Capuccino de Batedeira - (Receita Premiada)

[silvanemello]

Maravilhoso adorei sua receitinha fiz para comemorar o ano novo e foi um sucesso! só queria saber se posso diminuir a quantidade de café soluvel pois achei um pouco forte obrigado

Parabens

[cafontes]

Muito bom. Minha mae faz esta receita ha anos.

[fabulousgal]

Olá amigo, gostei muito da dica. Gostaria de saber duas coisinhas:

-Por quanto tempo se mantem essa consintência de chantilly?

-Posso rechear bolos tortas ou fazer doces ou coberturas com ele sem o perigo de desfazer a consistência?

[PollyMamedePsi]

parece delicioso, mas não chamaria de capuccino (nao leva nem leite nem chocolate), portanto creio que seja um delicioso café cremoso... tentarei!

[katherinesixteen]

Só pra ajudar os confusos: fiz sem essas medidas, apenas seguindo a proporção (meia xícara de nescafé + uma xícara inteira de açúcar + 3/4 de xícara de água) e deu super certo.

[Naninho8001]

Pessoal, eu fiz e deu certinho. Fiz com açúcar refinado numa batedeira planetária, foi bem rápido. Bjss

[zenildaramos67]

eu fasso com o extra forte e não tem erros fica como o que compramos na cidade um absurdo de caro

[carmensilviaferraro]

muito bom!!

Fiz varias vezes !

[kvaladao1]

Se eu rechear um bolo com esse capuccino terei de manter no congelador?

Obrigada

[fabulousgal]

@kvaladao1 caraca! exatamente o que eu queria saber. ahauauh

[Elianeaps2009]

pessoal eu fiz e ficou muiiito bomm! é mais saboroso no dia em que se faz, mas se congelar em peça própria para congelamento também conserva o sabor!

percebi também, que quando atinge 10 minutos na batedeira ele já está cremoso, porém não se deve parar de bater por aproximadamente 20 a 30 min. como diz a nossa colega.

Enfim, parabéns por compartilhar esta maravilhosa receita. obrigada.

[dinaalcantara]

Simplesmente maravilhoso!! Vou tentar amanhã! rsrsrs....

[VlogDoOnassis]

Olá, gostaria de saber quantas colheres de que tamanho do creme acrescento na xícara... Aliás qual o tamanho da xicara?? Obrigado desde já por essa receita maravilhosa!!!!

[katinhamendonca]

Fiz hoje e deu certinho, cremoso igual ao vídeo. Coloquei imediatamente tudo no freezer. Agora quando fui usar com leite quente, ele está separado, diminuiu de volume e a parte do café desceu... no fundo está tudo preto... ficou estranho...

Acho que só funciona se for pra usar na hora, se guardar não dá certo.

[anyportes]

Eu fiz hoje e bati só 5min e já ficou cremoso. Mas ainda tenho dúvida de como usar depois de congelado... Qual o procedimento certo?

[lih124]

amei essa receita ja passei para um amigo q vai usar em seu comercio

[viniciusefamilia4000]

ola, eu fiz com o café nescafé original ficou otimo bati na batedeira normal da walita por menos de 20 minutos rendeu bastante e ficou super cremoso. obrigado!!!!

[Dayaneedavi]

Que Coisa Maravilhosa!!!!!! Parabéns!!!!

[bkl023]

Experimente pegar uma colher de café e colocar numa xicara de leite quente...hummm fica divino!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!­!!!!

Aqui em casa todos aprovaram!

[bkl023]

Experimente pegar uma colher de café e colocar numa xicara de leite quente...hummm fica divino!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!­!!!!

Aqui em casa todos aprovaram!

[Luandinhapequenina]

Agradeço pela receita...Fiz hoje e não demorou mto pra ficar consistente. Estou super feliz pq está fazendo o maior sucesso aqui em casa. Rende bastante...mto bommmmmmmmmmmmm e facil de fazer...sem contar a economia.... Valeu Flávio...

[carmensilviaferraro]

usei o tradicional..ficou ótimo!

Rende muito!

[mayconfblan]

eu fiz na minha casa, na batedeira tradicional, e nao deu o ponto desejado, daí fui na casa da minha amiga, e fiz na batedeira planetária dela, com 10 min. já tinha dado o ponto. ELA JA TINHA TIRADO UMAS 4 COLHERES DO NESCAFE DELA, DAÍ EU COMPLETEI COM CACAU EM PÓ E CANELA.

FICOU BOM D MAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA­AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA­AIS.... MUITO AERADO, CONSISTENCIA DE CHANTILLY MEEESMO..

VALEEU

[bkas2ysa]

oi.

ja é a terceira vez q faço, sendo q só a primeira deu certo, as outras duas ñ ficou cremoso e joguei fora. acabei de tentar, acrescentei somente um pouquinho de canela em pó e chocolate, bem pouco e da segunda vez q ñ deu certo nem isso acrescentei.

fazer o q né.

uma pena pq fica tão gostoso.

[flaviogfernandes]

Olá! Tenho a mais absoluta certeza de que vc está fazendo algo errado! Não foi testado nenhum outro sabor de nescafé, então use o tradicional para evitar problemas. O açúcar usado foi o cristal medido no próprio frasco de nescafé (tradicional 50g) até a boca. A temperatura correta da água é ambiente. Água quente, morna ou gelada está errado! Que tambem é medida no próprio frasco de nescafé (tradicional) até a boca. Se quiser alterar ou acrescentar algo na receita fica por conta e risco. Até logo

[Alescaetano]

@bkas2ysa eu fiz e deu muito certo, só que coloquei uma medida de água e nao uma e meia.

[NoelsonJr]

@bkas2ysa, descobri o motivo por sua receita "desandar": é a quantidade de água! Aconteceu a mesma coisa comigo e quando comecei a fazer com apenas uma medida (contra uma e meia sugerida na receita) nunca mais deu errado. Tente diminuir a quantidade de água e veja o que acontece. Forte abraço.

[anapcampos]

Acabei de fazer, é uma delícia! Fiz com açúcar comum, dá certo também, não precisa ser cristal. Só achei que 50g de café solúvel ficou um pouquinho forte. Talvez seja porque eu acrescentei no leite quente chocolate e canela. Nestes casos acho que dá pra mudar um pouco a receita na quantidade de café.

Só to com dúvida na hora de armazenar. É pra congelar? É isso?

Parabéns, receita 10!! Seu video também é uma graça!

[roctaviani]

Bom, duas coisas:

a) Pra quem quiser fazer com peso eu fui colocando na balança e foram 50g de café solúvel (eu usei 3 Corações, inclusive), 300g de açúcar e 250ml de água. Passando pra xícaras os 50g de café são mais ou menos 3/4 (uns 200ml) de xícara (chá), daí é só usar como padrão pros demais ingredientes.

b) mais importante: por que acontece isso? Alguém sabe qual é a substância no café responsável por essa alteraçãom qual o fundamento dessa receita? Isso aí é gastronomia molecular pura!

[TheLiglig]

Com gosto de Quero Mais(!) Agradeço! (*****) (Rio de Janeiro)

[rosannapaivaoliveira]

Pessoal, esta receita só pode ser usada na hora ou dá p guardar de alguma maneira?

[pikokinhaprm]

@rosannapaivaoliveira dá pra guardar, como fala no final do vídeo 'em potes, no freezer' só não sei por quanto tempo! :]

[ShirleyRossi]

Noooossa!

Parabéns Flávio, e, obrigada por compartilhar essa receita!!!

Acabei de fazer e é nota 1.000!!!!!!!

Pode fazer gente, da certo meeeeesmo!

Abraço a todos!

[vanialssantos]

Que delicia, adorooo capuccino e esse então é tudo de bom.

[mouraluan]

Rapaz nao eh que deu certo mesmo.. tambem bati soh 10minutos.

agua temperatura ambiente, usei acucar cristal.

IMCRIVEL... PARABENS

[mouraluan]

ISSO EH IMPOSSIVEL !!!!

Vou testar amanha e postar o resultado...

Ja fiz mousse de chocolate com agua... mas isso ai?!?!?!

Deve ficar fantastico

[judaredoscois]

ola denovo....será que pode fazer se açucar ou com adoçante para culinaria ? muito obrigada

[flaviogfernandes]

@judaredoscois Ola! eu nunca tentei fazer com adoçante, mas tenho certeza que nao vai consistencia... correta!

[judaredoscois]

OLa ,qual a temperatura da agua ?

[flaviogfernandes]

@judaredoscois ambiente

[ShirleneMB]

Olha faz uns 10 minutos que fiz o capuccino e olha...não ficou bom não...ficou mais que bom, ficou MARAVILHOSO!!!!!!!!!

E se o Flávio me permiti vou responder à pergunta do nosso internauta ''MrKsb1977'' com relação ao tipo açúcar:

Fiz com acúcar cristal e deu certo.Ficou ótimo ótimo!!!!

Parabéns pela receita!!!!!!

[MrKsb1977]

me esclarece uma dúvida.. qual o açucar usado: refinado ou cristal?? inté, obrigada!

[flaviogfernandes]

@MrKsb1977 Cristal

[fcomorfin]

Espero haber entendido, ok; tu dices 50gr de cafe, 100 gr de azucar y 75 ml de agua, es correcto, asi; o es mas de agua, por favor respondeme y explicame

gracias

[flaviogfernandes]

Isso mesmo!!!

50gr de cafe,

100 gr de açucar e

75 ml de agua. é so isso!!!

[virtualfestt1]

gostei muito, muito criativo parabéns

[netomoura2003]

Flávio, achei dez essa receita... apenas fiquei com uma dúvida: Quando vc fala em "colocar 2 MEDIDAS de açucar no próprio frasco de nescafé" eu não entendo o que vc quer dizer com "2 medidas"... é o frasco de 50g cheio duas vezes? São duas colheres de sopa? Acho que, assim como eu, muita gente não lida com esses termos de medidas muito bem, por isso, gostaria que vc fosse mais específico...pode ser? Grato!

[flaviogfernandes]

Ola!! Sim Neto, vc coloca açucar no frasco de nescafe de 50g até encher, faça isso 2 vezes. total 100g de açucar. Ok ? Até mais...