Fettuccine al Salmone

[liamvg]

She's hot.

[incucinacolmaestro]

è rimasta asciutta perchè quando si va a mantecare una pasta con della panna (che tende sempre un pochino ad asciugarsi e quindi resta stopposa), devi tenere da parte o un pochino dell'acqua di cottura della pasta, o se no mantechi a fuoco spento..

ps. un consiglio che ti do.. usa sempre la panna fresca non quella da cucina.. è anche per quello che rimane asciutta.. =D comunque bella e buonissima ricetta

[texano211]

hahahha sei fantastica!! mi hai fatto troppo ridere!! nel frattempo anche utile!

[LaCucinaZioGiorgio]

Sei brava!

Complimenti! ma elimina un pò di gente in cucina.

[satellizzatore]

Al posto dei filetti, usate gli straccetti di salmone. Sono i residui della lavorazione dei filetti quindi la sostanza è la stessa ma il costo è notevolmente inferiore.

[giuli89j]

l'ho fatta la scorsa domenica.. era buonix!!! thank you!!

[luanamarchiani]

sono d'accordo con il commento sotto, ma per rendere il piatto meno asciutto scolerei un pò meno le fettuccine o conserverei un pò d'acqua di cottura per un'eventuale morbido tocco appena prima di servire ( sempre e solo se si presenta il problema!)

[luanamarchiani]

sono d'accordo con darkynightwind ma per rendere il piatto meno secco al posto del vino bianco direi di scolare meno le fettuccine (non devono essere asciutte asciutte) oppure di tenere da parte un pò di acqua di cottura per un'eventuale piccola allungata prima di servire

[julia85x]

adoro il salmone.... ottima ricetta anche io le faccio così... gnam gnam!!

un bacio

[darkynightwind]

Se posso darti qualche consiglio, 3 etti di salmone secondo me sono un pò troppi, senza contare il costo di 3 etti di salmone affumicato...2 sono piu che sufficenti. Il burro forse era un po troppo, il salmone non deve navigare e già grasso di suo, e per rendere il piatto meno secco non seve più panna basta aggiungere un po di vino bianco, che rende la panna un po piu liquida e profuma il piatto. Spero di esserti stata utile : ))) Un abbraccio!

[CookingCakeShow]

@darkynightwind Grazie per i consigli ^^

[3giuggi3]

Boneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee­eeeeeeeeeeeeee!

[klowns1288]

Bravissima Livia......mi raccomando per la carbonara mettici il massimo dell'impegno perché è il mio primo piatto preferito :)

[valeeLale]

le ho provate a fare...davvero buonissime e semplicissime da fare!! grazie ancora per queste squisite ricette!! :D alla prossima!!

[LittleGiugi91]

brava brava!! anche io faccio così....che buone!!! che dici di fare una bella carbonara?? o vistoche sei diroma...una bella amatriciana??? baci!!

[CookingCakeShow]

@LittleGiugi91 Ho in programma di fare entrambe!! =)

[giuli89j]

GRAZIE!!!! *__*

[sistianatube]

mmmmm mio dio ma perchè!!! come soffro. vieni a new york e cucina per me!! però meno burro sennò rotolo ;) bacio!

[1thepianist1]

devi andare alla prova del cuocoooo!!! gnammm

[cucinoio95]

mmmm... buoni! XD

[nonsouffa]

sembra buonissimaa voglio provarla...

[erne59]

fame!

[cciotto]

ahahahah troppo forti

[Krystal981]

siete veramente simpaticissimi, anche tuo padre!

cmq ottima ricetta, io la faccio spesso....e x quanto rig la panna, io che sono una nota esageratona, uso quella che usi tu, quella parmalat chef, però quella al salmone!!! sarà che fa + male ma è taaaaaaanto + buona e la pasta diventa di un bel colore rosino!!

[AshleyDollyMi]

anche io la faccio così la pasta col salmone!! viene buonissima, proverò mettendoci l'erba cipollina!!

[breeze989]

domanda...il salmone è normale o quello affumicato in fettine?

[CookingCakeShow]

@breeze989 Quello a fettine!

[ssugarcube1]

Tesoro sai se riuscirai a mettere su you tube degli spezzoni di mattia detto fatto su you tube per chi non ha sky?

[CookingCakeShow]

@ssugarcube1 Mi sto adoperando per mettere tutta la puntata, ma ci vorrà un pò anche perchè dura 30 minuti :S

[giuliapotter]

a quest'ora mi stai facendo venire fame xD la proverò grazieee :P

[illhelpMiffy]

Buonissimaaaa! :Q___

[angelerric]

Ciao!!! Ti suggerisco di aggiungere le uova di lompo(il succedaneo del caviale)a fine cottura, quando metti il prezzemolo.... e anche un po' di acqua di cottura, in modo da non esagerare con la panna, ma nello stesso tempo evitare che la pasta sia asciutta...comunque brava e sei davvero simpatica!! ;)

[Ladieblu86]

facile veloce e ora ho pure faaameeeeeeeeeeeeeee!!!!! cmq si per i miei gusti era un pochino asciutta! ;) complimenti lo stesso!!!

[metocco]

Buonissime!!!!!

[Giupyno]

Ho una fame...

[norstar40]

ottimo!!!

[miksugiamakeupful]

gnam gnam!!! mi piace un sacco questa ricetta!!!

[danixxxxx88]

Buoneee bella ricetta!!

[girodiperle]

"abbelle ... state sempre a magnà"

ahahahahahha

[Valerio003]

Grande una ricetta che volevo fare ce l'ho in testa da un periodo e domani mi tolgo sto sfizio :D

[TheLilluccia]

buonissimaaa mia mamma me la fa sempreeeeeeeeeeeeeeeeee ke fameee *.*

[DanDerX94]

Ti stimoo! Brava e simpatica come al solito! Vedo di provare anche io questa ricetta (oppure di schiavizzare mio padre e farmela fare! mhuahaha XDD).

[ponsh85]

mmmmmmmmm....adoro

[ilovetrecool89]

brava e simpatica...as usually ^___^

[OcchiDiLunapiena]

un bell pollicione in su x quest ottima ricetta ^^