EL COCINERO FIEL V - Patatas San Fernando (creo)

[Xonie]

Algunos de los videos, como este se oyen poquito. El de la Moussaka está bastante flojito de volumen también.

[saladino8882]

XD el unico problema es que se acava rapido.XD que genial receta

[TheGeminis87]

esas papas estan mas frias que un muerto que crack

[guillermolangle]

maldita sea!!! estoy a dieta y no puedo dejar d ver tus videos!!! xDD s m cae la baba q da gusto jajaja

[moralu615]

Me fascina todo lo que preparas y como lo haces de sencillo para los que nos fascina la cocina

[giacamilla]

SEGUIDORA DE TUS VIDEOS Y RECETAS TODO EXPLICITO Y BASTANTE PRACTICAS!! SALUDOS DESDE EL CALORCITO DE MIAMI!! Y GRACIAS POR SALVAR MIS CENAS EN VARIAS OCASIONES!!! LOL

[suboloqesea09]

Me voy a Suscribir porq eres grande y cocino y solo tengo 12 años :)

[Dryecjapan1997]

hace solo dos dias te encontre y me da mucha satisfacion, porque estaba en busca de alguien profesional, y sobre todo practico., eso es lo mejor.. como hago para voltear las tortillas, soy principiante pero quiero hacerlo como lo haces tu?? como hago??

[elgallopunky]

gracias majete, oído cocina...así.así fácil y ricoommmm...

[elgallopunky]

gracias majete; oido cocina...

[satirida]

Vaya tamaño tienen esos pimientos de Padron...

[Mr80bambino]

y si por encima pones un huevo la fiesta es completa

[Lanakikuta]

@Mr80bambino ya que estamos un poquito de panceta o chorizo tambien e? jeje xDD

[maurey1000]

q tal salen esas estufas electricas??

[p3r1c0]

"esto se acaba enseguida" dices al final, y no te equivocas no!

he hecho ya varias de tus recetas, esta en concreto ha sido la ultima, y no tubo exito, tubo EXITAZO.

un abrazo cocinero, ets el millor!

[MyKari09]

Hola..tienes recetas para poder hacer comida vegetariana ? y te felicito vi casi todos tus videos y te queda todo bien excelente...saludos de Guatemala.

[elcocinerofiel]

@MyKari09 Si hay algunas, pero no están ordenadas

[alexa81111]

me encantan sus recetas desde miami le enviamos saludos,,

[elcocinerofiel]

@alexa81111 Gracias!!!!!

[langarto81]

Hola, q tal? me encantó la receta!! Quería preguntar de que parte de España es. Yo soy de San Fernando (Cádiz), y aquí se estila muxo las patatas con sal fina, que haces al principio; se comen de aperitivo y se compran en freidores que se dedican sólo a eso. Se compran al peso y las puedes comer x la calle; se cortan muuuy finitas y se fríen rápidamente para que queden ligeramente doradas como las de paquete, pero 100% naturales jejeje... Están buenísimas!! Felicidades x tu gran trabajo!!

[elcocinerofiel]

@langarto81 Qué interesante, gracias

[tabaiba58]

fantástico de verdad....! es entrar aquí, ver y... directa a la cocina, para mi bien y el de los que comen en casa... gracias...!

[elcocinerofiel]

@tabaiba58 Suerte

[armandonavas]

Enhorabuena por el canal, y por esta receta en particular!!

[elcocinerofiel]

@armandonavas Muchas gracias

[ManuelOsw]

Quien quiere comer papas Sabritas (una botana comercial) después de esto ?

[elcocinerofiel]

@ManuelOsw :-)

[xelnaga24]

Muy rico, eres muy grande. Un saludo desde Madrid.

[elcocinerofiel]

@xelnaga24 Gracias!!!!

[ibericosnuria]

Me encanta la receta y mas porque utilizas el producto estrella de mi pueblo, EL JAMON IBERICO, y por lo que vi parecia de BELLOTA

Asi se hace!!!!!!

Un saludo desde GUIJUELO

[elcocinerofiel]

@ibericosnuria Mmmmm que suerte

[nescafe39]

Que feo eres, podrias no salir en el video?

Gracias

[elcocinerofiel]

@nescafe39 Va a ser que no

[ManuelOsw]

@nescafe39 No veas los videos IJO, consíguete una novia.

[80areus]

@nescafe39

Tienes algo de verguenza o educaciión?

podrias no poner mas comentarios así?

[sebastianchavezd]

muy buena receta...además muy rica...saludos desde el Perú!

[elcocinerofiel]

@sebastianchavezd Muchas gracias

[yeesha]

aaaaaalaaaaaaaaaaaa juer que hambre

[elcocinerofiel]

@yeesha :-)

[alexxx759]

si....patatas fritas de toda la vida

[elcocinerofiel]

@alexxx759 fáciles y ricas

[alexxx759]

@elcocinerofiel tienes rason....

[1Zahira]

mamma mia mi cocinero!! Que receta deliciosa!! este tambien muy facil, muchas gracias por su video !! ahoy la voy a hacer aqui en Roma mi amigo. Todos los hombres como ti y el mundo sera mehor ;-)

[elcocinerofiel]

@1Zahira Suerte!

[ocniman]

para freir la patatas se tienen que estar moviendo constantemente???

yo siempre me espero que esten listas de un lado y luego darle la vuelta

buena receta, sencilla y muy rica XD

[elcocinerofiel]

@ocniman Si que está rica, si :-) No hace falta moverlas constantemente

[viktor284]

Jajaja!mas ta valeno separarte cuando le sirvas x que el plato se vacia! se acompania con vino que?

[elcocinerofiel]

@viktor284 Con vino está muy bien

[krabby4000]

fatty and salty.. mmmmm

[elcocinerofiel]

@krabby4000 :-)

[elheladero10]

Hay una receta muy buena y sencilla tambien, patatas al romero, utilizas 1 kilo de patatas, las partes a la mitad, preferible que sean pequeñas , ajo picado finamente, cebollas picada en cuartos, romero fresco (oh seco) sal y pimienta lo rocias con aceite de oliva y al horno a 180 grados de 30 a 45 minutos o cuando esten doraditas y suaves.

[elcocinerofiel]

Ah, muchas gracias por compartirlo

[0000000Lara]

Que delicia...aca en Texas quizas los prepare con jalapenos y me quedaron bien picantes...pero deliciosos...esta receta esta mas buena de lo que se ve..Gracias por el video.

[elcocinerofiel]

Ah, curiosa versión

[MrEnergiapura]

jajaja nombre mientras la preparo me los boy comiendo como dise el dicho.

3 para elplato de los invitados 6 para mi otros 3 apra los invitados y todo par ami jajajajaj gracias

[PABLOZHOOO]

eso pimientos del padron ... aki en mexico podrian ser algo asi como los pimientos morrones? .... a mi me parecen mas coomo jalapenios saludos desde guadalajara

[elcocinerofiel]

Estos sólo pican algunos. Ya nos dirás con cual lo haces

[vervidas]

nop. pimientos morrones no, mas bien diria que son chiles serranos... saludos

[barcelona19641]

Cocinerofiel - Gracias x tus videos, simples y al grano, para un amateur como yo han sido un gran companero de viaje. Las patatas San Fernando en general me quedan de pelicula, pero un par de veces me han quedado muy aguadas y no se por que...tiene alguien idea de que puedo haber echo mal para que la patata no quede crujiente??

[elcocinerofiel]

Suele pasar si no se escurren bien inmediatamente después de hacerlas. Si las cortas poco finas también. De todas maneras, con las recetas a veces pasa que no salen

[carlos15rl]

A cocinerofiel... esta noche he tenido una cena de amigos en la que cada uno traía un plato, yo he hecho esta receta. Os lo garantizo, un poco de patata, pimientitos del padrón y buen jamón ibérico (he utilizado de bellota)... ÉXITO ASEGURADO!!

Gracias por tus aportaciones.

[elcocinerofiel]

Ah, me alegro del éxito

[carlos15rl]

Tengo una pequeña duda... insignificante pero findamental para que pueda tener un buen resultado. Cuando se fríen las patatas, no se si la clase influye, ¿Cómo debe manejarse el fuego? ¿A una temperatura alta constante? ¿A una temperatura alta y luego reducir a la mitad hasta que se doren?... Nunca consigo pillarles el truco con el fuego y me quedan un poco duras.

Podría alguien aconsejarme?

Muchas gracias!!

[elcocinerofiel]

Si las has cortado bien finas, con el aceite muy caliente mejor

[demoniodeinframundo2]

@carlos15rl tu aceite debe estar bien caliente y vierte tus papas en el y bajas un poco la temperatura mantenla asi asta que se doren, Nota tu papa debes procurar que este a temperatura ambiente, si estan muy frias tu aceite perdera calor y no obtendras el resultado esperado.

[demoniodeinframundo2]

@carlos15rl algo que se me olvido comentarte, es muy importante que el grosor de tus papas sea casi en mismo de lo contrario el dorado no sera uniforme con respecto a las demas papas

[lomaspain]

cual es la mejor variedad de patata para hacer esta receta ya que algunas patatas al freirla absorben mucha aceite . o ya con ponerlas en remojo basta.

[elcocinerofiel]

Mmmm, pues no estoy seguro de eso, yo suelo usar nueva

[lorena9021074]

Que es el Jamon Iberico ? Parecido al jamon Serrano o Prosciutto? Aca en Texas es mas comun el segundo..lo puedo substituir por ese?

[elcocinerofiel]

Si, claro. Es jamón serrano pero de cerdos que sólo se han alimentado en el campo.

[macogal]

Hola Cocinero, genial todo. Estaba pensando en proponerte que nos muestres como hacer verduras a la plancha, patata, cebolla, pimiento, calabacin, etc... y alguna idea de con qué se puede acompañar

Un abrazo.

:D

[elcocinerofiel]

Mmm, pues ahora mismo no se me ocurre, lo pensaré

[aasf2007]

Hola cocinero, nuevamente me sorprendes con las sencillas y delisiosas recetas que aces y te are una consulta:

como cuanto rato deben estar los pimientos en el aceite??

[elcocinerofiel]

Pues es una cuestión de gustos, pero poco más de cinco minutos en total y moviendolos bastante

[kakashy1997]

Jamon iberico eh ? interesante aqui en argentina se le dise jamon cocido y el jamon rosa se le dise jaom crudo no se como se dira alla en españa :D

[elcocinerofiel]

Interesante, aquí distinguimos entre cocido o dulce y salado o serrano. El ibérico es un tipo de jamón serrano

[oligoti]

independientemente de como se le llame el jamon iberico no esta cocido, no se a introducido en agua hirviendo, se a sometido a un proceso de secado, y el jamon rosa debe ser lo que aqui llamamos lacon, ese si esta cocido

[aleexlm]

para 5 pesonas. cuantas patatas serian necesarias?

saludos!

Pd: e exo muchiiiiisimas de tus recetas!

las de reposteria me an salido genial jaja

las otras tb

tngo algna receta k t puede interesar! en cuanto pueda t las paso! :)

[elcocinerofiel]

Envíame esas recetas :)

Depende del hambre que tengan, yo creo que una pequeña por persona

[loneymoon03]

hijoleeeee que rica receta has subido he mmmm jajajaj confieso que yo adoro las papas son mi botana favorita asi como las has hecho pero no me la sabia con ajo he.. lo intentare asi el jamon iberico jamas lo he probado pero me tengo que dar la oportunidad de hacerlo no tengo idea ni a que sepa jejejej oye que buen truco eso del aceite jajaja pense que estaba viendo mal pero no parece que regresaste la imagen ajjaja saludos me considero ya tu fan numer one¡¡ saludos desde Mexico¡¡

[elcocinerofiel]

Jaja, muchas gracias

[danielsl92]

O me hacian caso o me volvia ateo xD

[elcocinerofiel]

Jijijijiji

[danielsl92]

Yo obligue a mis padres que lo pusieran en mi comunion.

Gran trabajo, y salen muy buenos

[elcocinerofiel]

:-) Y te hicieron caso?

[xapiiiii]

A mi me ha explotado uno de los ajos en el aceite, menos mal que no ha pasado nada. Hay que aplastarlos o algo? es normal que ocurra eso?

[elcocinerofiel]

No suele pasar, pero lo mejor es darles con golpe antes

[yumbito15]

tenies alguna receta con melocotones? pues mi mama me ha traido una jaba repleta y no se que hacer con tantos

[elcocinerofiel]

Pues no, se podría hacer mermelada, queda muy líquida pero está buenísima

[shiroirobin]

Esta receta la tengo que hacer, se ve buenísima!!! Sólo que aquí en California no se donde encontrar pimientos del padrón :(

Pudiera utilizar jalapeños? O unos pimientos koreanos? Esos no tienen nada de picante:(

[elcocinerofiel]

Pues igual queda bien, los jalapeños son algo picantes, yo creo que se parecerá más con los koreanos, pero nunca se sabe. Ya nos contarás

[GitanoMaltes]

me gustan las recetas sencillas y de magnifico resultado !!

asi da gusto

[elcocinerofiel]

Lo mismo digo

[nibea6]

perdona si ofendo pero por qe para remober las comidas con una paleta y no con las manos saludos chao

[elcocinerofiel]

No, no ofendes

[tulotulo555]

El martes que biene me sacan sangre para ver que tengo en mi tripa o estómago que desde hace muchos años me duele mucho por temporadas.Y estoy preocupado y para salir de dudas. :(

[elcocinerofiel]

Mmmm, vaya, tendrás que cuidarte

[unaChipirones]

Te llevo viendo durante un tiempo y he aprendido mucho, soy un joven recién independizado. (con eso te digo todo).

Invité a los amigos/as a comer a mi casa, y como bien dices: UN ÉXITO!!

Tanto es así que estaban impacientes con saber el "paso a paso" de la receta. Al final tuvimos que encender el PC... y ya te puedes imaginar...! "Así cualquiera, ya te vale.." jeje

Saludos de un joven Valenciano.

[elcocinerofiel]

Jijij, me alegro del éxito

[HemlockRhapsody]

yo tambien estoy independizada y la verdad es que tu canal me ha ido muy bien, ya que explicas todo de manera muy facil de entender. Muchas gracias y sigue así :)

[xxxruflessxxx]

amo tu pagina soy tu peqeño aprendiz (:

[elcocinerofiel]

Jiji, me alegro de ayudar

[Nallely2089]

gracias x compartir tus recetas y mas x k son muy sencillas .

jeje aunk a mi no me kedan asi de delgaditas las papas ... mejor con un cortador :)

saludos desde veracruz,mexico

[elcocinerofiel]

Jiji, pues si, con una mandolina quedan muy bien

[paroga777]

cocinero el pimiento y el chile cerrano o jalapeño son lo mismo? disculpa la pregunte tonta !

[elcocinerofiel]

No, este es un tipo de pimiento pequeño y que pica, pero supongo que puedes sustituirlo por alguno que tengáis por allí

[jalegar]

el jamon lo pasas por la sarten tmb??

gracias!!!

[elcocinerofiel]

No, no es necesario

[caem0206]

Felicidades!!! Es muy buen detalle que un cocinero experto comparta sus ricas recetas con todos nosotros, gracias, todas muy sencillas y muy sabrosas. Saludos desde Chihuahua, Mexico

[elcocinerofiel]

Gracias a ti por el comentario

[XavierAllue]

En Galicia dicen que "os pimentos de Padron, unos piquen y otros non"

[elcocinerofiel]

Anda, tú por aquí

[warual]

Por lo que veo, las patatas las haces para comerlas ya frías ¿no? si no, sería cuestión de hacerlas las últimas. Yo cortaría las lonchas de jamón en dos o tres trozos más pequeños, si no, alguno se quedará sin catarlo XDDDD

Eres un crack, te sigo hace mucho, aunque es mi primer comentario, enhorabuena, lo haces bien de verdad. Un beso desde Zaragoza.

[elcocinerofiel]

Pues tienes razón con el jamón, gracias

[SamanthaLizmary]

Hola Q Tipo D Pimiento es es picante o dulce? Gracias un abrazo

[elcocinerofiel]

Unos son picantes y otros dulces

[jairo8772]

hola . cocinero fiel. ya te e comentado en algun video tuyo y si... vioendo la receta y el titulo e de decirte ke..... mi padre mi abuela y mi bisabuela siempre le llamaron patatas san froilan" no se si es asi pero si ke se conocen como eso... estan buenisimas y muy buena receta un saludo. desde galicia

[elcocinerofiel]

Qué interesante, yo la verdad es que las comía en un restaurante en que las llamaban así pero no lo he visto más.

[viontas]

Esta receta se ve deliciosa, pero tengo una duda. Los pimientos de Padron son como los chiles cuaresmenos de Mexico o como los pimientos morrones? Les da sabor picante? Muchas gracias.

Saludos desde Mexico

[elcocinerofiel]

Si, son picantes unos y otros no, así que es una sorpresa. Si te animas a prepararla ya nos contarás

[nydanny24]

hola soy carmen y radico en new york te felisito oor tus recetas y me gusta la forma que explicas e aprendido mucho  gracias chau.

[elcocinerofiel]

Muchas gracias por el comentario

[butaner]

madre mia q buena pinta! y yo aki a las 3 y kuarto y aun sin komer jaja

[elcocinerofiel]

Pues ya sabes :)

[almagesto76]

q ricca...

[elcocinerofiel]

Cierto

[N4V3G4]

Cocinero fiel: Los pimientos no son del Padrón. En todo caso serán de Padrón. ¿Te imaginas que la ensaimada fuera de la Mallorca, las alubias de la Tolosa o el cocido del Madrid?

[elcocinerofiel]

Lapsus.

[TRUYI]

esta buenisimo lo certifico lo hemos probado varias veces y un exito rotundo y bueniiiisimo, gracias, tambien hemos probado a hacer el pollo rebozado con sesamo y mmmm rico ricooooo gracias cocinero fiellll eres el mejorrrrrr

[elcocinerofiel]

Gracias por el comentario y por compartir tus experiencias. slds.

[marinaranjera]

que chico mas listoo joooo cuantas recetas eres un crak esta receta la tengo que probar pero no vale jamon del normal que tengo unajamon, pero claro asi estara mas buenoooooooo

[elcocinerofiel]

Ya nos contarás qué tal te queda

[MusicaSkip]

esta buenísimo vamos, ice una cena familiar y estábamos todos ice la tortilla de patata y esto, se quedaron alucinados eres el mejor, muchas gracias de veras, hacia tiempo que no comíamos todos juntos :)

[elcocinerofiel]

Muchas gracias por compartirlo

[RossaLau]

Cocinero fiel soy tu fan me encantan tus videos gracias a ti he podido salir de lo de siempre ,y para una inexperta como yo pues me sido de mucha ayuda!! ademas a mi esposo le encato esta receta

[elcocinerofiel]

Me alegro. slds

[Arkeling88]

Dios.... q rico... se me ha ido cayendo la baba durante todo el video.. :P

[elcocinerofiel]

Jijijiji

[miracomopasaeltiempo]

eres un gran libro de cocina que me solucionas muchas comidas, gracias

[elcocinerofiel]

:-) Gracias.

[adrianstiles]

Me vendría bien para picar.

[elcocinerofiel]

Seguro

[PoTxoLa84]

cojonuda la receta

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste

[ErCalibrator]

Extraordinaria presentación, un cocinero de clase, si señor, todo lo que aqui veo, lo hago en casa y ultimamente me quieren mucho, jejeje que morro, aunque yo encantada.

Sigue así no cambies, cocinero fiel.

Aquí tienes a una seguidora fiel también.

Bravo, y mil veces bravo.

[elcocinerofiel]

Mucha gracias y mil veces gracias

[slapshot1971109]

Siga el buen trabajo! Feliz 2009!

[elcocinerofiel]

Gracias e igualmente

[N4r1Kr3s]

Qué clase de pimientos son esos? Soy mexicana y por acá tenemos los chiles jalapeños pero pican! Se antojan estas papas con pimientos que haz hecho! FELICIDADES!

[elcocinerofiel]

Pues no sé si allí habrá. Estos pican algunos, pero no todos. Si no encuentras, puedes usar italianos (pimientos verdes alargados)

[DarkTiger690]

si que es antigua y no la había visto, a mi me encanta los pimientos de padrón, sobretodo si son de los pekes pekes, con su sal gruesa... ufff!!!! XDDD

[elcocinerofiel]

La verdad es que no necesitan acompañamiento

[DarkTiger690]

Pues la verdad que no, yo siempre los pido con los amigos cuando vamos a un bar/restaurante, que comemos muchiiisimo y bebemos y sale sobre 15 € por cabeza, y siempre empezamos pidiendo unas papitas arrugadas con mojo, y pimientos de padrón buff me encantaaaaaan!!!!!!!!!!!!!! xDDD

[elcocinerofiel]

Vaya, comer bien tiene que ver con la comida y con la compañía, así que perfecto.

[yomismaymimecanismo]

Q buena pinta!!!ays cocinero q ganas de comer entran cuando veo tus platos!ays mnos mal q no estamos a dieta....

un besito de vergx

[elcocinerofiel]

Menos mal...

[larengalexus]

Hola soy de Argentina y me encantan todos tus videos. Tengo una pregunta, porque le pones ajos al aceite para freir las papas y porque son sin pelar? Le da otro sabor?

[elcocinerofiel]

Algo de sabor queda, además, te permite saber cuando está el aceite en su punto

[gerimatrico]

Lo conseguí! Un amigo me pudo traer una buena tanda de pimientos, y buscando que podía hacer con ellos, vi esta receta. La hice ayer, y la verdad, no duran, estás totalmente en lo cierto. Un amigo mallorquín hizo unas patatas que, despues de freirlas del mismo modo, les añadió una mezcla de vinagre y ajo machacado y perejil, dejó la mezcla y las patatas en una sarten sin aceite unos minutillos y nos las dejó. Para los amantes del vinagre y demás, ricas ricas.

[elcocinerofiel]

Gracias por la aportación

[angae1964]

Si, tal como dices con vinagre y ajo a eso se le llama en Murcia "patatas al ajo cabañil". Ricas ricas... :-P

[normacuevas25]

Que nostalgia, esos pimientos los probe en España y aqui en Mexico no hay, lo mas parecido es el pimiento morron.. en Barcelona los conoci como pimientos italianos si no me equivoco. Son deliciosos yo me los hacia igual pero con chuletas de cerdo! Gracias x tus recetas, la intentaré con el morron!! Feliz año ;)

[elcocinerofiel]

Ya nos contarás. Feliz año

[odin3212]

Hola como estas?, say Colombiano y vivo en Atlanta GA. he visto tu forma de cocinar y te cuento que me encanta, te felicito, lo haces de una forma muy facil, un abrazo.

[elcocinerofiel]

Salidos desde aquí!

[dosquidosqui]

estas patatas estan de (VICIO) gracias por la receta y por todas las demas me encanta lo sencillo que lo haces.UN BESO.

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te hayan gustado.

[alesales11]

Hola, que tal? Soy el de Sueros, ya te escribí en otra ocasión. Supongo que habrás ido de cortos por León...Allí, una de las tapas típicas son las patatas de esta misma manera y espolvoreadas con pimentón. Riquísimas.Esta receta no pinta nada mal! Feliz 2009! Saludos a Sonia de Alex de Barcelona. Me conocerá.

[elcocinerofiel]

Ahora mismo estoy en Sueros.

Respecto a las patatas, siempre que voy al húmedo la pido. Feliz 2009

[xxTheHellboyPotatoxx]

me encantan las patatas me alimento de ellas qe ricoooo xDD

[elcocinerofiel]

¿Has probado los gnocchi?

[gesto321]

mu bueno. Pero los pimientos x aquí no se hacen así.jajja, vivo a 20km de Padron y aquí se hacen con mucho aceite, y en cuanto le salgan las ampollas en la piel estan listos y mu ricos. saludos

[elcocinerofiel]

Muchas gracias. Muy interesante. Lo probaré.

[dadkun]

estas papas me quedaron picosas, aun asi nadie quiso dejar de probarles.

:)

[cambiadecanal]

yo a las patatas no les añadi pimienta,y yo pense,pero no he puesto unos pimientos ? XD

[latinbynight]

eres el mejor!!!! bueno me voy a preparar una tortilla de patatas a tu manera

ajajaja

funky musicas y el cocinero fiel! siempre

[malevolgia666]

se ve conmadre =D muchas FELICIDADES se ve bueniiisimo saludos

[hajimesama]

Tiene una pinta FABULOSA.

Enhorabuena.

[cambiadecanal]

cuando cocinas se me hace la boca agua

[cibeles14]

Me encanta jajaja

De veras que si.

No se como no lo habia visto antes, pero es usted genial. Entre mas lo miro, mas se me quita el miedo a la cocina.

Felicitaciones ^^