A churrasqueira (Marcos Bassi)

[MrViniciuskb]

Churrasqueira de verdade é uma vala cavada no chão, e espeto é feito de taquara.

O resto é frescura.

[mrleite1984]

@MrViniciuskb Qual a graça de assar carne no chão? Gaúcho que geralmente assar dessa maneira,porém não tem prazer em assar carne dessa maneira.Fora que não tem um estilo e estéticamente não é bacana.Bom....não vejo nada de bom a nao ser a carne ficar mais macia,mas isso pode ser corrigido na normal.

[MrViniciuskb]

@mrleite1984 Gostos são gostos. Além disso, a carne feita em churrasqueira de vala, e com lenha (nada de carvão) fica muito mais saborosa, sim. Se a lenha for de madeiras como laranjeira, limoeiro, angico, etc, fica ainda melhor. Mas acácia já dá um bom resultado...

E "frescura" foi uma brincadeira,.. tenho churrasqueira convencional em casa tb, e gosto muito.

[IsraelnoUtube]

"Faltou espeto. Grelha é coisa de Paulista, Carioca e tal...

mahrcos11 "

Fazer o que se o cara gosta de uma espetada? Salve RS SP RJ MG

[Ciroavant11]

Esse cara é fera, sabe tudo!! A foda que o restaurante dele custa os olhos da cara, dá pra ir uma vez na vida, outra na morte...

[zornitta]

Monstro.

[88apsh]

esse sim é o cara do churrasco !!! Parabéns

[aligator579]

caraca o cara manja muito cada truque dos dedos do ponto

um churasco desse cara deve ser a melhor coisa do mundo

abraço parabens

[safiras1]

Agora entendi o que ele quis dizer com 1,2,3,4,5 em outro vídeo ...

Adorei a dica do dedos pra saber o ponto certo da carne, kkk

[abneresende]

quero se possivel, as medidas da churrasqueira, e o modo como ela e feito

vlw

[rafamorzao]

3 vegetarianos não gostaram do video

[captrov]

Vivendo e aprendendo!

[furabolo01]

uma dica marcos, é colocar junto ao braseiro colocar cacos de garrafas escuras (garrafas de cerveja), ela ajuda a manter o calor, mas a brasa também é uma boa opção para não dar labareda com a gordura, mas cacos de garrafas ajudam a dar calor por mais tempo, abraços, acho vc o melhor especialista de carnes do mundo

[Cedsyl]

Muito foda o video. Marcos Bassi eh o deus do churrasco brasileiro.

[1966carioca]

Porque as pessoas que assistem um vídeo como este, que ensina algo que as pessoas não tem um conhecimento aprofundado, não conseguem aceitar que determinadas coisas não são frescuras, verificar a intensidade do calor com a palma da mão por exemplo, por isso que volte e meia se come os churrascos nos amigos com as crostas queimadas.......para esses deve de ser uma delícia....esse vídeo está de parabéns e o Marcos Bassi provou ser conhecedor não somente de comer e sim de fazer.

[wagl10]

Mas que besteira de esconder a grelha...Os hermanos usam a grelha em "V" ( parrilha) e ninguem fala nada, Se for feito corretamente, com prazer e a família, o churrasco fica maravilhoso, com espeto, com grelha, com placa perfurada de inóx e qualquer outra coisa aqui, no Rio Grande ou em qualquer lugar deste paízão! Mas, o Bassi é profissional. São decadas de experiência. Não dá pra criticar o mestre não. Que fazer se até Jesus foi criticado? Bom apetite a todos!

[86rodrigoprzy]

2 pessoas são vegetarianas!

[samukaeljr]

Das Galáxias

[aloisiobt]

esse doutor em cortes é genial, os 4 dedos de ponto da carne é fantástico, pena que tem alguns invejosos que não dão o braço a torcer

[bobpai2006]

Cara é impossível ver um vídeo sobre carnes no Youtube sem que um gaúcho venha dar uma opinião de especialista. Tem mais churrasqueiro que boi no no Rio grande?

[mahrcos11]

@bobpai2006 Pode apostar que tem....

[wriv10]

@bobpai2006 entre churrasqueiro e boi acho que tem os dois a diferença é que o boi nesse caso anda de dois pés rsrsrs, abraço ! ! !

[oibafarieiv]

po ele falo bem declarado voce vai conta 1,2,3,4,5. e nao cronometra.

[mahrcos11]

Desculpe mas achei muita frescura ter que ficar contando o tempo de "quentura" da churrasqueira.

Gostei de usar somente sal grosso para o churrasco. Pois este outros videos que inventam de colocar alho, mantega, cerveja... não é churrasco.

Faltou espeto. Grelha é coisa de Paulista, Carioca e tal...

E gostei mais ainda é o respeito que se tem com esta Arte que é o churrasco, o carinho na lida com a carne.

Parabéns!!

[everythingwentsblack]

@mahrcos11 cara, sou do RS e acho que o que tu falou do espeto, é opinião sua mas na realidade quanto mais se espeta a carne menos suculenta ela ficará, e isso nada tem haver com região do país

[drhet]

como estragar o churrasco de um paulista?

esconde a grelha.

[scrociato]

esse é o cara

[Zangrela]

Só uma dúvida, este tempo da churrasqueira, 1, 2, 3 , 4, 5.... são 5 segundos ou é exatamente o tempo que voce demora para contar 1, 2, 3, 4, 5... igual ele faz no video?

De qualquer forma fui comer no restaurante do Marcos Bassi, Templo da Carne e estava tudo impecável.

Ainda bem que consegui uma promoção, e saiu bem barato pelo tanto que comi e bebi, e principalmente pela qualidade do que nos foi servido.

Um grande abraço

[liminhadobrasil]

como conseguir montar uma churrasqueira igual a essa do marcos bassi?

[Rodk22]

Hoje em dia os "Açougues de rua" estã sumindo, só tem supermercado vendendo carne, e já vem tudo embalado e nunca tem oq eu a gente quer.

[Vincoorp]

@Rodk22

Tenho que concordar com o amigo ai...

Um bom açogue está dificil de se encontrar.

Alguns mercados possuem carnes de qualidade, porém sempre vem em peças prontas, e os açogues de rua que sobraram nem sempre tem boa qualidade.

Felizmente eu consegui manter alguns fornecedores, tudo depende do churrasco que irei fazer.

[mindalima]

Amigo eu estou em Portugal e sou apaixonado por churrasco. Adorei os seus videos que são uma enciclopedia.

Bem haja

[eliobarcelos]

Complementando a mensagem do Clessiano, sou gaúcho, e viajo muito a São Paulo, sem dúvida, em SP tem muita churrascaria ótima. Mas em defesa das churrascaria do RS, há poucas realmente especializadas, mas todo gaúcho que se preze, faz seu próprio churrasco em casa e com os amigos. Parabéns Marcos Bassi, seu estilo de assar é um pouco diferente do nosso (RS), mas você sabe o que esta falando, vou seguir suas dicas!

[scenicfuel]

@eliobarcelos E msmo amigo aqui em sampa as churrascarias sao excelentes ! E so ver nos finais de semana, estao sempre lotadas ! Abraçao.

[clessiano2010]

Essa questão de bairrismo é perda de tempo.... Sou paulista e as boas casas de churrascos de São Paulo são as melhores do Brasil.... Exemplo: Templo da Carne do professor Marcos Bassi. Lógico que Rio, Minas e demais estados tem ótimas tradições e excelentes restaurantes e churrascarias, mas passei quase um mês viajando pelo sul.... Paraná, Sta. Catarina e Rio Grande..... confesso que esperava mais do churrasco de lá.... Enfim, sou a favor de boas técnicas sim.... valeu Bassi!!!!

[leonardolml]

@clessiano2010 Concordo plenamente Clessiano.

Eu, que viajei pouco pelo Brasil, sei que os bons assadores saem do RS e vão ganhar a vida assando por esse Brasilzão afora. Por isso os melhores assados não estão aqui, infelizmente. Além disso, churrascaria aqui não faz tanto sucesso, por que todo gaúcho é entendedor da arte do assado e faz seu próprio churrasco.

Salve o Rio Grande do Sul! Salve o churrasco e o chimarrão!

Abraço a todos!

[marcio686]

tem q usar maquiagem e batom p fazer carne !!??? rsrsrrsrsrs

[ozztifler]

Marcos Bassi:O Pelé das churrasqueiras!!!!

Valeu pelas dicas,excelentes!!!

[1deybson]

cara a questao é q quanto mais dicas pro churrasco ser bom MELHOR fica, essa onda de se alfinetar por aqui eh melhor e bla bla nao leva a nada devia era trocar experiencias e dicas pra que tanto no sul e em sao paulo se coma uma boa carne,

Valeu marcos bassi. de grande utilidade os videos. nota 10.

[marcelosanri77]

gostei muito do video @criciuma @ kenonjoey vao queimar uma carne e toma uma gelada e para de frescura porra!!!!!

[marcio686]

frescura do caralho!!!!!!!!!!

[sarunobrega1]

Marcos Bassi você é o cara! todas suas dicas dão muito certo o churras fica uma delicia sou teu Fã abraço.

[krevs10]

Fazendo o que Bassi indicou tive um braseiro fenomenal por mais horas do que usava antes de ver o video e ainda melhor. aprovação total dos convidados.

Excelente é o termo que posso usar!

Abraços

[atoledo2004]

Cara super simpatico,dicas muito boas,valeu uploader,vou subscrever.

[kenonjoey]

Preciosas dicas. valeu.

[kenonjoey]

@criciumabrasil Pois é, é necessário curso superior para enfiar a carne no espeto e colocar na brasa, né? Grande coisa. De grande valia as dicas do vídeo, mas não há nada de especial para queimar uma carninha com os "brothers" e tomar uma "Breja". NÃO é necessário ir para os "Cafundó do Judas" para apreciar um bom churrasco. Faça uma critica mais inteligente para que eu possa te chamar de idiota. Por enquanto, você é só mais um sulista, e só.

[alexxfranca]

Você é o Rei do churrasco meu velho!!!

[tatoribeiro14]

Muito boas dicas, sensancional!

[IMOVELDF]

Muito bom!! Realmente  verifiquei no meu churrasco e a carne ficou uma Blz, e nunca mais vou ter carne queimada.