Como abrir e servir corretamente um champagne ou espumante

[kryzztam]

Muy importante. La botella no tiene que tocar la copa. y otro dato es servir con la copa en vertical, NUNCA se debe servir con la copa inclinada.. Porque?? obviamente es Champagne!!! uno desea ver la espuma!!! como se crea, sube, muestra su color y consistencia, y observa si es una buena vinificación.

De aquí el PORQUE se sirve con la botella DISTANCIADA a la copa en VERTICAL y en 2 tiempos, para que el vino caiga se abra y se oxigene(1) y luego para llenarla una vez que descienda la espuma(2)

[sabrymoron]

el pico de la botella no tiene que tocar la copa.....dato fundamental !!!!