bravissimo! grazie al tuo video ho imparato a farlo pure io... ora dopo vari tentativi aggiungo un pizzico di reggiano e della mortadella... strepitoso!
Grande Eugenio! Sono un Genovese emigrato a Londra, e quando ho nostalgia di casa cucino i piatti della nostra terra! Il polpettone è fantastico! Mio padre di solito ci aggiunge anche il parmiggiano che ci sta molto bene!
complimenti per il lqvoro dettagliato, mi ricorda la cucina di mia nonna ( a quando il coniglio alla ligure ? ) non ci vorrebbero anche uova e formaggio grattato altre a un po di carnabuggia sopra.
Mi riprometto di vedere con calma tutto il tuo lavoro.
Mi pare che le uova ci siano nel video, riguardo al formaggio grattugiato, meglio così uccide il sapore delle verdure. Poi la commercializzazione del Parmigiano l'ha fatto mettere dovunque, mentre una volta si usava per la pasta al burro, per gli altri primi non si usava che il pecorino romano.
bravissimo! grazie al tuo video ho imparato a farlo pure io... ora dopo vari tentativi aggiungo un pizzico di reggiano e della mortadella... strepitoso!
Grazie paesano, w il polpettone!
righitrails 3 weeks ago
Grande Eugenio! Sono un Genovese emigrato a Londra, e quando ho nostalgia di casa cucino i piatti della nostra terra! Il polpettone è fantastico! Mio padre di solito ci aggiunge anche il parmiggiano che ci sta molto bene!
themrlizardking89 5 months ago
Bravo! viene l'acquolina in bocca.
jeda21 6 months ago
meraviglioso video e accento ! belin!!!!!!!!!!!!
che buonoooooooooooooooooooooo
ToPeNNe 6 months ago
Ragazzi, il polpettone alla Genovese, non lo batte nessuno!
Grazie mille per condividere queste splendide ricette.
pekkatrice 7 months ago
Belin.....
zenpuntozero 8 months ago
ummmm.....polpettoneee xd
460francesco 1 year ago
fortissimo quel tritacipolle!!!!!!
Atir0080 2 years ago
Comment removed
gorny1966 2 years ago
gulp
eugeniotorre 2 years ago
Eugè sei un angelo! Che cura e affetto nel illustrare, e che accortezza nel condire il tutto con della buona musica
tacciu 2 years ago
complimenti per il lqvoro dettagliato, mi ricorda la cucina di mia nonna ( a quando il coniglio alla ligure ? ) non ci vorrebbero anche uova e formaggio grattato altre a un po di carnabuggia sopra.
Mi riprometto di vedere con calma tutto il tuo lavoro.
A presto
massimo
massimoedu 3 years ago
Mi pare che le uova ci siano nel video, riguardo al formaggio grattugiato, meglio così uccide il sapore delle verdure. Poi la commercializzazione del Parmigiano l'ha fatto mettere dovunque, mentre una volta si usava per la pasta al burro, per gli altri primi non si usava che il pecorino romano.
nameerf61 3 years ago
chiarissimo lavoro, un piatto che mi ricorda l' infanzia, scusa ma non ci va anche formaggio grattato e uova oltre che un po di carnabuggia sopra.
Complimenti. mi riprometto di vedere concalma tutte le tie propose.
Massimo
massimoedu 3 years ago
Grazie mille!davvero utile in piu' son genovese pure io!!
fulvio531 3 years ago
Avevo proprio bisogno di questa ricetta, grazie!!! Bel video, chiarissimo (e bella musica!) 5*
keepthemusicplaying0 3 years ago 2