Corso d'introduzione alla potatura dell'ulivo-ConsumATtori.m4v

[Mescalitito]

Certo, gli olii migliori spesso sono miscele di differenti varietà di olive. E' il caso dell'olio di Bitonto (uno dei migliori) che miscela Coratina, Cima di Bitonto e una piccola percentuale di Nocchia (credo si chiami così). Nel Nord Italia invece sul Garda vi sono coltivazioni monocultivar. L'olio di monocultivar è in genere più caratteristico, le miscele sono più equilibrate.

[1trombonex3]

vorrei sapere se si può fare un olio da 3 qualità di olive diverse, ogniuna con una particolarità, così come facevano i vecchi col vino chianti in toscana per poi mescolare-aggiustare le proporzioni e ottenere un prodotto piu stabile nel gusto tutti gli anni senza procedimenti strani?

si può fare anche con l'olio?

[BARTOLOMEODITORITTO]

OTTIMO VIDEO, PERò SENZA INTERVENTI LEGISLATIVI CHE INTRODUCONO L'APPRENDISTATO GIOVANILE IN AGRICOLTURA PENSO CHE NON SI AVRANNO RISORSE GIOVANI E IL SETTORE RESTERà SEMPRE IN CRISI..