やりいかのさばき方(Spear Squid)

[radeon10311]

そのイカスーパーで買ってきたの？鮮度悪すぎ

[loxy4limited]

下手すぎて…

墨を破ってる時点でダメすぎます

[iso3988]

何処で修業したのか？本当に板前なのか疑わしい映像です

[MOMO19990410]

全くちがいますね。。。さばき方・・イカはスピード勝負。これは­いただけません。。　ってか　これは生で食べれないんじゃ。。。鮮度悪すぎです。

耳の処理など全くだめです。すっごい編集されてますしね。

こんな鮮度の悪いやりイカたべたことありません。。。



[fredyg52759]

delicioso k salsa usa,?

y salsa verde es hot?

[SkiSkiAlaska]

I never knew watching someone preparing squid could be so entertaining.

[landis69]

perfect

[Nospherith]

i want to try some! :D

[itasan18]

イカの場合は木のまな板でさばくと後で面倒なので

樹脂製を使います。

撮影の場合、一人なものですから黄色のまな板を

ビデオの画面に合わせてそのまな板からはみ出さない

ようさばいています。

滑るのでさばきにくいのですけどね。

樹脂製の小さいまな板は用途にあわせて１０枚位

あります。（肉・魚・野菜・骨たたき用など）

[papadesuyo777]

まな板はどのように使い分けておられるのでしょうか？

いつもは樹脂製のものを使っておられるようですが・・・・

[sweetnssssssssssss]

i really love the intro song i swear

[allgoo19]

Excellent presentation, Ita-san!!

[wat3337]

みずいかのさばきかたもおなじでいいですか？

[SAWAKUME]

函館漁師より一言。

真っ白って...鮮度悪いっしょ?

しかも、イカにわさびは合わない。

生姜で食べてみな。

もう生姜なしでは食べれないから。

[tm007bbk]

youtubeで魚のさばき方を勉強している学生です。

生姜で食べたらサイコーでした！！

[SAWAKUME]

でしょ!?

北海道は生姜でイカを食べます。

道内の寿司屋とか居酒屋とかでイカの刺身を頼むと(全国チェーン­の居酒屋は別)、必ず生姜が添えられてきます。

[kennykimtw]

どこが真っ白だよ、ボケ、、しらないなら黙れや！

[digthefcm1983]

このイカはケンサキイカでは？

[bryanbhu]

Omigoto!!