Proceso de Preparación de TAMALES - "La cocina de tía Chely"

[Francheska7778]

Como hicistes el recado es muy importante porfa deme la receta...Gracias

[LEValdez92]

se me antoja mas con el se;or sacandose el moco, y la se;ora rascandose el sope!

[MsChachita]

señora linda me encanto su receta ya compre todo..pero como se llama la hoja grande..es hoja santa¡? ó cual..gracias. saludos a la familia

'

[guillermogg]

@MsChachita El nombre de la hoja es "hoja de mashan", "hoja de maxan" y segun una nota de ElPeriodicio de Guatemala "Son hojas verde oscuro de diferentes tamaños y pueden resistir varios días luego de ser cortadas, son lisas y suaves, pero conforme se secan se ponen color café. Algunos cortadores la exportan a El Salvador y Honduras, donde tradicionalmente también se envuelve el tamal con ella."

[GABYSOLJI]

buenasssss soy ecuatoriana no sen exagerados con esos comentarios la verdad es que yo ni cuenta me habia dado de lo que dicen por ver los tamales sean un tantito mas cultos lo unico que no me parecio es que no da la receta de la masa pero igual les felicito por su union familiar gracias.

[jprecious1]

PERO SI ES UN VIDEO FAMILIAR CARAJO,, PORQUE TANTOS COMENTARIOS QUE SI HIZO QUE SI NO HIZO QUE SI HONESTA QUE SI NO,, A MI ME ENCANTO PORQUE CASI TODA LA FAMILIA SALE EN EL VIDEO EN LO PERSONAL NO HAY RECETA PORQUE NO HAY PROCEDIMIENTOS PERO SI HAY GANAS DE COMPARTIR... :)

[nauticalPrincess123]

Bravo!!!!!



[guyinmoon]

@revkiavikraul Me tomo el atrevimiento de poner lo que se me antoja porque el video es publico y en mi opinion esta gente es muy falta de aseo mira nadamas que rascarse y sacarse los mocos y hablar encima de la masa que todos van a comer que tios no!!! no pardies!! Si tu vas a hacer algo para los demas hazlo con limpieza!! Este video me dio asco y el tonto de samuelpolanca cabeza hueca como que si no me gusta el video no lo vea pues bobo tengo que verlo primero para saber si me gusta o no!!!

[samuelpolanca]

Si no les gusta el video ni lo vean, a mi si me gusto, cada pais tiene su forma de hacer los tamales y cada quien los hace como quiera, me gusto mucho la musica de fondo y la reunion familiar, me recordo a mi madre haciendo sus tamles en navidad, gran video!

[guyinmoon]

Esta es gente muy egoísta no da la manera de hacer la masa además que asco, la señora hablando encima de la masa salpicando de saliva, el tipo sacandose los mocos y la ultima tipa rascandose las axilas guacala asco de familia. Además no dicen que las hojas se lavan y se asan, se pasan por un comal levemente a que se suavicen.

Egoístas puercos!

[reykjavikraul]

@guyinmoon PERO que atrevimiento de poner un comentario así de bajo en un video ajeno de una familia y una Sra. Pero vaya, increible la gentuza que hay por todos lados

[guapoben1964]

que ase ahy ese marrano sacandose el moco enel min 0:32..

[miprimojunior]

ya te envie la solicitud para que me apruebes para ver la receta cuando me llega...

[seamoscomplices]

Hola, he tratado de entrar al link que pusieron para ver la receta y no tengo acceso a el. Puede que se tenga que desactivar porque es privado. Me interesa mucha la receta, se ven muy sabrosos. Gracias desde Phoenix Arizona USA

[louismanc]

se ven muy buenos sus tamales, lastima que aca no hay la hoja grande que usted usa, intentare hacerlos.

gracias.

[danielrm12315]

hay una chika ke se ve hot, la de tshirt azul,

[timidoboy36]

mi pregunta que hace ese pisado de camisa blanca.... shute el cerote chapin tenia que ser.

[lparra002]

sabe me encantaria saber como hizo el recado y como preparo la masa. mi esposo es de guatemala y me encantaria darle la sorpresa de un dia hacerle esos tamales bueno los paches....

[BedwithTed]

No p... Ensena como hacer la masa pes Tia!

[MrVerona100]

y que pedo todos mirando y nadie le hayuda malditos zerozzzzzzzzzzz

[ROCIO969]

YO SOY MEXICANA Y ME ENCANTAN LOS TAMALES GUATEMALTECOS ,SE VE FACIL PERO CUANDO SE CUESE LA MASA CUESTA VATIRLA PERO QUEDAN DELICIOSOS ,Y CLARO QUE NO SE LES METE EL AGUA QUEDAN BIEN ENVUELTOS AQUI EN USA SE USA EL ALUMINIO Y LA HOJA DE PLATANO FELICIDADES LINDA FAM.

[1pocoyopocoyo]

eso no es receta..

[Sisoykarla]

pero como se prepara la masa y se cuese algo porque todo crudo ya me dolio el estomago mas viendo la senora rascandose los sobacos jejejejje, no me gusta jejeje

[boy81ify]

se pone la carne puerco vivo a y gracias no sabia como se hacen los tamales,uuuu

[lalaloveeeme]

1 receta se da desde el principio como preparas la hoja cosida asada porque se quievra o si no no des tus rresetas ok todas incompletas

[anita051]

muy bueno tu video y bien explicada mil gracias por compartir tus experiencias con nosotros

[tumbadorpereira]

HAY QUE RICOS LOS TAMALES CHAPINES, en cualquier festividad, la verdad que donde hay tamales hay de todo. Soy de San Marcos , tambien he vivido en Xela y en competencia entre los TAMALES y PACHES, ganan los dos, MMmm que rico.

saludos...y como buen CHAPIN aqui comparto MIS VIDEOS clips

...........TUMBADORPEREIRA....­... en Los Angeles.

[LafurcadeAna]

Anímate a estudiar el programa de Cocinero y Pastelero en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. Pregunta por nuestra oferta del mes.

URL: ismm.com.co/instituto_gastrono­mia/formulario.php

[chachiny]

Linda señora!! muy chapina ella....y la otra rascándose los sobacos...jajajaja.

[candy36719]

hummmmmmmmmmmmm  es diferente a como hace mi mama

[obsidiantongue]

todo muy bien nomas que me dio un poco de asquito cuando la otra tio se rasco la axila. guacala.

[IMonroy67]

Este video no es de preparacion de tamales es de como envolver los tamales. Como hizo la masa, las verduras, el recaudo, la carne.... Que gente tan Burra carramba

[TheSargento2]

la primera maza,estava echa de queeeeeeeeeeeeeeeeee? huyyyyyyyyy que pena

[alfredoeduardo1974]

...el que nace para tamal, del cielo le cae la hoja...

[adricar24]

creen que alguien va a aprender a preparar tamales con éste video, que perdida de tiempo.

[darkangel16371]

Oiga!!!! Ponganle mas chancho!!! Y no le pongan aceituna :D

[divas1610]

que bien. lo malo es que como se nos antojan mas si estamos fuera

[MrKay1loks]

viendo la hecha de los tamales mexicanos me alteran los nervios de la forma que habla la chica que los esta haciendo,hay que espresarse de mejor forma mas que esta en una pagina del internet que se ve en muchas pates del mundo

[lamorenita775]

K RICOS SE MIRAN SUS TAMALES IGUAL COMO LOS DE MI KERIDA MADRE NADA MAS QUE ELLA LE ECHA LOROCO ENVES DE LAS PASAS

[elkintobitle]

gracias tia Chely

[shilicaso]

Sra.que poca onestidad,éso lo puede hacer cualquira y vendado los ojos.Haga la masa y explique,carajo!.Yo no sabia que los productos que agrega dentro de la masa era para adornar,ja,ja,ja solo faltaba serpentinas.Y la forma que amarra esta pésima asi el agua se filtrara facil al tamal.

[guillermogg]

@shilicaso honestidad se escribe con "H" al inicio...

[shilicaso]

@guillermogg Disculpa amiguita por las faltas de ortografia,aca en Guatemala la mayoria a las justas terminamos la primaria,...ahora voy a comer mis pupusas,byeee

[shilicaso]

@shilicaso Si no hago éso no me respondias,te lo aseguro,e imagino que tu colgaste el video de la pobre Sra .ja.ja.ja y con esa vocesita de:un aplauso para el primer tamaaaal?

[jeagioirla]

@shilicaso que tiene que ver la honestidad con la forma que la sra. esta haciendo los tamales? fijate y pon atencion para que aprendas o que quieres que te lleven los tamales ya hechos?

[reykjavikraul]

@shilicaso q falta de respeto para la Sra. y su familia, cuida tu tono

[edgardo4262]

es cierto ese senor puerco se saca un moco ushhhhhhhhhhhhhhhh!!!

[1540120707]

Me parece un video inútil porque no enseña como preparar la masa, el recado, y la carne. Ademas hay que instruir a la gente que los tamales se cocen despues de envolver. gracias.

[alefeva]

El senor se saca un moco lo esconde en su mano y y despues parece que lo hecha en la preparacion del tamal eso se mira muy asquerozo.

[hadasenlacocina]

Heeey.. que rico tamal!!!

Felicidades por tan linda familia ;) y Mil gracias por compartirlo!

Saludos de Mexico

[DELPERUSOY]

EL MEJOR TAMAL DEL MUNDO ES EL PERUANO.

[stephania029]

whats that red stuff shes putting or that orange am trying to learn am a gringa

[Maurogu2]

@stephania029 Very likely that is a sauce made of tomatoes, red peppers, white/yellow onions, seasonings, all in chicken/beef broth

[Chapinagirl001]

Hay que rico se ve so nice .

[Anco777]

mmmmmmmmm que rico :-) la abuela de mis hijos y su tia hacen los mejores tamales :-) hay q reconocerlo =D

[totacas]

que bonita familia felicidades

[panxo10yoxo]

que padre pero que es el recado =p

[rdelavera]

pongan como se cocinan los ingredientes

[chiquis0101]

Que linda la Sra. mis respetos para ella, en realidad lo hizo tan facil, se ve que tiene mucha practica!!! Feliz 2010!!!

[mamasitakarena]

Muchas Gracias tia Chely de Las Cruces, Nuevo Mejico - USA. Felix Navidad!

[miguelinio]

Les deseamos feliz navidad y un prospero año nuevo, bendiciones de Dios y gracias por su video , no hay como nuestros tamales chapines verdad!!!, deliciosos, los mejores del mundo,...sinceramente Miguel y Alicia Reno Nevada

[uva1082]

como se llama la hoja mas grande la que no es de platano y donde la puedo conseguir ??????????muy buena receta gracias

[guillermogg]

Que tal,

se llama hoja de masham y quizás no la encuentres fuera de Guatemala. (algunos usan una tirita solo para darle un poco de sabor si puedes conseguirla... si no, habría que envolverlos en papel aluminio)

[oscargonzito]

@uva1082 se llama HOJA DE MAXAN es típica de Guatemala en Belice también se encuentra, en mexico creo ke ya no

[Jakewejo]

Gracias por compartir! Extranyo mucho a mi abuelita y sus tamalitos...

[Madonnadevotedfan]

Que rico

[merenmusico]

felicitaciones muy simpatico el video, por enfermedad yo no puedo comer tamales ahorita y lo malo es q ya viene diciembre, espero poder comer tamales en navidad sino en verdad lloraré :(

[yosoychapintv]

Hola tia, que rico los tamales chapines.

Bueno tia, primero quiero darle las gracias por compartir ese video con nosotros los chapines que estamos tan lejos de nuestra tierra amada.

Saludos...

[cinnamonchica]

si te encuentras en toronto canada dime yo te preparo tamales auuaaaaaaaaa

[jadore72]

voy a llorar!!!! quiero tamales!!!

[obx32]

quiero tamales ,manednme unos por correo .antes que me muera ,ahahahah

[REGGUE1983]

yo tambien quiero unos tamales MANDAME UNO O DEJARE QUE ME AGARRE LA MIGRA PARA IR POR ELLOS

UUUMMM

me recuerda para la noche buena como comilla tamales a la media noche

YA ME VOY QUE AY BIENE LA MIGRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA­AAAAAAAAAAAAAAAAAXD

[jennet4444]

que rico ! me encantan los tamales

[21culebritas]

le falta un segundo amarre de cordon asi se deja bien talladito para que no se le meta agua!!

[floresitadelsol]

Por favor deben de dar el proceso de la preparacion completo como se prepara la masa y tambien la salsa porque de nada sirve incompleto.

[davidpiau]

no me convence la receta :S

[9aspengold5]

Most tamales are made with corn husks. but I remember eating those made in banana leaves. So good. Thank you for posting.

[Luis514]

thats not true only in parts of Mexico are they made like that in the rest of latin america they use banana leaf.

[9aspengold5]

thank you for youi comment.

[BGonzlezAv68]

gracias señora,me recordó a mi mamá cuando hacía tamales..

[ansianita]

guacala k mugrero de tamales !!!!!

[conejito17]

jajaajja vaya MIERDA DE TAMALES

JAJAJAJJA

GUACALAAA!!!!!!!!!!!!!!!!

[chachiny]

Que ricos tamales, bien chapines!!! Felicitaciones.

Mucha, gracias a Dios que la que está haciendo los tamales no es la que se está rascando los sobacos.

[polinav72]

En Peru se utiliza la carne de cerdo y pollo por que le da un saborcito rico al tamal mas no la carne de res por que no le da buen gusto.

[AguilaMexica]

Pero... ¿cómo se hace la masa?, ¿la carne de puerco muerto se pone cruda o cocida?, ¿cuánto tiempo se cuece el tamal?

[guillermogg]

Ya estoy preparando con la autora la receta completa para que puedan prepararlos en casa. lo pondré como un link externo. saludos!

[guillermogg]

En el área de información que está a la derecha del video inclui un link que te llevará al archivo en línea con la receta de preparación y los ingredientes.

Saludos,

[hipterion3000]

@AguilaMexica puerco muerto, jajajja,,, definitivamente creo que no podria ponerse vivo

[PUUNCHALE]

muy buenas instrucciones

[guanacodeelsalvador]

Para ricos antojitos guatemaltecos ir a:

wvw,ebookslatinos,weebly,com

For delicious Guatemalan dishes go to:

wvw,ebookslatinos,weebly,com

[akorazon]

gracias por poner este video me encanta los tamales de hoja de platano y no sabia como hacerlos muchas gracias y no hagan caso de los comentarios de esas personas para que entran a ver el video si ni lo quieren ver pues que chin#############madre

[KingAcosta28]

que asco

[AguilaMexica]

¿Asco? En Australia comen mierda...

[elpinplata]

borrenn la opinion de este malparido

[mision90]

jaja

[muchaplaya]

leticia td7 : No te enojes leti no creo que te lo haya dicho en mala onda "saluditos"

[leticiatd7]

Esta respuesta es para malteadotas4: yo escribo como kiera y si soy de Guatemala y no tengo la culpa de haber ido a la escula y para tu informacion soy maestra.

[polinav72]

buena profe

[roquie]

se miran buenos,auque mi mama medio cose la carne en el recado para que salga bien blandita en el tamal.

[jfranchavez]

El señor se estaba sacando los mocos creo jajaja, pero a pesar de todo es muy buen video

[tubero9999]

jaaaaaaaaaaaaa ¿cierto? bueno, el no toco nada, nomas las tijeras.

[guillermogg]

Si, grabé un video de él unos 10 minutos después (todos hicimos nuestro primer tamal y salimos en el video) en ese momento ya lo habíamos enviado a lavarse las manos. hehehe. ;o)

[tubero9999]

es un video hermoso, solo que se nos antojó hacer una bromita.

[leticiatd7]

I'm from Guatemala, and the Guatemalan tamales are delicious but any way thanx God bless.

[malteadotas4]

Si eres de Guatemala habla en español y no te hagas la bilingue.

[2ixmucane]

Cual es tu dolor dejala que escriba como quiera....Yo porque no se Mam, Poco Mam etc. etc. etc, yo escribiriaa la receta en esas lenguas...jajajaja

[nikita549]

hey que rico se ve, sin dudar los tamales mas ricos del mundo los de guatemala.

[Tiqui73]

Yo vivo en New Hampshire (USA)y los tamales no hacen falta en nuestra mesa, gracias a mi mamá y mi abuelita por haberme enseñado a hacerlos aunque me vine a los 14 años de Guatemala, y lo mejór es que criamos las gallinas en nuestro patio ya que aqui se puede, asi que ya se imaginan el sabór de los tamales, saben deliciosos.

[albaguzman]

Que bonito, ver como se hacen nuestros deliciosos tamalitos, Los chapines en San francisco california, no tienen que hacerlos, pues en la Mission y treinta los pueden encontrar en una panederia chapina, son deliciosisimos.

[alexolivasolis]

yo fui a comer alli cuando fui a san francisco,y estaban bien ricos es en el palacio latino, bueno fue ase 6 anos. saludos yo soy de reu.

[FirelionGuate]

This are Guatemalan Tamales, i mean, the best of their kind, their best in their times!!!!!!!

But..... my mom makes the best ones though!!!!!!!!

God bless us all, and my mom's tamales too!!!

Happy holidays!!!

[mikelscaprice]

I'm located in Los Angeles, California

Where are you?

[2ixmucane]

En la panaderia Beverly venden y en la Panaderia Las Victorias de la Vermon y en bueno en muchas mas.

[mikelscaprice]

Where can I buy some???

Please let me know, that looks so

good!!

Muy bueno

[guillermogg]

Hey,

In fact they look good! And taste even better!! I have had five since Friday night! lol

Sadly, I am pretty far from LA. The video shot is from Guatemala. But, I have heard that people in LA sells "tamales" during XMAS... you will have to google some info.

Hope you´ll find some!

If ever coming to Guatemala drop me a line.