Lenguado a la meuniere - Receta de cocina RECETASonline

[edwinoh07]

se ve delicioso sin embargo no se le agrega vino blanco para terminar....?

[recetas0nline]

@edwinoh07 le puedes poner

[chinitaxdj]

ola disculpa... le has agradado sal y pimienta a la salsa ... y se le puede poner alcaparras y buquet garni ?¿?

[recetas0nline]

@chinitaxdj pero entonces no es una meuniere...

Un saludo ;)

[mariposadecristal86]

hola =)

qué cantidad de caldo le has puesto a la salsa?? medio vaso?? es que no lo aprecio bien :$

gracias =)

[recetas0nline]

con medio vaso es suficiente para dos raciones

Un saludo ;)

[aquamati]

no sta mal ,pero la autentica meuniere se hace:

-Marcando el pescado por la piel cn aceite vegetal (lenguado, rape ...)

-Golpe de horno

-Desglasado cn mantequilla

-Chorro de zumo de limon

-Monjando todo el tiempo el pescado cn la salsa

Perejil picado (al final para no perder color)

Y listo

Es mas q una salsa en si , la meuniere,es una version de acabar el marcaje de un pescado, la version francesa de una "ajada" espanola a base de aceite de oliva, ajo y pimenton

[recetas0nline]

Estupendo comentario.. tomo nota.

Un saludo ;)

[Cacheromundi]

le hubieras decorado almenos xD!

[recetas0nline]

Tienes toda la razón...

Un saludo ;)

[Charigatita]

Mmmmm Se ve RIQUISIMO!!!

Habrá que hacerlo... YA YA !!

[bloowmeeakiss]

delicioso