Das perfekte Steak

[Husti99]

Rohes Fleisch ist Roulettespiel,viele Krankheiten stecken im Fleisch.

[StarWarsUnited123]

haha ne Brise Salz, haut er n kg Salz drauf oO

[martin20096]

alles besserwisser hier :D.. erstmal alles selber machen und erst dann das maul aufreizen^^

[dispatcher7007]

oh, ich hab bei maredo schon richtig schlechte steaks gegessen... was die vor Allem nicht draufhaben, ist, das Fleisch auf den Wunschgarzustand des Kunden zuzubereiten. Blutig können die, aber ich wills innendrin rosa, OHNE das beim Anschnitt Blut rausläuft. Das ist die Definition von "medium". Wenn dus bei Maredo so bestellst, schwimmt dein Teller in Blut.

Ich war früher oft da... mittlerweile nicht mehr...

[TheUnknownGrower]

maredo in bonn

[Buttermilch75]

probiert er mal sein glück !? hörtsich nicht sonderlich professionell an

[Gerreist]

mich stört, dass er immer zu ihm Sie sagt! 

[abnehmenberichte]

Steaks! Richtig zubereitet einfach lecker.

[mibomu]

meines Wissens ist die Info im Video nicht ganz richtig, Entrecôte und Ribeye ist nicht das Gleiche. Ribeye ist von der Hochrippe und Entrecôte ist wie der Name übersetz ja schon verrät ein Zwischenrippenstück und somit aus einem tieferen Bereich des Rücken

[Kroneas]

Alter,was der nen Knüppel Salz da draufhaut, das verhaut doch den ganzen Eigengeschmack des Fleisches....Amateur.

[Calvin8076]

@Kroneas schau dir mal Jamie Oliver - Perfect Steak an

[LongislandIceScream]

@Kroneas man höre ... eine prise Salz xDDDDeerst nach dem grillen würtzen ^^

[Ich1966geboren]

Wenn man im zweiten Lehrjahr in einem Steakhaus ist muss der Chef nicht kommen und Rib-Eye und Entrecote erklären, der Junge wusste es mit Sicherheit besser !

[20dasdave07]

im grunde sins keine verschiedenen fleischsorten sondern fleischstücke ...

[zermatt1982]

naja............die bezeichnung der stücke ist auch nicht so richtig. entercote wär eigentlich das stück das hier als rumpsteak bezeichent wurde. heisst ja zu deutsch zwischenrippenstück

[AndreasG1989]

"Vollkommen Fettfrei"... kein Kommentar. Gerade beim Kurzbraten ist ein anständiger Fettanteil so wichtig, da Fett geschmacksträger Nummer 1 ist. wenn mann es nicht essen will kann man es noch immer nachher wegschneiden.

aber gut, wer meint Filet ist das beste Stück Fleisch solls ruhig nehmen, bleiben mehr von den wirklich guten Steaks (Ribeye, New York Strip (im Deutschsprachigen Raum bekannt als Rumpsteak) usw.) für mich übrig :D

[RAHR4321]

@AndreasG1989 Das Fleisch bei Steakhäusern wie Maredo ist mit dem deutschen nicht zu vergleichen.

Es handelt sich hierbei um argentinisches Freilandrind, welche vom Prinzip her eigentlich fast wild in der Pampas aufwächst. Keine Turbomast, keine Chemie aber durch das Freilandfutter und die Bewegung ganz anders in Konsistenz und Geschmack.

[AndreasG1989]

@RAHR4321 das ist schon klar, argentinisches rindfleisch ist natürlich nicht mit deutschem oder österreichischem rindfleisch zu vergleichen. aber auch beim argentinischem rind ist das "vollkommen fettfreie" filet nicht das beste stück fleisch. auch hier sind cuts wie das ribeye oder das strip steak viel besser ;)

[RAHR4321]

@AndreasG1989 Womit du genau recht hast. Fettfreies Fleisch ist trocken und geschmacklos. Die Geschmacksstoffe sind nämlich im Fett gelöst. Daher läßt man am Rumsteak auch den Fettrand dran.

[bOnGkIcKeR]

@RAHR4321 ja aber nachdem braten kann man ihn auch abschneiden

[RAHR4321]

@bOnGkIcKeR Natürlich abschneiden aber erst auf dem Teller und nicht essen. Und noch etwas, Fleisch sollte man immer erst salzen, wenn die Oberfläche angebraten ist. So schließt sich die Oberfläche schneller und das Fleisch bleibt saftiger.

[AndreasG1989]

Da sieht man wieder mal, wie sehr sich Europäer bei Steaks auskennen:

"Das Filet ist das beste Stück vom Rind"... Jaja, immer dieser Europäische Irrglaube das Filet wäre das beste Fleisch... es ist das zarteste und teuerste, aber bei weitem nicht das beste Fleisch...

[fuchz15]

ich finde die steaks sehen sehr hell aus

[ozzo1111]

was ist das fuer eine kette (name) ?

[redkingxD]

maredo heisst die! erkennt man an der mütze ;)

[SeriusGamer]

Ich dachte, der wollte Englisch ? Sieht doch sehr medium aus ^^ 7:44min

[wizofanatic33]

@SeriusGamer

bin ich also nicht der einzige dem das auffällt^^

[Karakoc66turan]

6:34min

er ist einfach zu blöd

[worldatwar1992]

Total geil. LECKER!!!

[PitriMC]

Dat werd ich nachher ma ausprobieren ^^

[KackeEgal]

Wer kennt die groovy Heavy-Musik am Anfang des Beitrags? Ich meine nicht die K1-Musik ;)

[Tokow1]

@KackeEgal

Rage - Straight to Hell

[KackeEgal]

@Tokow1 Cool, thx!

[cl3ricc]

@KackeEgal Da stammt aus dem Soundtrack der Oceans 11-13 Filme

[bayanton]

In Frankfurt gibt es die besten Steaks (Buzzano,Ranch and Sea,mortons) da lernt man wie es richtig gebraten wird.

[KSAU88]

das perfekte steak ist das was schmeckt. -.-

[mstranzl]

perfekte Steaks gibt es bei Buzzano in Frankfurt

[WJsodo]

was ist annebriezensaltz und wo kann ich das kaufen in Dusseldorf.

[MegaStetten]

medium well ist perfekt ;)

[Ritchiist]

das macht mich so hungrig

[m0latr0x]

wer englisch isst, ist krank im kopf

[Phantomdarkness3000]

@m0latr0x ich esse für mein leben gerne englisch :) - medium aber am liebsten english;)

[udosgelbekekse]

die käppie die der auf hat, hat nen maredo logo

[TurbonatiX]

der robin sieht ein wenig aus wie miroslav klose:D

[fabianusi]

Ist das Matador in Bonn falls es wen interessiert ;)

[0900123456]

@fabianusi kenn ich wohne daaa

[BlonderBube18]

Cooles Vid,danke fürs Hochladen :)