ensalada de lechuga y rúcula con mousse de foie y manzanas

[gaspariablesky]

ta facil meter una lamina de manzana al horno durante una hora para una porcion

[Luxwoly]

ese plato no me tapa ni una muela

[ensaladasdeverduras1]

Me gustó mucho tu ensalada, y queda muy bonita!

Me llamo Luisa Fernanda y quería hacer mi aporte. La técnica que muestras para hacer los chips de manzana es muy buena y se la puede hacer con cebolla, quedan muy ricos los chips de cebolla encima de una ensalada con variedad de lechugas y mariscos.

Gracias!

Luisa Fernanda

[ConDelantal]

@ensaladasdeverduras1

Muchas gracias, Luisa, te agradezco mucho tu aportación porque es muy interesante, la probaré

:-)

[elcocinerofiel]

Casi aprovechas y te cortas el pelo. La receta es del librito que viene o es tuya. Miraré a ver. Enhorabuena por lo de cocacola. bsos

[ConDelantal]

@elcocinerofiel

Jajjaja, sí, el puñetero flequillo, que el resto siempre me lo pincho.

la receta es de Aoste, yo le añadí el hacerlo en virutas, el coulis de madroños y la trufa. Pero los chips de manzana son idea de ellos y están muy buenos.

Gracias

[cnoceda]

¡¡Espectacular !!! A ver de donde saco yo el coulis de madroño.

Por cierto, si congelas un poco el foie las escamas salen mejor.

Te veo ya, hecha una esperta en edicion.

Un beso muy fuerte.

[ConDelantal]

@cnoceda

Sí, lo había congelado un poco, pero no del todo, fuí medrosa en eso.

Ya voy editando mejor, pero necesitaría un máster de edición. Si mi hija quisiera enseñarme...

:-D

Gracias, besos

[ilikethewok]

Looks fantastic!!  Thx.

[ConDelantal]

You`re allways the first. Thx you¡¡¡