Como guisar habichuelas rosadas con Chef Milani

[chefmilani]

@tedoymisojos estas en todo lo correcto y base de carne es li que los puertorriqueños conocemos como cubito de carne pero si deceas puede ser de jamon. Gracias por el comment y buen provecho!!

[tedoymisojos]

Esta receta esta muy buena para cuando uno no tiene muchos ingredientes en la casa, pero quiere habichuelas! Si a estose le añade jamon y tocino yum!

[garybru1]

y olvidaba le falta trozos de papa

[chefmilani]

las habichuelas que use eran de lata, pero si deceas ablandarlas en agua, con sal y una cebolla de una noche para otra. Debes cambiarle el agua al menos 2 veces.

En cuanto al agua para mi estilo con calabaza 2 oz es la cantidad perfecta, pero si las vas a cocinar con papas debes usar 4 oz ya que la papa absorbe mas agua que la calabaza.

[Jessicabencosme]

No se nada de como cocinar las habichuelas... me puedes decir como se ablandan y una ves ablandada, el agua con lo q la ablande con esa misma hago el sofrito? veo q las habichuelas que tienes ahi no le hechas mas agua ni nada.. cual es el paso antes de llegar ahi donde empiesa el video?

[chefmilani]

Las ablandas en agua durante una noche, le debes cambiar el agua por lo menos dos veces y no debes usar el agua para cocinarlas. Al agua donde vas a ablandar las habichuelas debles echarle un poco de sal y una cebolla completa, picada en pedazos grande para que las puedas remover luego. Pero las habichuelas en lata funcionan super! jamas como las de mi abuela que eran ablandadas asi come le explique! Espero le ayude!

[leogold2003]

mi debilidad habichuelasssssssssss!!!!

[jenuelpr]

ahora si con estas lecciones tengo q aprender a cocinar puneta lol gracias chefamilani ,toy por escribir las instruccuones en una libretita pa practicar LOL

[jaguarg]

hola saludos !! oye y si fuera a cocinar habichuelas gisadas pero para sola una persona ??

[sacundim]

Cocínalas para más de una persona y guarda, que al otro día saben mejor. A mi normalmente mi receta me da 6 porciones, que me dura de domingo por la noche hasta miércoles para el almuerzo...

[chefmilani]

Receta: 16 oz habichuelas 1 cd sal 1 cd pimienta 1 cd comino 1/2 cdta sal ajo 2 oz cebollas, picadas pequeñas 2 oz pimientos verdes, picadas pequeñas 2 cd aceite vegetal 4 oz salsa de tomate 4 oz calabaza 2 oz agua

[chefmilani]

Receta 5 oz hab 1 cdta sal 1 cdta pimienta 1 cdta comino 1/2 cdta sal ajo (opcional) 1 oz cebollas 1 oz pimientos 1 cd aceite vegetal 2 oz salsa tomate 1 oz calabaza (zanahoria o papa) 2 oz agua Espero te ayude Buen Provecho