Turrón de jijona de Angelita Alfaro - La web de cocina de Mabel

[merzling1]

Ola! Muchas gracias para las explicaciones, es muy interesante . Es la consistencia de esto turron la misma que en las turronerias? Y usa el calor de la thermomix?

[MabelYT]

@merzling1 De nada, me alegro que te resulten interesantes. La consistencia de este turrón es la misma que la de los turrones industriales, yo diría que un poco menos grasienta, sabes que los turrones de jijona suelen soltar mucha grasa cuando abres el envoltorio de plástico. De todas formas dependerá mucho de la almendra que uses. Angelita recomendó usar una almendra marcona.

En este caso no se usa el calor de la thermomix, se pude hacer con cualquier robot de cocina.

Saludos, Mabel.