@Mobster400 restaurant waar ik werkt had ook maar 4 gaspitten en een grote plaat zoals je rechts in al zijn filmpjes ziet, we hadden ook zo'n grote bak alleen dan iets groter... (we deden ook veel feesten van 100-200 man)
@Mobster400 Tuurlijk maar als je goed kijkt zie je dat hij inderdaad 2 gaspitten heeft maar hij heeft ook een kook plaat en die bak in het midden met dat gat erin is ook een kookplaat. Als je naar meer filmpjes kijkt kun je dat zien! en de pannen, bakjes enzo wat hij gebruikt is echt restaurant materiaal hoor. en dit is maar een klein deel van de keuken
Tuurlijk maar als je goed kijkt zie je dat hij inderdaad 2 gaspitten heeft maar hij heeft ook een kook plaat en die bak in het midden met dat gat erin is ook een kookplaat. Als je naar meer filmpjes kijkt kun je dat zien! en de pannen, bakjes enzo wat hij gebruikt is echt restaurant materiaal hoor.
Altijd grappig om te zien hoe mensen commentaar leveren. Hallo, dit is 1 van de beste koks van noord nederland. Dus amarteurtjes, mondje dicht! Ga maar eens eten bij de gastronoom. Als of er een engel op je tong poept bij elke hap! Fantastisch!
Omdat de warmte en zuren van je hand het vlees dan bruin kunnen kleuren........Ik zou ook een beetje plijfolie op het vlees doen voordat je het door de gehaktmolen haalt. Dan kleeft het minder en houd je die mooie ruimte ertussen........
@Mobster400 restaurant waar ik werkt had ook maar 4 gaspitten en een grote plaat zoals je rechts in al zijn filmpjes ziet, we hadden ook zo'n grote bak alleen dan iets groter... (we deden ook veel feesten van 100-200 man)
TheLocochef 3 weeks ago
This has been flagged as spam show
@Mobster400 Tuurlijk maar als je goed kijkt zie je dat hij inderdaad 2 gaspitten heeft maar hij heeft ook een kook plaat en die bak in het midden met dat gat erin is ook een kookplaat. Als je naar meer filmpjes kijkt kun je dat zien! en de pannen, bakjes enzo wat hij gebruikt is echt restaurant materiaal hoor. en dit is maar een klein deel van de keuken
HoiiHoiiHoiiHoii 1 month ago
Tuurlijk maar als je goed kijkt zie je dat hij inderdaad 2 gaspitten heeft maar hij heeft ook een kook plaat en die bak in het midden met dat gat erin is ook een kookplaat. Als je naar meer filmpjes kijkt kun je dat zien! en de pannen, bakjes enzo wat hij gebruikt is echt restaurant materiaal hoor.
HoiiHoiiHoiiHoii 1 month ago
Altijd grappig om te zien hoe mensen commentaar leveren. Hallo, dit is 1 van de beste koks van noord nederland. Dus amarteurtjes, mondje dicht! Ga maar eens eten bij de gastronoom. Als of er een engel op je tong poept bij elke hap! Fantastisch!
HoiiHoiiHoiiHoii 1 month ago
@HoiiHoiiHoiiHoii Er is geen gastronoom meer.
marco is nu chef bij De Fuik wat in Aalst ligt (Gld).
TheLocochef 3 weeks ago
@TheLocochef Edit : De Fuik is een sterren zaak ;)
TheLocochef 3 weeks ago
@TheLocochef Oh dat wist ik niet! Goed dat je het zegt! hartstikke bedankt. Groet
HoiiHoiiHoiiHoii 2 weeks ago
Ik zie ook wel eens mensen die get op ijs gooien, zeg maar bain marie maar dan inplaats van heet water, ijs. Weet iemand waarom?
FrostZ1 10 months ago
@FrostZ1
Omdat de warmte en zuren van je hand het vlees dan bruin kunnen kleuren........Ik zou ook een beetje plijfolie op het vlees doen voordat je het door de gehaktmolen haalt. Dan kleeft het minder en houd je die mooie ruimte ertussen........
bertonoordwijk 5 months ago
je kunt hiervoor ook entrecote,ossehaas of een mooie rib eye nemen.
motpofh 10 months ago
goeie video hoor, leuk gedaan!
:)
mesovogue 11 months ago
gelukkig niet zoveel zout erin :-) is wel goed voor de bloeddruk..
Rudolfijntje 1 year ago
@Rudolfijntje Rundvlees kan je gewoon rauw eten hoor, denk maar aan fillet americain idd en carpaccio, heb je vast wel eens op
mesovogue 11 months ago
kan je steak gewoon rauw eten? das tog gevaarlijk?
dasani268 1 year ago
class 100 % correct en de gebruik van (citroen) olijf olie is een verbetering van de recette
AntoninOldies 1 year ago
@AntoninOldies : inderdaad, dat maakt het helemaal af. Het beste recept dat erg nauw aansluit op de wijze dat m'n oma het maakte. *thumbs up*
TheOpelkoenjas 7 months ago