Arancini di riso, la ricetta di Giallozafferano

[Piccola245]

Come sono Permalosi sti siciliani... Tutti Cuochi sono! Come se i cibi più buoni arrivano da voi..Senza Offesa!!! E poi se a uno non piacciono come li fate voi si può benissimo alternare e farne come più pare e piace!! non è che se si devono fare in un certo modo, bisogna farli per forza così!! andando contro i propri gusti.. che presunzione!!

[micino100]

allora gli arancini non si fanno come fa vedere lei cmq noi siciliani non siamo presuntuosi,e poi e vero il nostro cibo e molto piu buono di tutti voi

[Ciccioct91]

@Piccola245 no invece i cibi più buoni sono la polenta e il risotto XD AHAHAHAHA ma fatemi il piacere va.

[Piccola245]

Brava Sonia continua Così Grazie a te ho scoperto tantissime cose Buone e Facili da Realizzare!!

Non ascoltare le critiche della Gente... Mi piacciono tantissimo i Tuoi Arancini devo provare a farli!!!! :)

[slatzco]

un diez sobre diez maravillosa receta....

[easyrider554]

Nelle uova, che sono polpette?

si passano in una pasta di acqua e farina, poi di nuovo nella mollica.

Ha ragione azul8282. fatti la polenta.

Sorry

[azul8282]

ma io dico alcune cose lasciamoli fare a noi siciliani....fatti un po' di polenta.......

[conciconci93]

Venite ad aidone e andate alla pizzeria e tavola calda "la venere" ! fanno degli arancini SQUISITI!!!

[coricori09]

comunque si chiamano arancinE

[MARINASFRISOR]

Scusate un'alternativa al pangrattato?Vivo in NOrvegia, e per quanto possa sembrare assurdo, quí non lo usano e io me lo devo fare sempre da sola!

[PAOLA16636]

Da siciliana d.o.c. vi dico che gli arancini x accquosire croccantezza a ct vengono prima passati in una pastella semplice, acqua e farina e poi nel pangrattato, il risultato e' sorprendente! parola mia! cmq brava Sonia e giallozafferano che da' sempre bellissime idee e ottimo consigli, viapprezzo moltissimo e vi seguo da quando vi ho scoperti con immenso piacere ed ammirazione, siete i miei preferiti! :)

[rosaspina79]

ma che stai a di....non si fanno cosi le arancine che dice questa.....mah!!!!

[TheMaxpr]

Uova nel risoooooo???? e che sono polpette ahhahahahaahah ..guardate che l impanatura si fa con la pastella di acqua farina ...hahahahaha venite insicilia ad imparare hihihiihih senza offesa

[francesinafreaks]

Ma perchè prima di mettere l'arancino nel pangrattato si deve mettere nell'uovo?

E' obbligatorio? Perchè di solito io non ci mettevo nessun uovo .. facevo l'impanatura semplice!

[GialloZafferanoTV]

@francesinafreaks: con l'uovo la panatura rimane più salda e più compatta.

[rosaspina79]

@francesinafreaks

io li faccio senza l'uovo che viene molto meglio e te lo dici io che sono palermitana...poi fate voi

[amaliacresci]

... Ed e

[amaliacresci]

Ciao!!! La tua ricetta e' davvero gustosa, l hoprovata

[BigFormica]

ma annatibbinni in sicilia a da si chi su arancini 

[grazycooper]

Senti D4nypa ma o caca tanti mi capisci

Che a Palermo solo pane e panelle sapete fare!!!!! Pagghiolu!

[trammina]

ma non si fa doppia la panatura?

[GialloZafferanoTV]

@trammina : puoi scegliere se fare una panatura doppia oppure semplice. Certo con la panatura doppia gli arancini risulteranno molto più croccanti!

[Edowt100]

aranciNE!!!



[cerisen]

Exellent

merci pour le partage

[robi1289]

uova nel riso? vade retro!! prova invece a rivestire le arancine in una lega di farina e acqua e poi nel pangrattato

[TheArmstrong1969]

sono siciliano ne ho mangiati tantissimi sono buonissimi 

[missfede87]

pero' non e' giusto!! queste ricette fanno venire troppa fame xd

[Oltremare19]

Si chiamano arancine cmq... sembra buona la ricetta. Da provare

[Ric0474]

Con tanto affetto e rispetto per Sonia, dalla quale ho tanto imparato, vorrei solo dire la mia ad eventuale variazione della ricetta presentata per renderla più "siciliana": per il ripieno meglio il ragù molto stretto (i piselli quocerli dentro), il riso meglio se una varietà a chicco più grosso (carnaroli è il top, ma va bene ance originario o qualsiasi bianco), il riso meglio senza tuorli, per la panatura bastano i soli albumi (mica è una frittata!).

[30ladyhawk]

ma il concentrato di pomodoro dov'è??

[SAILORum90]

sonia i love youuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu­uuu

[polloalforno]

Sarà per il viaggio intrapreso prima o per l'olio che si muove con le onde del mare, ma gli arancini del traghetto hanno qualcosa di unico.

[nemesis47gr]

@polloalforno come darti torto XD

[nemesis47gr]

@polloalforno ahahhaha come darti torto

[xxbutterfly1973xx]

Ciao Sonia, grazie per la tua trasmissione. Sono italiana residente al estereo e mi dai tante idee e ricette da cucinare. Ciao un abbraccio

[smaria522]

io li preferisco al pistacchio come li facciamo a bronte =) buonissimi =D

[liberta1979]

...questa volta preferisco la mai di ricetta, può semplice e più gustosa...:-))))

[bulinokak]

GRAZIE :)

[8Dinho8]

1) non si mette l'uovo e la farina nel riso

2) il riso sul palmo della mano non deve essere sottile

3) il ragù deve essere più denso e i piselli vanno cotto insieme al ragù

4) il formaggio è il CACIOCAVALLO

5) l'arancina NON Và APPIATTITA

GIALLO ZAFFERANO ASCOLTA IL MIO CONSIGLIO, resta sopra roma, perchè Smichiate le ricette!!

mah...........................­...............

altrimenti vieni giù e te la mangi

[8Dinho8]

@8Dinho8 --> 1) volevo scrivere formaggio e non farina

[rosalbaperonigiada]

faro la tua ricetta domani ho deciso di provare la torta mimosa ciao Soniasei forte

[sceltedigusto]

Non vedo assolutamente niente....mah!

[TheSirMarx]

da buon siciliano dovresti sapere che si chiamano arancinE

[sufuniedda]

@TheSirMarx arancine nel territorio palermitano, arancini nel trapanese e catanese.

[bimbetta610]

@sufuniedda ti sbagli anche nel trapanese si dice arancine ;)

[KMRismybitch]

can i make this in the oven?

[aneromyllet35254ever]

@KMRismybitch IT'S NOT THE SAME THE TASTE IF YOU PUT ON THE OVEN, BUT YES YOU CAN DO THAT! BUT WHEN YOU FRY THEM OMG SO SO GOOD

[marcopiras84]

@KMRismybitch you can, but they dont taste the same!

[federica902]

ciao giallo zafferano,

domenica ho fatto gli arancini seguendo la tua ricetta, solo che friggendoli mi si sono apertiiiiii... un disastro..ho dovuto buttare tutto.... che posso fare la prossima volta per non fare accadere ciò?

grazie :)

[ameridiem]

@federica902

Stringi bene le palline per farle belle compatte

[T621B]

CIAO SONIA,SONO GIUSEPPE.DIPINGO ( pinobalda_art@libero.it ) MA L'ARTE VA D'ACCORDO CON LE ALTRE ARTI, ANCHE CON QUELLA DELLA CUCINA . PERTANTO MI CONSENTI DI FARTI I COMPLIMENTI PER COME ESPONI LE RICETTE CULINARIE.HAI UN ACCOUNT SU FACEBOOK ? SE TI FA PIACERE PUOI CONTATTARMI PER DEI PARERI TECNICO ARTISTICI PER QUANTO RIGUARDA ALCUNE OPERE CHE HO INSERITO NEL MIO ALBUM.NUOVAMENTE TANTI COMPLIMENTI E COLGO L'OCCASIONE PER INVIARTI CORDIALI SALUTI. GIUSEPPE.

[Eeyorecris88]

Io ke sn siciliana li conosco bene...sono davvero davvero buoni...solo ke i nostri a differenza di quelli ke hai fatto tu, hanno più pomodoro nel ragù, come se dovessimo fare la pasta al ragù...i miei preferiti sono quelli al burro!Bravissima sonia!!

[amarigmail]

Eccellente! Ho visto una ricetta che invece di usare uovo per attaccare la mollica, hanno usato una pastella di latte e farina

[giolk28]

nelle ultime 36 ore il canale di giallozafferano è diventato la mia vita

[marliesas]

UNA GRAN SPIEGHAZZIONE ...GRAZIE :)

[sarizer]

@marliesas una gran italiano complimenti

[marliesas]

GRAZIE!

[marliesas]

MMMMMMMMMM....MI VIENE FAME!!

[waterlife1]

ragazzi perche fate dell erba un fascio, é stato detto che "Le forme sono diverse e ci sono TANTE varianti, noi ve ne proponiamo uno".........dove sta scritto che l arancino é unico e si fa come dite voi???? si fa come ognuno pensa di farlo e se vi interessa lo mettete in pratica, altrimenti che scrivete a fare se siete esperti di arancini??? le critiche sono costruttive ma le offese sono di troppo. scandoli o vergognosi sono i commenti che scrivete!!!!! siciliano DOC!!!!!!

[cherrinelle]

Sono fantastici e invitanti :-)

[wheelmangrahamco]

E fantastico e molto facile fare... Grazie millie....

[xasdrubalex]

non sono siculo, ma il riso va tostato! se il riso dovesse essere "FINE" a sto punto perchè non lo tritate? ma dai.

e poi do ragione anche alla persona che dice che l'uovo per la panatura non serve.

[FraStallone]

brava anzi bravissima

[pippo90spe]

Salve a tutti sono un ragazzo siciliano che sa fare gli arancini, questa ricetta non è inerente alla ricetta della tradizione siciliana...partendo dalla cottura del riso e proseguendo alla realizzazione dell'arancino in se stesso...iniziamo con il riso esso dovrebbe essere cotto con del latte e non con dell'acqua, il ripieno non è la salsa bolognese ma "U SUGU" che sono simili x ki non li ha mai degustati, però sono molto diversi per chi li conosce. Con questo poco ho detto lo stretto necessario

[OurBestMusicChannel]

@pippo90spe

in realtà il riso per gli arancini non si cuoce nel latte

[arrowaine]

è una ricetta costosa

[poroni77]

Seriously.. this is one of the best italian food ever. So delicios. Hungry now :D

[Redlightblue60]

Gli arancini sono la bandiera della nostra terra.

[cescopoint]

@d4nypa d0vresti diIettarti a fare i b0cchini invece di cucinare sec0nd0 me te la caveresti meglio 

[d4nypa]

@cescopoint DECISAMENTE CATANESE SOTTO OGNI ASPETTO

[princessmononoke91]

io sono siciliana..di solito a casa mia (e dalle mie zone:modica) il riso lo coloriamo con il pomodoro così non viene giallo ma rossiccio...ora che sono qua a pisa all'uni...MI VIENE TANTA VOGLIA DI ARANCINEEEE!!!

Dovrei smetterla di guardare le vostre videoricette...fanno solo una cosa...FARMI VENIRE FAME...E POI A QUEST'ORA!!!xD

[Redlightblue60]

" Dovrei smetterla di guardare le vostre videoricette...fanno solo una cosa...FARMI VENIRE FAME...E POI A QUEST'ORA!!!xD"

Sono d' accordissimo con le tue parole. Anche a me viene fame.

[LIJON2007]

Ciao sonia volevamo dirti che sei bravissima con le tue ricette le guardiamo ogni sera prima di andare a letto così dormiamo felici...grazie per le tue ricette e se puoi mettine qualcuna in più con il cioccolato...grazie pier e laura

[mariacristinab73]

grazie del complimento, però volevo dirti che io sono di origine catanese, ormai nn vado più là da tanti anni, ma gli Arancini o Arancine quando li mangiavo a Catania erano buonissimi e senza uovo, infatti la ricetta me l'ha data mio zio che ha lavorato per 30 anni nei laboratori di rosticceria, ora nn so se hanno cambiato ricetta. Cmq volevo dirti Viva la Sicilia e viva gli arancini o arancine!!!!!!!!!!!! saluti.

[danithegirl21]

@mariacristinab73 Concordo, le uova sono un'aggiunta da evitare; non si è mai sentito di arancini così!

[d4nypa]

SONIA DI GIALLO ZAFFERANO....PROVA A FARE UNA COSA CHE APPARENTEMENTE SEMBRA STRANA MA CHE ( TANTO NON SANNO CHI SONO E POSSO SCRIVERLO) HO RUBATO DALLE MIGLIORI ROSTICCERIE DI PALERMO....METTI IN UNA PENTOLA GRANDE 2 LITRI E 3/4 DI ACQUA AGGIUNGI MEZZA CIPOLLA 1 CAROTA MEZZA COSTA DI SEDANO 3 E DICO 3 BUSTINE DI ZAFFERANO SALE TANTO PEPE E VERSA, SEMPRE A FREDDO 1 KG DI RISO ( POSSIBILMENTE CARNAROLI ) PORTA A COTTURA FINO A QUANDO IL RISO NON HA ASSORBITO TUTTA L'ACQUA ... POI PROCEDI ......

[GialloZafferanoTV]

@d4nypa grazie della dritta!

[kittysmprnelmiocuore]

@d4nypa ihihihi ma guarda che nel tuo canale ti vedi tu quindi potrebbero anche sapere chi sei;) anch io sono di palermo,onestamente la ricetta sopra non mi attira sopra forse perchè sono abituata alle nostre arancine ...spero che con migliore rosticceria di palerno tu non parli del bar alba perchè ha la nomina solo quello...

[d4nypa]

GLI ARANCINI O ARANCINE VENGONO FATTE TASSATIVAMENTE SENZA UOVO.....E' UNA GRANDE INSULTO IN NOME DI UNO PSEUDO SUPPLI'....ECCO FORSE SI SONO CONFUSI SUPPLI' CON ARANCINE/O...CERTO SE POI VI PIACCINO FATTE COME LE FA GIALLO ZAFFERANO PERC CARITA' DE GUSTIBUS NON DISPUTANDUM EST....MA LE ARANCINE CHE FANNO A CATANIA E MESSINA SINCERAMENTE SONO ORRIBILI....

[giuggi96]

io e dei miei compagni vogliamo portarli per una gara di cucina che facciamo in classe =) grazie della ricetta

[adharaadhara]

ci voleva più pomodoro secondo me

[d4nypa]

MAH...VORREI SAPERE CHI GLI HA INSEGNATO A FARLI. RICETTA SICURAMENTE DI CATANIA O MESSINA...MA NON DI PALERMO....

[cescopoint]

@d4nypa nfatti gli arancini di catania sono i migliori che ci siano

[d4nypa]

@cescopoint su questo ho i miei fortissimi e accertati dubbi...essendo una cuoca so i fatti miei

[TraLaTerraEiLCielo]

@d4nypa certo... a palermo lo fanno col cous cous hahahahhaha

[d4nypa]

@TraLaTerraEiLCielo con il couscus ci facciamo altro...non so se sai a che serve il couscus...ma non fa niente non è un mio problema...per tua informazione nelle arancine.... non si mette UOVO....è una bestemmia che insulta la buona cucina di una volta...ma che sto a dire se non distinguete un arancino da un supplì...

[OurBestMusicChannel]

@d4nypa

negli arancini non ci andrebbero le uova ma la pastella di farina e acqua, prima di mettere il pane grattato.

Solo che visto che l'uovo, come la pastella, ma solo da collante, la differenza nel sapore non esiste... l'uovo non si sente e quindi non arriverei a chiamarla una "grande offesa".

[d4nypa]

@TraLaTerraEiLCielo A PALERMO NON SI USA IL COUS COUS MA BENSI' NEL TRAPANESE DOVE SONO SPECIALISTI NELA CUCINARLO...

[350west50street]

Sonia ci fai un bel piatto di pasta e patate o pasta e piselli ? Ne ho una voglia,ma non li ho mai cucinati...insegnaci dai....grazie,sei grande

[madlove85]

si vede che non è siciliana..non ci mette stile e passione, la palla non si fa così e si vede che quando li mostra aperti ci ha messo il ripieno sopra dopo per farlo traboccare -.-'  troppo "televisivo"! non è tradizione questa!

[GTortorella]

@madlove85 oddio quanto siete polemici!adesso vedi se una è siciliana da come mangia gli arancini!!

[madlove85]

@GTortorella ma scusate, sapete leggere e comprendere l'italiano o rispondete solo così per dire la prima cosa che vi passa dalla testa?capite il punto di quello che si vuole dire?basta una punta di perspicacia, non serve molto!mi sembra di aver scritto correttamente e comprensibilmente, non rispiego cosa volevo dire perchè non ce n'è motivo..leggete e capite prima di rispondere, altrimenti vengo qui e scrivo del tempo atmosferico e del cambiare delle stagioni, tanto ha lo stesso senso!

[d4nypa]

@GTortorella EHHEEHEHE BEH IN UN CERTO SENSO ANCHE AHAHAHAHAAHAH

[antonya1989]

@madlove85 si adesso magari si metteva pure la coppola, la lupara sul tavolo e saliva sul carretto per fare le arancine..ma dai sta solo facendo vedere questa ricetta con la sua variante, nun ci scassate a minchia..

[madlove85]

@antonya1989 variante...allora faccio un bel video dove spiego come cucinare la vera pasta italiana e poi gli metto un bel kg di marmellata di fragole sopra! non serve parlare a caso, prima di rispondere bisogna capire! -.-

[OurBestMusicChannel]

@madlove85

tu parli proprio come quelli che si ricordano della tradizione quando fa comodo a voi

[OurBestMusicChannel]

@madlove85

voglio dire che in un paese attualmente schifoso come lo è il nostro, al limite dell'indecenza democratica e culturale, uno dei posti più brutti e retrogradi d'europa.... l'unica motivazione per fare i finti patriottici è o il calcio o la cucina, magari parlando di piatti che nemmeno si sanno cucinare e che ammettono miliardi di varianti con ogni famiglia del posto che le fa diversamente... ma che schifo di paese è un paese dove il patriottismo viene fuori solo per queste minchiate?!

[madlove85]

@OurBestMusicChannel punto primo: io cucino e so cucinare. Punto secondo: io patriottico proprio per nulla, se c'è una persona che non ha senso patriottico sono io. Punto terzo: tu parli proprio come chi ha tempo da buttare giudicando gli altri senza capire assolutamente nella benché minima parte cosa volevano dire. Punto quarto: si parlava di un metodo di cucina, le discussioni politiche e anti-patriottiche, se vuoi farle, ci sono tanti forum dove ognuno può esprimere il suo odio represso.

[madlove85]

@OurBestMusicChannel inoltre tirare in ballo il patriottismo per una ricetta ricetta idiota di arancini che, a quanto pare, molti come me non condividono, è proprio inutile; per il resto fai come vuoi.

[CUCHIE68]

Can you transcribe this in English?, I love your recipes... Thank you...

[AndreKill4Fan]

molto interessante prima o poi provero a farli

[viola999999999999999]

come sempre siete molto brave e precise, ma io penso che voi nelle ricette usiate troppo burro, nel senso che anche quando non è necessario voi lo mettete lo stesso..per esempio nella ricetta degli arancini mettere il burro nel riso è inutile 1 perchè glia c'è l'olioe sono già pesanti da soli e secondo perchè è meglio mangiare le cose anche con un sapore più autentico e naturale e non complesso cioè pesante.

[GTortorella]

@viola999999999999999 su qst t do ragione,basta mettere tt dentro il risoe aspettare che farà da collante da solo

[d4nypa]

@viola999999999999999 PURTROPPO DEVO CONTRADDIRTI...IL BURRO E' NECESSARIO PER L'IMPASTO SE LE FARAI TI RENDERAI CONTO...CIAO

[tagobar]

Excelente. Nota 10. Não conheço mas vou tentar fazer. Saudações do Brasil.

[MultiAzzura]

Ciao Sonia ho fatto i tuoi arancini di riso domenica e sono venuti uguale come i tuoi buonissimi grazie per le tue ricette ......... kissssss

[mimangiolacalia]

Ciao... vedo fare le arancine sin da piccolo a mia nonna e pian piano sta insegnando anke a me l'arte della cucina.... vorrei darti un consiglio (sempre insegnamento della nonna) : per la panatura al posto dell 'uovo usa del latte con un pizzico di sale... rende l'arancina piu legera al palato... p.s. guardo la maggior parte dei video e devo dire ke hai un metodo di spiegazione favolosa. Saluti e ancora complimenti....

[1900tdi]

Da buon siciliano consiglio di aggiungere nel ripieno qualche dadino di mortadella.

[CicPau]

@1900tdi

oltre quello il ragù nn è fatto bn

perchè nn avete messo nel ragù LA SALSA e le CAROTE!

[mariacristinab73]

nn si devono impanare cm le cotolette:uovo e pangrattato, ma si fa una pastella di acqua e farina molto densa e poi nel pangrattato di pane di casa, tipo altamura che ha una consistenza più grezza, quindi si friggono.ciao

[GTortorella]

@mariacristinab73 io sn calabrese e noi li facciamo così.la ricetta specifica varia da zona a zona,nn c'è bisogno d sbranarsela

[d4nypa]

@GTortorella CHE VOI LE FACCIATE IN CALABRIA IN QUESTO MODO BUON PER VOI...MA NON CHIAMATELE ARANCINE SICILIANE....

[GTortorella]

@d4nypa infatti li chiamiamo arancini!

[d4nypa]

@d4nypa GIA' DIMENTICAVO CHE SIETE PIU' VICINI A MESSINA E CATANIA AHAHAHAHAA

[d4nypa]

@mariacristinab73 SIIIIIIIIIIIIIIIIIII UNA PERSONA CHE SA FARE LE ARANCINEEEEEEEEEEEEEEEEE GRANDE SONO D'ACCORDISSIMAAAAAAA

[labrujita]

wow love tu recetta!! im going to try it some time!!! Thanks

[kallisto81]

Da buon siciliano vi posso dire che questi li trovate in qualsiasi bar dell'isola in ogni giorno dell'anno.C'è anche una versione al forno in sostituzione della frittura anche questa molto buona....vi consiglio quelli agli spinaci o alle melanzane, squisiti!!!Quelli piu' comuni sono al burro o al ragu' come qui potete vedere.

[TheGeezer88]

gnam!

[laueduca]

boneeeeeee l'arancini!!!!! siciliana sugnu!!!! ;-)

[NeomelodicMusic]

A forma di pera a Palermo significano che hanno la farcia di cioccolato! Complimenti sono buonissime signora Sonia li ha fatte proprio alla siciliana! Sono di Palermo :)

[221812rcb]

Finalmente la Sonia che mangia!!!!! Yeah!!! =-)

[rosolino85]

Ottima RIVISITAZIONE parola di palermitano :)

[semprefragile4ever]

li ho fatti ieri e sono venuti una meraviglia!sonia sei stata ccosi brava a spiegare come farli che acnhe se è stata la prima volta che li facessi mi sono venuti benissimo!grazie per tutto quello che ci insegni ^_^

ahh anche se ho messo l'uovo non si sono rotti per niente!!!!!!!ho messo solo un pò di farina 00 nella panatura insieme al pan grattato e sono venuti più croccanti!grazie a alla prossima ricetta :)

[giuli89j]

buoneee.... grazie sonia!!! :))

[nikeAi17]

Che bonta!!!Mi è venuta una fame!!!!!!!

[afex]

Ottima la preparazione ma l'uovo non va mischiato mai con il riso perché altera il sapore dello zafferano. Anche senza uovo gli arancini non si rompono. Non si usa l'uovo neppure per la pastella che viene usata per l'impanatura però non va messo il sale perché il sale assorbe l'umidità e si rischia che si possano rompere

[msd2809]

Ciao a tutti,non voglio fare obbiezioni a questa favolosa ricetta anche noi più o meno li facciamo così solo che mettiamo 1 bustina di zafferano per 3 litri di acqua e 1kg di riso e la cottura procede coma dice Sonia. Quando è cotto noi non mettiamo l'uovo ma solo i 100g di formaggio sempre per 1kg di riso, e le ultime 2 cose e poi non rompo più, nel ragù aggiungiamo anche i pinoli, e non mettiamo il formaggio a cubetti.

[yle00]

Che buone! Però da palermitana doc posso dirvi che non vanno messi i tuoli, non servono, e ci sono tante altre differenze. Però l'importante è che siano buone ^_^

[karenfigna]

è la prima volta che ti vedo mangiare XD

[cavallinabianca1]

@karenfigna grazie del consiglio hofatto come tu hai suggerito una bonta' ho fatto una grande bella figura sopra tutto con i miei arancini al salmone che era come se mancava qualcosa quel qualcosa me lo hai dato tu grazie a giallozafferano e a te 2fentissima

[karenfigna]

@cavallinabianca1

deve esserci un'errore io non ho dato consigli ^^ ti sei sbagliata a rispondere

[Floricricicuci]

@karenfigna anche nel video delle olive all'ascolana XD

[beatrix89]

buoniiiii!

[vivy90x]

anche se le uova in generale permettono che l'arancino non si spacchi in cottura, in realtà la ricetta originale prevede che si usi una pastella fatta con acqua farina e sale...

[CattyV951]

scs sonia ma qst ricetta.. mmh nn mi convince. mia nonna li fa diversi... quel riso cotto cs mi sembra un po' un pastone.. no

[PackNapoliPack]

Sonia potresti caricare un video su come fare la torta KINDER PINGUI? Spero lo farai..

ti faccio i complimenti le tue ricette sono tutte buonissime!

[xXmartyXx46]

saranno pure buonissimi ma a Catania nn li facciamo così..

[Follia64]

Buonissime! anche io li faccio così, ciao

[candydamente]

Buonissimi!!

[anlufly]

in sicilia non si fanno propriamente così... e il ragù deve essere ragù col pomodoro rosso!

[semprefragile4ever]

favolosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii­iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii­iii bravissima soniaaa sei il mio idolo *_*

[luigirai]

volevo sapere quanti minuti debbono friggere......

[GialloZafferanoTV]

@luigirai : considera che gli ingredienti sono già tutti cotti, tranne il formaggio, quindi basterà farli dorare per bene immergendoli completamente nell'olio. Due-tre minuti saranno sufficienti.

Sonia

[d4nypa]

@luigirai FINO A QUANDONON DIVENTANO DORATI COME UNA BRIOCHE

[kp87semmy]

bhe a palermo le arancine non le facciamo così... ma sono sicura che saranno buone lo stesso ciaoooo

[grigna85]

Ottimi!!!!!!!!!!Brava Sonia!

[lueluelua]

standing ovation per te...sei veramente bravissima

[Mokki70]

brava, anche se la mia nonna li faceva diversamente, sono una bontà infinita.......devo assolutamente provare a farli.....

[BimbaEvany]

Li adoro gli arancini.. brava Sonia!! :)

[2fetentissima]

io ho un ristorante, e quindi quasi tutti i giorni facciamo migliaia di arancini, il riso è meglio tostarlo e farlo prp a risotto perchè pende + sapore.. si fa cuocere la cipolla si aggiunge il riso crudo si tosta un po e poi si aggiunge un pokettino di brodo di carne, o vegetale.. poi si aggiungono gli altri ingredienti e si manteca col burro, e si fa asciugare bene.. poi freddo si aggiungono le uova e un po di parmigiano ecc.. se fai il riso bollito poi nn asssorbe grankè di sapori

[tanyastephens86]

@2fetentissima sono daccordo con te nn si impanano come cotolette puoi evitare l'uovo ma anche la pastella,tanto sull'arancino si attacca uguale il pangrattato e poii al posto dello zafferanoo sporcate il riso di pomodoroo e + buonoo fidateviii xD

[internetjulio]

Se ve muy delicioso

[internetjulio]

Se ve muy delicioso 5de5 :)

[lorelay87se]

sonia hai le mani d'oro!gnam gnam!

ma se al momento in casa abbiamo un altro tipo di riso succede qualcosa?vengono male?

ps:ovviamente sono tua fan su facebook!

[d4nypa]

@lorelay87se PROVA AD USARE IL CARNAROLI

[Luanaelettrika]

Wow...

[PinkChobit87]

Io non bollo il riso...faccio proprio un risotto con del brodo vegetale con un foffrittino di cipolla. Dopo manteco con zafferano burro e formaggio e una volta freddo le uova...mi piace di + perchè viene più saporito!

Però si sa...ci sono mille ricette:D

[daniela90gd]

Domani li faccio in chiave vegetariana :P solo riso piselli e formaggio :P

[daniela90gd]

bellissima Sonia *__*

Ogni volta che vedo un tuo video poi tento di riprodurre le tue ricette :P sei bravissima!!

[mtomas82]

bravissima sonia

[le3verita]

Brava !