How to make lomo saltado (Sauté of beef tenderloin)

[fiorellarodriguezv]

Gaston Acurio is peruvien!, Gaston Acurio est péruvien!, Gaston Acurio es peruano!

[nettyluna]

thanx for the recepie dude. My husband loved it.

[chalaca82]

GASTON ES """"PERUANASOOOO"""...QUE PASA GENTE ...LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO ...LA PERUANA...ARRIBA EL PERU CARAJOOOO!!!!!!

[atr1982]

que ricoooooooooo carajo!!!!! hasta ya me daban ganas de lamer la pantalla! xD

[PeruRecipes]

@Mario1crx @complicesluismiguel There is a problem with the audio, but it says "... Gaston Acurio, one of the most important PERUVIAN chefs" (0:22)

[xRenato100]

Hola Gaston k paso con el restaurante en londres , aki esperando la apertura ,me acuerdo cuando en Bohemia de Miraflores ,estuvimos 15 dias contigo en el training para la apertura del Bohemia del Centro Comercial de Monterrico....ha y nos tomamos la foto con toda la gallada nueva ,en el ovalo .......bye

[xRenato100]

Hola Gaston k paso con el restaurante en londres , aki esperando la apertura ,me acuerdo cuando en Bohemia de Miraflores ,estuvimos 15 dias contigo en el training para la apertura del Bohemia del Centro Comercial de Monterrico....ha y nos tomamos la foto con toda la gallada nueva ,en el ovalo .......bye

[Mario1crx]

Gaston is PERUVIAN! Idiot!

[masacrecretino]

@Mario1crx calla come pinga

[complicesluismiguel]

WHAT THE FUCK.???' GASTON ACURIO IS FROM PERU NOT FROM COLOMBIA....COLOMBIA HAS NO GREAT FOOD....PERU IS THE FATHER OF GREAT FOOD IN AMERICA..

[TheVittleVlog]

Nice!

[andirucho]

ive prepared this recipe and it has no salt! obviously thats not the real recipe.

what about the small pan?

[Mafia1779]

Big ass flame?! Yeah I'm too much of a pussy to do that...

[osadia13]

Quisiera saber.

Aji, es el pimiento?

Que es silla'o?

Y salsa opccion?

Gracias

[chicolatinojp]

Aji es chile o chili, sillao es salsa de soya, y no es salsa de opccion, sino salsa de ostion

[osadia13]

@chicolatinojp.

Ostras!!! tendré que lavarme los oidos...puesss.

No se dice Salteado? es decir cocer (a fuego vivo y con movimientos), para este efecto, lo mejor es utilizar un WOK

Gracias por esta explicacion de salsas tipicas Peruanas.

Esta riquisima.

[chicolatinojp]

@osadia13 pues si, el termino adecuado seria saltear (saute) pero supongo que el que le puso el nombre hablaba en forma coloquial y asi se quedo, saltado. Tambien lavate los ojitos, ya que si te das cuenta, Gaston esta utilizando un wok con mango, o sarten china como se le llama popularmente

[osadia13]

@chicolatinojp, No discuto por recetas bastardas y términos inadecuados..

No sabia que en Peru la "sarten tipica de casa" era un wok. PERDONA.

Lo importante es que esta buenisimo. grasiento, pesado y antiestetico.

Las podria de lado bien crujientes.

Ah me gustaria mas una receta de quinoa permumada con escencia de hojas de coca, eso es mas autoctono.

[klingerwife10]

yummy!! i love lomo saltado!!! my mom makes it the best!!

[majorocelot1124]

Cuando hago la marinada para el lomo me gusta usar vinagre balsámico y salsa chifa. siempre hago las papas frescas en ves de papas congeladas, sabe mejor.

[elvino2006]

Gracias gaston acabo de comprar mi wok y ya he cocinado varios platos chifas y me ha salido rikisimo y he seguido tu receta del lomo saltado y gracias a perurecife por subir tan interesante video

[Nuriia192]

Gaston Acurio! xD Hahahaha me parece o ahi esta un pokitin mas flako?

[ClassicalMMAChef]

Faltaron los truquitos para hacerlo en casa sin estufa profesional!!!

[ysblfan]

thanks for downloading this video.

[cebastonelalo]

wooooo--wonderfullllll---thaks­- peru

[jsprite123]

SI, "salsa de ostion" is OYSTER SAUCE, not scallop. And yes, Gaston Acurio is Peruvian, not Colombian, duh

[boringt]

She said Colombian Cheff? but he is from Peru!

[Gianmarc0]

It says "one of the most important peruvian chefs"

[epicureo25]

bro! she never said colombian!!! jjajajalol lmao!!! she said Peruvian!! you got to clean your ears more often!!

[Lucidmike78]

I wonder what would work best. White vinegar, white wine vinegar, or rice vinegar.

[alsott4]

red wine vinegar works best and should be the one that you use for this dish.

[Lucidmike78]

Thank you for the translation. The little things were very valuable information that you would otherwise miss.

[atr1982]

this dish is the bomb!! exquisite and juicy!

any advise where to eat it the best?

[bluecrab553]

mario's peruvian restraunt......IT'S AWSOME

[boringt]

jajaja restraunt jajajajaja Awsome jajajaja

peruanito mejor escribe en tu lengua, que el ingles lo estas matando jajajajajajajajajajajajaja.

[epicureo25]

esto no es un concurso de escritura! imbecil! he's just doing a favor to the world by downloading this video, and trying to translate it to people who doesn't speak spanish!!! u silly bastard!!

[boringt]

Te recomiendo que aprendas a escribir trolo de M, ni el ingles lo sabes, seras de esos latinos limpia cu, en los EE,UU. Ya me imagino como seras wanako.

[epicureo25]

ah ke bien! =) y no es mi culpa si tu tio te violo cuando eras un adolescente!! debe ser muy duro salir de un trauma de esos!! almenos dedicate a no joder a las personas ke no te han hecho nada!! si yo fuera tu , iria a buscar a ese tio maldito y le sacaria la rpm!! ah espero ke no e duela pero en poco tiempo acabo mi bachiller de economia at DUKE'S! SI SABES KE ES ESO NO?? de dinde eres? me gustaria ir a tu pais para ke le sakes brillo a mis zapatos! te doy $100! y un blow job de tu mujer!!

[blah1983]

I like peruvian spanish, it's easy to understand

[boringt]

Si peruanito, mejor te caeria hablar espanol!!!! grrrrrr aparte que escribes el ingles! sin comentarios.

[thompson4444]

he says "ostion" ...the text on it is WRONG its OYSTER sauce NOT scallop

[Graciela1011]

Excelente video. Que lindo el chef peruano chef. Lo explicó tan bien y con ese lindo acento que nos caracteriza a los peruanos que hoy me hago mi 1er lomo saltado. Gracias!!!

[ceeceed26]

Deberia anadir mas recetas,pero este video esta muy bueno.

[KONTIKI1980]

Excelente!!!!!