Receta de como preparar chicharrón prensado

[GENOBREAKER46]

hola jejejej solo queria darte un consejo para q no se te arrebate la grasa puedes hecharla desde el prinsipio con fuego lento y no es nesesario hecharle toda la mescla de un chingadaso eso es progresivo conforme hierba la grasa y lo mas preferente para que te quede rojito es hecharle una pisquita de rojo freza(color vejetal) pero poca porq si no t queda obscuro pero como dices no es nesesario el consejo q te doy es para q te quede mas suabe en el final es prensa no sancocho. Soy chicharronero

[alpogro1221]

wow, eres buena en la cocina, oye he seguido tus recetas y lo haces de una manera muy sencilla, gracias por subir tus videos, te lo agradecemos mucho, (bueno mas mi esposo que disfruta tus recetas), ah!, hoy recorde cuando dijiste "la curiosidad mato al gato", fijate que hice el tepache, pero lo destape los tres dias y vieras que como arte de magia al tercer dia ya sabia diferente osea bien, bueno ami no me gusta le gusta a mi esposo...gracias...

[berenicegorda]

Muy grasoso para mi gusto!

[Yescasdf]

@ larecetadelaabulita... Oye fui a un market mexicano y pedi porkfat y no tenia pero me ensenaron una carne que se llama lonja que se mira igual la ke ensenas en paquete.. Cres que sea la misma?

[lauram0484]

Q clase d carne usaste?

[alulebil1]

Hola! También vivo en USA y si no encuentro manteca puedo usar aceite????

[cynccb]

@alulebil1 compra CRISCO de animal ;)

[carmen26291]

SALUDOS A TODOS, AQUI EN REPUBLICA DOMINICANA SOLO LE HECHAMOS UN POCO DE AGUA, SAL Y NAJARANAJA AGRIA, Y LA PARTE DEL CERDO QUE USAMOS ES LA PAPADA DEL CERDO CON UN POCO DE CARNE, Y ELLA SUELTA SU PROPIA GRASA, LO QUE LE DA EL COLOR ROJO ES LA NARANJA.........

[ulises0318]

Gracias por tu clase y me agrada mucho como te enfocas todo el proceso en la reglas de seguridad excelente!

[sayama33]

disculpa , que parte del cerdo utilizaste

[monsevit1]

hola mut tarde supe de tu pagina termine el embaraso con antogo de chicharron prensado nimodos pero muchas felicidades me gusto mucho hoy mismo lo boy a preparar gracias

[Rubensloeza]

como se me antojo!!!! muy bueno gracias

[lalo56344]

muy rico el chicharron prensado..saludos dedes Mexico.

[Rosco412]

Solo comentaria que pregunte bien por la cantidad de Sal Praga que utiliza porque esta sal en Exeso puede causarnos daños colaterales.

y creo que una cucharada en su preparacion es demasiada, solo se emplean porciones minimas y es para mayor duracion del producto.

[crazydad68]

mchas gracias

[060808melani]

hola un apregunta me puedes decir con que nombre puedo conseguir el suadero aqui en Estados Unidos te lo agradeceria mucho.

[elkomander25]

@060808melani lo puedes conseguir como brisket a arrachera

[LovinqqqLesliee]

soy nueva suscrptora me encanto tu canal y me encanto la reseta tengo muchos años de no comer chicharron prensado y kisiera hacerlo pero como pido la carne yo vivo en texas y no tengo ni idea de como pedirla hojala me puedas ayudar

[13viviana13]

Hola, una pregunta, vivo en California y por lo que veo tu también vives en Estados Unidos, mi preguntas es que si no me podías decir en donde encuentro la sal praga pues ya recorrí varios lugares y se me quedan viendo con con cara de ???? En que lugar la conseguiste tu??? Gracias por tus recetas. Que bueno que haya gente como tu que se tome el tiempo de compartir lo que sabe.

[larecetadelaabuelita]

@13viviana13 la sal la mande pedir a mexico, pedi un kilo y me ha durado años, tambien se conoce como nitrito de sodio o sal de cura, es mas posible que la encuentres en el internet, suerte.

[johnsned]

@larecetadelaabuelita lo puedes comprar aqui en los estados unidos... se llama curing salt or Prague powder/salt. Creo que es la mesma cosa... busca lo en google hay lugares que lo vended por internet.

[hwiseman1]

@larecetadelaabuelita puede uno substituir la sal "kosher" por el proceso de enlatar?

[nestormaxus1]

@13viviana13 Hola pueden buscar la sal con otros nombres. Prague powder #1, pink salt or Curing salt.

[utena07]

yomi a mi me encanta el chicharron asi! y solo hay q hacer ejercicio si te asusta q la manteca te engorde; o si no te gusta hacer ejercicio solo no lo comas muy seguido y no engordas; no hay por que tenerle miedo a la manteca o a este tipo de comidas solo hay q saber comer

QUE BUENO Q COMPARTISTE LA RECETA SIEMPRE ME PREGUNTABA COMO LO HACIAN

[8she8]

no vuelvo a comer chicharron :S

[ganthonyvr]

@8she8 yo tampoco jejeje

[olevsos]

Estoy de visita en El Estado De Mexico y ayer visite este lugar. se come delicioso y a un excelente precio. Saludos.

[lululuv69]

Amiga, xfavor, cadavez k uses la tabla para cortar, pon un trapo mojado debajo pa' k no se mueba. Cada vez k tvo cortar algo me dan nervios, Pliiissss.

[rockologo]

Hola, tu tenias la grasa que te quedò del suadero, pero si yo no la tengo usamos aceite normal o con la manteca es suficiente o que hacemos? Gracias

[larecetadelaabuelita]

solo usa manteca de cerdo, saludos

[poblanita81]

Hola yesi tendras alguna receta de huevos ahogados, espero q esten bien cuidense

[whatsupfabbz]

no sabes lo que me ayudan estas recetas!sabes? en 4 dias me voy a Argentina...y me preocupaba el hecho de no comer lo mismo...pero ahora puedo prepararlo yo...gracias Yessy!

[cuchii09]

puedes hacer una receta de como hacer carne al pastor para taquitos please!!!

[1109711]

Hola podrías poner como hacer chili con carne lo probé en un restaurante mexicano y me gusto mucho gracias

[princessbrianna05]

Ooh y nosotros no usamos la misma manteca mas de dos veces se hace rancia o se sabe a la comida anterior especialmente si doraste mojarras o pescado o algo asi me da asco asi por lo menos dos veces todavia se pasa! Digo es mi opinion !! Pero tus otras recetas estan muy bien felicidades por tu canal

[princessbrianna05]

En guerrero lle llamamos mantequitas por q es la grasa del puerco las carnitas tienen puro hueso y carne y mi mama cuando sacaban la manteca todas las sobras de abajo del cazo las hacia en gorditas, las mesclaba con maza de maiz, le daba forma de gordita y la cocia en el comal..( como si fueran pupusas mas o menos)

[kalimman1]

Para las personas que no conocen nueva york no tienen ni idea de lo k significa conseguir los ingredientes para algunos platillos( autenticos ) se requiere mas destresa adaptarse a lo k se pueda conseguir sacar la receta para igualar los sabores y no conformes hasta critican el nombre que la (dueña DEL video) le quiera dar a sus comidas que poco constructivos sus comentarios es ovio que estas recetas no son para los k tienen los mercados a tres cuadras donde solo pagan y tienen el plato serv

[NARUHINACAT]

yesy una preguntota por que no haces un par de resetas que te sepas pero sin carne nose algun guiso ejemplo tortitas coliflor o algo asi bueno saludos

[kardenas1993]

hola quiero hacerte una prlegunta tengo una duda pero no estoy segura.Fijate que hay un canal que se llama previribon y es muy parecido a tu canl en la forma en cual cocinan y la imagen de el canal al igual de la estufa. igual y este equivocada pero quisiera quitarme la duda gracias

[bladilu]

Yesi tu y tu familia son muy compartidos... Muchas gRacias... mi papa tuvo una carniceria x mas de 35 anios y cada lunes miercoles y vioernes hacia chicharon de res . y se le vendian bastante.

[NARUHINACAT]

en michoacan bueno la piedad le llaman queso de puerco y bueno algunos lo hacen de los gorditos del puerco asi le dicen

[julia101224]

me encanto me voy a poner gorda gorda gorda pero luego hare dieta, saludos y gracias por hacer el chicharron CASERO gracias desde chicago muak un beso a ti y a tus nenes

[chinagomez1]

en Guanajuato les decimos migajas o buen en Celaya,GTO. no sea que en otra parte de el estado le llamen diferente

[NELODOMI1]

eso no es chicharron prensado,yo soy del d.f. y el chicharron prensado del mercado de la merced,o decualquier otro lado son las sobras de las carnitas y despues las escurren con una prensa casera y queda una pieza dura que despues de mete al refri para que se conserve,no hay otra forma,lo siento pero asi no son

[td866]

@NELODOMI1 mejor k no escribas nada....no ves k es mexicana...seguro k ha otra forma

[NELODOMI1]

@td866 el ser mexicana no quiere decir que sepa cocinar todo, en la descripcion pudo poner "un tipo de chicharron prensado, es como si hiciera una torta ahogada de jamon....alomejor ni tu sabes que es una torta ahogas

[edgarcalderon7]

@NELODOMI1 Que IGNORANTE ERES! pues que no ves que esta dando una receta C-A-S-E-R-A???!!

[NELODOMI1]

@edgarcalderon7 ignorante tu chingada madre, es chicharron prensado,no seas pendejo no lo hacen en las fabricas,mira quien es el ignorante, soy de mexico y en mi casa se hace cada semana y eso es carne enchilada,pendejito el chicharron prensado no se hace asi puto

[37gris]

En estados unidos, donde consigo la sal praga?...que antojable!!

[Roquefoth]

MMMM YO HASTA DONDE SE EL CHICHARRON PRENSADO ES EL QUE ES DE COLOR ROJO QUE CUANDO UNO LO COMPRA ESTA EN FORMA DE RUEDA (SE PARECE A LA PRESENTACION DEL QUESO CANASTO) ESTA FORMA DEL CHICHARRON ACA EN EL ESTADO DE MEXICO, NEZA LA LLAMAMOS GORDITOS =)

[larecetadelaabuelita]

@Roquefoth si asi es, pero para hacerlo rojo le ponen machisima sal praga, pero es lo mismo, sabe igual, y para prensarlo tienen unas maquinas para eso, este es como mas casero, pero el sabor es el mismo.

[Roquefoth]

@larecetadelaabuelita AAAAAAA MUCHAS GRACIAS POR LA RESPUESTA JAJAJA YO SOLO ME LO COMO JAJAJA PERO ES BUENO SABERLO GRACIAS =) QUE TENGAS UN DIA MEGA GENIAL =)

[estela586]

amiga se ve riquisimo... le voy a decir a mi marido que si lo hacemos este fin de semana... tu fiel seguidora estela 586

besos a los bebes

[chio73]

aqui en Tampico se estilan las gorditas que estan delgadas.. son como si fueran tortillas.. y cuando se llenan de aire las sacan.. les levantan esa capita de aire y ahi le meten los diferentes guisos.. y quedan muy buenas.. por que las que estan gruesas saben mucho a masa.. y asi delgadas como que el sabor es equitativo tanto del guiso como de la masa... :D

[mike320ful]

AyUDANTAS?????

[lilitilla]

Delicioso!!!! Se me antojaron unas gorditas de chicharron!!!! XD

[denise1271]

Como siempre yesy buenisimo tu video

Porcierto me fije que usas el jabon para trastes Seventh Generation, es mi favorito

[manulazar2012]

HAY NO MEJOR VISUALIZO IRME A COMER TACOS PQ DE PREPARARLO NO SE ME VA ANTOJAR POR TANTA GRASA JEJE PERO DE QUE SABEN RICOS SABEN JEJE

[Moreba]

Pues yo soy del norte y se me hace que por este chicharrón si rompo la dieta XD

Acá no venden, solamente chicharrón seco y a veces "peyitas" (los chicharroncitos mas chiquitos del fondo).

Gracias por tus recetas! :)

[larecetadelaabuelita]

@Moreba en puebla a las peyitas les llaman tlalitos, saludos.

[chio73]

@larecetadelaabuelita y en tampico asientos de chicharron,, :D

[diamoni23]

Como se llama la carne aqui en estados unidos ? Para buscarlo en el super .

[larecetadelaabuelita]

@diamoni23 se llama pork fat, saludos

[Vhiry12]

OMG creo k nunca podre comer eso, mi estomago no tolera el aceite :( sabes que para el norte de mexico no se come mucho eso y escucho que en el D.F. es muy famoso verdad?

[larecetadelaabuelita]

@Vhiry12 pues aunque no lo parezca no absorbe tanto, yo guarde las misma cantidad de manteca que use, y si es muy popular mas aqui en usa donde no se consigue,

saludos.