tem um cara que faz a dica brahmeira um churrasqueiro ai ele chamou uma parte la da picanha de baby beef kkkkkkkk e pensei '' ahh se tivesse um marcos bassi da vida do lado dele pra corrigi-lo''
essa vera deveria dar meia hora de rabo pra sentir o gosto da linguiça, é o que tá faltando nessa tonta, vem aqui num video de churrasco falar de cadáver, avá o ser humano é carnívoro e pronto, sem remorso, o boi só veio ao mundo pra ser comido pra servir de alimento, ele não faz nada mais que isso, é a missão dele e a minha é de comer ele e essas idiotas que estão precisando de um espeto, mina tonta demais, acho até que é retardada não é possível.
Sou Acougueiro e posso afirmar as pessoas vao por boniteza, o corte do meio do contra file é bem mais bonita que a parte do Noix que é aparte de trais onde fica a capa do file, e quando pego a parte de trais pra cortar as pessoas manda trocar fala que a peça esta feia rsrsr, que é a parte mais macia .
PARABÉNS MARCOS!!! DA PRA VER O AMOR QUE TEM PELO SEU TRABALHO SEMPRE VEJO SEUS VÍDEOS E PERCEBO O CARINHO,O RESPEITO PELO PRODUTO E O PRAZER EM PASSAR SEUS CONHECIMENTOS PARA PESSOAS COMO EU QUE ADORO COZINHAR.
Carlos515345 Filha da puta eu não sou não , a minha mãe é uma mulher muito honesta . Essa carne é das costas da sua mãe , ou você já se esqueceu daquela que te alimentou com seu leite abençoado e santo . Quando você era um bebê ... e tinha o coração de anjo , você amava beber o leite da sua mamãe : MÃE VACA , mas agora você cresceu e o leite , só , não te satisfaz : você quer beber o sangue , devorar as carnes e roer os ossos , DA SUA MÃE .
Carlos515345 Eu vou refrescar a sua memória de drácula, quem sabe você consiga trazer de volta pra você a sua criança inocente, que se perdeu, quando você se tornou um homem .Todos os homens quando crescem " ASSASSINAM " a criança que existia dentro deles , e por esse motivo , preferem " AGORA " trilhar o caminho do sangue e da morte : DOS OUTROS, CLARO . E VIVA AS VACAS - MÃES DE TODOS OS HOMENS .
Carlos515345 Essa é as COSTAS da tua mãe , daquela que tanto você mamou nas tetas , e ainda deve mamar . Você bebe leite ? come derivados do leite ? então você ainda mama na teta da vaca . ASSASSINAR E COMER MÃES , é crime viu ?
Larga a mamadeira , que o leite é do bezerrinho : LADRÃO DE MAMADEIRAS . Mama no gargalo da PINGA e ainda que mamar na teta da mamãe vaca : TE ORIENTA , meu filho .
@veravidavegetariana poooo, vc vem num vídeo de churrasco falar de veganismo?? faz isso com seus amigos vegetarianos...aqui a gente gosta de comer uma carne sim, uma delícia nossa =D
drobolo Não é carne , meu filho : É DEFUNTO . Se você quiser saber de onde vem a sua carninha ( cadáveres ) , escreva no google : PARTO DE UMA VACA , já aproveita pra assistir partos de mulheres , pra você " VÊR " se tem alguma diferença , entre um bebê saindo da vagina de uma mulher , pra um bebê saindo da vagina de uma vaca .
@veravidavegetariana olha...existem tantas diferenças entre eles que dá até pr aescrever um livro sobre isso. E defunto, me diz qual o problema de comer uma parte de um boi morto se é gostoso e se foi um dos principais responsáveis pelo tamanho do cérebro dos seres humanos?? É, comer carne e aprender a manusear o fogo (um "churrasco primitivo") decidiram a evolução humana, principalmente comer carne de peixe. Eu sei de onde eu como isso, não preciso ver vídeos falaciosos e..
drobolo Você acha que comer pênis de cavalos, ÂNUS DE PORCOS, vaginas de vacas, ovários de ovelhas, placentas ensaguentadas de vacas que acabaram de parir, próstatas de touros, ÚTEROS DE CABRAS, embriões mortos, fetos abortados, tripas ( depósitos de fezes ) , cordão umbilical, sangue de vacas menstruadas, semem de bois ... É EVOLUÇÃO ? EU VOU VOMITAR
@veravidavegetariana ..e apelativos que tentam fazer de comer carne algo errado. Se vc quer parar de comer carne, pare de fazer proselitismo. Proselitismo não é argumento. Se quer defender a sua causa, use argumentos racionais, sem falácias e depois venha conversar com quem gosta de comer carne. Faça seu veganismo algo pessoal. É muito deselegante ficar pregando coisas, ainda mais forçadamente num vídeo de CHURRASCO saca? Sem mais.
drobolo Deselegante é vêr homens e mulheres comendo em pratos de porcelana de garfo e faca . Bebendo em taças de cristal . Usando guardanapos brancos engomados , com seus C - ÚS : cagados , peidados , mijados e RACHADOS .
Rachados de tanto comer DEFUNTOS PODRES . Carnívoros estão cheios de bichas , e você pode fazer exame de fezes , porque você tá comido de LOMBRIGAS . BICHENTO NOJENTO .
@veravidavegetariana criatura....quando vc pega uma carne assim, e assa a 100, 200, 300 º C (até menos num churrasco, claro...) mata 99% das bactérias que são MUITO mais resistentes do que lombrigas e outros vermes (que são animais tbm). Seu discurso não mudou nada. Cheio de falácias emotivas e apelativas. Sério, antes de argumentar, vc tem que ter bases sólidas, isso não funciona. Eu vou continuar comendo sim. Não sei pq vc acha deselegante. Adoro ir em churrascarias ...
O que adianta matar as bactérias dos cadáveres de animais se a maior bactéria que existe na face desse mundo SANGUINÁRIO SE CHAMA ( homem ) Aos olhos dos animais os homens são todos NAZISTAS, COVARDES, SANGUINÁRIOS, ASSASSINOS E BOIOLAS . São muito valentes dentro de uma churrascaria mas , basta sofrerem um acidente de transito , que a valentia desses CORNOS se acaba no mesmo instante . Ficam berrando feito umas VACAS NO CIO
@veravidavegetariana Bom, então que tal vc procurar num livro de biologia o que é uma Bactéria? Sério, vc sabe o que é uma falácia? Vc só faz falácia no seu discurso cara/mulher. Pare e pense um pouco que vc tem que construir um argumento pra convencer alguém racional e não com o uso dessas expressões aí. Você sabe o que é nazista pra falar que todos os homens são? E se a nossa covardia/valentia some num acidente por exemplo é pq somos os únicos animais racionais capazes ...
@veravidavegetariana de discernir o que acontece realmente com um ente querido nosso num acidente. Os outros animais não choram ou coisa do tipo. Muitos demonstram afetos mas só no grupo dos mamíferos. O resto, vive APENAS para propagar a espécie, memso que para isso ele tenha que morrer pra levar a espécie pra frente. Sério, a gente não é obrigado a saber tudo mas argumentar sobre algo que não sabe é horrível e vergonhoso. Dor de cotovelo deve tá ruim aí.
@veravidavegetariana Eu penso o seguinte: Você tem o seu estilo de vida e nós o nosso... Não falamos mal de vocês, que são vegetarianos, então isso não te dá o direito de falar mal de nós que gostamos de comer carne.
E só pra constar, o homem é carvívoro por natureza. O primeiro alimento nosso foi a carne que conseguimos com as caçadas. Então peço educadamente que nos respeite no nosso modo de vida para que nós te respeitemos.
@veravidavegetariana ...que me atendem bem e que servem um churrasco daqueles deliciosos. Me amarro sim, e daí? Se vc não gosta, então vai trollar em outro vídeo, pq aqui a gente ama comer carne, e tá pouco se lixando se é carne morta. Que se foda. Quando vc aquece, mata tudo quanto é microrganismo e come uma proteína, tóima pro organismo, ácidos graxos e glicerol na gordura. Acho que vc não sabe disso pq não é racional, fica usando argumentos toscos pra levantar sua causa.
claro que existe carne de segunda.. carne de dianteiro é carne de segunda.. claro que se for comer paleta de vitela vai ser macia.. mas eh de segunda..
Putz, tu assiste o tal do Wessel com aquele sotaque irritante e tacando-lhe alecrim no contra-filé e assiste esse cara, apenas um comentário: o cara é um professor de churrasco. Parabéns ao Marcos bassi.
Rapaz so vi comentarios desagradáveis a respeito do senhor que mostra como manipular uma peça de picanha e etc será que ele não sabe ??? Como tem gente arrogante nesse mundo...
eu achei um merda esse marcos não sei o quê. filha da puta ignorante do caralho, se não é gaúcho com certeza o viado do pai dele é. faço uma picanha melhor que a dele, já que o imbecil joga sal na gordura, o que queima a gordura (melhor parte da picanha) e a desidrata. gaúcho fala que costela é a melhor carne que existe. eu concordo, meu cachorro adora!!
@TheGargatrip vai lá mestre do churrasco, se você faz um picanha melhor que o Bassi, porque você não tem um vídeo com 162.000 acessos, um restaurante e uma marca de carne?
Porque você é um bosta! Gosta de xingar os outros e só, vai arrumar o que fazer seu arrombado.
eu achei um merda esse marcos não sei o quê. filha da puta ignorante do caralho, se não é gaúcho com certeza o viado do pai dele é. faço uma picanha melhor que a dele, já que o imbecil joga sal na gordura, o que queima a gordura (melhor parte da picanha) e a desidrata.
@grafitxd não, interfere no teu corte pois tu deve encontrar o tamanho de faca que seja confortavel, eu gosto de usar facas de 8" em geral, mas quando se trata de cortes grandes como estes ou limpeza de peixes prefiro uma faca de 10"
não estou discriminando, mas quem entende de churrasco mesmo, é gaúcho, o resto do Brasil tenta copiar, e olha que eu não sou gaúcho, mas ja comi churrasco de muitos lugares do Brasil!!!
E os piores churrascos,são os do Nordeste sem duvida alguma!
Com exeção,de Fortaleza,e Salvador(que são as melhores do Nordeste).
não estou discriminando, mas quem entende de churrasco mesmo, é gaúcho, o resto do Brasil tenta copiar, e olha que eu não sou gaúcho, mas ja comi churrasco de muitos lugares do Brasil!!!
E os piores churrascos,são os do Nordeste sem duvida alguma!
Com exeção,de Fortaleza,e Salvador(que são as melhores do Nordeste)
Muito Bom o video! So q pra uma pessoa fazer isso tem q levar o contra-file entero por que um açogueiro nemhum vai fazer isso!!!!e eu concordo com vc q a carne ñ se diferencia de 1ª e 2ª e sim boi bem alimentado e boi mal cuidado
video muito bom, mas eu moro na França e nao se serve, ou nao se compra entrecôte assim nao.... ele ta mais para esse contrafile duplo, ou olho de bife... pq ele sempre tem a capa
MESTRE!!! Pra quem gosta de fazer e de comer churrasco, não pode ficar sem as dicas desse nome respeitado em todo mundo, no mundo da carne. É fantástico e, de graça.
Excelente video, porém concordo com o comentário que não se manipula carne...na verdade qualquer alimento em superficie de madeira pois a mesma é impossivel higienizar.
Concordo tbm que é frescura, tamu acostumado a comer inseto, mas fazer oque? é norma da Secretaria da Saude não é eu ou outro q esta criando, frescura por tal aqui no sul chamamos isso tudo de chuleta, composta da "ripa da chuleta", "chuletinha", chuleta desossada e ainda chuleta atravessada.
o nome não é "rollo" como vc pronuncia, e sim "ojo" que significa "olho" e porque vc não chama a parte inicial da peça de "Ancho" como em todas as churrascarias ???
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COMO AS PESSOAS FALAM COM FACILIDADE DE CARNE APÓS MATAR,...BASSI VC TERIA QUE PASSAR A MÃO NA CABEÇA DESSE ANIMAL,.. COMO JESUS COM AS OVELHAS!! QUE QUE É ISSO, A GENTE TEM MAIS DE 1.000,000 DE ALIMENTOS, LOGO A CARNE,... PUTS TRISTE VER ESSA SENA,.. AMO OS ANIMAIS E VER ISSO PRA MIM NÃO DÁ,.. SE VOCÊ QUIZER IR PARA O CÉU PENSE BEM... VOU ORAR POR!
o cara tem técnica com a carne... isso n tenho dúvidas. Quanto no local de trabalho delas, já tenho minhas dúvidas. Não se manipula alimentos em superfície de madeira, onde a proliferação de microorganismos é alta. O melhor é manipular em superfície de vidro (fácil de higienizar).
@xshurex - Não se usa superfície de vidro ao se trabalhar com carnes. O vidro causa danos a facas, e a dele deve ser de excelente qualidade. Madeira é naturalmente antibactericida, ao contrário do plástico. Pense nos nossos antepassados, que durante milhares de anos trabalharam em superfícies "sujas". Nosso verdadeiro problema é a baixa resistência, por comer pouca carne, acarretando uma fobia destemperada a microorganismos que não nos deveriam fazer mal algum
@antaco76 anti-bactericida é o msm q propiciar a proliferação de bactérias... talvez queria ter dito bactericida... isso sim acaba com a proliferação d bactérias. Acredito q madeiras tratadas possam ter agentes bactericidas... ai sim. Masss n acredito q a higienização em superfícies de madeiras sejam melhores q as de vidro. Enfim.. q danifica a faca eh certo kk
Tenho o DVD é uma autentica biblia, este SENHOR sabe mesmo da "PODA " como se diz aqui em Portugal. Parabens. Ah! tambem parabens aos criadores de gado Brasileiros.
Vc ganhou, kinhoviola....não sei porque insisto em desobedecer meu mantra: "Never argue with an idiot, they drag you down to their level and beat you with experience".....
Ok, então empatamos...Siga seu mantra: If you do not have to discuss about arguments with that idiot, stay on your level, even though it is scandalously low!
gostei muito dos seus videos voçe é muito higienico que é muito importante em uma churrascaria, e tambem muito sinséro se é garrao é garrao se é picanha épicanha.
@edricci10 O bife de ancho é a parte da frente, das seis primeiras vértebras. É chamado de ribeye em inglês e considerado a carne mais nobre, e cara, de todo o animal. com o osso, se chama prime rib. Aqui, vc acha pelo nome de file de costela ou contra file da charneira. O Bassi chama de ojo de bife, mas esse na verdade é um subcorte do bife ancho, sem o pedaço mais macio e sem a gordura. Escolha o ancho que é melhor.
cozido amigo. Apenas cozido. Não se aventure assar, grelhar que a carne não ficará macia. Devido a região onde ela se encontra no boi, ela fica desfavorecida por ter baixa irrigação sanguínea, e por receber grande parte dos movimentos que o animal executa, e por isso, é uma carne mais rígida. Porém, bem cozida, com um alho uma cebola, fica mto saborosa. Bom apetite.
FACAS MARAVILHOSAS!!!! Quem gosta de cozinhar sabe o quanto é gostoso usar uma faca boa e afiada. Parabéns pelo vídeo!
Tiburciousa 1 week ago
tem um cara que faz a dica brahmeira um churrasqueiro ai ele chamou uma parte la da picanha de baby beef kkkkkkkk e pensei '' ahh se tivesse um marcos bassi da vida do lado dele pra corrigi-lo''
Thoeeu 1 week ago
essa vera deveria dar meia hora de rabo pra sentir o gosto da linguiça, é o que tá faltando nessa tonta, vem aqui num video de churrasco falar de cadáver, avá o ser humano é carnívoro e pronto, sem remorso, o boi só veio ao mundo pra ser comido pra servir de alimento, ele não faz nada mais que isso, é a missão dele e a minha é de comer ele e essas idiotas que estão precisando de um espeto, mina tonta demais, acho até que é retardada não é possível.
charlesrabbit2000 1 week ago
Sou Acougueiro e posso afirmar as pessoas vao por boniteza, o corte do meio do contra file é bem mais bonita que a parte do Noix que é aparte de trais onde fica a capa do file, e quando pego a parte de trais pra cortar as pessoas manda trocar fala que a peça esta feia rsrsr, que é a parte mais macia .
antonycastro04 2 weeks ago
@antonycastro04 Voce sabe o que faria sucesso no youtube...
Um açougueiro honesto...hoje em dia temos profissionais de diversas áreas ajudando milhares de pessoas e tocando em paralelo o seu negócio...
Gostaria de ver alguém assim no youtube...iria ajudar muito os consumidores a não serem enganados e comprarem gato por lebre....
Se os vídeos forem feitos com humildade e extrema honestidade, certamente em pouco tempo voce teria mmuito sucesso profissional!
straigthflush 2 weeks ago
É muito legal ver as pessoas discutindo sobre como estripar um cadáver de animal para depois comê-lo !
almorassi 1 month ago
larga mão de hipocrisia, se não gosta de carne ta fazendo oq aqui??
vgavlik 3 weeks ago
@almorassi sim, eh muito saboroso!
xxxRicardoRlzxxx 3 weeks ago
huuuummmmmmmmmm! Que delícia essa carne!
Dibaizin 1 month ago
nao se pronuncia entrecoti como vc diz. se pronuncia entrecot com t mudo. eu moro na espanha . abrigado.
ricartpower 1 month ago
@ricartpower foda- se que vc mora na espanha!!
higuticaio 1 month ago
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@ricartpower abrigado? kkkkkk essa palavra existe? Se diz Obrigado.
rogeriobelodelima 1 month ago
vcs sabiam a diferença do contra filé de boi e de vaca ? pois eu sei me procurem q eu falo a resposta ok ate mais
rogeris7 2 months ago
gostei gostei boa e simples explicaçao parabens.
rataoapuca 2 months ago
estou pegando muito interesse em carnes pra churrasco,açougueiro nao me enrrola mais valeu
genilson505 2 months ago
PARABÉNS MARCOS!!! DA PRA VER O AMOR QUE TEM PELO SEU TRABALHO SEMPRE VEJO SEUS VÍDEOS E PERCEBO O CARINHO,O RESPEITO PELO PRODUTO E O PRAZER EM PASSAR SEUS CONHECIMENTOS PARA PESSOAS COMO EU QUE ADORO COZINHAR.
junior162534 2 months ago in playlist Uploaded videos
cara o que tem a ver, para de falar besteira, se vc não curte carne,porque assistiu ao video otário?
williamtoxa 2 months ago
meu deus do céu ... que coisa mais macabra ...
quem é você ?
de que planeta você veio ?
você come cadáveres de animais ?
você usa facas afiadas ?
meu deus ... você acha isso NORMAL ?
quem é esse morto ? é homem , mulher ou criança ? Que cena mais triste , eu estou afogada em lágrimas .
veravidavegetariana 2 months ago
@veravidavegetariana Essa e a carne das costas da tua mae sua, vegeta filha da puta
Carlos515345 2 months ago
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Carlos515345 Filha da puta eu não sou não , a minha mãe é uma mulher muito honesta . Essa carne é das costas da sua mãe , ou você já se esqueceu daquela que te alimentou com seu leite abençoado e santo . Quando você era um bebê ... e tinha o coração de anjo , você amava beber o leite da sua mamãe : MÃE VACA , mas agora você cresceu e o leite , só , não te satisfaz : você quer beber o sangue , devorar as carnes e roer os ossos , DA SUA MÃE .
veravidavegetariana 2 months ago
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Carlos515345 Eu vou refrescar a sua memória de drácula, quem sabe você consiga trazer de volta pra você a sua criança inocente, que se perdeu, quando você se tornou um homem .Todos os homens quando crescem " ASSASSINAM " a criança que existia dentro deles , e por esse motivo , preferem " AGORA " trilhar o caminho do sangue e da morte : DOS OUTROS, CLARO . E VIVA AS VACAS - MÃES DE TODOS OS HOMENS .
veravidavegetariana 2 months ago
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Carlos515345 Essa é as COSTAS da tua mãe , daquela que tanto você mamou nas tetas , e ainda deve mamar . Você bebe leite ? come derivados do leite ? então você ainda mama na teta da vaca . ASSASSINAR E COMER MÃES , é crime viu ?
Larga a mamadeira , que o leite é do bezerrinho : LADRÃO DE MAMADEIRAS . Mama no gargalo da PINGA e ainda que mamar na teta da mamãe vaca : TE ORIENTA , meu filho .
veravidavegetariana 2 months ago
@veravidavegetariana poooo, vc vem num vídeo de churrasco falar de veganismo?? faz isso com seus amigos vegetarianos...aqui a gente gosta de comer uma carne sim, uma delícia nossa =D
drobolo 2 months ago
drobolo Não é carne , meu filho : É DEFUNTO . Se você quiser saber de onde vem a sua carninha ( cadáveres ) , escreva no google : PARTO DE UMA VACA , já aproveita pra assistir partos de mulheres , pra você " VÊR " se tem alguma diferença , entre um bebê saindo da vagina de uma mulher , pra um bebê saindo da vagina de uma vaca .
veravidavegetariana 2 months ago
@veravidavegetariana olha...existem tantas diferenças entre eles que dá até pr aescrever um livro sobre isso. E defunto, me diz qual o problema de comer uma parte de um boi morto se é gostoso e se foi um dos principais responsáveis pelo tamanho do cérebro dos seres humanos?? É, comer carne e aprender a manusear o fogo (um "churrasco primitivo") decidiram a evolução humana, principalmente comer carne de peixe. Eu sei de onde eu como isso, não preciso ver vídeos falaciosos e..
drobolo 2 months ago
drobolo Você acha que comer pênis de cavalos, ÂNUS DE PORCOS, vaginas de vacas, ovários de ovelhas, placentas ensaguentadas de vacas que acabaram de parir, próstatas de touros, ÚTEROS DE CABRAS, embriões mortos, fetos abortados, tripas ( depósitos de fezes ) , cordão umbilical, sangue de vacas menstruadas, semem de bois ... É EVOLUÇÃO ? EU VOU VOMITAR
veravidavegetariana 2 months ago
@veravidavegetariana ..e apelativos que tentam fazer de comer carne algo errado. Se vc quer parar de comer carne, pare de fazer proselitismo. Proselitismo não é argumento. Se quer defender a sua causa, use argumentos racionais, sem falácias e depois venha conversar com quem gosta de comer carne. Faça seu veganismo algo pessoal. É muito deselegante ficar pregando coisas, ainda mais forçadamente num vídeo de CHURRASCO saca? Sem mais.
drobolo 2 months ago
drobolo Deselegante é vêr homens e mulheres comendo em pratos de porcelana de garfo e faca . Bebendo em taças de cristal . Usando guardanapos brancos engomados , com seus C - ÚS : cagados , peidados , mijados e RACHADOS .
Rachados de tanto comer DEFUNTOS PODRES . Carnívoros estão cheios de bichas , e você pode fazer exame de fezes , porque você tá comido de LOMBRIGAS . BICHENTO NOJENTO .
veravidavegetariana 2 months ago
@veravidavegetariana criatura....quando vc pega uma carne assim, e assa a 100, 200, 300 º C (até menos num churrasco, claro...) mata 99% das bactérias que são MUITO mais resistentes do que lombrigas e outros vermes (que são animais tbm). Seu discurso não mudou nada. Cheio de falácias emotivas e apelativas. Sério, antes de argumentar, vc tem que ter bases sólidas, isso não funciona. Eu vou continuar comendo sim. Não sei pq vc acha deselegante. Adoro ir em churrascarias ...
drobolo 2 months ago
O que adianta matar as bactérias dos cadáveres de animais se a maior bactéria que existe na face desse mundo SANGUINÁRIO SE CHAMA ( homem ) Aos olhos dos animais os homens são todos NAZISTAS, COVARDES, SANGUINÁRIOS, ASSASSINOS E BOIOLAS . São muito valentes dentro de uma churrascaria mas , basta sofrerem um acidente de transito , que a valentia desses CORNOS se acaba no mesmo instante . Ficam berrando feito umas VACAS NO CIO
veravidavegetariana 2 months ago
@veravidavegetariana Bom, então que tal vc procurar num livro de biologia o que é uma Bactéria? Sério, vc sabe o que é uma falácia? Vc só faz falácia no seu discurso cara/mulher. Pare e pense um pouco que vc tem que construir um argumento pra convencer alguém racional e não com o uso dessas expressões aí. Você sabe o que é nazista pra falar que todos os homens são? E se a nossa covardia/valentia some num acidente por exemplo é pq somos os únicos animais racionais capazes ...
drobolo 2 months ago
@veravidavegetariana de discernir o que acontece realmente com um ente querido nosso num acidente. Os outros animais não choram ou coisa do tipo. Muitos demonstram afetos mas só no grupo dos mamíferos. O resto, vive APENAS para propagar a espécie, memso que para isso ele tenha que morrer pra levar a espécie pra frente. Sério, a gente não é obrigado a saber tudo mas argumentar sobre algo que não sabe é horrível e vergonhoso. Dor de cotovelo deve tá ruim aí.
drobolo 2 months ago
@veravidavegetariana Eu penso o seguinte: Você tem o seu estilo de vida e nós o nosso... Não falamos mal de vocês, que são vegetarianos, então isso não te dá o direito de falar mal de nós que gostamos de comer carne.
E só pra constar, o homem é carvívoro por natureza. O primeiro alimento nosso foi a carne que conseguimos com as caçadas. Então peço educadamente que nos respeite no nosso modo de vida para que nós te respeitemos.
CienciasDivertidas 3 weeks ago
@veravidavegetariana ...que me atendem bem e que servem um churrasco daqueles deliciosos. Me amarro sim, e daí? Se vc não gosta, então vai trollar em outro vídeo, pq aqui a gente ama comer carne, e tá pouco se lixando se é carne morta. Que se foda. Quando vc aquece, mata tudo quanto é microrganismo e come uma proteína, tóima pro organismo, ácidos graxos e glicerol na gordura. Acho que vc não sabe disso pq não é racional, fica usando argumentos toscos pra levantar sua causa.
drobolo 2 months ago
claro que existe carne de segunda.. carne de dianteiro é carne de segunda.. claro que se for comer paleta de vitela vai ser macia.. mas eh de segunda..
andre32674 2 months ago
nada hav
cws190 3 months ago
Eu vou comprar uma madera dessa! Animal !
dolicshevis 3 months ago
Só uma coisa que gaúcho entende mais que paulista: Chimarrão.
mvnow 3 months ago
"esta parte" que parte??? cameraman imbecil
LordMZT 4 months ago
so errou no ojo de bife, na verdade e bife ancho
jrferrio 4 months ago
Putz, tu assiste o tal do Wessel com aquele sotaque irritante e tacando-lhe alecrim no contra-filé e assiste esse cara, apenas um comentário: o cara é um professor de churrasco. Parabéns ao Marcos bassi.
palomattos 5 months ago
excelente me gustan tus videos gracias saludos desde colombia!!
tubeyoujim 5 months ago
en argentina se de dice bife de chorizo
ferni1glass 5 months ago 3
Parabéns pelo vídeo, muito didático e esclarecedor.
fabriciobraga 7 months ago
Sete vegetarianos não gostaram do corte
tartugo 7 months ago
@tartugo kkkkkkkkk
vlale23 4 months ago
gostaria muito de aprender a corta carne como vc
wflsify 7 months ago
Bom dia, porque não acho algum video de cupim feito pelo Marcos? Parabéns pelo video, muito bom!!!
rubensrilary 7 months ago in playlist Culinária
Comment removed
rubensrilary 7 months ago in playlist Culinária
Rapaz so vi comentarios desagradáveis a respeito do senhor que mostra como manipular uma peça de picanha e etc será que ele não sabe ??? Como tem gente arrogante nesse mundo...
180653vh 7 months ago 5
Capa de file não serve pra churrasco so pra cozido mesmo, esse povinho acostumado com costela !!!
cmtealberto 7 months ago
Não acredito perdi 8 min da minha vida vendo isso .
É pecado tirar a capa do contra filé, fazer cozido com a capa é prá quebrar...
pessoalzinho do sudeste é muito burro...
Lucluz2011 7 months ago
Parece curso pra açougueiro, kkk .
Interessante .
safiras1 7 months ago
Miuto bom mesmo essa dica é 1000 ok :)
edmilson190771 7 months ago
Gostaria que vc falacer como eu faço um bom churraqinho de espeto de bambu e os temperos.
edmilson190771 7 months ago
muita gente compra picanha com peça de 1,5 Kg como vende no mercado e acha que só tem picanha....
aqui em curutiba é mais comum churrasco com picanha da que com costela...
costela é mais pra algumas churrascaria que indepedente de quem faça(gaucho, paulista,mineiro)não é tudo aquilo..
mais com a rapaziada que eu jogo bola...
fizeram uma costela que a propria gordura dela sei lá parecia que cozinhava a carne ou coisa assim....
no final de alguns processos kara tava divina derretendo ..
daniel38679 8 months ago
haha, como tem gente que perde tempo.. Parece até que provaram a picanha...kkkkkkkkk
fcmene 8 months ago
eu achei um merda esse marcos não sei o quê. filha da puta ignorante do caralho, se não é gaúcho com certeza o viado do pai dele é. faço uma picanha melhor que a dele, já que o imbecil joga sal na gordura, o que queima a gordura (melhor parte da picanha) e a desidrata. gaúcho fala que costela é a melhor carne que existe. eu concordo, meu cachorro adora!!
TheGargatrip 8 months ago
@TheGargatrip
pra q tanto ódio nesse coraçãozinho?
é muita frustração, meu Deus.
Vinibach 8 months ago
@TheGargatrip vai lá mestre do churrasco, se você faz um picanha melhor que o Bassi, porque você não tem um vídeo com 162.000 acessos, um restaurante e uma marca de carne?
Porque você é um bosta! Gosta de xingar os outros e só, vai arrumar o que fazer seu arrombado.
vincenzicesar 6 months ago
eu achei um merda esse marcos não sei o quê. filha da puta ignorante do caralho, se não é gaúcho com certeza o viado do pai dele é. faço uma picanha melhor que a dele, já que o imbecil joga sal na gordura, o que queima a gordura (melhor parte da picanha) e a desidrata.
TheGargatrip 8 months ago
Gaucho gosta muito é de falar. Moro a quase 2 anos em Porto Alegre e não comi um churrasco decente, o único bom foi feito por um paulista.
rafaelmarinho26 8 months ago 2
Paulista vê esse vídeo e já se acha o foda mestre churrasqueiro.
Povinho de merda.
gumaverick 9 months ago
@mariostive Sabe o que é isso? Muita televisao! Povo ve as coisas na TV e sai achando que entende.
londonmarcos 9 months ago
GAUCHO ENTENDE MESMO É DE DAR A BUNDA!!!!! A COMPETENCIA DESSE PAÍS ESTA EM SÃO PAULO
ricpesc 10 months ago
@ricpesc Paulista é tão competente que até de dar a bunda ele entende mais que gaucho.
semanadeartesedesign 10 months ago
MAS BAH, E IMAGINA SE ELE USASSE UMA VIRA BOSTA?
everythingwentsblack 1 year ago
@mariostive falam isso porque não conhecem uma boa e veia gamela
everythingwentsblack 1 year ago
o tamanho da faca interfere no sabor do alimento ?
grafitxd 1 year ago
o tamanho da faca interfere no sabor do alimento ?
grafitxd 1 year ago
@grafitxd não, interfere no teu corte pois tu deve encontrar o tamanho de faca que seja confortavel, eu gosto de usar facas de 8" em geral, mas quando se trata de cortes grandes como estes ou limpeza de peixes prefiro uma faca de 10"
everythingwentsblack 1 year ago
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não estou discriminando, mas quem entende de churrasco mesmo, é gaúcho, o resto do Brasil tenta copiar, e olha que eu não sou gaúcho, mas ja comi churrasco de muitos lugares do Brasil!!!
E os piores churrascos,são os do Nordeste sem duvida alguma!
Com exeção,de Fortaleza,e Salvador(que são as melhores do Nordeste).
alexgoful 1 year ago
não estou discriminando, mas quem entende de churrasco mesmo, é gaúcho, o resto do Brasil tenta copiar, e olha que eu não sou gaúcho, mas ja comi churrasco de muitos lugares do Brasil!!!
E os piores churrascos,são os do Nordeste sem duvida alguma!
Com exeção,de Fortaleza,e Salvador(que são as melhores do Nordeste)
alexgoful 1 year ago
@alexgoful blablablabla, ja comi churrasco gaúcho ruim demais tb
Francisgirard 9 months ago
en argentina ese corte se llama "bife de chorizo" es muy rico asada esa carne
ferni1glass 1 year ago
segui passo a passo e ficou divino a peça , muito bom esse video , parabens pela excelente explicação
FERNANDOLUIZ40 1 year ago
eu nao tiro a bananinha!!!!!!!
jakarebanguueloo 1 year ago
Muito bom os videos... parabens.
tamaracidrao 1 year ago
Muito bom os videos!
iergm 1 year ago
sera que nos EUA isso naum se chama top sirloin?
Mr1antonio1 1 year ago
em portugal isso é o bife da vazia ou estou errado? muito bom o video
foxdoido1 1 year ago
alem de extremamente saborosa é lindo e deveria estar em uma pinacultura
irene100001 1 year ago
o cara sabe hein! parabens
absnetto 1 year ago
Essa mesa deve estar cheio de bactérias e fungos!!??Todo mundo sabe que não se deve usar mesa de tábua de madeira
torrente145 1 year ago
@torrente145 Meu amigo você sabe a que temperatura uma churrasqueira fica após acesa?
Jumboloydefelix 1 year ago
como pode alguem não curtir o vídeo??? deve ser algum EMO vegetariano rs
Cabelo419 1 year ago
Parabéns!
Agora... EXATAMENTE, EXATAMENTE, EXATAMENTE hAUHHAUHUAa quase não repete
sapothedude 1 year ago
Muito Bom o video! So q pra uma pessoa fazer isso tem q levar o contra-file entero por que um açogueiro nemhum vai fazer isso!!!!e eu concordo com vc q a carne ñ se diferencia de 1ª e 2ª e sim boi bem alimentado e boi mal cuidado
therichard009 1 year ago
PARABENS MARCOS BASSI SEUS VIDEOS SÃO OTIMOS.
meuejk 1 year ago
Alguém sabe me explicar de onde sai o chuleta?
HoneylipsTFDT 1 year ago
video muito bom, mas eu moro na França e nao se serve, ou nao se compra entrecôte assim nao.... ele ta mais para esse contrafile duplo, ou olho de bife... pq ele sempre tem a capa
carloselemesmo 1 year ago
exelente
eliomar1960 1 year ago
MESTRE!!! Pra quem gosta de fazer e de comer churrasco, não pode ficar sem as dicas desse nome respeitado em todo mundo, no mundo da carne. É fantástico e, de graça.
Birgle 1 year ago
Excelente video, porém concordo com o comentário que não se manipula carne...na verdade qualquer alimento em superficie de madeira pois a mesma é impossivel higienizar.
Concordo tbm que é frescura, tamu acostumado a comer inseto, mas fazer oque? é norma da Secretaria da Saude não é eu ou outro q esta criando, frescura por tal aqui no sul chamamos isso tudo de chuleta, composta da "ripa da chuleta", "chuletinha", chuleta desossada e ainda chuleta atravessada.
patrickgcm 1 year ago
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luishenriqueike 1 year ago
Muito bom
luishenriqueike 1 year ago
o nome não é "rollo" como vc pronuncia, e sim "ojo" que significa "olho" e porque vc não chama a parte inicial da peça de "Ancho" como em todas as churrascarias ???
ZK818 1 year ago
Que Aula.......muito bom.....5 estrelas.
metalflavio 1 year ago
VALEU MARCOS, FIQUEI FELIZ EM CONHECER-TE, APRENDI TUDO QUE QUERIA APRENDER ''PARABENS''
biangaitista 1 year ago
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COMO AS PESSOAS FALAM COM FACILIDADE DE CARNE APÓS MATAR,...BASSI VC TERIA QUE PASSAR A MÃO NA CABEÇA DESSE ANIMAL,.. COMO JESUS COM AS OVELHAS!! QUE QUE É ISSO, A GENTE TEM MAIS DE 1.000,000 DE ALIMENTOS, LOGO A CARNE,... PUTS TRISTE VER ESSA SENA,.. AMO OS ANIMAIS E VER ISSO PRA MIM NÃO DÁ,.. SE VOCÊ QUIZER IR PARA O CÉU PENSE BEM... VOU ORAR POR!
lokoddd21 1 year ago
Manipular carne em superfície de vidro, kkk. Tem gente sem noção nenhuma.
n3e3y3 1 year ago
o cara tem técnica com a carne... isso n tenho dúvidas. Quanto no local de trabalho delas, já tenho minhas dúvidas. Não se manipula alimentos em superfície de madeira, onde a proliferação de microorganismos é alta. O melhor é manipular em superfície de vidro (fácil de higienizar).
xshurex 1 year ago
@xshurex - Não se usa superfície de vidro ao se trabalhar com carnes. O vidro causa danos a facas, e a dele deve ser de excelente qualidade. Madeira é naturalmente antibactericida, ao contrário do plástico. Pense nos nossos antepassados, que durante milhares de anos trabalharam em superfícies "sujas". Nosso verdadeiro problema é a baixa resistência, por comer pouca carne, acarretando uma fobia destemperada a microorganismos que não nos deveriam fazer mal algum
antaco76 1 year ago
@antaco76 anti-bactericida é o msm q propiciar a proliferação de bactérias... talvez queria ter dito bactericida... isso sim acaba com a proliferação d bactérias. Acredito q madeiras tratadas possam ter agentes bactericidas... ai sim. Masss n acredito q a higienização em superfícies de madeiras sejam melhores q as de vidro. Enfim.. q danifica a faca eh certo kk
xshurex 1 year ago
Parabéns!!!!! Marcos Bassi, vc é realmente o mestre!!!! Excelente explanação!!!
TimMarcelo 1 year ago
Ótimo video, vi isso recentemente na faculdade e esse video colaborou com a compreensão de forma visual, muito bom!
moriokaginei 1 year ago 2
Meu amigo, q faca é essa hein!!
Leosigal 1 year ago 22
@Leosigal realmente... que laminas, deve ser um prazer imenso cortar c uma faca dessas.
Cabelo419 1 year ago
@Leosigal q maximo!!!!!! isso é tudo
102030mrc 1 year ago
@Leosigal
e mermo a faca corta tudo
abração
aligator579 7 months ago
@Leosigal Facas Ginsu! Corta tudo! Menos as meias Vivarina...
nelsonpsjr 6 months ago
Tenho o DVD é uma autentica biblia, este SENHOR sabe mesmo da "PODA " como se diz aqui em Portugal. Parabens. Ah! tambem parabens aos criadores de gado Brasileiros.
kikas990 1 year ago
Absolutamente sensacional
cloroboy 2 years ago
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kinhoviola 2 years ago
Como tem gente idiota por aqui....vídeo sensacional, muito esclarecedor e perfeito do ponto de vista técnico....
kancona 2 years ago 14
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kinhoviola 2 years ago
Vc ganhou, kinhoviola....não sei porque insisto em desobedecer meu mantra: "Never argue with an idiot, they drag you down to their level and beat you with experience".....
kancona 2 years ago
Ok, então empatamos...Siga seu mantra: If you do not have to discuss about arguments with that idiot, stay on your level, even though it is scandalously low!
kinhoviola 2 years ago
@kancona , É CARA, ELE É BOM MESMO
biangaitista 1 year ago
gostei muito dos seus videos voçe é muito higienico que é muito importante em uma churrascaria, e tambem muito sinséro se é garrao é garrao se é picanha épicanha.
oibafarieiv 2 years ago
Muito esclarecedor. Demais!!
artllipe 2 years ago
Genial!
fakissimodofake 2 years ago
O Bife de Ancho náo faz parte do Contra Filé?
Gostei muito do video.
edricci10 2 years ago
faz sim.
É outra denominação apenas. Como entrecote, chorizo.
rebajacsp1 2 years ago
@edricci10 O bife de ancho é a parte da frente, das seis primeiras vértebras. É chamado de ribeye em inglês e considerado a carne mais nobre, e cara, de todo o animal. com o osso, se chama prime rib. Aqui, vc acha pelo nome de file de costela ou contra file da charneira. O Bassi chama de ojo de bife, mas esse na verdade é um subcorte do bife ancho, sem o pedaço mais macio e sem a gordura. Escolha o ancho que é melhor.
antaco76 1 year ago
goste muito de video. qual e melhor método para capa de file?
dalid717 2 years ago
cozido amigo. Apenas cozido. Não se aventure assar, grelhar que a carne não ficará macia. Devido a região onde ela se encontra no boi, ela fica desfavorecida por ter baixa irrigação sanguínea, e por receber grande parte dos movimentos que o animal executa, e por isso, é uma carne mais rígida. Porém, bem cozida, com um alho uma cebola, fica mto saborosa. Bom apetite.
rebajacsp1 2 years ago