muchas gracias aqui donde yo vivo no hay dulce de leche

[ilid72]

Super facil me gusto el prosedimiento k usaste,gracias Amiga!!! =)

[cjimenez1203]

Hola. Soy un fanatico de las empanadas de cajeta... He intentado dos veces la receta pero la masa me queda como con "grietas" en las dos ocaciones, pero con muy buen sabor; eso se nota mas al cerrar la empanada. No mezcle suficiente ? Me sobra mantequilla ? Le falta harina ? Te agradeceria si puedes ayudarme. Tambien estoy tratando de no usar las yemas sin que se salga la cajeta, crees que sea esto posible ?

Gracias de antemano... Pero sobretodo, gracias por compartir.

[isloabis]

@cjimenez1203 Gracias por tu comentario! Mira, si usaste la harina que pide la receta pues creo que solo debes amasar otro pokito la masa para hacerla mas manejable, y recuerda que es taza por taza porque si no es muy dificil lograr amasar vien, y en lo referente a no usar las yemas del huevo te va a ser imposible que no se derrame;(

[cjimenez1203]

test

[82541369]

Hola, me ha gustado mucho la receta, pero dime quedaria bien si les pongo una clara de huevo encima para barnizarla, no afectara la receta?

[isloabis]

@82541369 No he probado hacer eso pero creo que no afectaria, lo unico que seria dificil es que no te vaya agarrar la azucar y canela al final ya que quedara resbalosita al cosinarlas con la clara del huevo. Pero igual, puedes probar hacer algunas asi aver que resultados te da. :)

[varmor27]

hola disculpa que es lo que pones en la batidora,

[isloabis]

@varmor27 Pongo el queso crema y la mantequilla.

[MrJackWaka]

WOW! hice las empanaditas y quedaron buenisimas, muchas gracias, creo que puse mantequilla de mas, pero no afecto la receta, quedo muy manejable, mil gracias :D

[MrGogis75]

Disculpe cuanto tiempo debo de poner la Lechera en la olla de presion?

[lucienchimal]

@MrGogis75 ya viene asi en lata y dice dulce de leche

[isloabis]

@MrGogis75 Si tu misma vas a prepara la cajeta usando la leche condensada, son 2 horas...pero si la puedes conseguir ya hecha pues te ahorras energia o gas;)

Es la misma marca La Lechera pero esta va a decir en la etiqueta "Dulce de Leche"

[abisagita]

@MrGogis75 ponla 1 hora y te quedara exquisita

[wendypink18]

disculpa una libra cuanto viene siendo?? un kilo??

[MORIS0309]

@wendypink18 una libra es 450 gramos

[lucienchimal]

@wendypink18 es aproximadamente 453 gramos de kilo= 1 libra

[isloabis]

@wendypink18 Una libra es medio kilo

[magdacline1]

Hola Muchisimas gracias por compartir la receta, quiero felicitarte por que no cualquiera comparte esto ,, mira yo había pedido a varias personas la receta y me decían si, luego la busco , te llamo luego para pasarla o no encuentro la receta ,. yo las hice me quedaron rikisimas , le agregue azúcar , tu no mencionas azucar en la receta pero a mi me gusta mucho lo dulce y le agregue media taza de azucar a mi masa . y me encantaron. GRACIAS !! y en espera de mas recetas .

[fabiola4886]

Muchas gracias por la receta las hice y me kedaron rikisimas bendiciones seniora..

[TheEscorpiona1]

nunca habia visto un video asi!!! me encanto me animare a hacerla

[marcogarciaruiz1]

hola . hoy hize las empanadas .. estan ricas pero tienen un saborsito medio salado asi son? supongo q es por el queso crema y cuando estaba amasando la masa estaba pegajosa .. muy pegajosa,, quiero saber si eso es normal o que debo hacer.. gracias

[TheFLOPY3032]

@marcogarciaruiz1 tene cuidadado con la mantequilla tiene que ser sweet butter

[isloabis]

@marcogarciaruiz1 Tal vez hayas usado la mantequilla con sal? es mejor usar la que no tiene sal (unsalted)

La masa esta pegajosa solo cuando pones las primeras tazas de harina, en cuanto hayas agregado toda la harina no debe estar pegajosa.

[teresoyerica]

@marcogarciaruiz1 Oye.. usaste la mantequilla sin sal? a lo mejor eso fue :)

[moni12355]

hola quiero darte las gracias por la receta las hice de cajeta, arroz con leche, durazno con canela y manzana con canela y les encantaron a mi familia la masa quedo deliciosa

[isloabis]

@moni12355 Me alegro! las de arroz con leche suenan interesantes, provare hacerlas un dia;)

[marcogarciaruiz1]

tengo 2 preguntas la primera es.. donde hacerle los hoyitos en caso de ser necesario y la segunda es.. a la parrilla se le hecha algo para que no se peguen? mantequilla espero tu respuesta

[isloabis]

@marcogarciaruiz1 Los hoyitos yo los hago arriba de la empanada con un palillo de dientes. No necesitas poner nada de grasa a la bandeja donde las cosinas, yo le pongo papel wax o encerado.

[SuperCuevas4]

HICE LAS EMPANADAS PASO A PASO Y ME SALIERON LA MISMA CANTIDAD TAMBIEN ...PERO CUANDO LAS HORNE A 450 GRADOS POR 45 MIN LA CAJETA SALIO DURA Y NO LA MEZCLE CON LA BATIDORA FUE A MANO QUE PUEDO HACER DISMINUYO EN EL TIEMPO DEL HORNO O YA NO LE PONGO LAS YEMAS PORQUE INTENTE CON CAJETA CORONADO Y FUE UN DESASTRE EN EL HORNO  :(

[isloabis]

@SuperCuevas4 El horno debe estar a 350* La cajeta coronado no es la correcta porque es demasiado liquida, se usa la de marca "La Lechera" alli la muestro en el video, al principio. Pero no dejes de ponerle las yemas del huevo a la cajeta para evitar que se derrame al cosinarse.

[TheFLOPY3032]

cuando tu dices una libra de mantequilla , tu te refieres a dos stick de mantequilla ?

[isloabis]

@TheFLOPY3032 Una libra son las 4 barritas de mantequilla:)

[Quiliapop10]

Me encanto tu video y la forma en que preparas las empanaditas! Si se le hacen hoyitos no se le saldra la cajeta? y si los haces, cual es el mejor lugar? Gracias

[isloabis]

@Quiliapop10 En la parte de arriba se le hacen 2 hoyitos con un palillo de dientes, no sele sale la cajeta si la mezclas con las 2 yemas de huevos.

[pepejackie]

Disculpa donde le haces los hoyitos a las empanadas? En la parte de arriba o por un lado? Y quisiera saber si haciendo eso no se tira la cajeta. Espero tu respuesta :)

[isloabis]

@pepejackie En la parte de arriba se le hacen 2 hoyitos con un palillo de dientes, no sele sale la cajeta si la mezclas con las 2 yemas de huevos.

[moni12355]

gracias por contestar ahora voy a hacer de arroz con leche y seran el postre de la cena de navidad gracias. y que tengas una noche llena de amor con tu familia y un año nuevo lleno de bendiciones.

[isloabis]

@LACHYMOL No nesecita la azucar ya que la cajeta es muy dulce, mas la que se le pone por fuera de la empanada es mas que suficiente. ;)

[dalysal1]

felicidades...tu cocina c ve muy limpia..y x las empanadas ni ke decir..pero cosa rara..no dices nada de royal..bueno..cada receta s diferente ...pero c v buenisima..

[isloabis]

@dalysal1 Gracias! mi cosina siempre me gusta tenerla limpia;)

[beangie]

x) el "refran" era un frase que usaba en México "Profeco" (procuraduria feredal del Consumidor) para evitar que la gente gastara de más en la epoca navideña y en enero tenian que hacer que sus valores se hicieran salvajes =_=" (los llevaban al monte, pero al monte de piedad a empeñar x) ) BUena y facil la receta gracias Isloabis! :)

[rochaelisa]

gracias por la receta,yo tenia una tia que ya murio y por muchos años vendio empanadas,estaban deliciosas,no he probado uns mejores,y ella en vez de azucar les ponia leche con una brocha y las regresaba al horno para que la leche se dorara y como te dije son las mejores empanadas que he probado en mi vida!

[rene240sx]

Estoy muy orgullosa y feliz que una latina es tan buena en el área de la repostería y que explica tan bien, la receta .Yo soy de Costa Rica y me gustaría que recomendara cuales son las mejores harinas , polvo para hornear etc en U.S.A.ya que es un poco diferente a las de centroamericana.muy agradecida ..

[isloabis]

@rene240sx Gracias! es un placer compartir este video. La harina que a mi me gusta mucho usar es la Gold Medal la cual se vende en cualquier supermercado, y el polvo para hornear siempre he usado el Clabber Girl Baking Powder. :)

[xbebithax]

una pregunta, la mantequilla tiene que ser con sal o sin sal?

[isloabis]

@xbebithax Yo uso la que no tiene sal.

[1974SHERA]

Deliciosassssssssssss!!!me quedaron perfectas y deliciosas...Gracias....muy bueno lo del huevo en la cajeta,no se salio nada



[moni12355]

contestame por favor a esta masa se le puede poner relleno de manzana y durazno gracias

[isloabis]

@moni12355 Creo que no habria ningun problema ponerles ese tipo de relleno...uno puede ser creativa usando lo que nos gusta. ;)

[moni12355]

me gusta tu receta para postres de cena de navidad con un chocolatito calientito gracias por la receta.una pregunta si quiero menos empanadas pongo la mitad de queso y la mitad de harina 

[isloabis]

@moni12355 Si, pones mitad de todo, mantequilla, queso y harina.

[jumadful]

@chamoy35lopez. Gracias si ya las hise el oteo dia y salieron bien rikas...



[danstallone]

Hola una duda, saben a queso las empanadas? y que consistencia queda de la pasta? como polvoron de esas que se deshacen en la boca?

[isloabis]

@danstallone No saben a queso, tienen un sabor muy exquisito por la combinacion de la mantequilla y el queso, y la consistencia es casi estilo polvoron, pero la diferencia es que con el polvoron se siente mucho el sabor a la manteca....estas no. En lo personal, a mi no me gusta el polvoron por la razon mencionada y cuando aprobe esta receta me encanto! Suerte al prepararlas....no te arrepentiras;)

[jumadful]

oye i have a question,,,, a cuanto tengo que precalentar el horno? please diganme esto me gusto mucho y pienso hacer unos regalitos para mis amigas ahora en la navidad,,,,,,, thanks!!!

[chamoy35lopez]

@jumadful lo precalientas a 350 grados y se cosen x 45 min...spero y t salgan yo las boy hacer hoy y spero y m salgan ..jijijiji

[litenzo]

@jumadful Dice que tienes que precalentar el horno a 350 grados, y cocinarlas por 45 minutos.

[isloabis]

@jumadful El horno se precalienta a 350*

Enjoy!

[prissycantu1]

me gusto mucho su receta ahora manos a la obra gracias por explicarse muy bien !!!!!

[isloabis]

@prissycantu1 Gracias! :)

[berthaalicia100]

Haaa!! que ricas se ven, es de las mejores recetasque he visto, y claro que pondré manos a la obra para elaborarlas, te mando un cordial saludo....

[isloabis]

@berthaalicia100 Gracias;)

[chamoy35lopez]

muy buen video y muy explicada la receta...gracias..y si muy cierto regale afecto no lo compre..jijjiji..gracias

[annajenni30]

Muy bueno tu video, se ven muy ricas tus empanadas y se ve que tienes mucha practica, sólo quería preguntar si no le pones nada de liquido a la masa?, cuando yo era pequeña, mi mamá hacía y le ponia un refresco de cola al tiempo, aparte, no necesitas picar las empanadas con un tenedor para que no se tiren??

[isloabis]

@annajenni30 No le pongo nada de liquido, a lo que se le pone coca cola son a las hojarascas, aunque yo no se hacerlas pero mi cuniada las hace y he visto que le pone la coca cola. Yo solo les hago 2 hoyitos con un palillo a cada empanada para que no se tiren. :)

[garzaa11]

@isloabis Mi familia tiene haciendo generaciones las empanadas de cajeta y la amasa con cocacola y les quedan muy bien. Lo unco es que aqui se necesita una hoya express para coser la lechera como le hacen mi familia en Mexico pero yo le tengo miedo. Haci que compro la Lechera dulce de Leche pero siempre se me tiraba voy a tratar de hacerlas con la Yema del huevo a ver como me quedan gracias por compartir.

[Ladidahsera]

Muchas gracias por compartir esta receta. Desde hace mucho tiempo he tenido deseos de comer unas ricas empanandas de cajeta y he intentado prepararlas muchisimas veces y siempre se sale la cajeta al hornearse. Pero por lo que veo (gracias a su video) ya me di cuenta que me hacia falta agregarle las yemas de huevo... Se ve que usted si sabe hornear, sus instrucciones y preparacion (incluyendo la forma que la dio a cada empanada) es de toda una "Chef Profesional". Intentare prepararlas...

[isloabis]

@Ladidahsera Gracias por tu comentario;)

[tonythecoollol]

se miran riquisimas y muy bien explicado felicidades por compartir tu receta ya la apunte y la hare despues te dejo saber que tal me salieron a mi pero ati se miran super antojables gracias ......

[yoymora]

Hola pienso hacerlas pero tengo una duda son dos yemas de huevo por cada lata de cajeta, y el queso seria un paquete de cuanto

[isloabis]

@yoymora Si, dos yemas por bote de cajeta, y solo menear a mano y no con batidora porque hace la cajeta dura al hornear. El queso es de 8oz.

[18mrscena]

Las hice y me quedaron

Deliciosas! Gracias!

[isloabis]

@18mrscena Me alegro que te quedaron vien;)

[lachiskis43]

perdonnnnnnnnnnnnnnnnnnn,,,jaj­ajaj vi el video denuevo,,y ya se,,en la cajeta,,y lasvoy a aserrr,,grasias por tu reseta,,

[lachiskis43]

y las yemas donde y cuando?? porque no vi,,o no escuche,,,perdon,me puedes desir??

[mariodiddoo]

omg ya las hise y me salieron askerosas aver para la otra

a.

[mariodiddoo]

omg ya las hise y me salieron askerosas aver para la otra como me salen no me dare x vensida

[beckyhl777]

q bonitassssssss son lindas y el sabor seguro es muy rico..

[TheJuanito1994]

oyes puedo reyenalas con calabasa

[esme182011]

Hola, me encanto tu receta, yas las prepare y salieron riquisimas, solo que quise cerralas asi como tu, y se me partia la masa al doblarles la orilla, y las cerre sellandolas con un tenedor, me gustaria saber en que falle, seria que le puse mas harina de la que lleva o al contrario que haya hecho falta?, si puedes contestarme mi pregunta para mi proxima vez intentarlo de nuevo, graciasssss muchas gracias por compartir tu receta.

[midayatre]

Wow me encanta tu receta !! Gracias por compartirla :)

[chiwwas1]

Hola ya ise está receta y sí me salieron muy ricas ......Grasias

[serquidua]

mi esposa siguio tu receta y le quedaron deliciosas, muchas gracias.

[TheElvianto]

de cuantos es el queso

[isloabis]

@TheElvianto Es una barrita de 8oz.

[hadasenlacocina]

Muy buena receta, amiga!

Qué le pones a la charola de hornear para que no se péguen las empanaditas???

Mil gracias x comprartir!!!!

[isloabis]

@hadasenlacocina No le pongo nada, pero si gustas le puedes poner papel encerado, te todas maneras no se pegan si no se lo pones.

[mtycris25]

ya me an dicho varias veses como hacerlas pero nunca las e echo porke se me hacian muy dificil pero con esta reseta se me hace muy facil y las voy a hacer :)

[china2782]

una pregunta no llevan sal ni azucar y los huevos cuando los usastes

[isloabis]

@china2782 No llevan sal ni azucar, y las yemas del huevo las mezclas con la cajeta pero no con la batidora, es mejor con una cuchara solo hasta que se mezcle todo.

[isloabis]

@jazmoxy81 Se le ponen las 4 barritas lo cual es equivalente a una libra.

[xRahinbowx]

una pregunta que no los yemas de los huevos se ultilizan para sellar las empandas?, nunca habia escuchado que las yemas se revolvian con la cajeta...perdona mi ignorancia...pero tienen en el mismo sabor de la cajeta, o cambia un poco?

[isloabis]

@xRahinbowx Si, las yemas se mezclan con la cajeta y no le cambia el sabor a la cajeta para nada, a mi tambien me dio miedo la primera vez que lo hize pero el resultado fue muy bueno porque esto previene que la cajeta se salga al cosinarse.

[normalixeta]

@isloabis jejeje apenas iba a preguntar lo mismo pero gracias por responder mi duda mil gracias¡¡ espero me salgan jojo

[COokiE7MoUNSter]

me encantoooo la forma en la que explicas paso a paso como van quedando las cosas like para tu video... y ya las hice asi exactamente como dijiste y quedaron buenisimas gracias :)

[yodigoke]

y los huevos como los usaste?

[TheMorenita79]

@yodigoke Se revuelve con la cajeta o dulce de leche ,antes de rellenar las empanadas.Saludos!

[yodigoke]

@TheMorenita79 mmm lo que hise fue sellar las empanadas con huevo en las orillas y tambien me funciono xD, pero ya al prepararlas con la canela y el azucar no se les pega bien, se puede mezclar un poco de azucar en la mescla de harina?

Saludos!

[TheMorenita79]

@yodigoke Mira las yemas de huevo se revuelven con la cajeta para que esta no se haga liquida y desparrame, y si con las claras de los huevos puedes sellar las empanadas.

Para que el azucar se pegue bien,tienes que revolcar las empanadas,luego luego de salir del horno cuando estan calientes solamente asi se les va a pegar el azucar ,tambien puedes usar azucar glass saben ricas,pero esta sin canela.Bye

[isloabis]

@yodigoke Si las revuelcas en la canela y azucar inmediatamente de salir del horno si se les queda.

[isloabis]

@TheMorenita79 Se revuelven con la cajeta, no tengas miedo que no le robara el sabor a la cajeta:)

[sugar29062008]

Hola me gusto mucho la receta quiero preguntarte: crees que quede bien la receta si la quiero hacer en barritas con piña o ciruela pasa?, si quisiera hacer menos cantidad puedo dividir los ingredientes?.

[isloabis]

@sugar29062008 Solo he usado esta masa para las empanadas pero yo creo puedes probar hacer algunas barritas aver como te quedan. Claro que si puedes dividir los ingredientes para hacer menos empanadas. Gracias:)

[alexmacnok]

nose por que se sale la cajeta de las empanadas ya prove con clara ,y las selle bien pero aun se sale porfavor ,digame como hacerle para que no se salga de las orillas la cajeta .

[isloabis]

@alexmacnok Si gustas puedes agregar una llema mas a la cajeta, recueda que debe ser solo por un bote, si usas mas cajeta pues deber agregar mas llema de huevo.

[yharo1995]

@themorwaxar

[yharo1995]

@themorwaxar Hola, la musica de fondo es " I wanna wish you a Merry Christmas" de Jose Feliciano. Saludos desde California

[miriamhija]

A CUANTOS GRADOS LO Puso en el horno? y em la masa no se pone areposar?

[marichuch25]

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm k rikooooooooooooooooooo

[zaii6]

yo ya las hice, muchas gracias! está bien fácil! espero salgan bien, están cocinándose, pero si se salió la cajeta, mmm le puse la coronado pero sin rebajarla con el huevo, pero mmm también no las cerré bien y entonces se sale por las orillas, pero no importa!

[isloabis]

@zaii6 La cajeta Coronado es muy liquida, mejor usa La Lechera dulce de leche...asi se llama y no olvides de agregar la yema del huevo para que no se derrame. Suerte;)

[zaii6]

y en vez de la cajeta puedo usar nutella?

[isloabis]

Muchas gracias a todos por sus buenos comentarios, disculpen que tarde mucho en responder pero se me olvida revisar mis mensajes:) bendiciones a todos!

[lagueritabonita1111]

las boi a hacer en este momento , ya regreso en un rato mas para platicarte que tal me quedaron.... espero que bien !! esque se ven deliciosas

[Magugabez]

Gracias por compartir la receta se ve supeer Facil y cencilla Y las empanadas look soo YuuumY! ya se me antojarOn....=)

[pinky26love]

yo las hise y me salieron muy ricas solo q' hise unas pocas de cajeta envinada y todo la cajeta se salio ycon la cajeta de la lechera salen muy buenas,gracias por la receta

[iamzefra]

Gracias por compartir su receta.

[theanelopez]

gracias por subir tan rica y buena receta. disculpa es a 350 grados centigrados o farenheitz

[theanelopez]

gracias por subir tan rica y buena receta

[isloabis]

Gracias por tu comentario. La razon que no llevan el royal es porque es una empanada mas tipo polvoron que suave y pues la azucar tampoco es necesaria ya que como es pequena y esta rellena de algo ya muy dulce como la cajeta, y tambien por fuera esta cubierta de azucar, asi que ya no es necesario poner azucar a la masa.

[chonita40]

Hola,su receta se ve sencilla y rica,gracias por compartir su receta. Una pregunta porque no lleva roya,azucar,o cosas asi. Saludos desde Holland Mi.

[alejandrazumaya]

SE BE QUE ESTA MUY SENSILLA LA RECETA LAS BOI A HACER SALUDOS

[chalino1960]

gracias por tu video se ven deliciosas intentare hacerlas bye

[saenz78]

Pronto las voy a tratar de hacer!! Buenisimo el video!!!!!