pain maison,french bread

[StoNeMaN0o]

serieu ton video c le meilleur comme tuto.

[pinkmuzic]

super recette enfin! du vrai pain maison! le rot :) hihihi! très rigolo :) ça arrive

Bizou xoxo T génial

[TheRaginwolf]

c pas raginwolf mais sa soeur eminette16(.skyrock.com) mdr allez a plus

[TheRaginwolf]

j aime bien !!! moi aussi je fais du pain mais je fais je jour meme et ce n est pas des baguettes c est des pain d un kilos merci pèour cette vidéo  bonne continuation!! appar sa je le fais pas comme sa mais je m y connai pas bien en cuisine il faux dire ^^ mdr a bientot j espère

[eternityspace1]

en tout cas super ton coup de main , et explication et grace a toi a 58 ans tu me donne encore une lecon et c'est chouette salut a toi merci et amicalement bisous Danielle

[equinoccio311]

et la cuisson???????

[XAVIER33880]

pour le casoule c quand tu ve .merci pour les compliments.

[ninalice]

hello bibistrato,

je viens de finir mon pain..... GENIAL!!

merci à toi.

petit plus: après les 10 min à 220, vaporiser un peu d´eau froide sur le pain et le remettre au four. ca rendra la croute plus croustillante!!!

A quand un cassoulet.... ? ; )

[tienou59]

rien en ce qui concerne la cuisson !! alors que c'est une etape essentielle, non ?

[Antiks72]

Nice dough work.

A Frenchman making french bread, awesome.

[huntervner]

tres bon ce pain;

il ne manque plus qu' a faire une video sur les croissant maintenant  :D

[XAVIER33880]

laissez vous avis svp!!!!!

[bdelanls]

Merci beaucoup pour cette vidéo, j'ai fait du pain hier et pour un premier essai c'était plutôt réussi.

J'aimerais un peu plus d'explication sur le poolish, la quantité et le temps à attendre avant de l'utiliser, merci.

[XAVIER33880]

slt,pour la poolish faire le mix la veille pour 1 kg de fairineil faut 200 a 300 g de poolish.

recette poolish:100 g de farine pour 100g d'eau a une miette de levrure donc mix la veille 10 a 12 h avant conservé au frigo.

[triffle69]

explique pourquoi tu aeres la farine,au feeling j aime bien ,le temps de pousse et ou si les gens n'ont pas d'endroit pour faire pousser le pain apres faconnage puis temperatuire de cuisson autrement jolie pain chez soi

[XAVIER33880]

je suis bibistrato mais avec un autre id.

j'aeres la farine pour qu'il n'y es pas de grumeaux.pour 20 g de leuvure au kg de farine et une température de de pate a 23 degré ,1h30 a 2h00.220 pendant 10 min et ensuite baisse le four a 200 pendant encore 10 a 15 min suivant la grosseur du pain?

bonne appétit biensur.

[XAVIER33880]

température 220 degres,pendant 20 min(suivant le poid de pâte),important jetté un demi verre d'eau sur le fond du four chaud laissé l'aeu sévaporé puis mettre le pain.kassandrassan pour 500 g defarine min 320 g d'eau a 360 g d'eau,voilas

[13laciotat]

Je suis d'accord avec kassandrakassan: il faut maintenant nous parler de la cuisson! Pour ma part je serais tenté de mettre à 240 degrés durant 25 minutes, non? Bravo pour le pétrissage et le façonnage, vous avez un sacré tour de main.

[kassandrakassan]

A quand ke s Croissants????

[kassandrakassan]

bibi, onas besoin de savoir comment tu fais la croute croustillante.

la temperature.

le temps de cuison.

et est ce que 500 gr de farine pour 250 gr deau marche?

REPOND S'IL TE PLAIT ET S'IL TE PLAIT PAS AUSSI.

[kinout69]

hello bibi(fricotin), t'es un boulard ?

par ce que le resultat est plutot pas mal, malgré le manque d'explications et le manque d'etapes...à la fin (pousse, t° et temps de cuisson...)

merci quand meme

[calistof]

SUPER!! MERCI

[couzacouz]

sa assure, bonne maitrise je connaissais pas la technique des baguette. je fais que des boules, j' en ai une belle au four qui cuit .mais s'est grace a de telle video que je vai progresser dans cette hart . merci.

[gimmick65]

MERCI ! ! !

on sent la maîtrise du geste.

[SuperBaobab]

Super ta video !

Je suis en train d'en faire, on va bien voir si j'arrive à faire un pain aussi joli que le tien !

[kassandrakassan]

Bibi, a quand les croissants??? Tu es genial. By. Nadia.

[kassandrakassan]

Salut bibi de LA Los Angeles, Hollywood.

Ta video est genial et la music fantastic.

Seulement etais tu obliger de rotter a la fin lol ....

Hollywood actrice. Nadia.