Как засолить сало

[maxskrinnikov]

Вахаха!!!Ржу не могу!!! Хохлы гурманы тут бунтуют:))) А я думал анекдоты про хохлов это выдумка, а они явно до пожрать не равнодушны, особенно до САЛО:))))) Москаливщиний- я так понимаю про Москвичей:)))

[Lenochka771]

Хотя бы нож наточил ((((

[KaraWsechSUK]

Остры нож , радость на кухне ..

П.С. Где то туалет остался без салфеток )))

[Mykola40]

ЗАПОМИНАЙТЕ, РУСАЧИ! ПРАВИЛЬНОЕ САЛО ДОЛЖНО БЫТЬ ТАКИМ: 1)Толщиной не менее 5 см и не более 8 см.

2)Должно содержать не менее одного тонкого мясного прожилка, лучше две. Больше не надо.

3) Тонкий кусочек сала (5 мм) комнатной температуры не должен разделяться на части. 4)Шкурка должна быть мягкой, золотистого цвета и очень вкусно пахнуть дымком

5)Сало должно быть еле розового цвета, который усиливается ближе к шкурке, к середине и к мясному краю.

6)Сало должно быть с украинской свиньи.

[Mykola40]

@Mykola40 7)Если царапнуть сало кончиком ножа - на нём (на ноже) должен появиться слой этого самого сала, а при царапании не должно быть никаких жилок.

8)При втыкании ножа (и даже пальца) в сало, он должен входит в сало, как в масло.

9)Перед употреблением свежего сала его нужно выдержать при температуре от 10 до 20 градусов не менее 12 часов.

10)Сало, съеденное без чёрного хлеба и лука или чеснока - не сало!

Всё, что не соответсвует этим 10 заповедям - это не сало, а целлюлит.

[Barmalei19]

@Mykola40 запомните хохлы . вкуснее сала чем в сибири нету .

[Mykola40]

@Barmalei19 Если употреблять украинское сало в Сибири, то да. И в Сибири вкуснее его нету. :)))

[Barmalei19]

@Mykola40 я не понимаю почему хвалят украинское сало .татары солят ох...но

[Mykola40]

@Barmalei19 Татары - мусульмане, да к тому же бывшие кочевники. Свинину им негде было выращивать и хранить. Им баранина ближе. Поэтому у них опыт соления свиного сала - лет 50, а то и 30. А на Киевской Руси - солят сало впрок столько времени, сколько здесь существует земледелие со скотоводством вместе. Свинью кормили около года, и кололи зимой, засаливая сало впрок, чтобы иметь калорийную еду на период уборки зерновых - то-есть летом. И делали это минимум 2000 лет подряд. Опыт! :))

[091alenuchka]

сало перед засолкой немоют а протираютykola40

[Mykola40]

@091alenuchka Всю кожу свиньи после убоя хорошенько обжигают, и тщательно скоблят ножами с водой. Само сало не моют и не протирают ВООБЩЕ.

[puncherism]

про чеснок всё правильно сказал!

[divinamiravigliosa]

Какая то ерунда для бедных! Лучше сала с Киевской Бесарабки просто не существует-как бы тут не старались. Это не сало,а почерёвина,при этом совсем не лучшая-обрезки. И как можно некачественной бумагой закорачивать? Для этого существует хлапчатобумажная ткань натуральная или марля на худой конец.И чесноком шпигуют печённую почерёвину а не сало. Кароче! Сразу видно,что готовит это дело самонадеянный русский. Они и свой гадкий свекольник борщём называют.

[VideoedaRu]

@divinamiravigliosa

Шановний! Та хиба ж в ций клятий Москаливщини знайдешь бесарабське сало! От мы й маем исты те, що маем. Це ж Вы там у Кыиви жируете, а мы почеревины шпигуем. Выбачайте.

[divinamiravigliosa]

@VideoedaRu хахахахахахахаха)))) привет из Киева)))) а я не шановный,я-шановна))))) здрасте!

[Mykola40]

@VideoedaRu Да не, сало не "бессарабское". :))) Это просто так в Киеве называется центральный продовольственный рынок - "Бессарабский". В принципе, он считается "элитным" и "лицом города", поэтому туда попадают, как правило, только отборные продукты. Цены - соответствующие.

[kasavec100]

@divinamiravigliosa я тебя уважаю

[etoirinka]

главное в сале-хорошо подпеченная во время опалки шкурка.а то сырое получится и невкусное!

[etoirinka]

мужик,на хрен ты рассказываешь,где салфетки для жопы покупал?тут о сале речь,а не об ж....

[kilmetyev]

молодец. конечно рецепт немного урезаный но для квартир и городских условий пойдет

[xilisofter]

Хуйней занимается с протиркой кусочков))))Мы в деревне сало ящиками солили. Никогда не протирали куски. Ла и куски там именно САЛА! А тут обрези какие-то)))))

[etoirinka]

@xilisofter да ну.с разных частей-разное сало.И в деревне сало не солят,а засаливают с целью долгого хранение.а это больше маринованное сало

[urapsp2008]

хозяйственный и толковый мужик..

[urapsp2008]

я работаю без оператора..прикольно!



[svetlaja677]

Рассказывает привлекательно.Хоть и рецепт многим известный, но смотреть процесс интересно.Молодец

[Milashka89]

Борщец главное горячий не забыть к ентому делу эх=)

[artak371]

100% МУЖИК!

[Imprudentman]

:D мне понравилось . молодец !

[The7babmorehod]

Стиль рассказа шикарен, живой и доступный. Засолил, спасибо.

[oxanaepurasha]

Спасибо!Очень аппетитно!

[almiravita1984]

блин много воды не нужной льёт

[MrJypar]

tormaz tak dolgo 

[svetlana67619]

МОЛОДЕЦ,ПО СВОЙСКИ РАССКАЗАЛ,КАК ПРОСТО ТОВАРИЩУ ПО ЗАСТОЛЬЮ!

[sirokko090]

Чеснoком шпиговать не обязательно кстати

[sirokko090]

То ли сало то ли шкура :)))))

[olegmes9]

А где сало-то? Я в шоке... Это бекон! Украине токого не надо.....

[ChernomirdinReturn]

У меня отец беларус, вот он сало знатно солил.

[Legishchaos]

Выезжаю к вам...сало при мне. С вас тока водочка!

[DoK338]

кстати)..не в падляк сказано..но я этими салфетками обувку зачищаю))..действительно универсальное средство)

[mrModest815]

@DoK338 я задницу вытираю ими же - если чо....

[DoK338]

москвич?)...приезжай к нам, и сальцо норм попробуешь и на охоту сходим)..норм, чувак..сразу видно не из прихотливых)

[VideoedaRu]

Без всего - вполне вариант.

Я с чесночком люблю. Но и без чесночка - тоже хорошее.

Вариантов засолки вообще-то много. И сырой посол и мокрый.

Кому что нравится. Главное - понять принцип и не протушить )).

[199bull]

я больше люблю просто солью посолить а потом с луком на рыбалке то что надо