this is the 1st time I've seen herbs in the coals but I have used different wood smoke to subflavor the meat like maple, oak, hickory or mesquit. this is making me hungry!
this is one of the most cruel videos on youtube. It's 2:30 in the morning and my stomach has just transformed itself into a black-hole. I am on the verge of eating my computer screen :(
bravo finalmente uno che sa come cucinare la fiorentina !!!!!! :) Ps per il signor elgablo1 che ha commentato questo video dando la sua versione di cottura !! bene rispondo anche a lei se parte con la cottura su l'osso fa si che i succhi se perdano rendendo la carne più dura !1 mentre scottandola direttamente sui lati, fa si che si crei una crosta che trattiene i succhi all'interno della carne e poi si posiziona sull'osso per continuare la cottura !!proprio come ha fatto crazycarpangler !!
personalmente preferisco mettere prima la fiorentina dalla parte dell'osso per 6 minuti e poi procedere con la cottura degli altri 2 lati (6 minuti per lato a fuoco non troppo caldo) in modo da poter salare con fiocchi di sale (grosso)-da far poi cadere- in cottura per far insaporire anche l'interno della bistecca ( importantissimo non usare sale fino, che altrimenti rimarrebbe solo in superficie e seccherebbe la carne nel suo interno...)
maronna... mi verrebbe voglia di partire adesso per andare a cercare una bisteccona così e cuocerla sul barbeque! Complimenti per il video... grandiosa spiegazione del metodo di cottura che non conoscevo e che adesso posso invece provare grazie a te! :-)
madonna quanto te la meni...però mi sei simpatico.... ci verrei davvero a una grigliata da te...ma non ti lascerei solo come fa la tua famiglia... verrei io a tenerti la videocamera...! complimenti... bistecche bellissime..!!
this is the 1st time I've seen herbs in the coals but I have used different wood smoke to subflavor the meat like maple, oak, hickory or mesquit. this is making me hungry!
I like your oven/grill did you build it?
lanceehansen 2 weeks ago
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this is one of the most cruel videos on youtube. It's 2:30 in the morning and my stomach has just transformed itself into a black-hole. I am on the verge of eating my computer screen :(
baklawa1900 3 weeks ago
Comment removed
baklawa1900 3 weeks ago
Sei un grande
terrabascaeliberta 1 month ago
ottima esecuzione... da gran cultore ;)
P.S. viva i/le "figadell" !!!
superfelixRC 2 months ago
spettacolo. peccato che ho problemi di salute .
vlady791 3 months ago
Che bontà!
nandospc 3 months ago
I would make a stock out of the bones!!
bvaughton 3 months ago
I wish it was in english?
bvaughton 3 months ago
muito bonito parabens
silvioorto 3 months ago
bravo finalmente uno che sa come cucinare la fiorentina !!!!!! :) Ps per il signor elgablo1 che ha commentato questo video dando la sua versione di cottura !! bene rispondo anche a lei se parte con la cottura su l'osso fa si che i succhi se perdano rendendo la carne più dura !1 mentre scottandola direttamente sui lati, fa si che si crei una crosta che trattiene i succhi all'interno della carne e poi si posiziona sull'osso per continuare la cottura !!proprio come ha fatto crazycarpangler !!
elvisalfieri 3 months ago
personalmente preferisco mettere prima la fiorentina dalla parte dell'osso per 6 minuti e poi procedere con la cottura degli altri 2 lati (6 minuti per lato a fuoco non troppo caldo) in modo da poter salare con fiocchi di sale (grosso)-da far poi cadere- in cottura per far insaporire anche l'interno della bistecca ( importantissimo non usare sale fino, che altrimenti rimarrebbe solo in superficie e seccherebbe la carne nel suo interno...)
elgablo1 4 months ago
Man I thought I cooked big T-bones!!!!!
dickersonlonnie 4 months ago
Comment removed
wasabicato 4 months ago
grandissimo saluti dalla lombardia, grazie per il video
nicolazinni 5 months ago
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ti si mitico vecio!
daridream 5 months ago
ti si mitico vecio!
daridream 5 months ago
...e si proprio una grande emozione vedere lo stipendio sulla brace! Sigh...
gio59con 5 months ago
Davvero complimenti...ma quanto erano l'una? Così a occhio direi un paio di kg a testa.. Mi hai fatto venire un voglia!
turbomg1 6 months ago
maronna... mi verrebbe voglia di partire adesso per andare a cercare una bisteccona così e cuocerla sul barbeque! Complimenti per il video... grandiosa spiegazione del metodo di cottura che non conoscevo e che adesso posso invece provare grazie a te! :-)
Ciao da Genova!
enry1976 10 months ago
Complimenti. Sei proprio bravo alla griglia.
nextdevil71 10 months ago 2
Tre semplici ma sentite parole... SEI UN GRANDE
davideurbani 10 months ago 2
Da fiorentina Doc mi congratulo per la perfetta esecuzione... Ci sarebbe stata bene anche della bella rosticciana di maiale a seguire!
mangalady67 10 months ago
madonna quanto te la meni...però mi sei simpatico.... ci verrei davvero a una grigliata da te...ma non ti lascerei solo come fa la tua famiglia... verrei io a tenerti la videocamera...! complimenti... bistecche bellissime..!!
divo770 11 months ago
It looked very tastey...gnam gnam
Parmesana 11 months ago
che due belle signorine....cottura da manuale complimenti
ilbarbecubo 1 year ago
Tommachef :)
pagdj 2 years ago