Украшение торта (быстро и вкусно) Климова.

[LLUVIABYUL]

cualquiera que usa una duya y crema, ya se siente un pastelero con mucho talento !! pppfff !!!

[skydrite1958]

@LLUVIABYUL Even with the translation I did not understand what you wrote. This is the English language?

[Whytamin007]

hey perfect, what lingo is this! 10 red stars for your talents.

[skydrite1958]

@Whytamin007 Do not understand your comment, but thanks anyway!

[TOMSKLogan]

Красиво внешне, однако не я ни мои друзья-родственники и т.д. такое бы есть не стали. Так как предпочитаем фруктовые с минимальным количеством сливок, и уже тем более без масляного крема.

[skydrite1958]

@TOMSKLogan Мы такое тоже едим редко, ну очень иногда хочется. А крем я делаю не масляный чистый, а белково-масляный, чтобы не так жирно было. А вообще обратите внимание на фрукты в плане содержания в них углеводов. Я не думаю что будет слишком большая разница, если только в жирах.

[natiaaa]

chto za krem vi mojete skazat? spasibo.

[skydrite1958]

@natiaaa Cream is an oil-protein.

[Rebeldewayraluka]

i forgot to mention that i admire your making cake techniques

[Rebeldewayraluka]

can you please tell me the name of the song that plays in the background of your video?

[htxrf]

Очень красиво....и с другой стороны не очень сложно.Спасибо.

[skydrite1958]

@htxrf Спасибо и вам! Я это и хотела в принципе показать, как для дома, семьи быстренько сварганить тортик.

[skydrite1958]

@annamasuna Продолжение рецепта крема...В этом креме, когда начнёте добавлять масло, вам может показаться что крем не получается, он как бы начинает отслаиваться. Но вы не прекращайте взбивать, пока он не станет пушистым, воздушным. Сами увидите когда он уже будет готов. Он у меня получился с первого раза. Главное белки до жёстких пиков взбить. Попробуйте и напишите мне, я буду ждать

[coreano773]

horrible decoracion

[Jasmina967]

great tip thanks for charing

[MrIlgiz1]

depositfilescom/files/u9s27sez­f - скопируйте ссылку и вставьте в адресную строку браузера и поставьте точку между деgозит и com

Если у вас браузер гугл хром качайте прогу и у вас при открытии видео с ютуба появится кнопка скачать и можете даже выбрать качество видео, не надо будет заморачиваться просто нажимаем кнопку скачать и скачка сразу же начнется. Так же эта программа позволяет качать видео и музыку с контактов и не только. С 40 разных сайтов можно качать видео

[ksmitar]

спасибо :)

[ksmitar]

which cake is this?looks good :)

[skydrite1958]

@ksmitar Здесь в этом торте коржи с добавлением мёда, медовые. Но я этот крем использую для разных тортов.

[AZAZAZA700]

a mojno etot krem ispolzavat na pirojennoe korzinochki

[skydrite1958]

@AZAZAZA700 Конечно можно!!!

[Sasenka596]

NAJLEPSIE RECEPTY POKEC SASENKA596

[coolmarina33]

белки греть?обычно поясняют что белки должны быть холодными из холодильника,тогда лучше взбиваются.....а куда желтки потом?

[skydrite1958]

@coolmarina33 Я сама сначала не поверила, тоже знаю что холодные лучше взбиваются. НО НЕТ, уверяю вас, они просто ОТЛИЧНО взбиваются. Только главное не перегреть. Сахар растворился и всё, взбивайте, до жёстких пиков. Всё получится, сами убедитесь. А вот с желтками можно поступить так, добавить их в тесто для булочек или пирожков. Я иногда целый желток завариваю в кипятке, аккуратно помещаю его в воду и через минутку достаю, он целенький. А вообще и рецептов много выпечки с желтками.

[skydrite1958]

@coolmarina33 В этом креме, когда начнёте добавлять масло, вам может показаться что крем не получается, он как бы начинает отслаиваться. Но вы не прекращайте взбивать, пока он не станет пушистым, воздушным. Сами увидите когда он уже будет готов. Он у меня получился с первого раза. Главное белки до жёстких пиков взбить. Попробуйте и напишите мне, я буду ждать.

[39region]

@coolmarina33

про холодные белки- это распространенное заблуждение! Это сливки нужно сбивать холодными, а белки- нет. У них в холодном виде очень плотная кристаллическая решетка, что не позволяет их взбивать нужным образом, а при комнатной температуре и в теплом виде- решетка очень пластичная, что позволяет белки хорошо насыщать воздухом. На пример, еще со времен СССР, для торта Киевского по ГОСТу была необходима достаточно длительная выдержка белков при комнатной температуре.

[atria86]

@39region vse pravilno!molodtsi

[coolmarina33]

уменя такой не получается((масло отдельно белки не взбиваются,выложите технологию работы крема,по книжке не получается,нужно только видето что за чем и в какой последовательности

[skydrite1958]

@coolmarina33 4 белка + стакан сахара и щепотку соли немного подогреть на водяной бане до растворения сахара. ВНИМАНИЕ, только не перегреть, не больше 37*, Можно не все время держать на бане, чуть помешайте, уберите, опять помешайте. Сахар растворится быстро. Затем начинайте взбивать, минуту на низкой скорости, далее на высокой, до жестких пиков. Когда вытяните венчик и перевернете его вверх, безе стекать не будет, значит готово. Частями добавить 300 гр масла сливочного, постоянно взбивая.

[skydrite1958]

@coolmarina33 ВНИМАНИЕ, взбивать долго, пока вы не увидите эластичный пушистый крем. На каком-то этапе может показаться что крем не получается. НЕТ!!! Взбивайте дальше. Все должно получиться.

[coolmarina33]

как называется этот крем?напишите рецептик!

[skydrite1958]

@coolmarina33 Крем, белково-масляный. Если не найдёте, дайте знать, я напишу вам!)

[MsPrihana]

Спасибо большое, очень поучительно.

[skydrite1958]

@MsPrihana Очень приятно, я это видео и делала для того чтобы можно было попроще показать как можно украсить тортик.

[dianamary29]

музыка класс, но не к этому оформлению.

[skydrite1958]

@dianamary29 А я долго не выбирала, первое что попалось.)))

[BIKE251]

super .molodez

[skydrite1958]

@BIKE251 Спасибо огромное!!!

[Mrkokosik1]

блин но музыка подвидео бляя !!!!! это шо за херня

[skydrite1958]

@Mrkokosik1 у каждого свой вкус, может мне сделать видео в миллионном экземпляре, под вас всех. А?

Или у меня видео клип выставляется. Речь должна идти о торте, а не о музыке...

[zurumda]

spasibo vam bolwoe!!!! kak sdelayu srazu dam znat chto poluchilos!!!!

[skydrite1958]

@zurumda Ещё напомню, белки взбивать очень долго и потом когда масло будете добавлять, так же взбивайте долго, сначала покажется что крем не получается, он как бы будет водяниться, но не переставайте взбивать, пока не станет гладким и эластичным. Очень хорошо с этим кремом работать, он не очень жирный и форму держит очень хорошо. Я масляный не приветствую, а вот этот очень хорошая замена масляному. Не пожалеете. )))

[zurumda]

a receptik ne podskajite??? ya obojayu pech no tak i ne nauchlas gotovit belkovie krema!

[skydrite1958]

@zurumda Крем:

4 белка + стакан сахара и щепотку соли немного подогреть на водяной бане до растворения сахара. ВНИМАНИЕ, только не перегреть, не больше 37*, Можно не все время держать на бане, чуть помешайте, уберите, опять помешайте. Сахар растворится быстро. Затем начинайте взбивать, минуту на низкой скорости, далее на высокой, до жестких пиков. Когда вытяните венчик и перевернете его вверх, безе стекать не будет, значит готово. Частями добавить 300 гр масла сливочного, постоянно взбивая.

[skydrite1958]

@zurumda ВНИМАНИЕ, взбивать долго, пока вы не увидите эластичный пушистый крем. На каком-то этапе может показаться что крем не получается. НЕТ!!! Взбивайте дальше. Все должно получиться.

[zurumda]

krasotiwaaaa.... a chto za krem takoy chudesniy????

[skydrite1958]

@zurumda этот крем называется белково-масляный, очень вкусный и хорошо держит форму.

[Sergey88125]

Завидую белой завистью Вашему кондитерскому мешку! Сколько себя помню, у меня во всех мешках втулка вылазила, не выдерживала давления, особенно когда тяжелое что-то отсаживал, тесто или вот такой вот крем. А идея классная и торт очень аппетитно выглядит!

[skydrite1958]

@Sergey88125 Я покупала набор мешков в Москве, их было 5 штук в наборе. Качество хорошее, не растягиваются и переходник не нужен. Правда осталось у меня этих мешков 3, 2 уже отослала подружкам по интернету))))

[skydrite1958]

@Sergey88125  спасибо, а мешки такие я покупала набором 5 штук в Москве, они плотные не растягиваются и в тоже время очень удобные.

[ZamuzhemYa]

Очень здорово)))Спасибо за видео)Умница...

[skydrite1958]

@ZamuzhemYa Спасибочки огромное!!! Но я не такой уж и спец, просто так для домашних своих. Как говорится, для семьи.)))

[skydrite1958]

@diko682 Из мастики сделаю и не вопрос, можно и съесть)))))))

[elli652]

Скажите пожалуйста,а коржи какие?

[skydrite1958]

@elli652 коржи медовые!

[skydrite1958]

@elli652 Я пекла медовые.

[tashika1982]

подскажите марку вашего мешка кондитерского..

[skydrite1958]

@tashika1982 интер ПЕКАРЬ CTD

[nakamas2004]

pesnia nazivaetsia "Bring me to life",gryppa " Evanescence"

[EksamenBoy]

а подскажите пожалуйста где песенку взять этую что играет до 03:50 в хорошом качестве или хоть как она называется и исполнитель)

[skydrite1958]

@EksamenBoy Я выбрала из каталога, даже не помню, как называется. Извините!

[kessary7]

@EksamenBoy ...Evanescence - Bring Me To Life )))

[VictorUeberbacker]

I cant understand any single word written in this language! its so funny xD

[Jasmotrju]

@VictorUeberbacker

realy??? Vitja?;-))

[skydrite1958]

@KirkishEd Я не кондитер, пеку торты только для домашних. А это видео я выложила лишь для того что бы увидели как можно простейшим способом украсить торт. Название говорит само за себя. И руки у меня не дрожат, просто надо было боком украшать, что бы видно было в камере. Так что у меня все в этом плане в порядке. Кому это интересно, оценили по достоинству. Если вы делаете торты под заказ, флаг вам в руки. А я своим любимым мужчинам!!!

[liskelena]

Молодчинка!!!

[skydrite1958]

@liskelena Спасибо огромное!!!

[20009moi]

@skydrite1958 Очень красиво, спасибо вам! мне б хотелось узнать рецепт крема,так давно ищю..

[skydrite1958]

@20009moi Для крема:

1. 4 белка+180 гр. сахара+ щепотка соли, размешать на водяной бане, до растворения сахара (Темп. не более 43*)

2. Взбить эту смесь миксером на большой скорости до жестких пиков.

3. Не прекращая взбивать добавить кубиками 300 гр. масла комнатной температуры.

Взбивать до тех пор пока смесь не начнет густеть, вы это заметите. Он станет глянцевым, густым! Крем называется белково-масляный. Просто прелесть. Форму держит очень хорошо!

[000Vesna]

@skydrite1958 Спасибо! Пошла творить! :)

[KseniaIz]

@KirkishEd не нужно искать дефектов у других. умеешь лучше, молодец. Человек просто идею подал, которая многим понравилась. Если выложили видео, то не значит, что это профессионал. Мне понравилось

[skydrite1958]

@KseniaIz Спасибо за поддержку. Я это видео делала под заказ, для людей, которые никогда вообще еще не украшали торт. И было очень неудобно, украшала боком, что бы в камеру видно было. Ну кому-то не понравилось, я не переживаю, знаю только что это и помогло многим начать оформление, ведь хоть чуть-чуть, но стало понятнее. Еще раз спасибо вам!!!

[MegaSartak]

@skydrite1958 ты молодчинка, только перед оформлением тортик желательно обмазать тонким слоем крема

[skydrite1958]

@MegaSartak Кончно можно было это сделать, но это было не главное в этом торте, меня попросили показать как просто можно украсить верх, вот на это и был удар. Спасибо тебе огромное за коментарий!!!)))

[MegaSartak]

@skydrite1958 но ты все равно умничка!

[melisenta79]

супер! красота!

[Ferrosplav]

ну теперь надо попробовать.

[Ferrosplav]

А что за крем для украшения, не понятно. Хоть бы написала.

[skydrite1958]

@Ferrosplav  300 гр. масла взбиваем до бела. Предварительно закипятим 300гр. молока+3 ст. ложки муки (средняя горка)+пол стакана сахара. Постоянно помешивая. По 2 ложки взбивая добавлять в масло.