1 - pincelar com óleo ou azeite apenas nas carnes magras, para evitar que grude na grelha ou que resseque. A fraldinha não chega a ser tão magra assim, muito menos o contra-filé.
2 - Depois que tirar a carne da grelha, espera uns 2 minutos antes de cortar ou o suco se perde facilmente, como escorreu na tábua. Esperando esse tempo ela vai desmanchar na boca.
Quem me dera uma Weber assim...
Só duas coisas desnecessárias no vídeo:
1 - pincelar com óleo ou azeite apenas nas carnes magras, para evitar que grude na grelha ou que resseque. A fraldinha não chega a ser tão magra assim, muito menos o contra-filé.
2 - Depois que tirar a carne da grelha, espera uns 2 minutos antes de cortar ou o suco se perde facilmente, como escorreu na tábua. Esperando esse tempo ela vai desmanchar na boca.
Abs
samaelmusic 2 weeks ago
Independente de qualquer coisa, sua simpatia valeu !!!!
continue assim chef !!!
Forte abraço !
glaglaca 1 month ago
esse chef tem voz suave...
factorcross 1 month ago
muito bom este video,vou fazer agora mesmo
dojosai 2 months ago