Marzipan selbst machen: Ein Rezept aus der tiereiweißfreien Vollwertküche (Honigmarzipan)

[LeslyJonez]

Ich hab das für meine Eltern gemacht :D. Meine mum war voll Stolz auf mich xD. Vielen Lieben dank für dieses Tolle Video :D

[UMWrs]

@LeslyJonez Na, das ist ja fein, Glückwunsch :-)

[9snaker]

Wenn man die Schale abmacht, is das dann aber keine Vollwert mehr :/

Also ich lass die dran.

[9snaker]

@9snaker

Man kann auch bei Rohkost die Schale abmachen. Dazu einfach über Nach in Wasser einweichen (empfiehlt sich auch, wenn man Mandel- oder andere Nussmilch machen will, ohne sie abzukochen). Von daher, ich lass es dran mit der Begründung von "Vollwert" (und weil ich für sowas vielleicht auch zu faul wäre^^)

[UMWrs]

@9snaker Mandeln sind keine Kartoffeln, da sitzt das Beste nicht unter der Schale Ich lasse allerdings auch meist die Schale dran. Aber zum Vorzeigein - hübscher ohne

[9snaker]

Haha Tiereiweißfrei is auch ne nette umschreibung für Veganer die Honig essen! (wie mich :D)

xD

[UMWrs]

@9snaker Gibt da noch "tiereiweißfrei nach Dr. Bruker", das ist nicht vegan. Wobei ich mittlerweile "tiereiweißarm" bevorzuge, weil es eine genauere Bezeichnung ist.

[dryphos]

Könnte man auch nüsse für die zubereitung nehmen? Ich Hab nämlich einen nussbaum im garten...

[UMWrs]

@dryphos Selbstverständlich. Du kannst Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Cashewnüsse, Walnüsse, Paranüsse usw. nehmen. Es schmeckt jedes Mal ein bisschen anders (lecker). Und mit frischen Nüssen vom eigenen Baum stelle ich mir das unwiderstehlich lecker vor :-)

[14moms]

danke für das tolle rezept,kann man auch die gem. mandeln aus der tüte nehmen?

[UMWrs]

@14moms Gerne geschehen :-) Die Konsistenz kommt mit den Mandeln aus der Tüte vermutlich hin, aber ich würde das nicht machen: Der Geschmack frisch gemahlener Mandeln ist unvergleichlich besser!

[WhiteKnightJadeMoon]

Danke für das tolle Rezept! Ich hab's ausprobiert und alle Freunde waren begeistert.

Weil dieses Marzipan ein bisschen anders schmeckt als das industriell hergestellte, haben sogar diejenigen genascht, die Marzipan eigentlich gar nicht mögen. ;)

[UMWrs]

@WhiteKnightJadeMoon Danke für dieses Feedback! Das motiviert zu weiteren Rezeptfilmen :-)

[renator1313]

du hast es alles gut erklärt

[UMWrs]

@renator1313 Danke! Dann lohnt sich meine Arbeit.

[Tsimtsternchen]

Tolles Video & gut erklärt!! :)

[UMWrs]

@Tsimtsternchen Danke :-) Und viel Spaß beim Nacharbeiten

[UMWrs]

@xBlackSunnyx3 Kommt drauf an, was du einem normalen Haushaltsmixer verstehst. Hauptsache die Mandeln werden schön fein gemahlen.

[RioDeLaNorte]

Tolles Video, Danke !

[UMWrs]

@RioDeLaNorte: Freut mich, wenn's gefällt :-)

[MissesLordana]

:)

[MissesLordana]

ja ich weis war ja auch nicht bösegemeint,finds ja nett das leute einem sowas zeigen;)

[UMWrs]

@MissesLordana Wobei es auch Grenzen gibt von dem, was man zeigen sollte hihi

[Raachen]

tolles Video! :)

[UMWrs]

@Raachen: Vielen Dank :-)

[MissesLordana]

FINGER ABKRATZEN SIEHT NET SO HYGIENISCH AUS^^

[UMWrs]

@MissesLordana Ist nur das, was jeder praktisch in seiner Küche tut...

[Talakaldorei]

Es gibt auch nicht kalt geschleuderten Honig? Wer macht sich denn so viel Arbeit?

[UMWrs]

@Talakaldorei: Die Industrie würde ihn nicht heiß schleudern, wenn das zu viel Arbeit wäre. Er erhöht die Ausbeute und macht den Honig unveränderlicher, d.h. er kristallisiert nicht aus. Mehr Infos dazu erfährst du besser bei einem Imker.

[Talakaldorei]

@UMWrs

Also ein Kollege von mir(Imker) sagt das es überflüssig ist seit der Erfindung der Honigschleuder...

[UMWrs]

@Talakaldorei: Da musst du die Industrie fragen, warum sie es trotzdem noch tun....

[Talakaldorei]

@UMWrs

Hmmm. Sicher das sie es tun?

[UMWrs]

@Talakaldorei: Kaltgeschleuderte und nicht hitzebehandelte Honige kristallisieren binnen kurzer Zeit aus und werden fest. Nur wärmegeschleuderte Honige bleiben ewig flüssig.

[Talakaldorei]

@UMWrs

Die die ich kaufe nicht. *zuckt mit den Achseln.*

[DXKub]

Dankeschön werde ich demnächst mal probieren sage dann ob es geklappt hat.!

[UMWrs]

@DXKub: Ich bin gespannt auf deine Rückmeldung.

[DerBemmy]

wunderbar gezeigt - vielen Dank !

[UMWrs]

@DerBemmy : Gerne geschehen :-)

[mygiguser]

Wie sieht es denn mit Schokoladenüberzug aus?

[UMWrs]

@mygiguser: Geht auch :-)

[luzifahell]

Huuungeeer!!!

Was für ein quälendes Video für jemanden, der süchtig nach Marzipan ist. :-)

[UMWrs]

Quälend nur, wenn du weder Nüsse noch Honig im Haus hast. Ansonsten: Ran an die Küchenmaschine..... ;-)

[luticia]

Geilomat, ich sehe Fenchel im Kühlschrank drin!! Ein fantastisches Gemüse, wie ich finde! Erinnert mich immer so an den Uso *lol*

[UMWrs]

Ich mag keinen Uso.... hoffe, diese Verbindung verdirbt mir jetzt nicht den Geschmack am Fenchel kicher

[luticia]

So jetzt bin ich am Ende angelangt.... etwas klein geraten, das erste Praliné ^^ Also bei mir werden die Protionen doch etwas großzügiger angelegt, wie z.B. die rießen Marzipanriegeln von Zentnis *lol* -oder sogar noch größer *yammi*

[luticia]

Boaaaaah, wie geil das aussieht. Lecker!!!!! Marzipan ist so was von leckerli!!!!!!!!!!

[UMWrs]

Hihi, na, dann mal nix wie rin' in die Küche ;-)

[tuttiautumn]

mensch lecker O__O