grazei massi! è la ricetta che cercavo! devo solo fare le opportune proporzioni per replicarla nella mia cucina eheheheh w il pane romagnolo, che buono che è!
Una domanda: si può fare anche con il lievito madre o solo con quello di birra? In caso affermativo, quali sono le dosi? E i tempi di lievitazione restano gli stessi anche per il lievito madre?
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
YouCryAlot 1 month ago
beautiful!
goldcoast1100 11 months ago
strani ba belli =) ... che arnese utilizzi per tagliare? mi prendi come tuo aiuto panettiere =)
4gricolo92 1 year ago
@4gricolo92 Una lametta e... no mi spiace ma non sono in cerca di manodopera :-)
massibread 1 year ago
Beautiful ..................... Thanks!
nononame2008 1 year ago
grazie e complimento,il tuo è un mestiere fantastico!
SRF75 1 year ago
le forme sono uno spettacolo!
pasta dura?
SRF75 1 year ago
@SRF75
Si, se vedi c'è anche la quantità d'acqua, circa il 45% sulla farina
massibread 1 year ago
Ciao Sandro, non ho capito, ti servono dei video di prodotti francesi?
massibread 1 year ago
cosa fa la macchina raffinatrice?
Federico84 1 year ago
Serve a raffinare gli impasti con poca acqua, se si rendessero "lisci" nell'impastatrice tali impasti si scalderebbero eccessivamante.
massibread 1 year ago
never seen bread in that shape in australia, very unique
jody802202 2 years ago
The bread in that shape you can find in only one region of italy.
massibread 2 years ago
Grazie, mia molglia e fra Ferrara, penso che questo e tipici di Ferrarese pane, grazie per la riceta
brook61 2 years ago
Mio amigo merci for the recette ! It' s beautifull !!
Un français dit : viva Italia !
Pour la culture pour le goût pour le desingn pour ses artisans.
I like very much your sitte,you share,i learn,thank you.
albarock 2 years ago
You are welcome,
i watched some of your videos.
You are great
massibread 2 years ago
grazei massi! è la ricetta che cercavo! devo solo fare le opportune proporzioni per replicarla nella mia cucina eheheheh w il pane romagnolo, che buono che è!
amarcord2007 2 years ago
Prego!!!
massibread 2 years ago
Una domanda: si può fare anche con il lievito madre o solo con quello di birra? In caso affermativo, quali sono le dosi? E i tempi di lievitazione restano gli stessi anche per il lievito madre?
sopraisassi 2 years ago
è fatto con entrambi, ma conoscendo bene il lievito madre si può fare anche solo con quello.
massibread 2 years ago
Grazier Massi. Hai fatto un bellissimo lavoro con questi video su youtube. Ancora grazie. La musica è Maurice Andrè, se non sbaglio!
sopraisassi 2 years ago
Bravo, very cool video and very interesting the shaping of the breads!
buzilanga 2 years ago
Very cool video! Nice shaping ideas! I gotta try some of these ;)
vincenttalleu 2 years ago