Лагман от Цептер (Zepter)

[videozepter]

torrent00x, откуда такой негатив. Это Вас так лагман расстроил? Между прочим у меня бабушка живет в Бишкеке и мне всегда нравилась киргизская кухня. Да, может не все правильно получается, но это не значит, что людям не живущим в Киргизии или в Узбекистане надо запретить готовить национальные блюда. А как на счет японской кухни, итальянской, французской, немецкой..., у них надо тоже разрешения спрашивать?

[torrent00x]

@videozepter

это не вам было адресовано, меня просто добивают те кто с пеной у рта доказывают что именно они правы и так надо готовить, и все только потому что родились в местах приготовления сих блюд.

[torrent00x]

куски мяса как на шашлык прям ))

Когда был в Казахстане там лагман с картошкой готовили и мясо было мелкими кубиками, каждый ингредиент отдельно зажаривали. Все кто там вырос на лагмане закусывая шашлыком и чебереком, ваши типа правильные рецепты нах не нужны если на выходе говно. Почитаешь так кто родился в чуркистане каком рождаются походу сразу с рецептами шашлыков, лагманов, пловов и прочего в голове. )))

[Yavteme]

@torrent00x хва ква-ква...сам из КЗ..живу более 15 лет в Питере....пусть готовят, как хотят, главное, чтобы нравилось близким...и вообще кулинария не способ значимости культур....всем республикам СССР Мира...мы все братья!!!!

[MrJypar]

thanks

[kanchoro]

Yzbeki ot Uygurov i yazik i kuhnyu pozaimstvovali,a teper prisvoili.i vashe uzbeki vsego lish 500 let kak narod sushestvuet,v tot moment kagda uygury i kyrgyzy sohranili letipisi 3000 letney davnosti.Da, kyrgyzy kochevoi narod,no esli vi istoriyu izuchali,to vam izvestno,chto 400 let nazad i ranee vse plemena i narodi centralnoi azii nazivalis KYRGHYZAMI,a kto seychas kochevnik,eto uzbeki s yuga kyrgyzstana,da uygury razbrosannie po miru,bez rodiny,

p.s.Ne v obidu :)

[matilda20123]

...Вот как раз в Киргизии уйгуров видимо-невидимо..Так что мы там выросли на лагмане..уйгуры - коренной народ Восточного Туркестана ныне район в КНР, а Китай-рукой подать!!!

[MrFarik8112]

Хочу тебя поправить лагман это национальная блюдо уйгуров но ни как ни узбеков

[chintimyr]

Лагман эта национальная кухня Уйгуров и Узбеков. У Киргизов как кочевого народа, совсем другая кухня, больше преобладает мясное.

[matilda20123]

приправа к гуйру-лагмана...тертый чеснок с острым красным перцем и перекаленным маслом.Лапша..круто соленая вода..мука-на тугое тесто..рвать кусками.потом мять..и так 3 раза..потом накрыть часа на 3.Затем лепешку сделать..маслом с 2 сторон...порезать пополам и на брусочки..тянуть каждый брусок..опять маслом смазать и в пленку и тд..процесс вытягивания длинный-но стоит того.Если не делать настоящий лагман-то не готовить его вообще..иначе отварите спагетти и сделайте подливу из любого продукта..

[matilda20123]

лагман жарят...гуйру-лагман самый настоящий..накалить кружку масла..жарить (я режу мелко мясо) тонко порезанное мясо..прожарив-убрать..в этом масле жарить лук крупными полукольцами..затем китайскую фасоль(джурда).потом РЕДЬКУ,.затем (я люблю треугольниками) перец красный и зеленый болгарский..потом мясо назад в казан,затем помидоры.баклажан, чеснок(резаный) и сельдерей..специи(их около 20)соль,перец..почти нет воды(я люблю так)..можно добавить бульон или кипяпеную воду-для тех кто любит пожиже.

[videozepter]

Редьку добавляю всегда, получается вкусно. В Википедии в рецепт лагмана редька тоже включена.

[888marina888]

посмотрела разные видео и нигде не видела чтобы редьку добавляли

[matilda20123]

Повариха,слушай! Все в одном казане..растопи курдючный жир или на худой конец очень жирные кусочки баранины в 1-1.5 ст.л.рас. масла..жарь мясо очень мелкопорезанное в раскал. масле,соль.лук,.джусай (стрелки чеснока) с острым перцем,помидор,болг.перец,стру­чковый фасоль,чеснок-не мелко-а тонко вдоль-как резаный миндаль (и почти без воды)..под конец за 5 минут-сладкая редька.приправы (их около 20)зелень-райхон..киндза (не петрушка или укроп) Лапша-вода,соль,мука..без яйца..в масле тянем..

[matilda20123]

в бишкеке борщ готовить умеют не хуже чем на украине..не надо ля-ля..

[Chadiarov]

Это не лагман

[akkinahi]

У вас на Украине лагман готовят также как в Киргизии борщ )))