papas a la huancaina - English Subtittled

[perladeloceano]

excelente, me encantan tus videos bien explicaditos...por favor cuando puedas preparate un par de cocktelitos y quizas comida nortena :-) Gracias

[BestAndBeautyx3]

YOU HELPED ME AND MY DAD COOKED :) SOMOS PERUNOS MUCHAS GRACIASSSSS !! =)

[adriancitort]

Pregunta para cuantas personas mas o menos es esta re eta...necesito hacerlo para 100 personas....

[romanuh]

Hola Pedro, no encuentro aqui aji amarillo, que otra opcion puedo usar. Saludos desde Barcelona. Gracias por compartir tus recetas.

[vanhalen0710]

Peruvian dishes are SO DELICIOUS!!!!

[diquetz]

Heiga! :)..

Ta buena la receta.. pero ese quese fresco donde lo consigues?? io vivo en NJ y no lo encuentro x ningun lado so uso el mexicano.. pero no sabe igual..

[pdrdas72]

@diquetz En los inmortales, market St. Paterson.

[diquetz]

@pdrdas72 Gracias!

[Jelleposthumafilm]

I totally recommend this recipe! This is the real deal! Awesome!

[SlayerSFoxeR]

WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOW

This and aji de gallina are my 2 favorite dishes. I'm learning how to cook on my own since my parents moved to Peru so thx for all the recipes.

[oscarh1000]

UN SECRETO REMOJEN LA GALLETA CON LA LECHE,AGREGUEN 2 DIENTES DE AJO TOSTADOS LIGERAMENTE EN ACEITE Y AGREGUEN UNA YEMA DE HUEVO AL LICUARLO.

[fumanchu5677242]

Es verdad el aji amarillo, algunos sancochan luego le quitan la cascara, otros lo doran + etc pero sin mani. Al momento de sancochar papa es preferible agregar sal al agua para q penetre en la papa.

[lapizlapicero]

Chef, en muchos sitios no hay " aji peruano",lo que hago es recurrir al pimiento rojo o naranja (una cuarta parte) lo corto en cuadritos, pelo y corto en laminas un diente de ajo, pongo en una sarten un chorrito de aceita extra virgen y lo salteo cuidandosamente por 60 segundos, escurro el aceite.......y uso esto como sustituto

..... al menos sustituye en algo el sabor de nuestro ajisito!!!

[wendO29]

perO ...me parece o es k se te olvidO decir k se frie el aji amarillo... =/

[lesieskyy]

gracias!!

esto me ayudó a hacer los deberes

:D

[neomysterio]

My family cook this all the time, I love it with lots of chilli.

[JHP717]

lo siento si mi espanol no es cierto. yo soy Americano y me encanta la salsa verde Peruana se llama "Aji verde"? En restaurantes Peruanos en America, ellos sirven este salsa. Si es posible, porfavor haces un video para este salsa. Gracias

[chaskachan]

@JHP717 Debe ser salsa de huacatay ^^ es muy rica

[xjhonattanx]

@JHP717 is Ocopa de Arequipa, can uo find in google, because in youtube i cant find video about of ocopa.

Good luk

[maligoodguy]

es delicioso, y eso que la de huancayo es mucho más rica!

[hippypink]

3 Aji peppers !!! If you want to set your mouth on fire, sure. Those are nearly as hot as habaneros. And you can et queso fresco at most American stores (incl. Walmart).

[oskarito2010]

Estan buenisimos tus videos!

[quebonitanina]

el ricotta cheese es como molido el que tu usas es el fresh white cheese que se puede cortar...gracias

[iman0626]

oh my gosh i'm so glad you put this recipe up. I've been wondering how in the world you all made a boiled potatoe taste so good.

i'm going to try to make it soon. thanks.

[espiestiven]

oye amigo tu le agregas sal pero cuando yo preparo no le hecho porque las galletas el queso y el pan ya las contiene y me sale con un buen gusto

[wendO29]

@espiestiven .. depende k tan salado se a el queso..los quesos de canta son ricos pero vienen bajos en sal.. por eso yo le agrego un poquito mas de saL..y me saLeN exelentess =D

[dante6177]

Muchas gracias por tu receta excelente y facil

lo podria ser mejor un saludo y que tengas exito

un peruano desde tenerife-España

[loverofwordz]

Me encanto, Gracias!!! Si en Bolivia le agregan mani, pero me gusta la receta autentica de Peru!

[gtarevolution]

@loverofwordz al agregarle mani y huacatay ya es ocopa

[1959joseantonio]

hola pedro aki yousei nakao peruano vivendo en japon buenos tus platos,podras enviar un video de como se prepara la ocopa ariquepena

nakaoecogreenarrobayahoocojp

gracias...................y a comerrrrrrrrrrrrrrr

[canada100759]

hola pedro, gracias por compartir tus recetas,

[canada100759]

hola pedro, gracias por compartir tus recetas,

[walterhgalvez]

Pedro : ...excelente receta , la estaremos siguiendo al pie de la letra , con mi esposa , tu version es muy practica....muchas gracias Pedro , desde Los Angeles , ca ...

[konodaichi]

Thank you Pedro for posting this! Been loving peruvian food and wanted to make Papa a la Huancaina! Thank you! Keep up the great work! What's next on the menu? ;)

[mariellaquerido]

Hola Pedro, perñ en Perç mi segra me enseñó que hay que hacer un aderezo lijiero, sin dorar de ajo, cebolla, maní, aji amarillo, sal pimienta..solo un poco sin cocerlo..

[pdrdas72]

Hay muchas maneras de hacer la salsa huancaina, lo que si no he escuchado es que le pongan Mani, salvo que sea Ocopa.