EL COCINERO FIEL XLV - Libritos de lomo (y tomate frito)

[serrasalmus357]

la hice y quedo muy bien, gracias de corazon

[wawalisko]

master se pueden hacer al horno...

[irusita]

que rico se veeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!­!!

[elcocinerofiel]

@irusita Graciaaaas

[vervidas]

que tipo de queso me recomiendas para esta receta??

[elcocinerofiel]

@vervidas Con gouda está rico

[flaflanoyermo2]

Que rico. Los San jacobos que yo hago son igual pero los relleno de jamón serrano, queso y pimientos del piquillo. Me gusta tu forma de cocinar por que es facil y sencilla. Enhorabuena.

[elcocinerofiel]

@flaflanoyermo2 Mmmmm

[ibericosnuria]

yo el lomo lo relleno con queso azul y menbrillo

[elcocinerofiel]

@ibericosnuria Mmmmmmmm

[AlexandraRabai]

Aun no he cocinado ninguno d tus recetas pero en cuanto me mude y no este en la casa de los suegros siempre cocinare de tus recetas! :) Saludos desde Hungría!!

[elcocinerofiel]

@AlexandraRabai Ya me contarás

[carlosserra]

ese cuchillo de plástico es por alguna razón?? Muy buenos tus videos, por cierto!

[elcocinerofiel]

@carlosserra Es de cerámica, no pesa y se desafila poco

[ismaramsi]

hola estan bien chidas tus recetas me encantaron he checado un par y estan

genial me gusta tu estilo suerte

k sigas bien

un caluroso abraso y recibe un apreton de maos

[elcocinerofiel]

@ismaramsi Me alegro de que te gusten

[cordobitaweno]

Hola compi, te sigo mucho por aki , una cosita , porque a los emborrizaos le poneis por ai por el norte harina y luego al huevo, no es demasiado emborrizao mostro? es solo una aportacion aki es huevo y al pa rallao, un saludo compare

[elcocinerofiel]

@cordobitaweno Queda más crujiente así. Prueba de las dos formas y verás.

[eternalsonata960307]

tengo 13 años y los prepare para mi mama el dia de su cumple le facinaron gracias por las recetas

[elcocinerofiel]

Qué bien, me alegro

[MrEnergiapura]

amigo x a los ajos no s eles kita la cascarita,? o por k tu el dejas la cascarita les da mas savor o como esta la honda..? gracias

[MrEnergiapura]

se pueden hacer con bistec`s..?

[MrEnergiapura]

pero k le echastes a los libritos no mire al final dise qeu tiene quezo y jamon cosido . cierto..'? a bueno si es asi gracias

[elcocinerofiel]

Con la  piel dejan más aroma. Sí, se podría hacer con filetes. Exacto, jamón y queso

[Atir0080]

che invitante!!!! :-)

[elcocinerofiel]

:-)

[1solakarina]

Mañana pondré en marcha esta receta, espero que todo salga bien jaja ¡eres un maestro!, muchas gracias.

[elcocinerofiel]

Suerte

[enlacueva]

Tio, eres buenísimo. Muchisimas gracias por enseñar a cocinar de la mejor de las maneras!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste y agradezco el comentario

[asheim28]

Hola, como siempre...todo un logro! pero tengo dos preguntas, la 1ra. mi mamá es alérgica a la pimienta y tú la utilizas mucho, hay algún otro ingrediente para sustituirlo? y la 2da en ves de empanizado(rebosado)puede ser al horno? Saludes :D

[elcocinerofiel]

Bueno, de la pimienta se puede prescindir, es un buen potenciador del sabor, es decir, que realza los sabores de los distintos ingredientes. Respecto al empanizado, no sé si te refieres a si, una vez rebozado, se puede meter en el horno, si es eso, la respuesta es si :)

[loriendura]

eso son san jacobos de toda la vida!

pero muy bien explicada la receta!

[elcocinerofiel]

Pensé que eran los de jamón y queso sin lomo

[j1a2m3e4s54789]

¡¡ola!! amigo gracias por tus recetas, tengo 15 años y me facina la cocina XD aora cada ves k alguien de mi casa cumple años y no tengo denero para darle el regalo miro uno de tus videos y le ago la cena XD eso ise con mi mama el dia de su cumple y kedo muuy contenta gracias de verdad

[elcocinerofiel]

Qué bien, tienes toda una vida por delante para aprender

[S0LDI3R88]

Me gustan mucho tus recetas y están de puta madre y todo eso... pero... QUE COÑO ES ESA MUSIQUITAAAAA!!! me pone de los nervios,jeje. A parte de eso, me estás salvando la vida con mi novia, que se cree que soy un crack de la cocina gracias a ti, jijiji... Sigue así!

PD: cambia la cancioncita ambiental esa...

[elcocinerofiel]

Jijiji, es que si la cambio tengo que pagar derechos cada vez.

[wieck81]

a mí me gusta...

[goldgl300mss]

Hola ! Soy italiana y me encanta todo lo que es Espana...y tambien tus recetas!!!

He probado hacer la tortilla clasica, solo patatas y ha salido fenomenal.....Muchas gracias y un beso desde Italia !!!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te gusten y te agradezco el comentario

[carmenmaramaravilla2]

me gusta mucho tus recetas y de la manera que las explicas , aunque soy veterana en esto de la cocina, siempre aprendo algo nuevo y por ello te doy las gracias.

[elcocinerofiel]

Pues espero tus consejos y aportaciones. Gracias

[alegria7071]

Bueno amigo, yo se que ya te aburre ver un comentrio mas de mi parte, luego en un par de horas te cuento como me quedo, ya es la hora de la cena de mi hermana menor ahora cumple 15 años y quiero hacerle una cena familiar intima, le agregare un par de cosas mas...que te parecio el resultado del barca? la verdad no apoyo a ese equipo pero sin embargo metieron buenisimos goles!

[elcocinerofiel]

No soy muy de ver fútbol, pero ese partido sí lo vi y estuvo bien, claro. Espero tus comentarios sobre la receta

[carmenmaramaravilla2]

exquisita esta receta , muchas gracias por el video

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste

[andrea0280]

Como se dice lomo en ingles o frances??Es chuleta???

[elcocinerofiel]

nombre

back

loin

spine

backbone

saddle

[antoine4002]

No sé que me gusta más, si la receta o el pimentero con luz!!!!! ¡vaya gadget te has marcado, amigo!

[elcocinerofiel]

Jiji, es de wmf

[Javic8972]

Hola!, buena receta, facil de hacer y muy buena.. Yo la hice el otro dia (antes de verla eh jejej) pero la hice con pechuga en vez de lomo.

Se me kedó un poco crudo por dentro. Los que eran mas gordos no me los comí..pero los que eran mas finaos estaban muuy jugosos (pese a ser pechugas)

Bueno, Un saludo!

[elcocinerofiel]

bueno, la próxima vez ya sabes, tendrás que tener más paciencia y bajar un poco el fuego. slds.

[M1Neo]

sonia te extraño porque eres una buena chica

[elcocinerofiel]

???

[soni4ever123]

hola cada vez que miro unos de tus videos me entra un hambre eres buenisimo en la cocina

[elcocinerofiel]

Jiji, eso se soluciona fácil, verdad?

[adrianstiles]

Este tipo de platos es mi favorito.

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste. slds

[Nayades83]

lo fries con el palillo?

[elcocinerofiel]

No es necesario, pero yo lo hago así. slds.

[Nayades83]

graciass

[elcocinerofiel]

De nada

[akorazon]

gracias por tods las recetas e puesto a practica varias y me an salido muy buenas 1000 gracias

[elcocinerofiel]

Vaya, qué bien que salieran bien.

[Mariichuz]

Muchisimas gracias por estas video-recetas!!!

Ayer hice esta de libritos de lomo y me salio de rechupete :D

Muchas gracias! ya sé cocinar algo más a parte de pasata!

Un abrazo de una cocinera inexperta :D

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te saliera bien. Abzs

[aperrillador]

Madre mía que cosa mas rica..

Tío.... eres un crack..

[elcocinerofiel]

:-)

[puyi2]

mmmm si al huevo le echas un chorroncito de leche quedan de puta madreeeeeeee i un poko de perejin i ajo molido. tambien yo los hago un poko mas pekeños pa q se coman mas rapido... enga un saludo picha!!!! ocina q es bueno!!!!

[elcocinerofiel]

Muchas gracias por la sugerencia.

Un abrazo.

[qbnguy153]

Fantastica. Aproveche los tomates frescos de mi jardin en la receta. Para la carne utilize queso gouda ahumado y todo quedo buenisimo. Mis invitados ahora creen que soy tremendo chef. Mil gracias a ti y a tus talentos.

[dadkun]

Tus recetas son lo maximo, vivo solo pk me eh mudado a estudiar y tus recetas han sabido mantenerme entretenido y dejar con la boca abierta a cuanto prueba mis platos. y pensar que no sabia cocinar.

gracias.

[manologarci]

Pregunta en una armerìa:al menos te orientarán.

[manologarci]

Jamás los utilizo para congelados ni nada de lo que te dice el prospecto del fabricante que no utilice.Basicamente para hortalizas y carnes y pescados ya deshuesados/desespinados.Nada de golpes ni caidas:son extremadamente delicados. Se pueden afilar con una CHAIRA CERÁMICA,pero NO merece la pena(cuestan una barbaridad)

[manologarci]

El tema del afilado de los cuchillos cerámicos es complejo.Los míos cortan de lujo, pero es que soy muy maniático con  ellos.Los tengo(2) metidos en su caja, y al acabar, los limpio y otra vez a la caja.Y cortan como el primer día.Sigo...1

[joseciclin]

hola, me he dado cuenta de que usas un cuchillo de ceramica.

¿como lo afilas? es que yo me he comprado un par de ellos y no estan muy afilados. gracias

[elcocinerofiel]

Qué raro. En principio, la gran ventaja de estos cuchillos es que no se desafilan. Según tengo entendido, sólo puede hacerlo el fabricante.

Abrazos.

[martinw3000]

De verdad que te luces con cada receta, mil gracias por darnos un poco de conocimiento y sorprender de vez en cuando a nuestra pareja

Martin Denver USA

[aperrillador]

Que bueno macho...

Eres un crack!

[avalon69]

Excelente!!!

[elcocinerofiel]

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios y por seguir ahí.

Efectivamente Manolo, me he apuntado a los cuchillos de cerámica, aunque son un poco delicados.

Abrazos.

[CRISKEITH]

Estupendo como siempre.

[ChloeyArmand]

Me encanta tu pimentero, ¡tiene hasta luz!

La receta sencilla y buenísima. Gracias

[cisne23]

Me ha encantado la receta cocinero,se agradece las explicaciones sencillas que das sin tantas tonterias como otros...Como todas tus recetas:¡Bueniisimaaa!,espero que subas muchas recetas mas.Besiiitooos amigo!

[ibzPaula]

una de mis recetas preferidas,que crack!;)

salu2!

[chinaski62]

muy bueno, Cocinero, como siempre.

saludos desde Buenos Aires.

[manologarci]

Veo que estás poco a poco aumentando tu ajuar cocineril:yo también me compré un par de cuchillos cerámicos.

[manologarci]

Yo lo conocía como San Jacobos.Coincido con guitodie:gracias x tu tiempo y hasta la semana que viene.Salu2 a tod@s

[cambiadecanal]

solo digo una cosa ...DELICIOSO!!

[scuaret]

Muy bueno el momento carniceria de tu amigo Mandy!!! Cada vez tienes mas vistas de camara!! Muy interesante y muy rico la verdad que si!! Byeeee amigo!!!

[guitodie]

aprobadazo! maestro! y fácil a la vez, gracias por tu tiempo!

[infinita57]

huy que rico y que facil, como siempre , eres el mejor :) saludos a Nora :)