Video receta Croissants y Napolitanas (1 de 3)

[sergi0023]

¿podrias decirme el tiempo y la temperatura del horno para la coción? Gracias por el video

[MarianoBeccar]

Estuve en Makro buscando la margarina para montar croissants....no la encontré...tiene buena pinta la textura, debe ser mas facil que trabajar que la mantequilla....hable con el gerente de makro y nunca la vio..estoy en Valencia....

[sebasroosevelt]

Gracias por darme la recetea estaba horas buscando la y no me salia =)

[MrPyros85]

Una pregunta. Se puede prescindir de la mantequilla durante la elaboración de la masa en sí? Qué función cumple?

[baltimore999]

Bueno, este tipo de masas necesitan una grasa para que el resto de los ingredientes liguen correctamente y pueda fermentar. La puedes sustituir por margarina vegetal en idéntica proporción.

[beckybakerable]

Hola!

Gracias por compartir los secretos de la reposteria francesa :)