Recette de mayonnaise

[polobarca9]

Mon cuisto préféré

[cdimi13]

wow ...

thanks for the fast answer...merci

C'est pour ca que les mayonnaise de chez vous son't plus epaisse .

La raison que je les aime aussi.

[cdimi13]

combien d'huile par jaune...et quel sort d,huile ?

how much oil per egg yolk...and what kind of oil ?

[LeDiscret91]

@cdimi13 Huile d'olive and 1 egg/200 ml of oil

[atelierdeschefs]

@cdimi13 traditionnellement de l'huile d'arachide. Mettez en suffisamment jusqu'à obtenir la texture désirée.