Es la "Receta" del Ragú i. Mi madre tenía un libro de recetas español titulado "Carmencita la buena cocinera y no os extrañéis de estas recetas tan extravagantes en cuanto a tiempo; pues nadie comía carne en aquella época excepto los nobles, y debían de mantener ocupados a los miembros del personal y por eso tardaban tantas horas para cocinar .
bueno para empezar esta es una receta original y antigua ,las recetas de ahora se an modernizado y regi8603 si gustas la puedes cambiar por vino blanco por es necesario que lleve vino y si algunos quieren el concentrado de tomate la pueden cambiar por unos 2 tomate y medios bien licuados lo digo porque soy cheff ojala y les ayude
Oye ven, pero yo vivo en Colombia, pues la carne de vaca no es tan común o pienso yo, porque cuando a uno le mientan carne de vaca como que se asusta uno un poco, la carne mas común es cerdo y carne de RES. o porqué carner de la vaca especificamente pido para no enredarme. Gracias!
@morozcopo Al decir Vaca yo supongo en este video (pues está traducido de otro idioma) se refieren a carne de Res pues, lo debió mencionar así por pertenecer al mismo grupo de ganado (vacuno y bovino) que engloban a las vacas, bueyes y toros. Aunque si investigas más, encontrarás que también se come la carne de la vaca para ciertas molidas y no para cortes frescos pero hay que aclarar que hay vacas lecheras y vacas para engorda. Espero haber respondido a tu duda. Mi fuente son libros que leo,
@danielfx27 no es verdad soy carnicero y no es cierto la carne de vaca es muy diferente a la de res es distinto sabor y calidad la de res es mejor y si es ternera es aun mejor y varia dependiendo de la matanza la suavidad de la carne al igual de lo k le dan de comer a las reses es lo k varia en el sabor de la carne al igual k en el color de la misma ignorante
@legnaiasi Por favor no matar al castellano!!! k no es que. Yo soy italiano y un amante de la lengua castellana. Algunos se empeñan a destruir este idioma con las redes sociales. Por favor, reflexione, merece la pena.
Hola, me encanto esta receta, es muy facil y se ve q esta riqisima, sólo qiero saber porfavor q pasa si omito el vino? es muy necesario? SE PIERDE LA REECETA SIN ÉL? espero tu respuesta, gracias!
@nomar1954 ¡¡Ni madres cabrón!! los acentos se siguen y se seguirán usando para siempre pues son parte fundamental del español. Si tú pendejo, no saber usarlos es tu pinche pedo por no poner atención en la escuela pero tus jodidas normas me la maman.
hola , me gustan las recetas de las chicas de giallozafferano , me gustan como las explican bien detalladamente , saludos desde el salvador, me gusta la cocina italiana!!!...
no me convencio no kedo rojito como estoi acostumbrado a verlo XD esta bueno pero la presentacion tambn importa y ami me gusta mas caldocito y rojito XD
muchas garcias por sus recitas pero me gustaria recitas mas prancticas y rapidas puesto que uno trabaj y llaga con rapides a ha preparar algo rico ahh y en los espaguits alcarbonada no se podria conviar los huevos por crema de leche?'' gracias eres muy gentil
Que español tan extraño. Yo creo que si le hubieran dejado el audio original (creo que es italiano), le hubiera entendido mejor, o al menos me hubiera gustado más.
"250 grs. de carne de vaca.... hacemos rehogar estos ingredientes... yo lo he picado con la batidora..."
@00CLAIRE Hola, no te molestes. Yo soy de México, y aquí eso suena extraño. Aquí generalmente le llamamos "res" a la carne sea de vaca o toro. Rehogar, no tengo la menor idea de qué quiera decir y la batidora bate, no pica.
No te molestes, no quiero ofender a nadie. Simplemente me parece curioso e interesante como pese a ser el mismo idioma hay tantas diferencias de región en región.
2 horas'''?no manche¡ prefiero mis albondigas con esa misma carne,con salsa de chile huahillo que se ven mas exquisitas que eso,y yo lo preparo en 20 minutos,,.si quieren yo les enseño como.
mmm pero sabe mas sabroso mucho mas sabroso si lo haces con tomates naturales. y si el tocino lo fries bien para que suelte toda su grasa y fries ahy las carnes. y al ponerle todo natural sale delicioso. el vino y los demas igredientes al reducirse queda mejor que el concentrado. mmm para chuparse los dedos. Digo esta receta esta bien si tienes flojera de hacerlo en forma diria es receta para huevones
La Pasta A La Bolognesa, Se Le Puede Usar en Lo Que Es La Salsa De Tomato Pära La Pizza... :D
Yo Preparo La Salsa De Tomato, Con Albahaca Y Oregano(Fresco Ambos) De Las Que Cosecho En Mi Mini-Cultivo y Pimienta Negra(estilo Restaurantera) A Fuego Bajo, Durante 30 Minutos!!! Y Queda Deliciosa!!! :D
Pues en el carrefour lo venden, fijate bien si no lo encuentras preguntas... con el concentrado la salsa sabe de otra manera.. si no encuentras concentrado, pues ponle tomate solis.. pero no muho.. poca cantidad, eso vale para ambos tomates...
se suele vender en una especie de tubo como los de la pasta de dientes en establecimientos asiaticos !!! es como pasta de tomate pero mas concentradai mas densa
yo no usaria carne de cerdo, ni mantequilla, por tema de salud, si la carne de ternera y en vez de leche o nata queda mejor mas tomate pero natural previa hecho, queda mas natural y artesanal....
well actually it is...the original receipt includes white cream or milk (if u wish a low fat option) ..and depending from preson as well some mushrooms
Debe estar delicioso y con lo que a mi me gusta comer.... VIVA EL COLESTEROL!! Pero mucho cuidado, controlaos y cuidaros mucho eh? Aunque de vez en cuando algun plato asi se agradece! ^^
nooooo, mi madre los domingos por la mañana era lo primero que hacia.. la salsa de tomate.. 8 de la mañana, comiamos a las dos imaginate.. despues la pasta fresca...
Si si muy rica la receta pero 2 horas la salsa al fuego? juas me puede explicar alguien para q? yo hago la boloñesa en ...media hora y seguro que está igual de rica o más que esa y no desperdicio tanta electricidad jejeje, de todas maneras muy bueno el video 5/5
en serio muchas felicitaciones por estos videos que pones ya que muchos somos amantes de la gastronomia italiana y viene muy bien estas recetas autenticas.
amigos la hice y dejenme decir algo
QUE DELICIA!
conishuaa 1 month ago
que mrico gracias porque no sabia hacewr salsa boloñesa que delicia.
gladysmaldonadonavas 1 month ago
Seguí la receta con mi familia y quedo deliciosa muchas gracias
milenita552 4 months ago
hola, sebes kiero prender a cocinar comida italiana y saber preparar las salsas ke son dibinas ayudame por fa
aurisorozco 4 months ago
venden cubitos de tomate , ese vale como concentrado?
puedo usar solo carne vacuna (500 gr y no 250 y 250 )y el tocino??
gracias de antemano
conishuaa 4 months ago
muii buena receta.. ami c me anotjo acompañada de spaguetti n.n*
belywacko 4 months ago
mierda pero acabo de probar esta salsa bologñesa, la puse en unos spaguettis.
y adivina... PUTA MADRE QUE DELICIA XD!!!
Speekies 5 months ago
ah pero que distinta a como me la enseñó mi mamá, esta es la original.. Debo confesar que ame´cuando dijo "tallarines de huevo"
Marisolpink 7 months ago
wow! creo que definitivamente voy a hacerla asi xD
lara1891 9 months ago
Es la "Receta" del Ragú i. Mi madre tenía un libro de recetas español titulado "Carmencita la buena cocinera y no os extrañéis de estas recetas tan extravagantes en cuanto a tiempo; pues nadie comía carne en aquella época excepto los nobles, y debían de mantener ocupados a los miembros del personal y por eso tardaban tantas horas para cocinar .
miralpezgordosolo 10 months ago
Excelente!...
ernestoey 10 months ago
bueno para empezar esta es una receta original y antigua ,las recetas de ahora se an modernizado y regi8603 si gustas la puedes cambiar por vino blanco por es necesario que lleve vino y si algunos quieren el concentrado de tomate la pueden cambiar por unos 2 tomate y medios bien licuados lo digo porque soy cheff ojala y les ayude
ghinochristian 10 months ago
Oye ven, pero yo vivo en Colombia, pues la carne de vaca no es tan común o pienso yo, porque cuando a uno le mientan carne de vaca como que se asusta uno un poco, la carne mas común es cerdo y carne de RES. o porqué carner de la vaca especificamente pido para no enredarme. Gracias!
morozcopo 10 months ago
@morozcopo Al decir Vaca yo supongo en este video (pues está traducido de otro idioma) se refieren a carne de Res pues, lo debió mencionar así por pertenecer al mismo grupo de ganado (vacuno y bovino) que engloban a las vacas, bueyes y toros. Aunque si investigas más, encontrarás que también se come la carne de la vaca para ciertas molidas y no para cortes frescos pero hay que aclarar que hay vacas lecheras y vacas para engorda. Espero haber respondido a tu duda. Mi fuente son libros que leo,
CSR258 9 months ago
@morozcopo LA VACA ES LO MISMO QUE RES!!!!! NO PUEDO CREER QUE LO IGNORARAS.
danielfx27 6 months ago
@danielfx27 no es verdad soy carnicero y no es cierto la carne de vaca es muy diferente a la de res es distinto sabor y calidad la de res es mejor y si es ternera es aun mejor y varia dependiendo de la matanza la suavidad de la carne al igual de lo k le dan de comer a las reses es lo k varia en el sabor de la carne al igual k en el color de la misma ignorante
legnaiasi 3 months ago 3
@legnaiasi Por favor no matar al castellano!!! k no es que. Yo soy italiano y un amante de la lengua castellana. Algunos se empeñan a destruir este idioma con las redes sociales. Por favor, reflexione, merece la pena.
Gracias
pinopunzi 3 months ago
@morozcopo RES=VACA es lo mismo, el ganado vacuno es el ganado de reses!!!!!!!!!!!
07KANELA 5 months ago
Hola, me encanto esta receta, es muy facil y se ve q esta riqisima, sólo qiero saber porfavor q pasa si omito el vino? es muy necesario? SE PIERDE LA REECETA SIN ÉL? espero tu respuesta, gracias!
Regia8603 11 months ago
mamma mia!!!
jonycast89 11 months ago
en muchogusto punto net hay varias recetas de salsa boloñesa en español y ninguna se parece a esta
vistol777 1 year ago
excelente receta italiana, aqui teneis la recopilación de las mejores recetas caseras de muchogusto, por si os sirve de algo
vistol777 1 year ago
Cual LLAMA pendeja si es estufa electrica!
ProjectDesert 1 year ago
a mi la verdad me gusta con más tomate y que éste quede espeso para colocarlo con los fideos, sin embargo trataré de hacer esta receta
DOBERMANN54 1 year ago
Yo en lugar de leche o nata le he añadido leche de mípalo, da un sabor genuino, probadlo, la venden en todas las tiendas.
zhontar1 1 year ago 4
Esa leche es buenasa, sobretodo si esta en tuculo......
nomar1954 1 year ago
@nomar1954 jajaajajaja, se te olvido el acento en la primera "u", te hubiera quedado mejor. Me la apunto, jajajaja, un saludo.
zhontar1 1 year ago
@zhontar1
Ahora se escribe sin acentos, usa tu imaginacion.....
nomar1954 1 year ago
@nomar1954 veo q a ti t gusta usarla eeeeeeh, golosoooon!!!!, jajajajaja....
zhontar1 1 year ago
@nomar1954 ¡¡Ni madres cabrón!! los acentos se siguen y se seguirán usando para siempre pues son parte fundamental del español. Si tú pendejo, no saber usarlos es tu pinche pedo por no poner atención en la escuela pero tus jodidas normas me la maman.
orland9003 1 year ago
@zhontar1 jajajajaaja que risa, muy bueno tu comentario
pjledez 1 year ago
@zhontar1 LOL!
serginietor 1 month ago
@zhontar1 aah travieso chiquillo!
Funebresto 1 month ago
@zhontar1 Te equivocas, ése tipo de leche sólo la venden en la zona norte de México, cerca de un poblado llamado Temojoloyo.
acdc2301 2 weeks ago
This has been flagged as spam show
@zhontar1 Te equivocas, ése tipo de leche sólo la venden en la zona norte de México, cerca de un poblado llamado Temojoloyo.
acdc2301 2 weeks ago
@zhontar1 enfermo culiao
raighogreenamarello 1 week ago
hola , me gustan las recetas de las chicas de giallozafferano , me gustan como las explican bien detalladamente , saludos desde el salvador, me gusta la cocina italiana!!!...
rik9000 1 year ago
no me convencio no kedo rojito como estoi acostumbrado a verlo XD esta bueno pero la presentacion tambn importa y ami me gusta mas caldocito y rojito XD
kdaat 1 year ago
muchas garcias por sus recitas pero me gustaria recitas mas prancticas y rapidas puesto que uno trabaj y llaga con rapides a ha preparar algo rico ahh y en los espaguits alcarbonada no se podria conviar los huevos por crema de leche?'' gracias eres muy gentil
casphier 1 year ago
@casphier lo puedes cambiar por lo que quieras,pero ya no es carbonara!
seupagodeiro 1 year ago
3'30 horas pa hacer el platO!!!!???
xurxo12 1 year ago
ME ENCANTA ¡¡¡ BREVE CONCISO Y SENCILLO . EL TIRAMISU ME HA QUEDADO DE LUJO¡¡¡
1968MECANO 1 year ago
rehogar = sofreir?????
Bitterbeautyriddle 1 year ago
hola yo como tengo cablemas siempre veo canales de cocina
girlfashon1 1 year ago
Que español tan extraño. Yo creo que si le hubieran dejado el audio original (creo que es italiano), le hubiera entendido mejor, o al menos me hubiera gustado más.
"250 grs. de carne de vaca.... hacemos rehogar estos ingredientes... yo lo he picado con la batidora..."
Jajajajaja Que raro español !
r9m3 1 year ago 2
@r9m3
NO SE DE DONDE ERES TU PERO ESE ES ESPAÑOL DE ESPAÑA ... EL ESPAÑOL ORIGINAL.
00CLAIRE 1 year ago
@00CLAIRE Hola, no te molestes. Yo soy de México, y aquí eso suena extraño. Aquí generalmente le llamamos "res" a la carne sea de vaca o toro. Rehogar, no tengo la menor idea de qué quiera decir y la batidora bate, no pica.
No te molestes, no quiero ofender a nadie. Simplemente me parece curioso e interesante como pese a ser el mismo idioma hay tantas diferencias de región en región.
r9m3 1 year ago
@00CLAIRE original? hay wey y que los demas son piratas o que pedo?
chem182 1 year ago
@00CLAIRE si,pero no el más bonito :)
seupagodeiro 1 year ago
Hahahahahahaahhahahaa como habla ellaa!!
6kathy6rocks6 1 year ago
dios mio 2 horas se ve tan ricooooooooo pero demasiado tardado T_T
apodakdmrz1987 1 year ago
2 horas'''?no manche¡ prefiero mis albondigas con esa misma carne,con salsa de chile huahillo que se ven mas exquisitas que eso,y yo lo preparo en 20 minutos,,.si quieren yo les enseño como.
yohel69 1 year ago
@yohel69 ne
Mexicanopkr 1 year ago
Exelente receta
cocinaconlena1 1 year ago
sta chidis
92cositalinda 1 year ago
que deliciaaaaa :)
galveston19 1 year ago
Muy bien explicativo pero.... XD
4/5
bloodmartinez 1 year ago
ねえ ねえ パパ わいん ちょうだい!
ねえ ねえ ママ ねえ ねえ!
むかあし に たべた boloñese の!
あの あひ が わすれられないん だ~!
ITALIA-KUN \(^o^)/
MaedaOhashi 1 year ago
NO ES
QESO
ES MANTEQUILLA
rachiipaztiii 1 year ago
Balla mui bonito pero prefiero saber como se hacer lasaña esa es la que siempre he querido saber o si ya tienes la videoreceta pasamela no? gracias
nikomucica09 1 year ago
mmm pero sabe mas sabroso mucho mas sabroso si lo haces con tomates naturales. y si el tocino lo fries bien para que suelte toda su grasa y fries ahy las carnes. y al ponerle todo natural sale delicioso. el vino y los demas igredientes al reducirse queda mejor que el concentrado. mmm para chuparse los dedos. Digo esta receta esta bien si tienes flojera de hacerlo en forma diria es receta para huevones
roforio83 1 year ago
no le veo forma de salsa a eso
ArellanoARQ 1 year ago 2
No mames sabe mejor con la leche¡¡ pero si no se laechas, saboreas mejor la carne¡¡ el rabu con la leche sale un poco mas espeso¡
balahadin0887 1 year ago
yo quiero!!
KJMexican1110 1 year ago
cual queso we?
SiNaloaCerOmAfiA 1 year ago
This comment has received too many negative votes show
y el queso pendeja?
uvisa 1 year ago
Pos... al final no? Quizá no lo puso porque era obvio que se lo pondrías a lo que vayas a comer...
kdash04 1 year ago
JAMAS PIDE TENER QUESO¡¡¡¡ es mantequilla
cubiletito 1 year ago
jajaajajjaajjajaajjajajaa
balahadin0887 1 year ago
La Pasta A La Bolognesa, Se Le Puede Usar en Lo Que Es La Salsa De Tomato Pära La Pizza... :D
Yo Preparo La Salsa De Tomato, Con Albahaca Y Oregano(Fresco Ambos) De Las Que Cosecho En Mi Mini-Cultivo y Pimienta Negra(estilo Restaurantera) A Fuego Bajo, Durante 30 Minutos!!! Y Queda Deliciosa!!! :D
psycloo 2 years ago
alguien de mexico sabe donde se consigue el concentrado d etomate, o como lo pido en el super???
yuukoyukino 2 years ago
Ya me dio hambre ... aaaaaaaaay!!!
TheMonamoon 2 years ago
por si no lo sabias se pronuncia boloñese
lellooo4 2 years ago
muy buena idea!!! con lo buena k esta esta salsa
dreidololo12 2 years ago
Concentrado de tomate???? Tomate de bote y andando!!!
kalifa50 2 years ago 28
jajaja eah!!!
pukanosaurio 2 years ago
@kalifa50 Por esto te sale mal ;)
snem80 1 year ago
tengo todo menos concentrado de tomate y es la primera vez que lo oigo, jooodeeer..
crisacos143u 2 years ago 4
Pues en el carrefour lo venden, fijate bien si no lo encuentras preguntas... con el concentrado la salsa sabe de otra manera.. si no encuentras concentrado, pues ponle tomate solis.. pero no muho.. poca cantidad, eso vale para ambos tomates...
VinzCaputo 2 years ago
jajajajaj nunca habias visto el concentrado?? es un rato caro, pero sale mas sabroso que con el de bote como dice el califa :P
patrickangus16 2 years ago
se suele vender en una especie de tubo como los de la pasta de dientes en establecimientos asiaticos !!! es como pasta de tomate pero mas concentradai mas densa
chikisan 2 years ago
diooos q rico madre mia ^^
los espaguetis estan buenos con todooo XD
gracias por subir esta receta, es una pena que todo lo rico engorde XD
Lanakikuta 2 years ago 3
yo no usaria carne de cerdo, ni mantequilla, por tema de salud, si la carne de ternera y en vez de leche o nata queda mejor mas tomate pero natural previa hecho, queda mas natural y artesanal....
lidermiguel 2 years ago
La leche la suelen poner para quitar la acidez el tomate.
Si me sobra la carne de cerdo y la mantequilla.
ctgbcn 2 years ago
That is nothing like boloñesa.
MILK?!?! WTF?
Pajes01 2 years ago
well actually it is...the original receipt includes white cream or milk (if u wish a low fat option) ..and depending from preson as well some mushrooms
wilondon 2 years ago
Excuse me, but that is the real sauce.
ctgbcn 2 years ago
This comment has received too many negative votes show
no me digas , sabras tu mas k los italianos
chikisan 2 years ago
Joer, que bueno tiene que estar eso por el amor de Dios.
NewForce189 2 years ago 2
Tiene muy buena pinta, pero tiene razón el comentario anterior, uff no es para hacerla muy amenudo que engorda muchisimoooo.
yani1972 2 years ago
Debe estar delicioso y con lo que a mi me gusta comer.... VIVA EL COLESTEROL!! Pero mucho cuidado, controlaos y cuidaros mucho eh? Aunque de vez en cuando algun plato asi se agradece! ^^
LiaMasquerade 2 years ago 2
Muy buena, solo que parecen exagerados los tiempos de cocción.
elroerto 2 years ago 2
nooooo, mi madre los domingos por la mañana era lo primero que hacia.. la salsa de tomate.. 8 de la mañana, comiamos a las dos imaginate.. despues la pasta fresca...
VinzCaputo 2 years ago
con leche????
M0rt31un3 2 years ago
si ya lleva bacon para que se le hecha carne picada de cerdo??? O-o no lo entiendo, yo lo hago sin bacon y me sale genial!!
M0rt31un3 2 years ago
Muy bueno. Gracias. El detalle del vino evaporado, la leche al final y el depósito de la receta en la cámara de comercio...Va bene..
elroerto 2 years ago
Si si muy rica la receta pero 2 horas la salsa al fuego? juas me puede explicar alguien para q? yo hago la boloñesa en ...media hora y seguro que está igual de rica o más que esa y no desperdicio tanta electricidad jejeje, de todas maneras muy bueno el video 5/5
ZORROLOCOCA 2 years ago
Que hambre!!! Parece muy rico!
MilkyFactory 2 years ago
Por Diosss, sube más videos, ya he preparado el tiramisú y los Spaghettis alla Carbonara, y me han quedado de puta madre.
doctoryerba 2 years ago 40
en serio muchas felicitaciones por estos videos que pones ya que muchos somos amantes de la gastronomia italiana y viene muy bien estas recetas autenticas.
FCBarcelona1899Ch 2 years ago 4
Me encantan los espaguetis a la boloñesa uhhhhhhhhh, mi familia y yo probaramos esta forma de hacerla (si mi prpuesta les agrada).
lauraqp1995 2 years ago 4
Comment removed
vrgnia92 2 years ago
tiene muy buena pinta! :) 5/5*
Miralosinmas 2 years ago